星·South Beauty

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位於上環「星✨south beauty」主打魯菜，菜式精緻，環境高雅，慶祝節日，商務談天或朋友聚會relax都好適合。 水晶垛子黄牛肉色澤誘人，牛肉鮮嫩 熗拌濰坊蘿蔔皮爽口，蘿蔔皮的脆感和輕微的辣味非常開胃。松茸清湯雞豆花湯底清淡鮮美，松茸的香氣十分撲鼻，豆花的口感綿密。 魚子醬烤鴨山東煎餅烤鴨外脆內嫩，魚子醬的鹹香提升了整體味道，搭配山東煎餅更添風味。 青花椒毛血旺麻香四溢，內含鱔、肥牛、牛肚、大腸、午餐肉、萵苣等多種材料，下面的寬粉吸收了湯汁，好正。 海捕大蝦燒膠州白菜大蝦新鮮美味，搭配膠州白菜，整道菜充滿層次。 大油條配腐乳慕絲菠蘿慕絲超巨大油條，口感酥脆，有兩款慕絲醬可配，腐乳慕絲濃郁，味較重，菠蘿慕絲清新又去膩 拇指生煎包小小的煎包，外脆內嫩，一口一件好滿足。 阿膠絲滑酸奶酸奶細滑爽口，酸酸甜甜富奶香，清新不膩。

米芝蓮星級中菜🌟 餐廳主打傳統魯菜及創新川菜 由米芝蓮餐廳魯上魯及俏江南攜手打造 旨在為提供多元化美食 環境高級雅致 適合家庭聚會或商務聚餐～ ====᪥ 堂切垛子牛肉᪥ 熗拌濰坊鮮蘿蔔牛肉切成薄片並壓成透明啫喱狀 味道帶鹹香鮮蘿蔔酸甜開胃 爽脆清甜～😆᪥ 松茸𤀑湯雞豆將雞胸打成蛋花狀 素雅鮮美 味道清甜😋᪥ 魚籽醬烤鴨配煎餅師傅直接推車仔喺面前片嘅烤鴨🤩 觀賞性很好！烤鴨皮脹卜卜 然後放喺印有字樣嘅煎餅上 再喺上面放上魚子醬 賣相相當高級😍 入口更為驚人！油脂爆發 超香！！幸福感爆棚❤️᪥ 成都青花椒毛血旺經典嘅川菜🫶🏻 食材豐富 包括青椒、毛血旺、肥牛、毛肚、牛柏葉、午餐肉、鱔等等 麻香惹味🤤᪥ 海捕大蝦燒膠洲白菜᪥ 慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯）超巨大嘅油炸鬼😲😲😲 炸得好靚 香脆可口 配上自家製慕斯 幾特別👍🏻᪥ 拇指生煎包᪥ 阿胶丝滑酸奶

星·South Beauty隸屬的餐飲集團其下米其林餐廳眾多，其出品由米其林一星鲁上魯以及俏江南共同打造，主打香港極少見的傳統魯菜，另外亦加入了川味元素！餐廳內部空間寬敞，有不少劇曲特色裝潢，像是戲曲面譜、頭飾、服裝，每張餐枱下還有戲鼓，多人聚餐有包廂提供！👯‍♀️⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<堂切垛子牛肉><熗拌濰坊蘿蔔皮><松茸清湯雞豆花>點了兩款前菜，堂切垛子牛肉是經典中式菜品，牛肉經過精細切割成薄片，看起來晶瑩剔透！熗拌濰坊蘿蔔皮以新鮮蘿蔔皮為主料，經過熗制保留脆爽口感！松茸清湯雞豆花以雞肉及松茸為主料，湯汁鮮甜清澈！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<魚籽醬烤鴨配煎餅><海捕大蝦燒膠州白菜><成都青花椒毛血旺><拇指生煎包>師傅會在現場席前準備片皮鴨，鴨皮偏厚但香脆，魚籽醬提升奢華感，再搭配薄煎餅！全晚最驚艷竟然是這道海捕大蝦與膠州白菜，白菜完美吸收了濃郁的蝦膏精華！成都青花椒毛血旺材料豐富，有鵝腸、毛肚、牛肉、萵筍、筍片、薯粉，充滿成都特色！拇指生煎包

