日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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日本過江龍海鮮丼專門店🥰獨特嘅一丼二食😋滿滿日本風味✨鯛出汁&刺身盛合御膳有前菜、主食同湯漬飯盛合好豐盛‼️見到就好興奮新鮮沙律🥗滑溜茶碗蒸刺身組合我最鍾意係海鮮球😋用唔同海鮮堆積👍🏼非常惹味戲肉當然係湯漬飯啦😍丼飯食淨至1/3加入鯛魚高湯一丼二食，夠晒滋味✨特上海鮮丼刺身海膽堆到成座山咁😚非常震撼品嚐刺身，預留1-2片將海鮮刺身山鋪平加上蛋黃醬油😋將剩餘1/3的丼飯放入預留嘅刺身再加入濃郁香甜嘅鯛魚高湯湯嘅熱力將刺身魚油迫出嚟食落啖啖魚油香😍鮮味香醇✨宇治抹茶布丁佐紅豆惠顧御膳可以$30追加一客雞蛋布丁入口滑溜♥️勁多嘅宇治抹茶粉鋪喺布丁上面👍🏼抹茶味香濃再配有綿滑紅豆🫘同脆卜卜粟米片又滑又綿又脆💕口感豐富甜蜜

🎏🍱【 日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 】🍣🐟⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄「日本橋海鮮丼つじ半」（TSUJIHAN）係日本過江龍，首次登錄香港選址東薈城✨ 餐廳以「一丼二食」著名，一次過可以品嘗到海鮮刺身丼飯及體驗鯛魚湯漬飯，就是為此慕名而來😍👑【特上】海鮮丼（$298）❖ 前菜 ❖🐟時令•日本空運刺身 配 特製胡麻醬刺身係油甘魚，雖然係前菜，但建議預留兩片，稍候與鯛魚高湯一併享用😉❖ 主食 ❖🍚海鮮丼食材非常奢華，包括：海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚蓉🤩而且部分食材「增量」呈上，也太豪華😳 多款食材中最鍾意海膽，色澤鮮艷，質感飽滿，食落滑不溜口👍🏻❖ 湯漬飯 ❖丼飯食剩1/3時，可請店員幫忙加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，享受獨特嘅美味食法🤗 高湯沿用日本秘方，每日熬足8個鐘🕰️材料包括幾十公斤鯛魚🐟、各類海鮮🦐及新鮮蔬菜🥬 絕不添加任何調味料，味道勁鮮甜，好掂💯▪️◾️🍱「鯛出汁 & 刺身盛合御膳」🥢◾️▪️（$208）❖ 前菜 ❖🐣茶碗蒸、🥗沙律❖ 主食 ❖🐟刺身盛合盛合包括由多款海鮮混合而成嘅海鮮球🦐🐟新鮮帆立貝、三文魚、油甘魚等原片刺身，每

🍱餐廳：日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN (東涌)🍽️類別：日式丼飯💯推薦指數：7.5/10作為日本每天都大排長龍的人氣丼飯店，究竟是否值得一試呢？≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試菜式🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️特上 $298上菜時被震撼到了。海量的三文魚子、紅鱈蟹、海膽、拖羅蓉、拖羅粒、魷魚、飛魚子、金槍魚、赤蝦和象拔蚌堆積成高山，放在壽司飯上，超級無敵足料。刺身鮮味突出，味道偏向甘甜，與傳統鮮甜的刺身丼飯有些少分別。▪️鯛出汁&刺身盛合御膳 $208小編跟隨店員指示，先加入特製蛋黃醬油將拖羅蓉、三文魚、鯛魚和飯拌勻，將丼飯吃到剩下1/3時，加入鰹魚湯製成湯飯吃。拌飯的海鮮鮮甜味較為突出，至於湯飯的香氣更濃郁。一個價錢，兩款吃法，挺有特色。≡※≡※≡※≡※≡※≡ 💁🏻‍♀️值得一試系列💁🏻‍♀️ ≡※≡※≡※≡※≡※≡※▪️宇治抹茶布甸佐紅豆 $30追加 (原價$45)布丁口感味道猶如燉蛋，相當順滑，甜度較高，所以拌表面的抹茶粉吃有助平衡甜味。拌以軟綿的紅豆和脆口的玉米片吃能提升口感層次。這個組合挺特別！≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 👍🏼值得加分項目👍🏼 ≡※≡※≡※≡※≡※餐廳的主打的菜

