日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

營業中

休息中

前菜先來時令日本空運刺身，配上胡麻醬。刺身新鮮，胡麻醬濃郁香滑。建議預留兩片刺身，稍後與鯛魚高湯一同享用。特上海鮮丼$298有增量海膽色澤橙黃，質感飽滿，甜香四溢，入口如奶油般滑溜。紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子，每款海鮮都十分新鮮，特別係鮭魚子，鮮味爆口。象拔蚌、螺肉、魷魚口感爽脆，海味十足。金槍魚、金槍魚蓉鮮美細膩。享用海鮮丼到剩下約1/3時，可加入鯛魚高湯，製成高湯漬飯。將預留刺身放入，湯底令海鮮精華完美融合，提升整體鮮味同香醇。豪華海鮮丼$118性價比高，包含吞拿魚、牡丹蝦、帆立貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚蓉、蟹籽，相當豐富。

Tsujihan in Nihonbashi is famous for their long queue where people wait in line to try their zeitaku don. Good news for us in Hong Kong because they opened a branch here!The seafood rice bowl (zeitaku don) contains a lot of ingredients from salmon roe, tuna, shrimp, shellfish, cucumber, and many more. It comes with 4 slices of sashimi with sesame dressing. It’s recommended not to finish the entire sashimi but leave 2 slices for later.We really love this seafood bowl that is so rich and fresh. Th

📍 日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN - 東涌日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN😍超新鮮日本魚生飯👍餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍✨鯛魚湯拉麵🍜配迷你和牛丼+刺身拼盤+茶碗蒸 $188🥳超值😍✨刺身拼盤非常新鮮😍四款食落都極之清新爽口😛完全唔腥✨鯛魚湯底濃郁得黎冇味精👍拉麵爽口彈牙😘✨迷你和牛丼飯質素非常之高👍和牛入口即溶🤪上面仲有舊海膽☺️正到爆😘✨特上海鮮丼 只需$298就可以食到多款超新鮮食材撈出嚟嘅丼飯😍估唔到有成10個種類嘅海鮮撈出嚟個味道係咁清新爽口☺️當中海膽質感飽滿😍貴魚子粒粒香口☺️👍果然係餐廳嘅頂級招牌菜😘食到最後服務員仲幫我哋加湯😛食湯飯👍🤪味道都係非常之正🥳

最近天氣炎熱，都係要搵返啲室內活動，打算到東涌都薈城逛逛，之前做定功課，搵下有咩好嘢食，原來被譽為東京海鮮丼排名第一的日本橋海鮮丼去年已進軍香港，當然要去試試餐廳有吧檯同普通座位，我們坐吧檯，可以欣賞廚師的手勢，見他們手起刀落起刺身，刀功一流見到特上海鮮丼 好吸引 $298先有新鮮刺身，新鮮又鮮甜，記得留返兩片刺身稍後放入高湯再吃海鮮丼包括海膽，紅雪蟹，鮭魚子，赤蝦，鯡飛魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉。 把拌好的醬油均勻淋在堆成一座刺身山上，食指大動。海膽質感飽滿，滑不溜口，其他海鮮食材也非常新鮮，味蕾大滿足吃淨三分一的時候，可叫他們加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，實行一丼二食，再把剛才留下的兩片刺身加入，增加鮮味。魚湯是他們根據日本秘方，用上數十公斤新鮮食材淆製，非常鮮甜期間限定的，炙燒鰻魚丼 $108原條鰻魚上枱，長度仲長過碗的直徑，鰻魚肉質柔軟，皮脂肥美，加上特調醬汁，非常可口。鰻魚底下還有玉子燒，蛋香味美宇治抹茶布丁佐紅豆 $48這個布丁相當出名，一定要試下，賣相冇得彈，綠茶粉上面有個白色 字。口感也讚，滑溜布丁加上綿密紅豆，醇厚甘甜，令人難忘休息過後，繼續行街。

聞名之久既東京No.1人氣海鮮丼餐廳終於開到嚟香港啦🤩暫時只有東涌分店🙆‍♀️喺東薈城行完街就同朋友去食晚餐好期待!特上海鮮丼🌟上枱時真係好震撼😍份量感十足!用增量海膽,紅鱈蟹,增量鮭魚子,赤蝦,魚子,象拔蚌,螺肉,魷魚,金槍魚,金槍魚蓉,全部都係嚴選食材,刺身非常鮮甜無比,白飯軟硬適中!食到1/3可以叫師傅幫手加每日新鮮足料熬製8小時鯛魚高湯整漬飯,一丼二食非常高質🤤鯛魚湯拉麵/稻庭鳥冬配迷你牛丼御膳🌟+$20轉了海鮮丼,有鮭魚子,赤蝦,象拔蚌,魷魚,螺肉,金槍魚蓉,口感非常豐富刺身鮮美,稻庭鳥冬口感順滑彈牙,茶碗蒸一樣出色蛋香濃郁滑嫩!