上環南豐新開張的中菜館以戲曲為主題環境精緻夠氣派 服務用心 食物有質素如果要找適合宴客的地方 這是個好選擇 堂切垛子牛肉牛肉版的水晶肴肉 牛味濃郁 晶瑩剔透熗拌濰坊蘿蔔皮味道帶點花椒油香 清脆爽口松茸清湯雞豆花用雞胸肉加入蛋白造成的雞豆花 口感比豆花還要嫩滑 松茸清湯味道香濃 令人意猶未盡魚子醬烤鴨配煎餅絕對是我吃過最好吃的烤鴨 香脆煎餅配上油脂豐富的香脆鴨皮和鮮嫩鴨肉再放上魚子醬卷著一起吃 口感豐富成都青花椒毛血旺青花椒香味突出 吃起來不算太辣材料豐富 滿滿一大盤 一班人分享就最適合海報大蝦燒膠州白菜用蝦頭煸出蝦油再煮的白菜 味道鮮得不得了拇指生煎包好可愛 一口一粒的冰花底生煎包 又脆又多汁慕絲大油條從未見過如此巨型的油條 同樣適合多人分享配上腐乳或鳳梨慕絲 鹹甜兩食 阿膠絲滑酸奶酸奶口感絲滑濃郁 加上阿膠味道蠻獨特

🇭🇰星·South Beauty·川味商務套餐 $988/2位呢間餐廳環境都幾好 好適合同屋企人黎食🏡佢散嗌就偏貴少少 嗌商務套餐就抵食好多啦🤑$788或者$988兩位 好多嘢食 超豐富🥳·魚子醬烤鴨山東煎餅 l 酸辣花膠烏魚蛋湯 l 熗拌濰坊蘿卜皮佢個魚子醬烤鴨真係超好食😍😍佢隻烤鴨係新鮮烤出嚟 師傅片嘅時候仲係熱辣辣 出緊煙🔥之後佢個皮係超鬆化 超脆 油份好正🦆之後佢個烏魚蛋湯都幾好味 佢味道有少少好似酸菜湯咁樣 幾開胃🥰之後個蘿蔔皮都好特別 佢食落好爽口 有少少蘿蔔皮青青澀澀嘅味道🥕·鮮青花椒毛血旺 l 海捕大蝦燒白菜之後佢個鴨血鍋都好豐富 入邊仲有牛柏葉 熏魚 粉腸 鵝腸 午餐肉 每個索曬湯都好入味😙我最鍾意就係佢個寬粉 呢個口感勁Q🤤之後佢個燒白菜都好得意 唔知佢係咪將啲菜走過油 佢食落係有少少好似薯片咁樣既油炸味道 好搞笑🍟·拇指生煎包 l 慕斯大油條最後呢兩個都好打卡 佢個生煎包細細粒咁 每一粒都好多湯汁 成粒拍入口 口感好正 下面個脆皮都好脆🤩之後佢個大油條我完全冇諗到佢會咁大條😂😂佢係新鮮即炸嘅 侍應剪嘅時候已經feel到佢超脆 超香😈佢係配左腐乳味同埋菠蘿味醬料比你

魯菜係中國八大菜系之一 仲未有機會去山東 先嚟品嘗下香港首間以魯菜（山東菜）為主嘅餐廳 裝潢設計充滿傳統戲曲色彩 奢華高質堂切垛子牛肉好似水晶牛肉咁 切得好薄 沾上辣椒粉 醒胃前菜熗拌濰坊蘿蔔皮濰坊蘿蔔皮用熗拌嘅方式醃製 係一道開胃嘅前菜 魚子醬煎餅烤鴨一啖一份 唔會太油膩 搭配印有字樣嘅麵皮 再放埋魚子醬 呢個食法都幾特別海捕大蝦燒膠州白菜呢道菜嘅湯汁係用大蝦熬製 蝦味好濃郁 空運過嚟嘅膠州白菜吸收曬大蝦湯汁嘅精華 呢道菜真係非常美味😋👍🏻鮮青椒毛血旺呢道係經典成都菜 鮮青麻椒鮮香味濃裡面有毛血旺、牛肚、牛栢葉、午餐肉、肥牛、鱔肉、萵筍好多食材慕斯大油條配腐乳慕斯&鳳梨慕斯油條好大份 店員會剪開10幾夠 山東人原來好鐘意食油條 傳統嘅油條配慕斯都幾創新特別 慕斯一甜一鹹 我自己比較鐘意甜嘅拇指生煎包如名 如果拇指般大細 一口一啖阿膠絲滑酸奶阿膠做成果醬咁 同酸奶都好夾餐廳仲有好多款唔同嘅套餐、單點食品，而且佢哋新開非常注重品質，我覺得佢哋都好用心去做，值得支持嘅

