日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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每次喺東薈城超市買完野都會經過日本橋海鮮丼。半（ISUJIHAN）被譽為東京排名第一的海鮮丼專門店以新鮮食材「一井二食」獨特食法而聞名仲有每日足料熬製8小時的鯛魚高湯我都忍唔住間中就去食！🤤餐廳走日本木系風格有吧枱及卡位座位寬闊可以舒服咁享受美食！🔸特上海鮮丼（$298）有來自世界各地的頂級新鮮食材：增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。鮮味十足❗️有海膽同蟹嘅甜、貝類爽甜口感、魚嘅軟滑，好似將成個海洋吞入口咁🌊！超級正！🔸豪華海鮮丼（$118）用上多款時令刺身，有蝦、帶子、三文魚、吞拿魚、鯛魚，口感豐富，多款刺身可以滿足到三心兩意嘅你呀！隨餐附上鯛魚刺身食法係先食一半嘅刺身及2/3丼飯吃剩餘下1/3份量時就可以請店員加入來自日本的三葉芹、茗荷再將調魚高湯加於丼飯中再灑上的柚子皮就成為鯛魚高湯漬飯！招牌鯛魚高湯用上數十公斤的鯛魚、各類海鮮及新鮮蔬菜每日新鮮足料熬製8小時濃郁奶白的鯛魚高湯更將所有海鮮完美昇華！

去搵老公食飯，見OpenRice上有間幾出名嘅日本過江龍餐廳，而佢最出名嘅係一丼兩食。不過見網上啲人話間餐廳成日都要排隊，見今日時間充裕，決定排住隊等老公收工。都排咗一段時間，終於到我哋。入面環境都幾細，安排咗我哋坐吧枱，可以見到師傅整嘢食。🍄梅由於上一餐仲好飽肚，所以簡單試下個最基本嘅海鮮丼🍄鰹魚湯拉麵配迷你海鮮丼味道中規中矩，可能係因為我都冇特別好鍾意食魚生飯。食到咁上下，留返兩片魚生，就叫師傅加湯，變成一碗湯飯服務員亦都好好，見老公啲飯食得差不多，會主動問佢要唔要加飯👍🏻但係成間店由坐低到上菜等咗差不多半個鐘先有嘢食，加上入座又要排一陣隊，實在係冇下次，浪費太多時間了。

日本橋海鮮丼，📍位於東涌名店廊B1，B13號舖好耐都冇去過東涌，估唔到東涌新開咗咁多餐廳，午餐時段太完結餐廳入邊都還有很多客人，今日揀咗兩個午餐豪華海鮮丼有赤蝦，飛魚子，三文魚，吞拿魚，鯛魚，吞拿魚蓉，帶子等。每種海鮮都有其獨特的鮮甜風味，特別是新鮮的鯛魚和赤蝦，肉質滑嫩，甜味十足，底部的壽司飯，酸甜適中，粒粒分明，滿滿的刺身色彩斑斕的海鮮搭配珍珠白米飯，豪華海鮮刺身丼是一道融合了鮮美、甜味和多樣口感的美食，一款丼有齊多款不同刺身口味，非常美味特上海鮮丼前菜有四片鯛魚刺身加胡麻醬，鯛魚很新鮮，先吃兩片剩下的兩片留來加入湯漬飯吃，特上海鮮丼材料非常豐富有海膽，三文魚子，紅雪蟹肉，吞拿魚蓉等材料多到很像一個小山谷，三文魚子鹹香鮮甜，海膽非常多，而且入口甘香回味，鮮甜無比，食淨三份一白飯，再加入鯛魚濃湯，高湯茶漬飯，魚湯新鮮熬製，入口濃郁鮮甜，又多一種食法，又另一種風味，冇得彈，湯底仲要熱辣辣，新鮮嘅魚湯，夠晒健康呢間餐廳用料非常新鮮，性價比高，所以我會再來幫襯

