板長壽司 (已結業)

星期日同友人掃完貨，大約9:00PM見到板長門口唔多人等，終於可以一試。我哋主攻壽司，食咗枝豆、三文魚、三文魚腩、墨魚、甜蝦、帶子、三文魚籽、劍魚腩、芝士飛魚籽、海膽......其他唔記得。壽司飯Size幾適中，剛剛可以一口吃掉，唔洗一路食一路跌飯；d魚生都幾鮮甜，應該d貨都流轉得幾快，但係嗰日d海膽就麻麻地，可以不試，其實呢間真係好過好多迴轉壽司。最欣賞係佢哋可以一件件叫，鍾意食乜就食乜，唔洗理人。可能嗰日咁繞有枱貴賓啦，因為食食吓，D樓面唔係好理我哋，後期叫D野食物要吹幾次先有，不過都算啦，因為都坐得幾舒服，同友人可以慢慢傾。

自從上次食過呢度既火炙三文魚腩, 實在太掛住果種入口即溶既感覺, 加上知道係呢度既壽司節, 全店有8折呢! 同男友就係上星期六黎左! ^ ^ 入到去先知, 無晒三文魚腩!! 噢... > < 心情已經無左一半..同男友又麻麻地吞拿魚, 只好叫其他.. 燒玉子﹕上檯熱辣辣, 味道都ok. 但係覺得唔夠滑! 秋刀魚壽司: 之前未食過生既秋刀魚. 點知又幾好食! 肉質都幾滑, 加上少少薑同埋蔥, 好鮮味, 好食!炸墨魚咀﹕ok, 炸得唔油, 幾爽.燒三文魚鮫﹕三文肉燒得幾滑, 點沙律醬食, 好味!蟹棒壽司﹕不錯三文魚壽司﹕心裡只有上次吃過的三文魚腩, 看不上眼了.. 也不夠肥美, 徹底給比下去飛魚子墨魚﹕普通芝士飛魚子﹕芝士味很濃, 好像有點過濃.. 秋刀魚刺身﹕食完秋刀魚壽司再encore的, 也不錯! 但壽司好像好吃一點. 鮟鱇魚肝帆立貝壽司﹕一向不太喜歡吃肝類食物. 試了少許, 仍是不喜歡.. 男友覺得普通.仍然覺得距既用料夠新鮮, 其實是不錯的. 但主角唔見左﹐點都係爭d d呢... 唉!

Went to have dinner at this sushi place with my gf ytd night and we ordered loads of things. The sushi here are very nice, its very fresh and the amount or rice is just nice not taking away the sashimi taste. very good. The tempura prawn sushi is very good, the prawn is very crispy n the prawn is very soft n juicy, goes very well with the dressing ontop. The long eel sushi is very good, i like it very much, every time i come here will order it. Its very fresh n it has absorbed the sauce taste wh

今晚由於老公仔係尖沙咀上堂,而我放工後去接他放學,跟住兩個就行去板長食壽司,時間為大約七點多,竟然唔駛等位,仲有大把位揀添,我地揀咗壽司吧坐.先睇個memu,有秋刀魚大放送,原條刺身$60減到$35,不過原來是無貨的,揾笨!再睇紙仔tick order,發覺三文魚壽司都係$5,三文魚腩壽司都係$8,心諗點解咁平嘅,原來所有都係單件計.三文魚腩壽司-- 算大算肥美,亦夠爽,可惜差點鮮味北寄貝壽司 -- 夠爽,不錯蟹棒壽司 -- ok甜蝦壽司 -- 算大隻,終於有點兒鮮味軟殼蟹手卷 -- 軟殼蟹算大件,亦炸得很脆,可惜紫菜味怪怪的吞拿魚沙律軍艦/蟹肉軍艦/蝦羔軍艦 -- 不錯,但都是嫌塊紫菜不夠脆鵝肝壽司 -- 算是整晚最好食的一件,有些少鵝肝味,夠爽,又夠大件,味道也不會太過濃海膽飯 -- 海膽算是多,但味道普通天使蝦壽司 -- 這個極為失望,無鮮味不特止,仲係咸嘅板前特卷 -- 公道說話,這個真的很特別,木魚在旁邊,面頭有一小撮海膽,卷物內則有帶子及三文魚粒未食前一相情願覺得刺身應該會有鮮味,但今次的惠顧卻完全領略不到,只能說是一餐極為普通的壽司晚餐,不過值得一讚的是這裡的侍應很有禮貌

星期六同兩個好友去咗食飯加飲野！原本想去峰壽司試下，點知新港嗰間好早關門，搵間近近地既，就諗住試下板長！食完之後，各位，一定唔好去板長食！唔好食之餘，價錢貴！1.) 平目魚.....ok2.) 毛蟹湯....有d鯹....3.) 鰻魚，好一般...4.) 刺身除咗象拔蚌....咩都唔好試....其他都好難食，唔新鮮，唔鮮甜....5.) 蝦閘...好一般6.) 和牛....係我食過咁多間最差既一間...食咗少少野，埋單$600，一d都唔值！大家無謂浪費金錢去試呢間野！

