晴空日本料理

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介紹返💁🏻‍♀️。。🇯🇵 Omakase 在 尖沙咀 🇯🇵。晴空日本料理 Seikuu。金巴利街8號地下1號舖。Lunch Omakase Course 沙律。茶碗蒸。刺身5點。壽司6 貫。手卷1本。麵豉湯。甜品。HKD398 + 10%🤫 前兩日又係晏晝出去針灸嘅日子.. 咁醫師話針灸之前一定要食飽肚㗎嘛..我實好聽話㗎..今次我搵咗間香港人主理嘅日本料理試吓佢哋嘅Omakase🤫 其實之前睇到啲介紹話佢哋嘅Lunch餓嗎家姐好抵食..一路都Mark喺我本美食小簿簿入邊..今次終於的起心肝獨自去偷歡..廢話講完即刻入正題🤫 可能因為Book位嘅時候已經講咗我想坐壽司Bar食Omakase..侍應妹妹好醒目咁樣同我Reconfirm一下就即刻上咗個沙律同埋茶碗蒸俾我..麻醬野菜沙律份量適中味道適中冇乜特別..而蟹肉茶碗蒸..見到一絲絲蟹肉食落口有鮮甜蟹肉味..另外入邊仲有柱貝本菇..唯一就係蒸蛋有泡泡仲未係最幼滑🤫 食完前菜們..師傅仔就開始上刺身俾我啦..第一份係三色刺身..包括有以青檸調咗味嘅赤貝..味道Refresh之餘亦都爽口..然後就係兩薄片金鯛刺身配幼蔥享用..金鯛味道偏清淡

我和姐姐都是日本迷，一星期最少吃三餐日本菜🤣。今晚便來到曾經到訪過的睛空吃晚餐，試試店員推介的二人套餐啦！ 廚師推介的二人套餐，$1480二位，便可享用 前菜、野菜沙律、刺身、小食、和食、壽司、大蜆清湯和甜品，共8款美食，份量好夠呀！ 野菜沙律並不是單純的野菜，而是有三文魚皮，香口又香脆，口感好豐富。 帆立貝、油甘魚、拖羅、三文魚、牡丹蝦刺身。件件刺身都好新鮮，帆立貝調過味，鮮味十足。拖羅超肥美，三文魚厚切，件件都好好食。 小食有3款，份量都好足夠😍。我們比較喜歡南蠻炸雞和明太子雞翼，炸雞的雞肉好幼軟，雞翼就鹹香。 大拖羅、深海池魚、海膽和赤鯥壽司，件件質素都不錯，我姐姐最愛肥美大拖羅，我就最愛鮮甜幼滑的海膽！ 大蜆清湯，蜆肉鮮甜，湯底清澈，好喝！ 甜品有日本忌廉卷蛋和哈蜜瓜😍，兩個都好好食呀！

很久沒去尖沙咀的 •🇯🇵晴空• 吃晚餐😆，之前來吃過廚師發辦，覺得質素不錯，所以今天再來吃「廚師推介的二人套餐 $1480 」囉～ 套餐包含不同日式料理，保證令你大飽口福☺️。包括: 前菜、野菜沙律、刺身5點、小食3款、和食2款、壽司8件、大蜆清湯 和 甜品。 前菜是角切魚生🐟，魚生肥美又新鮮，調味得宜，質素不俗。 5款刺身有帆立貝、油甘魚、三文魚、牡丹蝦 和 拖羅 😝。你看到那片拖羅的油份有多麼的豐富嗎?! 入口即化的拖羅，超肥美，令人超幸福的🤣～ 和食有燒安格斯牛扒和汁煮時令魚😳。安格斯牛扒，口感結實有勁，醬汁香甜味濃，底下的蔬菜也好好吃呀。 壽司🍣每人2件共有4款，分別是大拖羅、深海池魚、赤鯥 和 海膽。深海池魚鮮甜，赤鯥鮮美，海膽清甜，但我還是最愛肥美的大拖羅🤣❤️。大拖羅的魚油與米飯合二為一，魚油相當甘香呀～ 最後甜品是日本哈密瓜和北海道直送卷蛋💕，多汁又香甜的哈密瓜，有誰不愛呢～