🍱餐廳：日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN (東涌)🍽️類別：日式丼飯💯推薦指數：7.5/10作為日本每天都大排長龍的人氣丼飯店，究竟是否值得一試呢？≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試菜式🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️特上 $298上菜時被震撼到了。海量的三文魚子、紅鱈蟹、海膽、拖羅蓉、拖羅粒、魷魚、飛魚子、金槍魚、赤蝦和象拔蚌堆積成高山，放在壽司飯上，超級無敵足料。刺身鮮味突出，味道偏向甘甜，與傳統鮮甜的刺身丼飯有些少分別。▪️鯛出汁&刺身盛合御膳 $208小編跟隨店員指示，先加入特製蛋黃醬油將拖羅蓉、三文魚、鯛魚和飯拌勻，將丼飯吃到剩下1/3時，加入鰹魚湯製成湯飯吃。拌飯的海鮮鮮甜味較為突出，至於湯飯的香氣更濃郁。一個價錢，兩款吃法，挺有特色。≡※≡※≡※≡※≡※💁🏻‍♀️值得一試系列💁🏻‍♀️ ≡※≡※≡※≡※≡※≡※▪️宇治抹茶布甸佐紅豆 $30追加 (原價$45)布丁口感味道猶如燉蛋，相當順滑，甜度較高，所以拌表面的抹茶粉吃有助平衡甜味。拌以軟綿的紅豆和脆口的玉米片吃能提升口感層次。這個組合挺特別！≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 👍🏼值得加分項目👍🏼 ≡※≡※≡※≡※≡※餐廳的主打的菜式食

約了朋友去東涌行街之前，先到附近食午餐，發現了間日本過江龍~海鮮丼套餐，日本風的裝潢，簡潔舒適。 刺身盛合御膳前菜~沙律，蔬菜新鮮，醬汁美味醒胃。~茶碗蒸，蒸蛋香滑鮮甜。主食多款新鮮的刺身~帶子，三文魚，油甘魚，鮮甜新鮮。吞拿魚粒用火炙燒後，帶出吞拿魚的香味，可加入飯內一齊食，好味。 贅沢海鮮丼前菜肥美的油甘魚，配特製胡麻醬，醬汁味道很好。主食海鮮丼，飯上鋪滿很多吞拿魚粒，海膽及三文魚籽，非常豐富，每啖都是海鮮。 兩款套餐都可以一丼二食，每個飯餘下約三分一後，加入日本鯛魚高湯及香蔥變成茶漬飯，魚湯非常鮮甜，好好味。 宇治抹茶布丁佐紅豆，香滑的布丁加抹茶及紅豆，味道非常配合，好好味。

與家人在附近玩了一整天，晚上想在東薈城吃晚飯。這間日式刺身專門店就在地鐵上面，交通十分方便。店內裝潢以木為主，設計簡約和諧。餐牌上有「梅」、「竹」、「松」、「特上」四款不同的丼飯選擇。🥢特上「特上」一上枱，就見到一座山似的海鮮。增量海膽呈鮮豔的橙黃色，質感飽滿，入口軟滑即溶，鮮味突出。增量鮭魚子份量非常多，粒粒圓潤飽滿，如鮮橙色的瀑布流滿在整碗丼飯上。十分喜歡它鹹甜交織的味道，鮮味十足！刺身山還以紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等製成，材料十分豐富，能吃到魷魚、螺肉的彈牙，又能吃到其他魚棉滑。另外還配上四片新鮮油甘魚刺身配特製胡麻醬。油甘魚肉質口感幼滑細膩，味道甘甜，魚油香氣十足！吃到剩下三分一時可以加鯛魚高湯和柚皮一起吃，高湯味道濃郁，只是湯漬飯已經很完美，再加上剩下的兩片甘油魚，真是大滿足！🥢刺身盛合御膳擺盤設計精緻，食材色彩繽紛，令人賞心悅目，食慾大增。很喜歡帆立貝，口感爽彈，十分新鮮！跟海鮮當的食法一樣，吃到剩下三分一的時候，便可以加入鯛魚高湯。鯛魚高湯一直在茶壺中以蠟燭的微火保溫，設計十分細心。🍮宇治抹茶布甸佐紅豆抹茶份量十分足，味道甘幽。布甸綿滑，

