昌記

營業中

休息中

其實係上星期一的事, 難得閒日放假就走左去昌記試試個個都讚0既厚多士, 因為我好中意食麵包, 哈哈牛油砂糖厚多士真係幾好食, 外脆內軟咁, 正 !!整多個餐肉雪菜肉c麵, 都 ok , 我唔識食雪菜點先叫好食, 但我要讚佢個麵, 夠哂爽口, 岩哂我中意食爽麵0既人 唯獨是 d 咖啡奶茶麻麻地, 如果呢樣做得好 d , 咁就 very good 喇 順帶一提, d 亞姐真係好鬼 nice

We learn a lot from reading. Recently I've learned a phrase I have yet to know how to use -- "xxxxx called to me as I picked it up". "xxxxx" being some kind of food, and it hit me. The food itself doesn't speak any languages, but somehow it managed to 'called' to our attention. That's what writers do, they play with their language and makes it fun to read. Sometimes people like it, sometimes they don't. It's not a matter of humour, it's just the matter of how you take it. Only until a few weeks

早已聽過昌記的大名，是日有事要到跑馬地，愛吃多士的我沒理由不去試一試。上到去，滿場是工友，外加滿場飛的友檔老闆兩三個，盡力拉你幫趁他們。充耳不聞，衝到昌記坐下，叫了雪菜米加油砂多分享。 雪菜米當然吃得出和現成雪菜的分別，沒那麼咸和乾，不過又不算是好特別到要特地來跑馬地試。 不過厚多士就絕對是經典-一上桌，它像八達通般厚的厚度深深吸引了我，上面的砂糖半溶的，在燈光下閃爍，和著金黃的牛油，發著誘人的香味。試一塊，超厚的它要張大嘴巴才咬得到，沒有預期中的乾；多士中心有蛋糕的軟滑和香甜，邊緣有一般烘烤的香脆，加上上面甜甜的油砂，簡直是完美；它和脆脆各有特色，前者口感豐厚，後者乾、爽、脆。 不得不提的有它的環境，旁邊的兩個檔位不停地落力拉客，積極不是問題，但他們完全沒有考慮到坐著的顧客是很難受的。雖然我們選擇了昌記，但也請不就此當我們是死的，好嗎？

另一個女友想去,但又是難於前往的地方,就是跑馬地街市的"昌記",雖然周六也開門營業,周日也是隔周營業,但此兩日來例牌人山人海,隨時等上長時間.是日平日下午,可以直行直入,完全沒有難度.女友恨吃油沙多,還要"食晒",即是連皮吃.三年前的早上,吃過雪菜肉絲通粉,今次不變,因為好吃.始終不是很多地方用到新鮮雪菜來奉客,另外再來一杯熱奶茶.奶茶不是用瓦杯上,說起上來風味有所不及,可是隔離的祥興實在不爭氣,得個老字,食物水準不過平平.點有風味也不好味,昌記的奶茶,沖得夠均勻,奶同茶兩者之間取得平衡,又香又滑,更帶有茶甘.以我記憶所及,用新鮮雪菜來做雪菜肉絲的地方,只有九龍城"樂園",同這裏,新鮮雪菜爽甜又多汁,絕非過期鹹貨可比,今次另配上沙嗲牛肉,沙嗲汁未算特別濃厚,但牛肉沒有下梳打粉,咬落還帶著一點粗獷口感.至於坑紋通粉,做得有點過稔,稔得有點爛,比較失色一點.等了十分鐘左右,油沙多便上,成寸幾兩寸厚,外表烘得香脆,飽身鬆軟可人,只是塗上牛油,砂糖,沒有其他配料,但真的好吃,難怪自傲為全港第一.其實,此一味難度並不高,麵包成條可厚切,烘脆之後再搽牛油砂糖便成,聽落看似簡單,但是偏偏沒有太多人肯

讀書時就常幫襯昌記，自搬離跑馬地就沒來。今日再來回味，瘦瘦的阿姐還認得我，以往的凍央換上今日的鴛央走（少時不懂得叫「走」ie.加煉奶），還有油沙多，外脆內軟的，砂糖下得剛剛夠，半溶下還吃到一粒粒的砂糖。鴛央走自然是好，茶啡一半半，各不相讓，煉奶的甜膩把茶啡拉在一起，化不開。還記得以前常常吃它的黑椒汁餐旦飯，硬硬的飯配黑椒汁，一個人可食完一碟～（少女的胃口喎．．．）現在長大了不吃肉，有機會還是要來回味它的黑椒汁。