東京排名第一的海鮮丼專門店。食材新鮮，由日本旭日水產，世界各地直送香港。一丼二食，連續六屆榮獲日本全國海鮮丼金獎。在香港仍食到日本的風味，好幸福呀特上海鮮丼增量海膽及鮭魚子，紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉海膽色澤鮮豔的橙黃色。三文魚子粒粒分明，聞起嚟帶住甜甜嘅香氣，食起嚟奶油口感， 多種海鮮拼上海膽及鮭魚子，加倍奢華。特上還包括油甘魚刺身，店員建議吃兩片，剩兩片做一丼二食。飯剩下三分一，加二片刺身，倒入鯛魚高湯， 清香柚子皮，100%呈現日本味道。豪華海鮮丼吞拿魚蓉，燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，香蔥，三文魚，用上多款時令新鮮刺身，口感豐富，絕對滿足喜愛多重口感的客人。帶子 鮮甜厚肉

日本嘗過人氣海鮮丼 一直念念不忘🥹東涌東薈城發現有分店 當然要回味一番🥰 ✨一丼二食海鮮丼 先品嘗兩片油甘魚 蘸上芝麻醬 打開味蕾👅特上｜松｜竹｜梅四款海鮮丼特上海鮮丼係奢華之選 嚴選海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉 震撼視覺與味覺❤️海鮮丼約剩下1/3時 可加入鯛魚高湯 製成鯛魚高湯漬飯 ✨豪華海鮮丼豪華海鮮丼有赤蝦、油甘魚、三文魚、鮭魚子、金槍魚、金槍魚蓉 +$18 茶碗蒸&迷你沙律🥗午市抵食之選❤️刺身肥美冇挑剔 配埋茶碗蒸&迷你沙律 份量十足👍🏿

今日送完機，我地去左東薈城行街食飯，東薈城有好多不同餐廳，我地去左「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」 食晚飯。日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN是一間日本過江龍海鮮丼專門店，以「一丼二食」聞名，一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法，享用兩種不同滋味。特上海鮮丼（$298）店員會先送上四片鯛魚刺身，先品嚐兩片沾有胡麻醬的鯛魚魚片，留下兩片稍後搭配湯漬飯再享用，鯛魚刺身配上特製胡麻醬，味道更提升。丼飯賣相吸睛，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、金槍魚、赤蝦、、螺肉、象拔蚌、魷魚、鯡魚子、金槍魚蓉，堆成一座小山丘，再將豉油和芥末撈勻，再淋上丼飯上，滿滿的新鮮海鮮材料，每啖口感都極滿足。當丼飯吃剩約1/3份量時，將兩片鯛魚刺身放入米飯，再將熬制了8小時的鯛魚高湯加於丼飯中，高湯的熱力將鯛魚焯至微熟，令肉質軟嫩可口，最水後加入清香的柚子皮，味道清新，份外香濃鮮味。豪華海鮮丼（$118）有三文魚、鯛魚、吞拿魚、赤蝦、帶子等等刺身，魚生非常新鮮，一次過食到不同款式的魚生，魚生鋪滿在米飯上，完全不手軟的飽滿份量令我每啖都食到鮮甜美味的魚生。

特上海鮮丼 $298海鮮丼材料豐富，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚和金槍魚蓉。先品嚐前菜，這是時令日本空運的刺身（油甘魚配以胡麻醬）。餐廳建議預留兩片刺身和稍後的鯛魚高湯一併享用。食用方法是先將芥末按照個人口味均勻拌入特製的蛋黃醬油中，然後用筷子將海鮮刺身平均鋪在白飯上，將拌好的醬油由內而外以畫圈的形式淋上海鮮丼。品嚐海鮮丼的過程中，剩下三份一的時候可告知工作人員要求加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，這是第二個食法，預留的兩塊前菜刺身也可以在此時放入一併享用。豪華海鮮丼 $118性價比高，有三文魚、吞拿魚、魚子燒、甜蝦、蔥絲、魚籽、青瓜絲和紫蘇葉。