魯菜是中國四大菜系之一，歷史悠久，源遠流長。沒想到第一次品嚐魯菜，在星．South Beauty會有這麼優越的美食體驗，除了裝修華麗堂皇，更重要是體會到魯菜（配以川菜）的豐富口味和精心呈現，以及其鮮、咸、香、脆、嫩的特點！這道堂切垛子牛肉，選用新鮮牛肉，經過精細切割，切片厚薄適中，視覺效果良好，肉質鮮嫩，油花分布均勻。調味上醬香濃郁，略帶甜味，增強牛肉鮮美。熗拌濰坊鮮蘿卜皮這道涼菜，採用新鮮的濰坊蘿蔔，經過熗拌處理，保持脆爽口感。調味加入蒜蓉、香醋和少許辣椒油，酸辣開胃，十分適合夏季食用。至於松茸清湯雞豆花，松茸的獨特香氣與雞肉的鮮美相得益彰，清湯鮮醇，雞肉燉得酥軟，豆花滑嫩。湯底清澈，味道鮮醇，帶有松茸的自然香氣，令人回味。這道魚籽醬烤鴨配煎餅令人驚喜！廚師即席在人客面前切割脆薄皮的北京烤鴨，並將魚籽醬細心置在鴨上，烤鴨外皮酥脆，肉質鮮美，魚籽醬增添海鮮風味。搭配薄煎餅，風味獨特，令人回味無窮。而成都毛血旺是一道麻辣鮮香的火鍋菜，豐富的食材如豬紅、鴨血和蔬菜等，浸泡在濃厚的湯底中，辣味十足，讓人食慾大開。湯品顏色紅亮，食材豐富多樣，色香味俱全。海捕大蝦燒膠洲白菜以新鮮的海捕大蝦，搭配

今日同朋友去食特色菜🤩食中國魯菜體驗東北飲食文北🤪餐廳環境優雅，有很多粵劇元素👍🏻1️⃣堂切垛子牛肉做法很像水晶肴肉，不過以片狀形式呈現，透明的部分口感很像啫喱，配上黑醋能提肉味😋2️⃣熗拌濰坊蘿蔔皮蘿蔔皮鮮嫩爽脆，調味偏甜，作為一道開胃菜挺好的👍🏻3️⃣魚籽醬烤鴨山東煎餅大廚即席片皮鴨，真正做到皮肉分離，再放上特製的山東煎餅上🫓最後放上奢華的魚籽醬作點綴！4️⃣鮮青椒毛血旺一個熱鍋有豬血、毛肚、豬大腸、白鱔、午餐肉同肥牛！最後的寬粉吸收湯底精華，口感很Q彈！味道辣辣的，挺暖胃的🍲5️⃣拇指生煎包新鮮熱辣🔥一口一個迷你生煎包！皮薄餡靚！肉汁豐富！6️⃣海捕大蝦燒膠州白菜新鮮彈牙的大蝦配上鮮甜的白菜，好味😋7️⃣慕斯大油條配腐乳慕斯/鳳梨慕斯中西合璧的一道菜🤩第一次見這麼大條的油炸鬼！估唔到拌上腐乳食也挺配的😆8️⃣阿膠絲滑酸奶酪不甜的酸奶配上阿膠醬，也別有一番風味

要做到真正第一 天時地利人和好緊要但更要憑實力！位於上環南豐廣場的星South Beauty 係全港唯一一間山東菜餐廳只要佢地認第二 無人敢認第一！之前呢度一直都裝修緊好期待佢開幕終於等到呢一刻 入到嚟覺得呢度嘅氛圍簡直係一流！由門口去到每一個房每一張枱不同位置都加插咗好多被納入非遺的粵劇戲曲嘅成份 包括粵劇會用嘅頭飾服裝等等完全將中國文化的精髓帶到在每位食客當中鍾意食辣嘅朋友唔好錯過呢個毛血旺有鱔、午餐肉、雞腸、豬腸、肥牛、筍、萵筍 確實係包羅萬有非常豐富而且下面有火溫住 唔會怕凍咗唔好食熱辣辣加埋籐椒油零舍惹味辣得好過癮🥵🥵主菜要強烈推介北京填鴨 師傅即席一片片為你切開 加上特製嘅印刷文字皮🤩🤩可以即叫即整「恩為有你 存感激」呢幾個字刻劃咗我腦海中睇完之後會心微笑 成個概念係佢哋全港獨有想為朋友或者親愛嘅另外一半炮製驚喜呢度絕對絕對適合！呢度有上海菜食開嘅肴肉同埋小籠包佢哋都仲用咗好特別嘅手法去呈現分別佢將肴肉設成薄片 晶瑩通透如綢緞一般另外小籠包小得只有半隻手指尾 靈巧非常油炸鬼配菠蘿腐乳 呢度嘅油炸鬼堪稱全港最長最大而且我認為係最好食！呢度有非常具特色嘅菠蘿醬同埋腐乳醬俾你沾上