平時係東涌呢頭番工，今日黎左東薈城呢頭食飯，心血來潮想食間日本餐廳，咁岩係俾我底地庫嗰層見到一間日本過江龍餐廳「日本橋海鮮丼」，個位置都幾隱咁岩撞正午飯時間，有午餐餐牌，所以叫左個豪華海鮮丼。豪華海鮮丼$118，每樣刺身都好新鮮，裡面有三文魚﹑蝦﹑金槍魚蓉等等，材料豐富。飯同刺身份量比例岩岩好，唔會話出現多飯少刺身問題。環境亦十分乾淨，性價比亦都好高，機場員工仲有95折，值得下次再黎試下其他野食。

Lunch嘅時候，喺東涌搵嘢食估唔到係底地庫嗰層有間壽司舖佢個位置都幾「隱世」你唔專登去搵其實係唔會搵到呢個地方😂😂▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️豪華海鮮丼$118❤️❤️❤️❤️每件刺身都好新鮮特別係蝦同埋帶子下次會想試埋佢個海膽😚宇治抹茶紅豆佐布甸$48❤️❤️❤️❤️❤️物超所值嘅甜品❣️超級之滑 滑到會跣落喉嚨嗰隻🤣🤣紅豆好甜 完全係靚嘅紅豆材料同平時出面食到嘅紅豆無得比🫘我會話：我會為咗呢個布甸而再次光臨😋

去完大澳玩之後，記得東涌開咗間日本過江龍，之前有朋友食過，佢就唔太建議，不過我照抱住試伏嘅心態黎食🤣嚟到出名食海鮮丼嘅餐廳，冇理由唔試吓佢嘅招牌菜，因為我鍾意食海膽，所以揀咗松😋首先會先上刺身，之後就上海鮮丼，每張枱都有說明書，建議大家食用方法，刺身配胡麻醬，感覺都幾新鮮，說明書就建議留返兩件刺身，之後加入高湯一齊食海鮮丼上面的刺身粒，根據說明書，要鋪平於白飯上，再淋上醬油，都幾好食，不過海膽有少少失望，有少少苦苦地😞海鮮丼食淨三份一，可以叫侍應幫忙加鯛魚高湯，原來仲可以加飯🤣不過我就冇需要啦，侍應除咗加湯之外，會加少許香草和柚子皮，增加香味，加完湯之後，可以加入之前的刺身，刺身即刻變咗半生熟，魚湯味道頗濃，感覺幾好，幾滿足呢間過江龍，值得一試😋

今天專程到東涌，除了血拼還想會一會這間來自日本的過江龍 ~ 海鮮丼專門店。對於店家的祕製鯛魚高湯和一丼兩食甚為期待。餐廳內一室寬敞，沒有太多花巧裝潢，簡約和室設計配暗沉燈光，營造一種高級感。海鮮丼分別有「梅、竹、松、特上」4款，差異在於食材種類及份量上，「特上」則是最豐富的，相對價錢亦最貴🥗特上  $298隨餐附上四片油甘魚刺身伴胡麻醬油甘魚刺身肉質幼滑爽嫩，甘甜味美，記住留下1~2片於吃湯飯時享用和暖的白飯上堆了一座份量十足的海鮮山，當中有紅鱈場蟹、金槍魚、赤蝦、金槍魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚、三大件海膽及增量鮭魚子等，視覺上很奢華。海鮮基本上是全部切碎，更能將鮮味與白米飯融和。先品嚐我至愛的海膽，完整飽滿，橙黃色的卵子色澤艷麗生輝，入口冰涼清甜，口感超級滑溜，還有少許海水味，鮮味十足， 與平日吃的板海膽質素截然不同，好味好多。與鮭魚子在口腔中爆漿後的咸鮮融和的鮮味，令人久久不捨得吞下，任由其繼續在味蕾上起舞。 再將秘製醬汁混入海鮮丼飯，略略拌勻，飯連魚生蓉一起放入口中，澎湃的海鮮鮮味加上日本米獨特的軟糯綿密，美味得令我不經不覺將應該留下的1/3碗飯也機乎全送進肚裏去。幸而這裏可以為客

