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2010-04-12
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森壽司，深得我心早前在Openrice的推介食評中看到關於森壽司的介紹，見價錢挺相宜，水準又似乎不俗，就找了個晚上來試試。店子位在嘉咸街與擺花街交界，鄰近斜路街市，舖頭面積很小，只能容納十數人。九時許到來，全店只剩下我們一檯客，知道他們十時半便打烊，不想阻延人家收工，所以便快點快吃。吃了：1) 松竹梅白璧藏l吟釀 330ml ($90) ： 這裡的清酒選擇只有數款，House Sake要$60，就加多$30點了這個，簡單易入口。另外加了一瓶七寶啤酒 ($35)。2) 無料 (即免費) 小吃：汁煮三文魚，不錯。3) 海鮮牛油果春卷 ($88) ：以纖薄柔韌的米紙包着海鮮刺身 (包括甜蝦、油甘魚/三文魚) 、牛油果及沙律菜，精緻、美味、清新，圍碟的自家製汁醬帶微辣，為味道平和的刺身輕添一抹刺激。4) 軟殼蟹卷 ($48) ：價錢比小平津便宜，但水準卻在小平津之上。牛油果糯滑，軟殼蟹甘脆，最難得的是米飯粒粒飽滿分明，煙韌得來酸甜合度，好味指數絕不下於烏羽賣$128一客的版本。5) 雞軟骨餃子 ($28) ：軟熟的餃子皮，包著脆ト卜的雞軟骨碎，好吃，只是略嫌煎得不夠香脆，也偏油一點。6) 串燒
早前在Openrice的推介食評中看到關於森壽司的介紹，見價錢挺相宜，水準又似乎不俗，就找了個晚上來試試。
店子位在嘉咸街與擺花街交界，鄰近斜路街市，舖頭面積很小，只能容納十數人。
九時許到來，全店只剩下我們一檯客，知道他們十時半便打烊，不想阻延人家收工，所以便快點快吃。
吃了：
1) 松竹梅白璧藏l吟釀 330ml ($90) ： 這裡的清酒選擇只有數款，House Sake要$60，就加多$30點了這個，簡單易入口。另外加了一瓶七寶啤酒 ($35)。
2) 無料 (即免費) 小吃：汁煮三文魚，不錯。
3) 海鮮牛油果春卷 ($88) ：以纖薄柔韌的米紙包着海鮮刺身 (包括甜蝦、油甘魚/三文魚) 、牛油果及沙律菜，精緻、美味、清新，圍碟的自家製汁醬帶微辣，為味道平和的刺身輕添一抹刺激。
4) 軟殼蟹卷 ($48) ：價錢比小平津便宜，但水準卻在小平津之上。牛油果糯滑，軟殼蟹甘脆，最難得的是米飯粒粒飽滿分明，煙韌得來酸甜合度，好味指數絕不下於烏羽賣$128一客的版本。
5) 雞軟骨餃子 ($28) ：軟熟的餃子皮，包著脆ト卜的雞軟骨碎，好吃，只是略嫌煎得不夠香脆，也偏油一點。
6) 串燒牛舌 ($48) ：上檯時香氣撲鼻，味道也對辦，可惜口感頗韌，應該是部位問題。跟店員反映，她禮貌地賠了不是，還說會通知廚房。這種態度，巳教人受落。後來埋單時店方更主動Waive了牛舌的價錢，並再賠不是。雖然食物是有丁點閃失，但店方的處理手法，卻令人對其留下更良好的印象。
7) 是日精選魚生飯定食 ($168) ：定食包括兩款前菜、蒸蛋、麵豉湯及一客超級多款又霹靂新鮮的魚生飯，抵得很變態！魚生包括甘甜海膽、剔嫩帶子、細美甜蝦、清新赤貝、鮮濃鯛魚、爽腴油甘魚、絹滑吞拿魚、豐香劍魚腩、不韌八爪魚、肥厚三文魚腩、爆汁三文魚籽等，實在太太太豐富了！
此外，定食前菜之一汁煮牛舌，鬆化入味，又不會過份腍散，好吃；前菜二蘿蔔配甜麵醬，鮮甜多汁，個人雖然不太喜歡甜麵醬，但配上清新的蘿蔔絕對比濃膩的肉類好；蒸蛋嫩滑，麵豉湯夠熱；實在是個令人相當滿意的抵吃晚市定食。
8) 鰻魚飯 ($60) ：醬汁香甜，鰻魚肥美，飯粒飽滿分明，$60一客交足功課。
9) 炸豬扒 ($68) ：炸功不錯，不油不膩，表皮酥脆，也沒有金蟬脫殼的現象，可惜肉質太乾，如果用上較肥的部份一定會好得多。
埋單$644，整體感覺滿意，食材新鮮，烹調細緻，服務殷勤，態度親切，價錢便宜，是頓怱怱得來又非常愜意的晚飯。
這裡可以包場，最低消費$3500。
晚市抵吃，午市就更甚，所以常常爆場，要吃就要早早早訂位啊！
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