東煌拉麵小籠飽 (已結業)

六月初四‧熱不經不覺，這裡由隔離的酒樓分支出來，不經不覺已經幾年，見是晚來吃飯，人客也坐滿了大半食店。始終也是那一句，小西灣就像一個飲食沙漠，做得稍為似樣子，價錢又不貴的食肆，其實不愁銷路。要了兩碟涼菜，蒜泯小黃瓜及酸辣粉皮。小黃瓜是半切半拍的﹝或應該是先切後拍的﹞，拍的吃起來鬆化，切的幾塊口感當然是差不點。不過味道調得不錯的，蒜頭味香，油份也足；酸辣粉皮就很一般，得個酸味，不太吃得到辣味，而粉皮也是碎濕濕又硬硬的，吃了幾口也沒有興趣再吃；紅燒小黃魚是將兩條黃魚先走油，再用上醬油，加入蒜粒、筍片及冬菇去扣煮，吃起來味道不錯，不過魚本來肉散且帶點腥味，是魚的品質問題了；砂鍋津白是一大鍋的，津白夠腍甜，鹹肉卻沒有味道，內裡的雞肉、豬肚等材料應是整色整水的，因為那個津白湯喝起來是完全只有鹹肉味道的；小籠包皮厚厚的，酒樓的製作，也是如此；肉絲兩面黃完全是肉絲炒麵，面頭的芡汁扣得非常厚，吃得人也怕怕。問部長為何兩面黃會變了炒麵，她反問「麵不脆嗎？」脆的麵也不一定是兩面黃來的，沒好氣再談了；菜燴麵燴得夠腍，幾美味的，不過那個湯底跟砂鍋津白的是一模一樣的；最後來一個豆沙鍋餅，這個又幾正常，皮鬆軟，吃

自從畢業之後,無再去東煌午餐!以前成日都三五成群去~雖然而家加左價,但味道仍然保持舊有水準!叫了2個午餐,蔥爆牛肉菜飯,回鍋肉菜飯,仲加左個紅油抄手同薰魚無試過薰魚!因為本人唔食魚其他味道都好好!尤其係牛肉,好林!但侍應比較少!

食過好多次...次次水準都keep 到~黎親都會叫的:1. 砂鍋雲吞雞....必食....抵食+ 好味~2. 生煎包+ 鍋貼因為自己唔太like 食煎野...so 次次都無食...但屋企人話好正~又成必食之物~3. 其他fried rice...noodles 都幾好唔錯~呢到價錢唔貴~算係街坊價~而且以同區來說....呢間算不錯的食店~

今日爹娘都放假,原本打算去君臨飲茶,但好多人等所以就落呢間東煌酒家,reception安排我地坐一張未鋪檯布既檯,而鋪檯布既呀叔將塊布勁'樣'拍落我地塊面度,填完點心紙成半粒鍾都未有野食,出去拎碟芋頭糕食住先,又硬又唔熱又唔知點解會搭四條腸粉一塊魚餅...幾次飲完壺茶開左個蓋,剛才個呀叔見住佢幾次都望倒而唔幫我地斟水,只係漫無目的咁徘徊!最後因為等得太耐所以唔再等埋單走人。

7月30日13:45和太座到這店開餐，要了兩個配涼菜的客飯。涼拌雞絲粉皮:燻魚：魚肉厚入味，醬汁酸甜均衡。蔥爆牛肉：用洋蔥(大蔥欠奉)，梳打牛肉，幸好醬汁味好。咸肉津白：大白菜夠清甜，咸肉食出了中式火的咸香和口感，敗筆是獻汁太厚，破壞了清淡的感覺。菜飯：出奇的油膩。豆漿：算有豆味地方寬敞，燈光柔和，好舒適，不像一般上海店燈光火猛。這裡的下午茶更抵食，HK$18.-(另+10%)，有湯麵、點心和豆漿。題外話：這客飯美中不足的是沒有例湯，我極懷念兒時，在詠藜園喝到的例湯- 大豆芽菜煲豬骨。

2月10日，12:00下午兩時後才到外母家開年，所以先在這裡打底。要了擔擔麵。配料：粗粒花生、榨菜碎、肉碎和蝦米麵：好幼而爽，不咬口()。服務唔錯，對要一碗麵的我，一樣添茶水，仍多謝前、多謝後。

或者離開o左小西灣好耐，東煌曾幾何時用過呢個名我都唔知，不過而家叫東煌酒家就肯定的。上星期六放工，屋企冇開飯開，於是在商場周圍蒲，諗住去試o下老友記呢類茶餐廳。不過行過見到有12 蚊盒雙拼燒味飯賣，專食垃圾o既我始終忍唔住手幫襯買o左盒飯醫肚，老實講一開就冇乜祈望，一來雞翼非吾所好也，二來材料之少乃吾之所惡也。不過好又一餐，唔好又一餐，所以求其開餐啦！奇跡是叉燒出奇的好。肥瘦適中，雞就是賣淨鹽焗雞....下次看來要油雞較搵陣。

風和日麗，同太座入赤柱行下。側聞呢度開左間食拉麵的，太座想吃，就來了。呢度其實係以前東煌的一部份，而家裝修得幾靚，同一牆之隔的酒家分別很大。來的時候已兩點幾，可以叫下午茶餐，一碗麵加一杯台式飲品，只十八蚊，加埋一都係廿蚊，非常之平。叫左擔擔麵及炸醬麵，另外還有生煎包，飲品要了珍珠奶茶及薄荷綠茶。下午茶餐的麵是小一點，份量都算足夠，起碼我吃也夠飽。我的擔擔麵微辣，有少少麻醬味，賣相及味道雖然不算正宗，但以這價錢還不算很差；太座的炸醬麵沒有湯，炸醬甜甜的，應不難吃，因為都見她吃完全碗。珍珠奶茶比薄荷綠茶好，因為後者實在味道太假；生煎包幾大隻，熱辣辣，是酒樓那邊也吃得到的，一客四隻，也算不差。幾位侍應姐姐招呼不錯，多謝前唔該後的，態度殷勤，值得一讚。埋單57蚊，地方都算舒適，可以講係抵食。題外話：何以說這裡是「逆境求生路」？皆因以前東煌點心及樓面都麻麻，自從樓上君臨開張後，生意很是淡薄。但現時在原有的樓面另起爐灶，裝修得雅致，用回原本的人手及廚房賣埋拉麵及小籠包，實在是聰明，也體現了香港人靈活的一面。