位於尖沙咀韓國街 · 鶴立雞群既日本料理🇯🇵隱藏係云云韓國餐廳之中既Seikui 晴空日本料理主打日本料理 · Omakase🍣·餐廳有種日本小店既感覺簡約舒適 · 木系既日式氛圍🎈ꔅLunch Omakase ($398)♡ 沙律♡ 茶蒸蛋帶一絲絲蟹肉 · 口感鮮甜配上入口即化 · 嫩滑無比的蒸蛋♡ 刺身五點ஐ真蠔 ｜ 爽身蠔肉 · 柔軟而鮮甜無比ஐ赤貝 ｜爽彈鮮嫩ஐ真鯛 ｜配上魚子 · 味道清淡鮮甜的白身魚ஐ金目鯛｜口感豐腴而且味濃ஐ野生油甘魚 ｜輕輕炙燒過 · 油脂感十足而口感嫩滑♡ 燒帶子厚身帶子 · 鮮甜多汁到不行♡壽司六貫ஐ赤身配醬油漬魚味濃郁而質感軟腍 · 醬油漬絕對起到提鮮之效ஐ小池魚處理過的小池魚 · 口感爽彈鮮甜 ஐ燒魷魚卷魷魚肉質札實而爽彈ஐ大拖羅魚味濃郁 · 慢慢在口中溶化而魚油香久久不散ஐ喜知次炙燒過的魚肉細緻 · 而魚油豐腴ஐ海膽不能久等的鮮甜 · 是滿滿的幸福.♡ 卷物ஐ吞拿魚蓉手卷油脂感豐富的吞拿魚蓉 · 加入了醃蘿蔔增加口感♡ 麵鼓湯♡ 甜點｜蕨餅黃豆粉跟黑糖蕨餅就是完美༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ఌ小小總

小編今日來到尖沙咀一間壽司店「晴空日本料理」🇯🇵 餐廳位於韓國街，餐應裝修以淺色木系為主，座位之間有和式屏風相隔，感覺似日本的溫泉旅館，今次來嚐一下午市廚師發板套餐，同丼飯定食🧡招牌「晴空特選刺身丼 」性價比超高，絕對不遜色於Omakase的刺身‼️丼飯裡超過十款唔同種類既刺身，分別有牡丹蝦、海膽、帶子、三文魚、三文魚籽、赤身、拖羅、左口魚邊、鰻魚、油甘魚等刺身，品質相當新鮮☺️ 海膽細滑如奶油般質地，味道鮮甜🧡 牡丹蝦爽甜，還有炙燒過的左口魚邊，魚油香濃口感夠豐腴肥美😍 這個雜錦魚生丼絕對是性價比最高之選😎「Lunch Omakase」包括前菜沙律、茶碗蒸、刺身5點🐟、壽司6貫、手卷1件及甜品😊 刺身有時令的螢光魷魚🦑、間八魚、拖羅，油甘魚及炙燒油，味道鮮甜，有日本岩手縣生蠔🦪，口感爽感，而且非常新鮮美味😍 壽司6貫有赤身、中拖羅、炙燒金目鯛、深海池魚、海鰻同海膽🧡 最後還有蔥拖羅蓉手卷，味道鮮甜美味☺️ 由於席前座位有限只有6-8人，小編兩人雖然預約了，但未能坐席前座位，不過最後都坐了寬闊的四人座位，所以手握壽司部份以拼盤形式上碟，訂座時如需席前可以試下要提前通知餐廳😀 甜品是自家製日式