嚟到東湧, 最出名都係佢嘅名店outlet, 上個星期日shopping完咗, 就同屋企人嚟食呢間日本過江龍 丼飯🍚入到去有四款唔同等級嘅丼飯畀你選擇, 最高級嘅仲有海膽添👍🏻首先佢會上四塊魚生畀你做前菜, 過咗十分鐘到佢就上埋海鮮丼😍😍佢嘅食法好特別, 首先佢建議你食咗一半嘅魚生丼飯, 然後叫佢加入熱熱嘅魚湯, 變成茶漬飯, 再配上魚生片一齊食, 食法真係好特別, 不過我可能會prefer就咁食曬一碗魚生飯😜

個日係咁啱行個到outlet所以搵野食 見到個間好似好靚咁 評論同相都ok咁 所以行入去食但鋪個位都搵咗段時間先搵到個日叫咗個 梅 ＆ 松 好似上菜前都睇咗佢有個食法建議野食一黎到 賣相都好好 料比想像中唔少小山仔咁 啲魚生刺身食到差唔多 就叫職員可以加湯 加咗湯 好香 好鮮味 成個感覺唔同咗咁有兩種食法 咁感覺上好得意又值咗咁湯係會真係食曬飯都會想飲個啲湯底黎總括 值得一試 唔係地方遠 都會再食就算遠 但都會有諗想再食俾個讚佢 係好食嘅店

在東涌購物完，找一間日本餐廳，在地下B1層 很容易看見！前菜是 鮮甜的魚刺身，好滑溜。特上 $298特上$298非常豐富的食材有增量海膽、紅雪蟹、魚子、赤蝦、象拔蚌、螺肉，魷魚，金槍魚及魚蓉。十分新鮮，海膽很甜，很滑綿綿的，和混合的魚類食落去質感飽滿😍😍一啖魚一啖飯，非常滿足！最後吃點紫蘇葉辛溫暖脾胃。加上了鯛魚高湯 和柚皮，層次又不同了 非常鮮甜的湯底 帶出了海鮮的鮮味。鯛出汁＆刺身盛合御膳前菜：沙律、茶碗蒸主食：刺身拼盤、湯漬飯宇治抹茶布丁佐紅豆（御膳）$30（優惠價）頂尖綠茶配上滑溜的布丁🍮不太甜，加埋紅豆及脆片，非常好食！**一丼二食非常特別**1: 品嚐前菜-時令日本空運刺身配以胡麻醬，建議預留兩片刺身，稍候與鯛魚高湯一併享用。2: 先將芥末依照個人口味均匀拌入特製的蛋黃醬油中3: 用筷子將海鮮刺身均匀鋪平於白飯上4: 將拌好的醬油由內而外以查圓的方式均匀地淋在海鮮丼上5: 品嘴海鮮丼的過程中（約剩下1/3時)可加入鯛魚高湯，製成鲷魚高湯漬飯，享妥第二種美味食法。推介指數：❤️❤️❤️❤️❤️

