新漢記飯店

營業中

休息中

由舊鋪食到新鋪 食物/ 服務每況越下本應第一次去新鋪食都覺得好似爭左d 但都比多次機會啦 始終都住呢頭附近 今次第二次去 諗住問下筍殼魚幾錢 點知一聽到覺得個價錢完全唔值 而且講完價錢又無話你知大細/ 幾重 （咁當我唔識野啦） 之後我地話咁我地再考慮 然後態度就180 度轉變叫佢地加個水 大大力擺落枱發脾氣咁 最後賣單發現計多左 2個飯 其實每次去佢地都會sell 你所謂既「王牌菜式」 有叫既服務咪正正常常 市區大把選擇 唔係就屋企人都唔會再食無下次 貼錢賣爛受 呢個價錢名過於實

第一次聽到新漢記是一位喜吃美食的朋友，推介為新界區的大班樓。然後陸續聽到朋友話好難訂檯，所以去之前已滿有期待。作為一個港島人，去粉嶺真的路途遙遠。幸好店旁有停車場，非常方便。我訂了 下午 6:30檯，凖時抵達，因要8:00前交回枱。一看餐牌，不得了。太多菜想試，幸好今次人多，就多點一些菜。白烚豬前腿筋軟腍，但有㬭勁，沾店自家醬汁，用來送酒一流。白烚第一刀（梅頭肉）梅頭本身肉質靚，白烚較健康，沾少許醬汁更美味。香煎墨魚餅是我記憶中最好味的墨魚餅，比起潮州菜館更出色，香脆但不油膩，魚餅彈牙。梅菜扣新鮮豬肉作為一間客家菜館，梅菜扣肉也是必試菜式。梅菜不會太鹹，略帶甜美，送飯一流。紅蔥爆連墨汁鮮吊桶鑊氣夠，吊桶鮮，咬下即有墨汁噴出，很快已整碟清空。鮑汁鵝掌撈蝦子麵鵝掌炆得夠入味，用沙鍋上夠熱，全枱人大讚。豬油渣生炒涼瓜茄子這道菜頗有驚喜，從未吃過這組合，但又出奇的夾。三杯焗新鮮豬腸豬腸用三杯汁的造法，比較冶味，但內臟始終不宜多吃。自家製黑蔗糖蜂巢糕（半份）特色是質感，一般蜂巢糕較chewy, 但這款是鬆軟的，而且用黑蔗糖，感覺甜得柔和，老人家和小朋友吃也合適。服務的女侍應非常殷勤，對餐牌非常熟

都聽聞過呢間餐廳啲嘢好好食，所以特登咁遠水路到揸車入去粉嶺食。樣樣嘢食嘅水準都好高，真係好食㗎。不過每碟餸嘅size唔算大，如果多啲人一齊食，就可以試到好多唔同嘅菜式。餐廳都幾爆，所以我哋坐嘅位都幾迫，我哋五個人，佢都係比張四人枱我哋姐。餐廳門口裝修望落去都幾靚，但係入到去其實感覺就有啲hea feel 。 但係嘢食就真係好好食，必食嘅係有豬腳筋，佢哋仲有炒青瓜苗，真係第一次食同第一次見！ 不過價錢來講真係有啲貴，似係中環嘅價錢，但係喺粉嶺就會覺得有啲唔值。

之前生日飯其中一餐揀左有新界大班樓之稱既新漢記 @sunhonkeeUmmm 真係唔知邊個幫佢起呢個朵(  ･᷄֊･᷅ )佢明明係食客家菜既試左唔少野 唔差既但唔知係咪太高期望感覺整體係underwhelmed既◦香辣蟹拌麵◦當初吸引我bookmark就係佢.ᐟ‪‪‬呢個係好食既辣勁十足 蟹都頗大隻兼多肉拌麵吸收哂精華但以佢價錢 麵份量可以慷慨啲啊◦紅蔥爆連墨汁鮮吊桶◦另一個睇運先叫到既招牌菜都係唔錯既 吊桶連墨汁原隻上爆炒過既紅蔥好食覺得可以更惹味◦香煎墨魚餅◦墨魚餅食得出係自家製 好厚身墨魚味滿滿 唔係用粉充斥係其中一樣大家都讚既菜式我個人prefer有番啲粒粒口感◦白烚第一刀◦即係烚梅頭肉嗯 大家都唔太食得出佢過人之處理應比味既特調紅蔥油豉油都唔出色◦豆醬炒青瓜苗◦新奇既蔬菜 幾爽口不過又未至於係想再食◦自家製手打一品鮮魚麵◦呢個係最跌眼鏡佢既手打鮮魚麵同食開既魚片完全無分別配料同調味都好平平無奇總結 我會努力等大班樓開新booking(;´д｀)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

