東京大眾酒場 (已結業)

東京大眾酒場-高檔次居酒屋一進門面，木色底黑色突字的招牌加上酒樽的圖案，非常搶眼，門口是和式的趟門加上布簾，典型的日系風，內裡是以深木色為主，吧臺上一系列的日本酒排開，名符其實的「酒場」，餐廳更設有室外的平台區，可在戶外飲酒享受一下。日本玉子燒煎得金黃色的玉子燒，厚厚的玉子，內裡捲得一圈一圈的，蛋味香濃，加上蘿蔔泥蓉，飽滿又開胃。燒飯團有三文魚、梅、明太子三種口味，選了三文魚，即叫即燒的飯團，飯團表面燒得香脆微焦，內裡三文魚剛剛熟，和內裡的飯粒也不會太乾，如果有紫菜就更加好。蟹肉蟹膏甲羅燒熱騰騰的甲羅燒，海量多的蟹膏，當中加入蟹肉增加鮮味口感，配以薯片的食法，鮮味的蟹加上脆脆的薯片，另外和燒飯團也很搭，可以一試！日本關東煮一煲的關東煮，誠意之選，有關東煮雙色串（魚丸子、香腸）、魚筋丸子、竹輪、日本蘿蔔和蓮藕野菜餅，湯底清甜暖暖的，醬料有三色味噌：甜味噌、辣味噌和土味噌，還有黃芥末，每種醬料也有不同的體驗。

想同同事收工吹水，唔想去酒吧太嘈，佢提議去大眾酒場，小酌一下。座定就有杯奶白暖和湯品送上，原來係佢自家製雞湯，濃厚醇滑，冬日暖胃，店主幾有心。點了燒物中嘅野菜盛合各種蔬菜各有兩件，燒得剛好。天氣涼，最好食D暖和有湯食品，見到佢關東煮選擇多又有一人前優惠，可以用優惠價格選擇比較貴嘅食品，就用一人前點了牛腸，魷魚條魚蛋，大根，牛根及魚餅，另外再單點了比較平的豬腸，玉子及蒟蒻，最初仲擔心會否只有很少份量點知一上檯就發現同在日本食一樣咁大份量，八串窩非常豐富，日本材料新鮮，大大串，湯汁亦咸淡適而。點菜時怕關東煮太少，就點了鰻魚炊飯，因為我地本來就是想慢慢傾計，所以當店員話炊飯要等大約40分鐘亦冇問題。炊飯由高湯煮成，即叫即做，味道香濃，係有飯焦嘅煲仔飯。

星期日7點前來到，可能時間尚早，幸好不用等位。 設有戶外座位雞湯坐低不久，待應先遞上一碗雞湯，雞湯非常之濃郁，有雞油嘅香味，但唔油膩，幾好飲～😋炙燒平目魚邊沙律（2人）$138平目魚，咬落軟淋，魚油香十足，另有牛油果、蟹籽、沙律菜都非常新鮮，配上黑松露醬、沙律醋，配搭幾好都相當唔錯👍🏻唐揚雞件$70炸雞大大件，啱啱炸起好鬼熱，皮脆、肉質juice ~ 不錯哦🤩玉子燒$68玉子有點失望，蛋質厚實，不夠軟滑😕鰻魚高湯炊飯$98要等45分鐘，日本珍珠米，每粒飯都好大粒，粒粒分明軟腍又煙韌，吸收晒高湯及鰻魚既味道😋鰻魚份量真心少，幸好鰻魚肥美，軟滑，增回唔少分數🤭廣東道都係名牌集中地，估唔到有間高質日本料理，價錢中等，環境舒適，服務亦不錯

喺尖沙咀自己一個肚餓...上網搜尋到呢間東京大眾酒場，就走去試試，佢位於廣東道啲樓上鋪，除左設有室內、還有室外的露天坐位呢😌😌😌喺到點選左 和牛他他🐮、明太子燒飯團🍙、雞翼、煙肉露筍卷串燒🍢、海老🦐、蟹肉蟹膏甲羅燒🦀呢幾款野食質素都好好，由其是和牛他他，極為新鮮🤩🤩 生食真的很不錯👍👍👍👍👍蟹肉蟹膏甲羅燒配上薯片確實有另一番風味😋😋😋煙肉露筍卷串燒， 味道很特出，煙肉與露筍是一個很好嘅配搭🤤🤤