南豐Place裝修完之後開左非常多餐廳，最近就同朋友去左其中一間【星·South Beauty】食晚餐，餐廳主打京、川、鲁菜。而鲁菜香港真係比較少食到。堂切垛子牛肉：將牛肉切成薄片，垛子即係堆疊嘅意思。牛肉煙燻左，味道濃郁，肉質嫩滑，有D似牛肉版既上海肴肉。熗拌濰坊鮮蘿蔔皮：新鮮蘿蔔皮切條，用熗拌（快炒或用熱油爆香）嘅方式烹調，加上芝麻、麻油等，好開胃。松茸清湯雞豆花：清雞湯非常清甜、好暖胃。豆花口感綿密，非常特別。魚籽醬烤鴨配煎餅：鴨皮脆肉嫩非常juicy，魚籽醬嘅鹹香同鴨肉好夾，加埋煎餅一齊食，口感層次豐富。成都青花椒毛血旺：湯底麻辣鮮香，青花椒嘅香氣好突出，配料豐富，有毛肚、鴨血、牛肉、黃鱔、寬粉等，食落好過癮。海捕大蝦燒膠洲白菜：大蝦新鮮彈牙、好鮮甜，膠洲白菜煮得軟淋，吸晒蝦嘅鮮味。慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯）：非常巨型嘅油條、食法好有創意。油條外脆內軟，配埋腐乳慕斯同鳳梨慕斯，鹹甜交織，口感好特別，拇指生煎包：小巧精緻，外皮煎得香脆，內餡多汁，一啖一個，好滿足。阿胶絲滑酸奶：阿胶嘅獨特香氣同酸奶好夾、好滋潤，食落好滑溜，奶香十足。

中環嘅🌟星・South Beauty🌟係一間中菜館，主打魯菜，走高級雅緻嘅路線✨！餐廳設多間包廂，私隱度高！大廳以🎙️戲曲為主題，盡顯氣派！🥩堂切垛子牛肉切到透光嘅滷牛肉，係河南名菜之一，口感軟身帶醬香及鮮香！💚熗拌濰坊鮮蘿蔔皮爽口嘅蘿蔔皮，係開胃嘅涼菜！♨️松茸清湯雞豆花國宴級數嘅名菜之一，以雞肉細剁而成嘅雞豆花，入口輕盈綿化，帶松茸嘅清香！🪿魚籽醬烤鴨配煎餅取烤鴨皮最脆嘅胸位再精修，加入魚籽醬，連同印有祝福語嘅煎餅同食，美味非常！♨️成都青花椒毛血旺以麻香為主軸嘅毛血旺，內含膳、肥牛、牛肚、大腸、午餐肉、萵苣等材料，下面仲有寬粉，勁足料！🦐海捕大蝦燒膠州白菜大蝦肉質爽彈甜美，連蝦頭都處理得好乾淨！白菜軟嫩入味，醬汁突出咗香菜嘅甜味，水準之作！🥖慕絲大油條巨大化嘅油炸鬼，size超誇張！兩款自家製嘅慕絲：黃色嘅菠蘿口味輕盈帶果甜；紅色嘅腐乳口味鹹香濃郁！🥟拇指生煎包冰花香脆，一口size嘅生煎包，一咬即爆汁！配搭大量生蒜片同埋陳醋，係正宗山東人嘅食法！🍮阿膠絲滑酸奶阿膠嘅甘甜，正好中和酸奶嘅酸爽！

📍星·South Beauty講到食川菜前排去左上環一間特色川菜館食飯今次要為大家介紹既係 - 星•South Beauty餐廳成個環境係超有氣派而且都好華麗食物個方面 個人大愛佢地個拇指生煎包細細粒一口食哂Location : 香港中環德輔道中173號南豐Place 3樓Price : $800-$1000/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