海鮮丼分為梅、竹、松和特上四個級別，海鮮的份量會按不同級別遞增🆙，餐廳推介一丼二食，以鯛魚高湯漬飯作結，類似茶泡飯的概念。🌸梅 ($168)「第一食」 海鮮丼份量十足，種類豐富，包括鮭魚子、赤蝦🦐、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，味道可以用一個字來形容—「鮮」。醬汁方面，芥末拌蛋黃醬油味道偏鹹，建議逐少淋在丼飯上較佳。還附上青瓜🥒、長蔥等配料，可減油膩感，令人有種清新的感覺。當吃到剩下大約三分一左右，可請店員幫忙加入鯛魚高湯，再灑上少量即場磨出來的柚子皮碎🍋，「第二食」 鯛魚高湯漬飯就大功告成。高湯是每日用新鮮鯛魚熬製而成🐟，但個人覺得味道較淡，不夠熱，不過尚算鮮甜。魚生片配以胡麻醬既可以直接吃，又可以加入湯漬飯裡焯一焯，同時享受兩種截然不同的口感😋。🍱鯛出汁&刺身盛合御膳 ($208)前菜有沙律和茶碗蒸，蒸蛋質地軟滑但偏稀。刺身盛合賣相吸引，有帆立貝、三文魚🍣及油甘魚，每一款都很新鮮，味道香醇鮮甜。同樣有鯛魚高湯漬飯作結，高湯用茶壺🫖盛載著加熱，相比之下表現較好。🌟總結：餐廳環境簡約舒適，分卡座和吧檯位置。食材新鮮，但海鮮丼的種類基本上差不多，只是份量多與少的分別🤭，加

今天跟爸爸來到東薈城逛街，之後去到商場搵食，東薈城有很多不同種類的餐廳，看到這間日本餐廳，見他的餐牌食物圖物都相當美味，而且食客滿滿，爸爸說不如試一試。被安排到吧檯就位，清晰看到廚師為食客準備食材拼砌丼飯。看過餐牌後，我們點了一客炙鰻魚丼，另一個點了特上海鮮丼。食材新鮮，而且兩款食物都相當好味，首先說一說炙燒鰻魚丼，鰻魚丼香氣四溢，剛剛炮製好的炙燒鰻魚，不但香噴噴，而且看到整條鰻魚又長又肥美厚厚的，令人食指大動。鰻魚油香入口超惹味，配埋鰻魚汁拌飯，整碗丼飯相當大滿足及美味，除了有厚切鰻魚外，還有數件厚切玉子，甜甜的相當有口感。另一款點了特上海鮮丼，特上海鮮丼未來之前，會先品嚐前菜和刺身。刺身一共有四片，店員先建議先吃兩片，之後留下兩片會在最後跟鯛魚湯一起食用。鯛魚刺身片混上了胡麻醬，鯛魚片刺身鮮甜無比，混和了胡麻醬來吃更有另一種口味，十分特別。當廚師拼砌好海鮮丼後，看到這客特上海鮮丼賣相超級豐盛，一大堆豐富又色彩鮮艷的海鮮，形成柱體放置到丼飯中央。食材相當豐富，有海膽、紅雪蟹、三文魚子、赤蝦、緋魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金䱽魚、金䱽魚蓉⋯⋯⋯混和了醬油跟Wasabi，之後慢慢添加於丼飯

味道🌟🌟🌟🌟🌟服務🌟🌟🌟🌟環境🌟🌟🌟🌟價錢🌟🌟🌟地點🌟🌟overall 係好值得去同好食既餐廳無論係凍食既魚生飯or 熱食既湯漬飯遺憾hk 暫時得一間分店... 只可以去東涌食...冇記錯，魚生湯漬飯係有4個級別，最高級有海膽+ 蟹，下次會去試今次附圖只係最平既 梅🌸，很不錯大概係先食魚生片，端上圖上既魚生飯...剩下1/3就可以搵職員幫忙加湯，加湯同時會加d 柚子皮，變得更香overall 味道好有層次，值得推介👍

行完街來B1食呢間「日本橋海鮮丼つじ半」，係從東京嚟嘅人氣海鮮丼飯店，裝修好日式、乾淨又新淨。刺身新鮮，服務都唔錯～✨特上海鮮丼前菜有四片刺身，我揀咗三文魚，配上特製胡麻醬，芝麻香同三文魚嘅鮮甜搭得好好，超好味😋丼飯料多到爆！有好多鯡魚子，入嘴爆汁好正🥹厚厚海膽，口感滑溜又鮮甜，仲有各種刺身，紅鱈蟹，赤蝦，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚蓉，真係每口都唔同口感。仲可以叫服務員加湯，變成鯛魚高湯漬飯，味道濃郁，有海鮮鮮甜味，仲有小小青檸香，都幾清爽～飯吸收咗高湯嘅精華，真係值得一試！✨豪華海鮮丼飯上鋪滿新鮮刺身，仲有隻好大嘅甜蝦，口感脆脆糯糯，味道超鮮美😋