星期一晚去到，基本上不用等位。如果想食鰻魚高湯炊飯，要提早叫，因為要等45分鐘，但個人覺得值得等。雖然鰻魚真的好少，但有海苔及個甜甜的汁拌飯，確實幾香口，飯粒軟綿，有飯焦，可惜我不好。再點了一個甲羅燒和燒魷魚，甲羅燒味道不錯，香口啖啖有蟹肉，配上薯片味道又再特別點。燒魷魚比較遜色，上台已不是熱的，而且是乾燒，一點醬汁也沒有。這個炸雞最出色，香口多汁，皮脆肉嫩，下次可能再點。燒煙肉露筍普普通通，也是上台不太熱。服務也相當有禮，餐前送上雞湯，因為點菜遲遲未喝的我，服務員多次提我要趁熱喝，又醒目地定時添茶水，十分貼心。雖然雞湯比較淡口。其實在來之前看到幾篇差評，說服務差和食物不值，一開始也擔心是否真實，果然還是要以身試菜才知道真相是怎樣。我想我下次有機會還是會再來的。

日本人習慣放工後約齊幾位同事到居酒屋吃點小食淺嚐一番，可是在香港這個繁忙的都市，Happy hour的習慣已淪為奢侈的消耗，但畢竟摸摸酒杯底乃是人生一大樂事，好此道者始終樂此不疲，在做到頭昏腦脹之時，亦會間中放鬆一下。早前筆者來到尖沙咀廣東道的一幢商廈，被樓下廣告牌上的特色名字所吸引，酒吧、居酒屋之類的名字大家都會聽過，大眾酒場又不知各位有否聽過呢？愛好杯中物的筆者遂趁機一探究竟。一出電梯門口放著顯眼的招牌，内裡環境充滿著日本小店風味，裝潢設計傳統中帶點時尚，座位不算太寬敞但尚算舒適，木櫃裡放滿了不同品牌的日本清酒、濁酒和梅酒，掛牆電視播放着日本節目，而且還設有戶外露台空間，很有悠閒在家的感覺，完全不覺拘束。餐廳採用開放式廚房設計，坐在壽司吧枱前就可以清楚欣賞到日本師傅的技藝功架，但因櫈身較高不太舒服，筆者還是選擇了普通的餐桌用膳。而餐單方面以中日文對照，此店雖然冠名酒場，但其實菜式的種類也不少，基本的如刺身壽司、沙律、串燒和揚物當然少不了，而就算是浜燒、關東煮和酒類的款式亦不乏選擇，應該總有一款合心意的。甫坐低店員先自動奉上一碗雪白的熱雞湯，入口甘醇滿有雞香，但不會覺得濃膩，原來是大

今次已經係再去，老師傅手勢好好，一直做開日本餐廳，由做刺身到用備長炭做串燒，做伴酒小食推好得今次難得見到有魚返，叫佢即刻開半條食，條魚個名叫”老翁”串燒我會請全部由老師傅燒，備長炭燒出黎係唔同味道我地仲請下老師傅飲返杯清酒下次再去🍶🍻

今日和朋友往東京大眾酒場食dinner, 我們點了雞皮串, 鰻魚高湯炊飯、明太子燒飯團、蟹肉蟹膏甲羅燒和關東煮。點菜後侍應奉上玄米茶和雞湯, 玄米茶茶味香濃, 湯溫度和鹹度適中, 飲落不油膩；雞皮串炸得香脆,食落惹味,咬落不會太乾,佐酒一流；鰻魚高湯炊飯鰻魚食落嫩滑, 海帶食落爽口, 炊飯高湯味濃夠入味, 飯味, 食落香滑軟綿；明太子燒飯團飯焦燒得乾乾好, 飯味軟綿, 明太子食落鮮甜, 帶點微辣, 食落醒胃, 咬落香脆, 而筍絲則食落爽口；蟹肉蟹膏甲羅賣相吸引, 蟹肉蟹膏味道香濃, 食落鮮甜,potato chips味道香脆, 配上蟹肉蟹膏一起食, 口感美味十足；關東煮有日本魷魚鬚魚蛋, 日本牛筋、日本蘿蔔、日本朱肉串和日本魚餅。魷魚鬚魚蛋食落彈牙美味；牛筋骨膠原豐富, 食落彈牙入味；蘿蔔食落很腍, 好入味；朱肉串肉質鮮甜味美, 口感彈牙；最後魚餅食落美味,口感適中。關東煮湯底清甜, 關東煮配上麻醬和味噌一起食, 口感豐富。居酒屋座位舒適, 在室內室外座位選擇, 環境舒適, 適合三五知己聚會好地方, 而且居酒屋食物美味, 價錢合理, 美味高質素的居酒屋。