Pork chop noodles perfume !!!!,! Fu Fu Jesus literally just cooked noodles, really bomb teeth Oh, praise! Chops a little fat, so eat more sliding down, marinated with black pepper, plus were golden fried taste Fu noodles are delicious when the wolf, the oil sand and more sent to, really good thick but why were both sides of the different me in color?! Recite the living area to enjoy the sweet fresh buried toast, suddenly pretty sister Anita crystal with its a knock on my table talk : toast to ho

四月上旬‧有雨有事往跑馬地走了一轉，在合隆吃了牛腩河，還可以再吃點東西，想來想去，還是上來喝杯咖啡吧。要了件油砂厚多，多士寸幾厚，上面塗了焗溶了又滲入了包面內的牛油及砂糖，吃起來又香又甜。多士雖厚，四邊都烘得脆脆的，內裡的包甚鬆軟，輕鬆的已經幹掉這件油砂多。咖啡香濃，是久不久也要來吃一吃的經典食物。有時食物的做法不用很複雜，只要做得對味及有心思，簡單也可以美味，這個厚厚的油砂多是最佳例子。

同個FD尊登坐叮叮去tea!因為係下午茶只叫咗兩杯熱奶茶, 奶醬多, 鮮油多!熱奶茶-- 茶味香濃, 夠滑, 好過同區祥X! 正正正!!奶醬多-- 用厚多士, 麵包夠脆, Good!!鮮油多-- 塊鮮油好過好多其他地方, 麵包香脆又唔會燶, 好有驚喜!! Very Good!!!不枉我地尊登入跑馬地去試!!

暫時放下個多星期煩腦，來一個Saturday Holiday心情靚絶，拍拖搵食~~第一站到跑馬地街巿熟食中心，一定又係卧虎藏龍的地方，來個醒神早餐一日的好開始，時間十時多仍無乜位剩，同枱的叔叔食緊炸朱扒魚柳飯，看上去應是熟客，與伙計亞姐有傾有講，態度親民。等食過程都需時，證明不馬虎，大家都乖乖的等雪菜肉絲米：米粉怪的我酷愛這個，米粉不會太幼太粗，軟硬適中，雪菜顏色翠綠新鮮賣相吸引，大量雪菜肉絲絶不吝嗇，雪菜味道不會過鹹，遇到你，愛上你Yummy~~熱奶茶：為了試出奶茶真將，要了熱的，香濃幼滑，但個人口味偏向多奶，下次試試茶走~~砂糖多士：有期望無失望，選了飛邊，厚度有1吋半，外脆內裡卻保持鬆軟，牛油加上薄薄的半溶化砂糖，好香，無得彈~~豐盛的早餐，好飽足好滿意，抵食好味 ^ ^

上星期六, 是我們的勁食日. 雖然下午還要回教會夾琴, 也在一個早上連下三城.一早就出發, 但等117等了十幾分鐘, 入到去跑馬地都十點幾了. 當然第一時間上來是日的頭站 - 昌記.已經過了早餐時間, 又未開始午餐時段, 不用等位, 馬上有位. 注意的是這裡的位是一條大直線的分過去, 要小心不要過了去隔離鋪的地方坐. 我們未行到昌記已差點被隔離鋪的引了入去他們的地帶.一場來到, 當然要吃這裡的招牌作, 就油砂厚多, 雪菜肉絲米, 加一人一杯奶茶.雪菜肉絲米: 9分, 先來的竟然是雪菜肉絲米, 份量也不小, 兩個人分吃一碗其實剛剛好. 這裡用上新鮮雪菜, 吃落口不會覺得鹹, 跟平日吃開的是兩碼子的事. 小弟平日不喜吃雪菜肉絲米, 就是因為那份鹹味, 但是日吃到的是相當的鮮味. 跟上米粉同吃, 精彩的化學作用. 就算一啖一啖的剩吃雪菜也無不可, 實在難得.熱奶茶: 9分, 相當香滑的奶茶, 茶味濃. 但就不是文迪的愛好, 因為她比較喜愛奶味重一點.油砂厚多士: 9分, 走邊與食哂只能揀其一, 就走邊吧, 以保留戰鬥力. 吋半高的多士, 真的相當厚身, 麵包是好鬆軟, 難得的是烘完也不會太乾