今日去咗東涌探阿姨，阿姨帶咗我嚟東薈城一間日本餐廳食飯。🌸贅赤海鮮丼呢個丼飯有前菜、主食、湯漬飯。🌱漬物薑片辣得黎帶甜。🌱前菜油甘魚配特製胡麻醬共有4片，油甘魚新鮮軟糯，特製胡麻醬味道很濃厚。記住留返兩片用嚟食湯漬飯。🌱主食海鮮丼有奢華的感覺🤩，真係要跟建議食法去食。1️⃣我咩都唔加食已經覺得鮮甜。2️⃣將海鮮刺身平鋪在白飯上，將芥茉放入蛋黃醬油中拌勻，然後倒入丼飯食，多咗份鹹鹹甜甜味。增量海膽質地軟滑，味道鮮甜；紅鱈蟹啖啖肉；增量鮭魚子鹹鮮味十足；赤蝦肉質彈牙；鯡魚子脆卜卜；象拔蚌和螺肉有嚼勁；魷魚口感脆到嗦嗦聲；金槍魚肉質嫩滑；金槍魚蓉極嫩滑。每一匙都有咁多樣海鮮刺身極滿足。‼️記得留返1/3的飯。🌱湯漬飯3️⃣將保留了的油甘魚放入碗中，店員會幫手加入高湯，再加三葉芹、洋蔥、明荷，最後再刷點柚子皮就可以食用。日本鯛魚高湯夠熱，味道唔鹹，湯的熱度令油甘魚變成半生熟口感，加上配料的點綴，令我一匙又一匙食湯漬飯，最後就如食拉麵咁，整碗連湯都飲曬。🌸豪華海鮮丼食材豐富，有肉質彈牙的赤蝦、三文魚肥美、油甘魚很滑、赤身、帶子細細粒甜美、鯡魚子、蟹子和金槍魚蓉最啱用嚟拌飯食。揭開海鮮刺身會見到一塊玉子，玉子蛋

前菜先來時令日本空運刺身，配上胡麻醬。刺身新鮮，胡麻醬濃郁香滑。建議預留兩片刺身，稍後與鯛魚高湯一同享用。特上海鮮丼$298有增量海膽色澤橙黃，質感飽滿，甜香四溢，入口如奶油般滑溜。紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子，每款海鮮都十分新鮮，特別係鮭魚子，鮮味爆口。象拔蚌、螺肉、魷魚口感爽脆，海味十足。金槍魚、金槍魚蓉鮮美細膩。享用海鮮丼到剩下約1/3時，可加入鯛魚高湯，製成高湯漬飯。將預留刺身放入，湯底令海鮮精華完美融合，提升整體鮮味同香醇。豪華海鮮丼$118性價比高，包含吞拿魚、牡丹蝦、帆立貝、三文魚、油甘魚、吞拿魚蓉、蟹籽，相當豐富。

Tsujihan in Nihonbashi is famous for their long queue where people wait in line to try their zeitaku don. Good news for us in Hong Kong because they opened a branch here!The seafood rice bowl (zeitaku don) contains a lot of ingredients from salmon roe, tuna, shrimp, shellfish, cucumber, and many more. It comes with 4 slices of sashimi with sesame dressing. It’s recommended not to finish the entire sashimi but leave 2 slices for later.We really love this seafood bowl that is so rich and fresh. Th

📍 日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN - 東涌日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN😍超新鮮日本魚生飯👍餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍✨鯛魚湯拉麵🍜配迷你和牛丼+刺身拼盤+茶碗蒸 $188🥳超值😍✨刺身拼盤非常新鮮😍四款食落都極之清新爽口😛完全唔腥✨鯛魚湯底濃郁得黎冇味精👍拉麵爽口彈牙😘✨迷你和牛丼飯質素非常之高👍和牛入口即溶🤪上面仲有舊海膽☺️正到爆😘✨特上海鮮丼 只需$298就可以食到多款超新鮮食材撈出嚟嘅丼飯😍估唔到有成10個種類嘅海鮮撈出嚟個味道係咁清新爽口☺️當中海膽質感飽滿😍貴魚子粒粒香口☺️👍果然係餐廳嘅頂級招牌菜😘食到最後服務員仲幫我哋加湯😛食湯飯👍🤪味道都係非常之正🥳