昨晚訂了一間中式餐館好有特色💕創新川菜風味，更是奢華高質中菜！餐館都有不同中式川劇 、京劇頭飾、臉譜欣賞，裝潢設計富有中式特色，裝飾藝術格調，使人賞心悅目！水晶堂切垛子牛肉切薄片，精緻又獨特，我沾上辣椒粉來品嘗更有層次味道🌶️熗拌濰坊鮮蘿蔔皮店長說是來自山東濰坊蘿蔔，酸甜開胃湯品：松茸清湯雞豆花經過了重功夫的巧手靚湯，養生保健！魚籽醬烤鴨配煎餅切出片皮鴨，上面有魚子醬，底部有五穀雜糧煎餅，煎餅上更印有愛的字句😆💕烤鴨油香十足，煎餅一齊吃脆口香濃！成都青花椒毛血旺藤椒香微辣的湯底，有毛肚、鴨血、牛肉、午餐肉、鵝腸、薯粉等，份量豐富惹味！海捕大蝦燒膠洲白菜娃娃菜有蝦味又清甜，配上蝦肉滋味多汁慕斯大油條絕對是我見過最大條油炸鬼，同時是餐廳招牌料理，店員幫忙切件，配上腐乳慕斯或鳳梨慕斯一齊食極好食😋拇指生煎包用煎pan上枱香味四溢，粒粒食容易食又美味阿膠絲滑酸奶最後甜點都是好有風味， 酸奶配上阿膠中和酸度又滿足！

今日去咗位中環嘅星.south beauty食飯，餐廳主打八大菜系當中嘅川菜以及魯菜，更加係香港第一間魯菜餐廳，環境充滿傳統戲曲色彩，更有貴賓房提供，打造專屬嘅知己聚會場所熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 作為前菜，呢款蘿蔔皮呈翠綠色，表面灑上白芝麻，口感清爽，帶有少許辣度堂切垛子牛肉 牛肉切得薄薄一片，師傅手勢好好，有啲似冰涼口感嘅牛肉乾咁，但入口即溶，加埋枱頭嘅辣椒粉，食落開胃松茸清湯雞豆花 清湯面頭有一朵好似雲朵狀嘅雞豆花，原來係雞胸肉整成蓉，望落去好似豆腐咁，松茸清湯鮮甜帶濃香，美味暖胃魚籽醬烤鴨配山東煎餅烤鴨用咗傳統嘅北京烤鴨做法，無論係鴨肉嘅色澤定係肉質都好還原，底下係一片薄薄嘅山東大煎餅，上面放有鴨肉，放上魚子醬，入口同時間食到香脆嘅煎餅加具油脂香嘅鴨肉鴨皮，口感豐富成都青花椒毛血旺 毛血旺用上青花椒，既辣且麻，加入鱔魚肉、豬肚、牛柏葉、牛肉、午餐肉、寬粉、鴨血&鵝腸等，滿滿一大盤，適合同人分享海捕大蝦燒膠洲白菜用上三大隻蝦切半，大蝦質地爽口彈牙，味道鮮甜，白菜吸飽蝦湯汁，但仍帶有爽脆口感慕斯大油條（腐乳慕斯 / 鳳梨慕斯） 想食巨無霸油條，喺呢度就有喇! 珍寶外形令人驚訝，口感酥脆美味

上環南豐新開張一間相當具中式傳統韻味的川菜館，裝橫相當有氣派，更有不少特色川菜！🐂堂切垛子牛肉-傳統的牛肉料理，用優質的牛肉經過切割及烹飪，然後再壓成一片片透明狀，味道鹹而香，配上秘製辣椒粉味道更佳。🥕熗拌濰坊蘿蔔皮濰坊蘿蔔以清脆爽口聞名，蘿蔔皮用熗拌的方式醃製，保留蘿蔔的爽脆口感，酸甜開胃帶淡淡草香。🦆魚子醬煎餅烤鴨師傅將烤鴨片起再起肉，然後將脂肪刮走，在色澤紅潤的皮上放上魚子醬，搭配印有字樣的麵皮、捲起放進口內油脂香味繞梁三日，肉嫩柔和，為之驚嘆。🥬海捕大蝦燒膠州白菜新鮮的海捕大蝦切成粒狀並挑去蝦腸，而以甜味著稱的膠州白菜吸收大蝦的鮮甜味，極之味美，將甜味昇華。🍲鮮青椒毛血旺-經典的一道川菜以鍋爐細火保持溫熱，加入鮮青椒、毛血旺、毛肚、牛栢葉、午餐肉、肥牛、鱔等食材，麻辣味道過癮。🥓慕斯大油條配腐乳慕斯+鳳梨慕斯油條的體積好比長法包，店員需要用鉸剪剪開10多份，將傳統的油條與慕斯結合的新式創意料理，油條外脆內鬆軟，慕斯一甜一鹹的配搭。總括而言，味道相當出色，環境具格局，值得推介！