和朋友相約到大嶼山逛街，參觀了天壇大佛和纜車後，回到了東薈城，晚飯時間留意附近的餐廳，看到這一間日式魚生丼餐廳，剛好經過一天的戶外活動，正好想品嚐清涼透心的晚飯店員推薦他們正在做優惠的套餐，他們除此之外其實還有提供不少款式的魚生丼刺身盛盒御膳 $208 ，套餐包含自家製沙律汁蔬菜沙律、茶碗蒸、刺身盛合和日本鯛魚高湯，先說主角刺身，三文魚，油甘魚，帆立貝入口非常新鮮，肉質彈牙帶有濃烈海鮮鮮味，另外他們的高湯同樣鮮味十足，吃到尾段的時候把高湯加到米飯非常滿足朋友點了特上海鮮丼，嘗試了一口，海膽非常新鮮，充滿海水先香味，而且海膽的清甜味亦在喉嚨內慢慢滲出，非常高質素，此外他們的油甘魚刺身亦同樣滿意，肉質軟熟重油香意猶未盡，和朋友都外加了他們的甜品宇治抹茶布丁佐紅豆，超濃郁綠茶粉搭配幼滑布丁, 布丁非常清甜，紅豆蓉綿密, 配搭香脆粟米片拌食口感豐富，是一部非常高質素的甜品

上星期和朋友到東涌血拼，晚飯時間留意到這一間在商場內的刺身丼餐廳，剛好天氣炎熱，正好嘗試一下餐廳主打刺身丼，款式亦不少，亦強調食材新鮮，另外他們亦有提供建議食法，感覺專業刺身盛合御膳 $208， 點了這份刺身丼套餐，店員細心講解他們的鯛魚高湯經過長時間熬製，充滿海鮮鮮味，另外他們的食材，帆立貝三文魚油甘魚等等入口非常高質，每一樣食材都帶有他們本身濃郁的厚味道，一口醋飯一口刺身非常滿足另外朋友點了一份特上海鮮丼，朋友非常滿足，不斷提及海膽的新鮮，入口充滿甜味，配搭飽滿鹹香的三文魚子，入口同樣滿足最後加了$30追加宇治抹茶布丁佐紅豆 ，非常驚喜！，抹茶味道非常濃郁，配搭清甜的紅豆蓉，加上充滿奶香的布丁，是一個非常高質素的甜品

🍴松 $238 (8/10)限時推介優惠，另外加咗一蚊叫咗15g嘅三文魚子！店舖推薦食法，先食咗魚生飯加蛋黃醬豉油，食淨三份一嘅時候可以叫店員加湯變成湯飯咁樣食！個人覺得魚生飯好食過湯飯🫶🏻個飯有海膽，紅鱈蟹，鮭魚子，赤蝦，鮮魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉。海膽唔腥不過偏苦，三文魚子好鹹鮮好脆卜卜，其他嘅刺身會撈埋喺個吞拿魚蓉入面，食落去嘅話會有少少象拔蚌嘅口感，其他嘅刺身都係好新鮮，鮮甜拍得住日本食！加湯飯嘅話食落去都好香，飲落清甜，魚生熟咗有另外一番滋味！🍴抹茶布甸 $48原本以為牛奶奶凍？點知係一個好滑溜嘅雞蛋布甸，食落去嘅質感係比較偏流質少少，好香濃嘅奶香美味嘅蛋味，加埋微苦嘅抹茶粉，係一啲都唔甜，帶少少回甘，幾好食嘅！配咗嘅紅豆加脆脆就比較偏甜！推薦指數: 8/10聽講喺日本係好出名，好多人排隊嘅魚生飯，全港淨係開咗喺東涌，都值得一食，好食🥰