16/10(四) 2pm閒日的下午,相約了J小姐於尖沙咀的"板長"互通消息.下午的"板長",場面蕭條,我倆挑了落地玻璃前的沙發座,吃著鰻魚飯$38及魚生丼$38.麵豉湯及沙律--跟板前出品差無幾,皆屬對辦之作.鰻魚飯--除鰻魚粒外,亦以玉子,牛油果及卜脆蟹籽作配料;鰻魚份量不多,但挺肥美的,珍珠米也圓潤飽滿,富黏性;唯過甚的牛油果個人不太討好.魚生丼--J小姐的魚生丼長相甚佳;面頭舖滿三文魚籽,立魚,吞拿魚及青瓜粒,無需多加花巧,材料新鮮足以穩操勝卷!格局比板前更為骨子及舒適;我倆悠然地坐於沙發座近兩句鐘.此外,服務生看來有點沒精打采,服務未如稱心.撇開此瑕疵,乃為優良午膳一頓呢!呢!

今日又去左食壽司,8點就到板長,我地二人坐壽司吧,個時我超餓....後就經師父介紹就dim壽司食.1.魚背(ok),章紅魚(一般)2.平目魚背壽司(好爽,超好食best),珍寶帆立貝(上面放左小寧,好鮮)甜蝦(呢個就普通),3.大施羅(入口即溶),藍鮨吞拿魚三色壽司(中施及紅肉吾得,大拖羅就無得頂),油甘魚壽司(一貫水準):海膽,三文鱼子(水準),蔥粒吞拿魚腩卷,正由於我成日出差又超鐘意食壽司,的以每次出差前都去呢間壽司店食,真系值得一試請注意,吾系種種都好食,有D仲好難食,仲要睇師父刀功,不過按此食評去食應該好穩陣！

下午提早放工，跟男友兩個人到了尖沙咀覓食，於是選擇了板長。由於板前和板長好像差不多，而朋友推介板長，所以，決定試一試。五時半，不用等位，店內只得兩枱共三個人而已，有幸被安排坐在小沙發卡位，坐位舒服，店員態度友善，可能見我們呆乎乎的，知道是首次光顧，還拿著相機拍拍拍，態度會好一點吧～不過正正如此，令我們心情大好，order 指數很高。首先在order紙上點了藍鮨吞拿魚，立魚，板長蝦，珍寶帆立貝，三文魚，海膽及蒽吞拿魚腩軍艦。藍鮨吞拿魚尚算大件鮮甜，但有點腥。立魚超好味，鮮甜魚味濃濃，於是決定再次order。板長蝦及三文魚不俗，珍寶帆立貝真的很大件，黏黏的，不過好像沒什麼鮮甜帶子味，海膽甜，蒽吞拿魚腩不錯。吃過以上覺得不錯，於是再來order，炸軟殼蟹，海膽杯飯，三文魚刺身，溫室蕃茄沙律，奶油薯餅。炸軟殼蟹炸粉稍多，蟹味欠缺，不過25元的價錢，是可以了，跟上的沙律醬味道不錯。海膽杯飯是最讚一個，海膽多，鮮甜，飯黏韌，下次一定要再order。三文魚刺身超值，35元六件，大大件，鮮甜，是男友最讚一道菜。溫室蕃茄沙律，蕃茄很甜，但沙律汁和菜帶苦澀，實在有點失望。奶油薯餅可以，內裡creamy，可

前幾日11點就到亞士厘道板長,當時.間鋪仲未正式開始營業,我同個F坐左一陣就開始dim壽司食,第1輪:我中意由淡到濃,先叫魚背,章紅魚,墨魚須,燒玉子.....水準之作第2輪.三文魚,油甘魚,吞拿魚,中拖羅,大拖羅......拖羅入口即溶...(正)之後的三文魚子軍艦,蔥粒吞拿魚腩卷(入口有多種味道),火炙鰻魚,鹅肝壽司....(正)最後我地仲叫左清酒...可算至高享受由於我地坐壽司吧,可見到師父即製壽司, 師父知我地系識食之人,對我地進食的感受好重視,服務就差左D,不過向距地提左意見,相信會改善