Weekend放假梗係要食好D～就揀咗依間位於韓國街既日本餐廳食廚師發辦❤️ 環境簡潔舒適，晚市有兩款omakase，仲有唔少日式料理選擇，性價比幾高👍🏻✨ 空Sora $1180♡ 前菜 🥢鮑魚鮮甜彈牙，配上濃郁既鮑魚肝醬食鮮味十足～♡ 刺身 🐟❀ 真鯛❀ 象拔蚌·活赤貝·水八爪魚❀ 日本岩手縣真蠔❀ 沙甸魚卷·煙燻鯖魚❀ 炙燒吞拿魚腩真鯛口感柔韌，配上酸汁、新鮮紫菜及蔥花更顯鮮味～第二碟刺身有齊象拔蚌、活赤貝及水八爪魚，鮮甜又爽滑☺️ 再嚟就係日本真蠔✨ 生蠔鮮甜嫩滑，上面加以海膽、三文魚籽、魚子醬及金箔作點綴，令賣相更精緻，亦增添鮮味❤️ 沙甸魚卷係用紫菜卷住沙甸魚、菜及醃蘿蔔，肉質軟綿又帶油脂香，口感豐富～ 煙燻鯖魚食落魚味較濃，整體味道較香濃！最後有用岩鹽燒既吞拿魚腩，炙燒後油脂更豐富，入口即溶🥰 用紫菜包住紫蘇葉、吞拿魚及山葵漬食，好滿足呢💕♡ 和食 🦐❀ 炒大蝦配蝦膏炒得好香，大蝦質感彈牙，配埋蝦膏及香菇濃郁食惹味♡ 壽司 🍣❀ 深海池魚❀ 大拖羅❀ 赤鯥❀ 北寄貝❀ 金目鯛❀ 海膽壽司一碟六件～深海池魚柔嫩肥美，大拖羅油香滿溢，入口即溶🥰 赤鯥經微微炙燒，魚肉嫩滑又重魚油香✨

➖ 原隻北海道海膽刺身每次黎呢到鋪頭都會問下我試唔試下，原來一試真係會難忘佢比起平時一板板果啲更有鮮味仲好好好甜(鮮甜果隻甜)，肉質實淨帶點彈性再配上吞拿魚蓉食味道同口感都好夾➖ 晴空海之寶石特卷·炙燒拖羅刺身個特卷既海膽同上面原隻比真係會被比下去無咁鮮無咁甜，不過其實呢個卷都已經好好食，我覺得可以食左呢個先到原隻感覺會好好多。拖羅真係燒過有果陣魚油味先係最好食，不過都係厚切會好啲呢塊就有啲薄，好食但無左果種放舊肥豬肉入口既感覺都係未夠滿分➖ 三文魚子壽司·炙燒右口魚邊壽司三文魚子夠鮮夠大粒塞滿哂件壽司食落卜卜脆。炙燒右口魚我明明記得係好香咬落好肥美同淋淋地既，但我食果件有啲爽脆我極懷疑佢唔記得燒我呢件或者燒得唔夠耐➖ 清酒煮蜆上次試過8點就賣哂之後今次醒目打去留定先，呢到個清酒蜆暫時係我食過既第一名。蜆佢係用大沙白啖啖肉而味道食得出係用新鮮貨。湯底好香飲落味濃加上淡淡既酒味真係會飲到唔停手➖ 燒安格斯牛肉牛肉夠淋有肉味不過呢塊就比較多肥膏，而佢個牛汁亦都好好味撈埋個底啲菜食唔錯➖ 燒原條喜之次以前睇過啲節目講喜之次講到話係魚王咁，但今日食完又唔覺得好特出，魚燒得香既肉質都滑既其實都唔