位於東涌嘅日本過江龍海鮮丼專門店-日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN🍚被譽為東京排名第一嘅海鮮丼専門店🎌品牌創造「一丼二食」🥣一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法🤩依照返日本祕方,並用上大量鯛魚、各類海鮮及新鮮食材,熬製8小時所製作嘅鯛魚高湯🐟一次過可以品嘗海鮮刺身丼飯及鯛魚湯漬飯體驗😚✨特上嚴選食材包括增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉😍海膽色澤呈鮮艷嘅橙黃色🧡質感飽滿,卵子顆粒分明,帶著甜甜嘅香氣☺️口感creamy🤤加上頂級海鮮食材,夠晒奢華🤩首先可以淨食海鮮丼🥣品嚐海鮮丼嘅過程中（約剩三分之一份量時）,店員會幫手加入濃郁、香味迷人嘅鯛魚高湯🐟所有海鮮與高湯精華融和成絕妙鮮味,製成日本鯛魚湯漬飯,感受第二重美味🥳🐟鯛出汁&刺身盛合御膳御膳包括咗茶碗蒸、沙律、刺身盛合、日本鯛魚高湯漬飯🤩刺身盛合分別有帆立貝、三文魚、油甘魚等原片刺身,鮮甜肥美🤤搭配多款海鮮混合成嘅海鮮球鮭魚子🐟相當滋味😛加上精緻嘅茶壺🫖大家可以親自喺飯中倒入濃郁嘅鯛魚高湯🥣奶白嘅魚湯暖入心頭,味道鮮甜🥰🍵宇治抹茶布丁佐紅豆惠顧御膳仲可以以優惠價$30追加宇治

不時都會到東涌Outlet買嘢，然後會係附近吃東西。這次就幫襯了「日本橋海鮮丼つじ半」，因為這裏的魚生丼飯就像海鮮之山，非常豐富美味！首先，我們要了「特上海鮮丼」（$298），整體視覺效果非常震撼，如同一座小型的「海鮮山」矗立在大碗之中。底部鋪着一大盆飽滿的白米飯，上面堆疊著增量海膽、增量鮭魚子、紅雪蟹肉、金槍魚蓉、鮭魚子、貝類、赤蝦、魷魚以及金槍魚各種的海鮮佳餚。它們都厚實飽滿，色彩鮮艷，每種食材都呈現出最佳的原味與彈牙口感，非常味美！吃到餘下1/3時，加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，以高湯浸泡飯菜，讓米飯吸收鮮美的鯛魚風味，便可享受第二種美味食法！這樣「一丼二食」的用餐方式，不僅賞心悅目，同時也給人耳目一新的用餐體驗。而我們亦叫了「鯛出汁&刺身盛合御膳」（$208）！配有膳前菜沙律及茶碗蒸，配有主食刺身盛合及日本鯛魚高湯漬飯！餐前菜沙律清爽開胃，茶碗蒸口感細緻綿軟，刺身盛合品嘗到新鮮海鮮的原汁原味，配上鯛魚高湯漬飯，營造出和諧的口感。而我們亦以優它價$30，要了宇治抹茶布丁佐紅豆 作甜品。選用京都宇治出產的優質抹茶，濃郁醇厚的香氣透過細膩的布丁質地得以充分展現。布丁的柔滑綿密令人難

今日嚟到東涌shopping，買咗好多戰利品，滿載而歸之後，當然係要搵吓嘢食東涌嘅商場最頂幾層同最底地牢嗰層都係食肆，比呢個俾呢間日本過江龍餐廳嘅Menu吸引咗，就一於入去試吓，餐廳環境裝修非常舒服，好似置身日本嘅感覺一樣✨特上海鮮丼$298分別有四片油甘魚，面淋上胡麻醬，刺身非常厚切和新鮮，魚肉白皙有彈性，脂肪含量適中，口感清淡略帶甘甜海鮮丼有四款唔同選擇，依款特上海鮮丼最震撼，飯上的海鮮刺身堆到山一樣高，刺身款式非常多，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等，海膽濃稠感十足，鮭魚籽，入口晶瑩爽彈，魚蓉質感質幼滑食到1/3的時候，叫店員將鯛魚高湯加入丼飯中，再在柚子皮，成為鯛魚高湯漬飯，店家獨有的一丼二食獨特方法，先試刺身鮮味，再試熱食嘅感覺，鯛魚湯非常鮮甜✨鯛出汁&刺身盛合御膳$208有沙律、茶碗蒸、刺身，鯛魚高湯，職員介紹先食前菜，沙律新鮮爽脆，茶碗蒸非常滑，刺身有三文魚、帶子，三文魚籽，炙燒海鮮球，海鮮球用左多款刺身食材整成，食落有多重口感，店員建議將刺身放入碗中整成丼飯，食到1/3的時候，將鯛魚高湯加入碗中宇治抹茶布丁佐紅豆可以以