天氣冷，最想食熱辣辣關東煮這間餐廳位於利奧坊，很少經過這邊 距離奧運站大概10分鐘左右 到達後 我們兩個人坐一張四人高枱坐得幾舒服 由於太餓 我們出去點了一碗關東煮個人推介野菜卷第二碗關東煮 試了青蘋果 味道很古怪 完全不夾魚翔乾雞泡魚乾雞泡魚乾比魚翔乾較濃味 口感較好口咬另我們點了和牛串 味道一般最後沒有加單 直接去食其他東西因為關東煮不太夠飽肚建議大家想閒談 聚會 可以試試感受香港的日式居酒屋

呢間餐廳超伏😑日本玉子燒$68(同普通煎蛋冇分別)蟹肉沙律$98(啲蟹肉冇乜蟹味, 啲菜就撈咗胡麻醬, 就幾好食）蟹肉蟹膏甲羅燒$68(呢個蟹肉都算多, 但配薯片就好奇怪, 試一塊入囗, 完全唔夾, 最後分開食) 鰻魚高湯炊飯$98(等咗近一小時, 飯到了, 我們只有2個字, 失望, 完全同日本食嘅兩回事) 明太子雞肉串$38( 雞肉係鞋身嘅，明太子沒有味道）串燒另外仲叫咗雞皮，牛舌，蘆筍 (都係普通野, 可能街邊嗰啲都好食啲）炸物叫唐揚炸雞, 炸雞軟骨, 仲有叫左個燒雞泡魚乾( 全部都冇味只係食沙律醬)我們一行四人，我同d朋友一致都覺得唔好食，最後轉埸食第二間，味道唔好唔緊要， 連服務態度都唔好，仲要黑面，真心一定唔返轉頭

上得山多終遇虎，食太多好西係要還既。當初睇雜誌介紹話有間居酒屋主打關東煮🍢即刻 book mark 左要試。遇著朋友約食飯就提議不如試下。關東煮個價錢係一串計既，咁我地 4 個咪每樣一串試下，只係無諗過蘿蔔$35，係得一舊😨雖然佢係全煲入面最入味好食既，但真係好唔抵。而其他我係唔覺有咩特別🤦🏻‍♀️甲羅燒配薯片我真係無諗過，但完全係九唔搭八，我地食左一塊之後分開食，就有陣苦味出左黎，撩開 d 蟹肉發現原來個蟹蓋燒燶左仲要燶到穿左😓 串燒唔駛試明太子雞肉串乾到呢⋯⋯雞皮唔脆又有油味。個鰻魚炊飯佢地話腥，我係覺得個鰻魚得果三粒，又話係高湯煮但我唔覺得有味，呢件事好嚴重，我食得咁淡都話無味啊大佬😞玉子燒似普通煎蛋，係得蟹肉沙律同炸雞叫正常 d ，但都唔係話好食。重點係呢一餐位位$380，我地嬲到去對面揾另一間餐廳安慰下自己。

朋友平平安安畢業了，恭喜她呢。之前約她吃飯她都忙翻，早兩天她終於有時間和我吃頓晚飯，不過我們志在見面聊天，故選了居酒屋小聚，輕鬆一點嘛。點餐後，店員為我們送上熱呼呼的餐前雞湯。香港很少居酒屋有關東煮吃，難得東京大眾酒場有，我和朋友當然點了一些嚐嚐。我們選了關東煮最常見的竹輪，野菜炸豆腐餅及日式香腸卷。關東煮在大鍋裡頭的高湯燉煮，食材跟高湯風味相互融合，呈現出熱騰騰的好味道。每一款關東煮非常柔軟，吸飽高湯，十分入味，來到居酒屋就是要吃關東煮。朋友最愛日本玉子燒，玉子燒滿有厚度，且輕易夾起。玉子燒表面煎得微微焦香，內裡捲了超多層蛋皮，鬆軟鮮嫩，蛋味濃香，朋友很快一掃而空。胡椒柚子雞肉串烤得蠻外脆內嫩的，雞肉串表層塗上綠綠的胡椒柚子醬，微辣微鹹，但因柚子成份，嚐起來意外地清爽。黑毛豬腩串看得出脂肪層頗厚實，但因油脂部份烤得乾爽，吃來一點都不油膩。日本南瓜表皮烤至微焦，不過嚼起來南瓜裡頭仍保有水份，爽口無比，朋友超讚。冬菇有著柔嫩多汁的滋味，同時帶有迷人的焦香，日本蕃薯脆嫩，粟米有著天然的清甜美味，蘆筍嫩綠爽甜，實在迷人。鰻魚高湯炊飯烹調需時，要等四十分鐘，店員問我們是否願意等待，我們都答沒問