前晚同男友睇完戲黎左呢度食野。雖然係星期六﹐但係果陣6點幾度﹐所以唔洗等位﹐揀左坐BAR檯 ^ ^ 男朋友係超級三文魚迷﹐我又鐘意食三文魚﹐所以我地一早TARGET左三文魚腩喇﹗最後嗌左﹕火炙三文魚腩 x 3 (4.5分)﹕睇住師傅係我地面前燒D三文魚﹐真係好想食呀﹗第一啖食落去。。入口即溶﹐正呀﹗食得好滿足﹗推介呀﹗三文魚腩 x 7 (4.5分)﹕呢個都好正﹗三文魚夠新鮮﹐又幾肥﹐男朋友最鐘意呢個﹗都係推介 ^ ^ 巨型帆立貝 x 2 (4分)﹕又係好味道﹗帶子都好新鮮﹐所以好鮮甜 板長蝦x 2 (4分) ﹕都唔錯 ^ ^ 海鰻魚 x 2 (2.5分)﹕我不嬲都最鐘意食鰻魚﹐但唔係好鐘意呢度既鰻魚。有陣唔知點既味。男友都話麻麻地蔥吞拿魚腩軍艦x 2 (3.5分)﹕都OK﹗兩樣野加埋都幾FRESH呀﹗ 蝦膏甜蝦軍艦 x 2 (3.5分)﹕我唔係好鐘意蝦膏陣味﹐所以食左一啖就無食喇﹐但男友話幾好鱆紅魚腩 x 2(3.5分)﹕其實都好味﹐因為新鮮﹐但比D三文魚比下去LU﹗呢度逐件壽司ORDER﹐價錢其實都偏貴﹐D軍艦好似麻麻地﹐但整體感覺距D用料都幾新鮮呀﹗有機會會再黎﹕)遲D要去多D唔同

六月二十日(五)板長、板前新聞傳出左幾日，個人覺得尼段時間先係最安全，加上想去尖沙咀板長食好耐，所以無有怕同老婆照去板長度食壽司，去到發覺面口一個都無，唔使排隊就可以入座，仲兩個人座四人枱添！三文魚刺身好大塊好厚，又新鮮有魚味，六大塊，食到好滿足～三文魚壽司魚都幾大，高水平～珍寶帆立貝壽司夠大舊，口感一流，啖啖肉，配合埋青檸唔錯吞拿魚壽司好耐無食過，尼度可以叫一舊試下，都係無乜感覺，三文魚好食D，可能吞拿魚都係要食拖羅～火炙鰻魚鰻魚幾大件，燒得唔錯，亦多燒汁，喜歡鰻魚既我實在太愛佢～火炙三文魚入口即溶，尼種感覺實在太好，同生既三文魚又係兩種風味～海膽軍艦之前未食過海膽壽司，因為睇落無乜好感，又聽人講唔靚既好鯹好難食，見尼度可以叫一舊就試試佢，食落係無乜味道，但好肯定唔鯹，有種凍凍地感覺，可能尼種就係人地講既海水味，都幾特別，唔錯～蒸蛋好滑，尼度比平時板前多汁冋料，唔錯～燒玉子之前覺得板前燒玉子有時煮得過火小小，但尼度睇落煎得幾香但又唔會老，比淘大店好，玉子中間有紫色一層未知係咩黎～天婦羅蝦錯普通通，唔算好，有塊天婦羅樹葉係頂～整體黎講每樣野都新鮮，非常好～　唔使等位兩個人座四人枱晚餐真

最好味是鮟康魚不知什麼壽司，是看完ｏｐｅｎ　ｒｉｃｅ才點的，鵝肝壽司ｏｋ，但不算好吃，油份尚可，貝柱有鮮甜味，好食過帶子，墨魚是我的ｆａｖｏｕｒｉｔｅ，炸軟殼蟹單點比較抵，抵過食手卷ｏｒ壽司。三文魚仍是水準，火炙更好。整體與板前差不多，不如食板前，價格較抵。

We just don't understand why there is always a long line up at this restaurant. The quality of food and service was just average. Decent selection of sashimi, sushi and cooked items but the sashimi was soggy and the sushi poorly prepared. They also need to pay more attention to the restroom's conditions as it seemed like no one bothered to clean up the toilet paper dangling on the toilet seat and also the wet floor and counter. Given that the restaurant mostly serves raw food, it raises some que

雖然呢晚落好大雨..但係冇消除我地去食Sushi既意念..去到等左半個鍾之後入左坐Bar...金色既裝飾好令..板長果然係板長...入到去我朋友同我第一個反應好驚訝..我前面既令仔師傅好多單..見佢整3文魚同帶子壽司睇到佢整既速度令我地都嚇左一跳..之後我地落單5件3文魚腩..2件燒拖羅..池魚王..蟹棒..活向螺刺身(必食)好多好多..超好味..服務終算ok..但上次既日本師傅今日冇出現失望..板長加油喔..

好耐無寫過食評...去左西安兩個月,無啖好食,都係香港嘅野好食食番餐豐富嘅壽司,聽人講,板長係板前嘅高級板本,當然寄予厚望,5A和牛壽司兩件,入口即化,妙!天使蝦壽司,蝦頭炸過嚟食,成隻吞落肚,不過刺身蝦唔夠新鮮,有少少雪味,一般!海膽軍艦壽司兩件,一流啊,海膽超正,清甜!特上海鰻壽司,六吋長,味道做得好好!toro兩件,極肥有筋,又係入口即溶,魚味鮮香,唔係只係得個化字,有埋個味字!呢間壽司,價錢高少少,不過都食得過!