今日有朋友帶我搵食～去尖沙咀食Omakasa 🍣 晚市時間去揀咗《空Sora》+單叫小食💕 Omakasa-空Sora有前菜、刺身x5、和食、壽司x6、手卷、湯及甜品😋前菜-肝醬鮑魚鮑魚好新鮮彈牙✨肝醬好鮮好Creamy ～能夠帶出飽魚嘅清甜又唔腥💕刺身有5款～💫鮮美香醇嘅真鯛魚，賣相好精緻🌼 配有淡淡醬汁，突顯鮮甜💕💫貝殼類刺身有鮮甜爽脆嘅象拔蚌、軟滑爽口活赤貝及富有咬口的水八爪魚💫日本真蠔上面有金箔點綴配埋海膽、魚子醬及三文魚籽～都好新鮮‼️完全唔腥處理得好乾淨👍🏻 鮮甜滑溜👍🏻💫沙甸魚卷、煙燻鯖魚店員建議先食沙甸魚再試煙燻鯖魚‼️咸香嘅沙甸魚，搭配紫菜嘅香氣及醃蘿蔔，食落好有層次，富有口感✨煙燻鯖魚～煙燻嘅味道充斥整個口腔，口感比較實在😆💫吞拿魚腩～用紫菜包住嚟食✨落咗岩鹽去燒，外表燒到焦香，有種入口會慢慢溶化嘅感覺💕炒大蝦配蝦膏蝦膏好濃郁～連大蝦食真係蝦味好重‼️ 感覺好似將蝦濃縮晒一齊咁✨🍣爽口深海刺魚、甘香大拖羅、滑溜赤鯥、爽甜北寄貝、嫩口金目鯛、鮮甜海膽及蔥拖羅手卷蜆清湯-蜆肉好肥美，湯底勁鮮甜‼️蜆肉完美地融入喺湯底之中💕-仲額外叫咗啲嘢食✨💫粟米天婦羅，清甜嘅粟米整成天婦羅原

呢間日本餐廳主打「晴」、「空」兩款omakase！👨🏻‍🍳晚市來講價錢相對比坊間平少少🥢~-1️⃣「晴·廚師發辦 SORA • OMAKASE🍣($880/1)」-2️⃣「空·廚師發辦 SORA • OMAKASE🍣($1180/1)」前菜appetisers：🔸鮑魚配肝醬：熱辣辣，好爽口👍🏻-刺身 Sashimi：🔸白身魚：超滑lulu，醬汁好開胃🔸帶子、赤貝、象拔蚌：柚子味🔸紫海膽：配拖羅、三文魚籽🔸煙燻鯖魚：幾重煙熏香味，都食到魚油香👍🏻🔸燒大拖羅：紫菜好脆、好香油香👍🏻🔸炒大蝦配蝦膏：呢個超香蝦味！👍🏻-壽司Sushi： 🔸大拖羅：夠肥美👍🏻🔸伊左目🔸赤鯥🔸海蝦：可以更加重膠質🔸北寄貝：爽口彈牙🔸海膽：真軍艦，超多海膽，幾鮮甜👍🏻-🔸中拖羅手卷：吞拿魚蓉夠多夠綿，紫菜脆口👍🏻🔸鯛魚湯：幾清甜，有魚嘅鮮味🔸哈蜜瓜&士多啤梨卷蛋：哈密瓜juicy好甜，正😚，不過卷蛋偏甜><-🐰小結：Omakase黎講食材質素應該要再高d，而師傅冇同客人交流，反而係由侍應向食家介紹菜式，感覺令整體體驗差咁d~

