東京大眾酒場 (已結業)

在尖沙咀閒逛閒逛，有點餓，想找些東西吃。居酒屋也不錯，多元化小食、串燒，可以多吃幾款不同的食物，既開心又滿足。一坐下，侍應便遞上一碗雞湯。味道不算太濃郁，但透出淡淡的清香。其他人到居酒屋，通常都愛飲飲酒、東吃吃、西吃吃，輕輕鬆鬆通過一晚。但今晚不想喝酒，以日本清茶配串燒小吃也不俗。先來一客玉子燒，不需要加任何配料，但一入口，充份感受到雞蛋卷的香軟香滑，一塊一塊馬上往嘴裡送。串燒種類繁多，只得我和朋友兩個人，實在有點選擇困難，最後決定只點選其中幾款，每款一串，分甘同味，淺嚐即可。多雞軟骨痛咬口，幾乎是每次吃串燒都必要之選，潮流興吃黑毛豬，當然也要湊熱鬧一下，而加入不同調味料的雞肉串，肉味提升了不少。這晚最喜出望外的 -- 蟹肉蟹膏甲羅燒。將蟹拆肉後和著蟹膏拌著，再放回蟹蓋內，用薯片來伴著吃，既新奇又有點。略帶鹹味的薯片，竟然跟蟹肉蟹膏相當配搭。將蟹肉蟹膏放在薯片上，薯片香脆可口、蟹肉蟹膏鮮甜金香，互相輝映、相得益彰，視覺、嗅覺、味覺都相當滿足。怕晚上會肚餓，所以最後決定加一個鰻魚飯，鰻魚份量略少，幸而用高湯來炊，鰻魚的鮮甜味已滲入飯內，加少許醬油來調味，加上飯的烹調時間剛剛好，粒粒米都充