這店子在網路上獲得異常多好評，而且還是在街市裡的熟食中心，說是滄海遺珠真的沒錯，本身這並不是我們期望的食店之一，豈料會得到想不到的結果！熟食檔玻璃門一打開，遠處就見到有個四眼大叔在叫嚷「幾多位－－」我還在抬頭找著「昌記」的招牌，猶豫欲準備說兩位時，還好昌記熱情的阿姐就把我們拉進他們的範圍裡，呵～真的是差一點就掉進陷阱裡了！我們被叫到坐在最靠窗的位置，待應叔叔已經超熱情地走了過來給我們寫菜單了，他的反應果然真的很快，我們像農村人出城般，又不太知道可以有兩款配搭，就靠熱情的叔叔給我們指點指點，呵呵！～我點了雪菜肉絲米配油炒厚多士加上一杯香滑的熱奶茶，朋友叫了魚片雪菜肉絲麵。剛送上的是雪菜肉絲米，光看外表沒什麼特別，但湯加了少許小蔥花，漂漂亮亮的。沒想到讓我最驚喜的竟然是它！鋪在面上的雪菜在我夾進口中咀嚼的第一口，竟然發現雪菜是非常新鮮，就不像平日吃罐頭那樣有種味精的味道，而且肉絲不是肉絲，是肉粒，軟滑而且新鮮味美，再來就是米粉，簡直吃得想留涕……米粉不是平日吃到的粗糙的米粉，入口是滑的，而且比一般吃到的幼身，非常有誠意之作！然後在吃的中途油炒厚多士出場了，我們停下口中的麵和米粉，就深怕多士

一路都有食開昌記個到野食又好味又夠飽又抵食最鍾意個厚多 好正XP極烈推介大家去食!!!認住昌記 隔離店D人會係咁招攬你u]

睇左openrice食評,於是尊登坐車去食, 本人住將軍澳的去到真係好多人, 不過都唔需要等位.我叫左雪菜餐肉麵, 老公叫左腿蛋麵, 再加奶醬厚多...好彩早叫厚多, 之後賣晒...不過d野食都要等好耐...特別係厚多, 等到兩碗麵吃完都未到, 不過d嬸嬸都會話時間差不多..我地都催左兩次先有得吃...厚多..真係好味, 外脆內軟...超正下次有機會都會再去...

Friday night... after a wonderful dinner, my eyes are closing as I'm looking towards the weekend. Saturday routine will begin with a late start, and of course a trip to Cheong Kee for lunch. Try not to wrestle with me for their favourites, please. I never make it early enough for macaroni, stewed chicken wings and sometimes their glorious and purportedly first-to-market thick toast with spreads of your choice. Their staples are butter and sugar crystals, a wondrous combination and guilty bu

見完阿蘇介紹真係好想試! 因為要特意坐車去，直到昨天才有機會試。一去到差點被隔離鋪阿姐叫坐低，好彩睇真啲唔係昌記，即刻過檔! 因為無食午餐加上第一次來，與男朋友點了很多東西: 1.雪菜煎蛋湯意(因為無通粉)+熱奶茶2.黑椒雞扒繪意+凍檸茶3.魚片蛋多士4.奶醬厚多(要邊)雪菜煎蛋湯意: 雪菜EXCELLENT! 色澤翠綠不太鹹(如其他食評所說); 煎蛋蛋白夠厚，不太燶亦不油膩。**唯一美中不足是通粉沽清，而轉意粉又無講要加HKD2 !!熱奶茶: 苦澀!! 超唔掂!! (SORRY, 本人對奶茶要求頗高)黑椒雞扒繪意: 男朋友話比預期好好多!! 魚片蛋多士: 外面多士脆，內裏魚片煎蛋好香口，無諗過同多士咁夾! 好好味 必食!!!奶醬厚多(要邊): 雖然厚多不用加錢好似抵啲，.但好似食太多白飽部分。店員服務態度好，仲話怕我們食唔晒.....結果真係兩人飽到食唔晒，但無法，咁難得先去到，仲係第一次試，必會叫多......結果埋單只是HKD81。最激氣係埋完單又有通粉出番!!!