-🦄 日本橋海鮮丼つじ半 @tsujihan.hk ・🪽 不思議なことにあふれている 🍃・🍁 人魚の涙 琉璃般的晶凝 灑爍⚡️ 芙蓉珍珠 碧堤粼粼波光 純粹・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🌁【 𝓒𝓵𝓲𝓶𝓫 𝓸𝓷𝓽𝓸 𝓼𝓮𝓪𝓯𝓸𝓸𝓭 𝓶𝓸𝓾𝓷𝓽𝓪𝓲𝓷… 】・つじ半貴為日本過江龍 本在日本是人気高企如今在港亦能品嚐鮨味 把日本的鮮帶到香港・🌄 特上海鮮丼 ʜᴋᴅ298⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・絕對被這海鮮山丘震懾 稍分心就會傾斜倒塌特上海鮮丼用料極澎湃 集合十種奢華の海鮮橙褐色海膽鮮甜味濃郁 質感呈鮮奶油般細膩海膽於口腔中溶化翻滾 給予你舌尖上的享受鮭魚卵子令我記憶猶新 嘆嗞嘆嗞的爆發閃爍脂香感滿滿卻不感油膩 且份量驚人實是滿足還有肥美粉嫩的金槍魚 清晰可見其脂肪紋絡完全不需要過多的咀嚼 也能把金槍魚們解決而金槍魚中夾雜象拔蚌 有助增添口感跟鮮甜在軟膩綿密的魚中尋寶 每分秒都是樂趣無窮品嚐此海鮮丼步驟有三 先來是刺身配醬油飯待丼飯剩餘約三分一時 便可以加入鯛魚高湯高湯經過長時間的熬製 把魚香魚鮮發揮極致製成湯漬飯後感覺新鮮 跟海鮮丼的鮨味不同而鯛魚湯能把飯粒軟化 令米飯更為軟

東涌有一間新開的日本過江龍日式料理，主打一丼兩食，沒想過刺身丼都可以加入鯛魚高湯，概念很新鮮，加上看到餐廳座位很簡潔寬敞，隨即吸引到餐廳幫襯！特上日本橋海鮮丼 $298 店員首先讓我們淺嚐前菜油甘魚刺身配胡麻醬汁，然後到主菜海鮮丼， 將芥辣和秘製醬汁攪勻，然後淋上海鮮丼，味道更突出，又能突出刺身鮮味。海膽味道濃郁， 質感飽滿，口感有餘奶油般滑；其他刺身肉質富彈性有嚼勁，加上配合多種刺身，口感特別多層次。除了海膽，還有紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚金檢魚、金檢魚蓉，食材很新鮮。當丼飯吃剩餘下約三分之一份量時，就可讓店員加入來自日本的三葉芹及茗荷（類似中國嘅大蔥和芫荽），鯛魚高湯及柚子皮。店員亦建議將切菜的前菜魚生片放入飯中，熱湯將刺身焯至微熟，很鮮味嫩口。刺身盛合御膳$208與特上海鮮丼的食法一樣，他們奉上日本鯛魚高湯，可以自由加入白飯味道很鮮甜。最後另外可以$30追加宇治抹茶布丁配紅豆，布甸奶香味濃，加上綠茶粉中和甜味，又可配上紅豆蓉和脆片，質感味道豐富。

12月難得周五放假，與好友到東薈城購物。原來現在東薈城相當大，有大量品牌進駐之餘亦有很多美食。難得來到，當然要試試這家新開的日本過江龍丼飯。餐廳主打刺身丼飯一丼二食，先吃刺身飯，餘下約三分之一時請店員加入高湯變成高湯漬飯。餐牌選擇價錢高低的分別在於海膽及三文魚子的量。我倆選了最高級的”特上”及最經濟的”梅”試試。日本空運時令刺身配特製胡麻醬: 每個丼飯均會附上刺身作前菜，今天為油甘魚，餐廳建議先吃2片，餘下2片稍後加入高湯漬飯同吃。冬天的油甘魚油脂豐富且很鮮味，想不到和胡麻醬很合適。“梅” 及 “特上” 丼飯: 剛好餐廳安排了吧台位置，可以欣賞師傅為我們製作丼飯。基本款的”梅”將拖羅蓉、拖羅粒、魷魚、赤蝦、象拔蚌等食材堆成一座高山後加上三文魚子，而”特上”則加上數大片海膽及增量的三文魚子，更為豪華。先根據食法教學，將魚生山平均鋪平，將芥末加入特製蛋黃醬油拌好，再打圈方式加入飯中享用。刺身新鮮鮮甜，拖羅軟滑有油香，加入魷魚赤蝦象拔蚌等增加爽口感，每一口都會吃到不同的海鮮，很不錯。特上獨有的海膽和魚子也頗鮮甜無腥味。 吃到餘下三分一時請店員幫忙加入高湯，變成了鰹魚高湯漬飯。加入高湯再上桌時