唔係朋友介紹都唔知而家尖沙咀有好多樓上餐廳，呢間居酒屋朋友大力推薦，所以happy Friday 同朋友來試試，講明係居酒屋梗係要飲返兩杯啦，呢度有好多不同嘅清酒選擇，啱晒我呢啲酒鬼飲酒+食野咁先至係happy Friday 㗎嘛，呢度有好多不同嘅日本小食，我今日唔係好肚餓所以食物係前菜飲酒先係主菜，哈哈飲清酒梗係要食串燒啦，我哋叫咗三款全消包括有雞肉豚肉同埋牛舌，牛舌好厚身好入味，雞肉好鮮嫩，再配埋餐廳特製醬汁好惹味。最精彩係呢個燒蟹膏，成個蟹蓋鋪滿晒蟹膏一上枱已經香氣撲鼻，仲有幾塊薯片配埋一齊食，估唔到咁夾，好香濃軟林林嘅蟹膏，再加埋脆卜卜嘅薯片，真係食到停唔到口雖然話飲酒係主菜不過都要以醫個肚，所以叫咗兩舊燒飯糰，我哋坐吧枱見到師傅即燒，剛剛燒完就遞上俾我哋，我哋即刻食，外脆內軟，入面仲有三文魚好味又飽肚。又食又傾咁就一晚，呢度好好坐，我哋食足三個鐘都冇俾人趕，今日真係happy Friday

在尖沙咀閒逛閒逛，有點餓，想找些東西吃。居酒屋也不錯，多元化小食、串燒，可以多吃幾款不同的食物，既開心又滿足。一坐下，侍應便遞上一碗雞湯。味道不算太濃郁，但透出淡淡的清香。其他人到居酒屋，通常都愛飲飲酒、東吃吃、西吃吃，輕輕鬆鬆通過一晚。但今晚不想喝酒，以日本清茶配串燒小吃也不俗。先來一客玉子燒，不需要加任何配料，但一入口，充份感受到雞蛋卷的香軟香滑，一塊一塊馬上往嘴裡送。串燒種類繁多，只得我和朋友兩個人，實在有點選擇困難，最後決定只點選其中幾款，每款一串，分甘同味，淺嚐即可。多雞軟骨痛咬口，幾乎是每次吃串燒都必要之選，潮流興吃黑毛豬，當然也要湊熱鬧一下，而加入不同調味料的雞肉串，肉味提升了不少。這晚最喜出望外的 -- 蟹肉蟹膏甲羅燒。將蟹拆肉後和著蟹膏拌著，再放回蟹蓋內，用薯片來伴著吃，既新奇又有點。略帶鹹味的薯片，竟然跟蟹肉蟹膏相當配搭。將蟹肉蟹膏放在薯片上，薯片香脆可口、蟹肉蟹膏鮮甜金香，互相輝映、相得益彰，視覺、嗅覺、味覺都相當滿足。怕晚上會肚餓，所以最後決定加一個鰻魚飯，鰻魚份量略少，幸而用高湯來炊，鰻魚的鮮甜味已滲入飯內，加少許醬油來調味，加上飯的烹調時間剛剛好，粒粒米都充

上星期同朋友慶祝生日🎂，朋友揀左呢間餐廳因爲好有日本居酒屋🏮既感覺，上到黎都幾多人食緊晚餐，座低左店員每人送上碗蔥雞湯比我地品嚐，個湯味道鮮甜😊食飯前暖一暖個胃先，我地叫左個蟹肉蟹膏甲羅燒，佢係將蟹肉膏放係薯片上食，幾特別既食法，係個蟹膏咸左少少。之後叫左個鰻魚這湯炊飯，店員將鰻魚同炊飯𤏪起，飯質軟綿綿很濕潤，鰻魚肉都好香口，幾好味！最後叫多個日本產既唐揚炸雞🍗，呢個雞肉很嫩滑同脆口，點埋個沙律醬更加好味道！😋😋果然日本🇯🇵雞零舍好食。+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊#tra