🇯🇵Omakase🍣系列位於尖沙咀韓國🇰🇷街隱藏一間日式餐廳晴空CP 值很高💁‍♀️ 整體環境舒服，店員講解每到菜式都好詳盡，性價比高🤙🏻前菜 肝醬鮑魚平凡嘅南非鮑魚加入好濃好滑蟹膏吃落口感滿分💯原隻北海道紫海膽海膽味道鮮甜🌊接落黎有刺身五款，分別係白魚包紫菜、螢光魷魚🦑蝦🦐、赤貝、三文魚🍣、呑拿魚等材料新鮮甜美😌 擺盤精緻，整體味道清新更食到食材嘅鮮味~🐟到咗最期待嘅壽司部份喜支次同池魚壽司，池魚刺身上面仲有鯊魚骨，咬落索索聲好特別心海老上面亦有蝦膏，入口融化，充滿鮮味🌊 層次好豐富二壽司8件拖羅、海膽、白身魚、深海池魚，每款有2件，因為海膽有紫菜包著，件件肉質細緻爽口🐟因食過吞拿魚蓉手卷後，緊接仲有湯同甜品，是日嘅日本蜜瓜超級甜好滿足会野菌炒貝不會太油膩，調味也很剛好燒安格斯牛肉爆炒完嘅蒜粒同燒牛肉係最佳拍檔，肉汁鮮嫩，底下嘅椰菜吸收晒調味同牛肉汁，仲好爽脆緊接仲有中拖羅手卷同鯛魚湯🍲最後甜品🍮日本哈密瓜🍈 蛋卷

🌊晴空日本料理 @seikuu_tst廚師推介二人套餐🥗野菜沙律沙拉放了幾片煎得香脆的三文魚，再以點簡易的醋調味，很清爽的前菜，只要不是加沙拉醬的我就愛小食3種。全個套餐就以這個是比較普通，３款都是炸物，有明太子雞翼、小白魚跟魚餅🐟廚師推介刺身5。材料很新鮮，質量也不錯，有一吃進口就滿是魚油脂的大拖羅、我很喜歡的帆立貝跟加了魚子醬的牡丹蝦、還有油甘魚跟三文魚精選和食2種蒜片煎美國安格斯牛 – 灑了不少炸蒜片，好吃~野菌炒貝 – 不太油膩調味很剛好🍣壽司8件拖羅、海膽、白身魚、深海池魚，每款有２件大蜆清湯清甜又暖甜品小奶油蛋糕再配蜜瓜 #discoverhongkong #香港美食 #美食分享 #美食推薦 #美食日記 #相機食先 #飲食日記 #好物開箱 #好物推薦 #好物分享 #尖沙咀美食 #九龍美食 #香港日式 #居酒屋 #居酒屋メニュー #poyeelife

🌊晴空日本料理 @seikuu_tst說好的母親大六月生日月當然沒有那麼快的過完囉，嘿嘿嘿，要好好把她養肥（？？）。這次是等她下班再一起了去這家日本料理呢～廚師推介二人套餐🥗野菜沙律在沙拉上面放了幾片連魚皮都煎得香脆的三文魚，再以點簡易的醋調味，很清爽的前菜，只要不是加沙拉醬的我就愛😂😂🍤小食3種全個套餐就以這個相對比較普通，３款炸物：有明太子雞翼、小白魚跟魚餅🐟廚師推介刺身5點材料很新鮮，質量也不錯，有一吃進口就滿是魚油脂的大拖羅、我很喜歡的帆立貝跟加了魚子醬的牡丹蝦、還有油甘魚跟三文魚精選和食2種🐮蒜片煎美國安格斯牛 – 上面灑了不少炸蒜片，夾著牛去吃，這個完全是下酒菜，好吃~🍄野菌炒貝 – 不會太油膩，調味也很剛好🍣壽司8件拖羅、海膽、白身魚、深海池魚，每款有２件，因為海膽有紫菜包著，我超快速拍了２張就開吃了，因為紫菜一不脆就不好吃了，海膽除了好吃之外低卡低脂又高蛋白很難不愛牠，池魚的肉質細緻爽口。🍲大蜆清湯剛好那天的位置冷氣有點強，這個時候來一碗清甜又暖的清湯曖一曖身子🍈甜品有２片小奶油蛋糕再配以清甜的蜜瓜作結尾💲1480 (10%服務費)🏡尖沙咀金巴利街8號地下1號舖☎️461