前排去日本旅行已率先品嘗依間超人氣海鮮丼，不論係總店及分店都吸引唔少人排隊朝聖，依家係香港都可以食到喇😍 餐廳主打「一丼二食」，一碗海鮮丼具有淨食及湯漬飯兩款唔同食法，賣相仲好吸睛❤️❀ 時令刺身配特製胡麻醬 🐟有4片新鮮爽嫩油甘魚刺身✨ 配以特製胡麻醬及芥末食更惹味～可先食兩片再預留兩片刺身與高湯漬飯一齊享用☺️❀ 梅海鮮丼 🐟有別於一般魚生丼，師傅將赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉切碎混合，再堆成一座小山丘放係丼飯上，味道濃郁又鮮味🥰 食用時更可混合芥末及蛋黃醬油，更顯鮮味✨ 食剩⅓碗飯可以通知店員加入鯛魚高湯、三葉芹、茗荷及柚子皮，味道更清香呢😚 ❀ 特上海鮮丼 🐟依度有4款海鮮丼，特上比起梅海鮮丼多咗紅鱈蟹，更加入份量澎湃既海膽及三文魚籽😍 豐富既配搭令丼飯更添滋味，同樣之後可加入鯛魚高湯製成湯漬飯，食得更加滿足👍🏻 ❀ 宇治抹茶布丁佐紅豆 🍮最後當然要甜品啦～布丁質感滑溜，又重蛋香，表面灑上濃郁甘香既抹茶粉，配埋紅豆及粟米脆片食味道更有層次☺️

今日個周末跟老公到東薈城行街，行經見到呢間日本餐廳門面很日式，再看看餐牌發現是食丼飯為主的，看到食物都相當唔錯，所以就來幫襯呢間日本過江龍～日本橋海鮮丼。一進到餐廳內，十分簡潔，而且仲可以清楚望到師傅準備食材及食物，好吸引呀。看看餐牌，餐牌有提供幾款唔同丼飯，分別有梅、竹、松、特上。每一款都有不同的魚生食材，總會有一款岩自己的。首先店員為我們送上鯛魚刺生，並跟我們說可先食兩片，可留下兩片鯛魚稍後混入高湯來食。鯛魚刺身啖啖肉，又鮮甜又有質感，好正。我們點了一客梅丼和一客特上丼。梅丼的魚生食材有鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。滿滿不同的食材，顏色鮮艷，食材又新鮮，好吸引。另外一款特上丼的食材有海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。十分豐富十分吸引。不論點邊一款丼飯，賣相跟食材都是鋪得滿滿的。看到滿滿的魚生放置於飯面上，相當吸睛。首先我們先吃一啖魚生，魚生又鮮甜又爽口，好正，而且混和左唔同款既魚生，口感好有層次，正。之後再慢慢混入醬油，由內以外慢慢打圈的混入醬汁，再慢慢加以拌勻。真係又香又吸引，啖啖都吃到魚生跟飯，好滋味。店員跟

今次去東涌shopping，經過這間餐廳裝修好有日本風格，感覺清幽舒服，令我加分☺️門口既大餐牌更吸引🤩有特色日本橋海鮮丼，仲可以一丼兩食兩種唔同食法，值得嚟試吓👍🏼🥢食物頭盤：空運海鮮刺身配胡麻醬梅 $168/特上 $298兩款食材大致都一樣，特上是每樣材料份量也會增量，另包含海膽及紅鱈蟹。材料：鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。嚴選頂級食材，樣樣新鮮，全部堆到一座山峰🏔️咁高，份量極充足唔洗就住食😄一丼兩食食法：頭盤新鮮生魚片、可預留兩片，將刺身及醬油均匀鋪平於白飯上，約食剩下1/3，再上預留嘅兩片刺身，再通知店只加鯛魚高湯，變二食湯飯😍宇治抹茶布丁佐紅豆 $48布丁非常嫩滑，抹茶濃郁清香，加紅豆食會更加有口感😋