結婚十週年同老公嚟到尖沙咀，中午時間嚟到晴空，見食評唔錯，一於試試佢！300幾蚊有呢個質素真係好唔錯，尖沙咀性價比之選！刺身好新鮮，入口即有幸福感，每款兩件，正好可以試下唔加豉油嘅味道，魚如果唔新鮮，唔加豉油係唔好食，我自己覺得好唔好食就係睇唔加豉油。晴空嘅刺身可以唔加豉油食，魚肉好甜。極推薦試海膽，入口即融，好好味！師傅好靚仔，睇住佢整都好開心，佢好認真同我哋講解d壽司，之前都無食過未熟嘅北極貝，原來未熟嘅都好好食，真係食材新鮮先做得到。下次可以再嚟！

☀️隱藏於韓國街的日式料理☀️推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍講起要買韓國食品或者食韓式都不其然諗起有「韓國街」之稱的金巴利街，原來仲有一間日式料理～名字亦令人聯想起李白江山如畫如裏、山晚望晴空；晴空-清朗的天空，令人感到希望💕兩位80後師傅，1位曾到東京學藝亦在中環、銅鑼灣日式料理當總廚；另一位在著名料理店跟隨米之連師傅學藝午市Omakase 15道菜$398、午市套餐選擇不少且價錢親民；店內木系主調，落地大玻璃感覺開揚🧑🏼‍🍳昼のおまかせ HKD398 ✨沙律、菜碗蒸、刺身5款、壽司6貫、手卷、湯及甜品，16道喎～🦪日本珍蠔賣相新鮮肥美，食落蠔味濃厚、久久不散🐚鮮甜帶子加上爽脆紫菜，多一份口感🌊擺盤精美的刺身，淡身魚間八新鮮爽口；螢光魷魚軟滑新鮮；北寄貝彈牙🍣 入口即融大拖羅、鮮味深海池魚、魚脂滿滿右口魚邊、鮮甜北寄貝、燒梳子魚逼出魚油、軟滑鮮甜海膽、蔥拖羅手卷，款款鮮味十足又高質🥢晴空特選刺身丼HKD178✨海膽、三文魚籽、鮮蝦、帶子、拖羅、油甘魚、穴子等等；一碗集合十多款新鮮刺身，絕對有誠意且CP值很高🌟午市Omakase及套餐同樣有🥗爽脆沙律、🥚鮮甜蟹肉茶碗蒸、♨️熱焫焫麵豉湯及🍰滑溜忌廉北海

去金巴行街多數都係搵韓式料理，其實云云的韓式餐廳中，隱藏一間日式餐廳——晴空。兩位老闆曾於著名日式餐廳工作，相當有實力，午餐除了有壽司、刺身定食外，更設有Omakase，價錢只需$398，定價親民，原來是老闆的意思，讓大家以入門價嘗嘗「廚師發辦」。◽️ Lunch Omakase $398價錢親民卻不是將貨就貨，而是讓大家感到CP值高，包括：沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、卷物及甜品。◽️ 日本蠔眼看已經好新鮮，食落更是美味鮮甜，食慾大增！◽️ 以脆脆紫菜包著鮮甜帶子，一口吃到兩種滋味。◽️ 間八魚味較輕但鮮；赤貝夠爽口；螢光魷魚味道濃郁。◽️ 深海池魚魚味濃；大拖羅看到油光，入口即融；右口魚邊肥而不膩；北寄貝爽彈；海膽甜味；燒梭子魚迫出油分；蔥拖羅卷帶來滿足滋味。◽️ 茶碗蒸面層有啖啖蟹肉，為蛋香惹上鮮味。◽️ 晴空特選刺身丼 $178一碗有齊10多款食材，包括：海膽、穴子、三文魚子、蝦、拖羅、帶子、三文魚及油甘魚等等，每一款都各有特色，而共同點是新鮮，別過得到滿滿的滿足！◽️ 沙律夠哂fresh，麵豉湯好濃郁，轉眼喝光。🔸 甜品是日式卷蛋，蛋糕加試滑滑的忌廉，絕配！餐牌參考