好耐冇嚟過 因為住得唔近😹 但水準依然保持住 以下三樣前菜酒餚係每次嚟都必叫👍🏻: - 白烚豬前腿筋: 一隻豬得兩條前腿筋位 滿滿嘅膠質有嚼口🤤  - 白烚第一刀: 即係梅頭豬肉位 啖啖肉肉質軟腍😋 - 麻辣牛胸爽: 咬落爽口十分惹味😚 其實點菜嘅時候都好難決揀因為樣樣都招牌菜 想食特別野可以打去直接搵漢哥寫菜‼️  📸 1️⃣ 金牌鹽焗重皮盤 ($1082/4隻) 2️⃣ 白烚豬前腿筋 ($168) 🌟 3️⃣ 香辣蟹加麵底 ($726) 4️⃣ 白烚第一刀 ($168) 🌟 5️⃣ 油浸本地大筍殼 ($588) 6️⃣ 客家豆豉豬肉缽 ($238) 7️⃣ 走地大扇雞 ($298) 8️⃣ 紅蔥爆連墨汁鮮吊桶 ($297) 9️⃣ 麻辣牛胸爽 ($368) 🌟 🔟 自家製黑蔗糖蜂巢糕 ($64)

長途跋涉專程從港島到粉嶺朝聖這間正宗客家菜，體驗到此小店對食物和服務的質素非常堅持：他們所謂的正宗客家菜，豬肉必須要非常油膩，麵要夠硬，霸王米粉要清淡無味；老闆為我們落單時，溫馨提示點食物要一次過，因為他們上菜要慢慢來，但顧客要食得快；店員奉上食物時，再溫馨提示為我們切食物時，汁和油會四濺，顧客要彈開自保；開瓶費標價60 ，實收要100加一；最後還沒有享盡食物之前，已被邀請離開，因為下一台客已經在等候。

[ 新漢記 Sun Hon Kee | 粉嶺 ]I was super excited to try the ‘Chairman’ of the New Territories 😆 Especially since they specialize in Hakka cuisine! I was very pleased with their friendly staff as well as the speed they dishes came out in. After 10 minutes of ordering, dishes were coming out left and right! Sometimes two at a time too. Which is good as we finished everything in under an hour. The air conditioning here is quite weak, so you will get hot very easily. It is also very popular and will get

假日新漢記很多慕名而來的捧場客，身為街坊日常開飯的我，就選擇平日來試試，因為星期一至五晩市是不加一的，但是日原來是公眾假期前夕，依然是要加一。時間約六時，人客未算多，二人被安排坐在四人桌，中間隔了一塊膠版的桌子，旁邊已有客人的桌子，好有搭枱的感覺印有公雞和藍色印花的餐具，乾乾淨淨，衛生情況不錯前菜兩碟四季豆爽脆，不會太多草青味，醃蘿蔔，青脆爽口點了三個菜:白烚第一刀(梅頭)用上新鮮豬肉的第一刀(梅頭)，用白烚方法煮出豬肉的原味和鮮味，肉質軟腍有嚼勁，佐以自家特製的蔥頭醬油，出色鮑汁鵝掌撈蝦子麵上枱賣相吸引，飽汁鵝掌放在蝦子麵上，再放上蔥絲芫茜，放在砂鍋內，熱度十足侍應温馨提示小心燙，並會幫忙將鮑汁、鵝掌和蝦子麵拌勻粒粒蝦子藏在蝦子麵裏不過我選擇了自己動手麵份量約分到三、四碗，鵝掌量較少，炆得軟腍入味，麵拌勻後，麵質爽口不油膩，蝦子麵自身的粒粒蝦子香氣吸收了鵝油、豬油，鮑汁，盡收精華，令人回味豆醬炒青瓜苗$128第一次食青瓜苗，好有新鮮感，青瓜苗約手指尾大少，爽口脆嫩，配上豆醬炒，不失為一道好菜埋單$664，價錢略高，服務不錯，環境舒適，值得一試。

新漢記嘅白烚豬腳筋🐷雖然賣相唔吸引，但係煮得軟硬度啱啱好，唔會淋到完全冇口感，一啲都唔肥膩，點上醬汁好惹味，一定要試😆油浸筍殼魚🐟雖然唔平(HK$888)，但係喺出面好少有，未食過就試吓啦！魚皮卜卜脆，肉質嫩滑，骨又唔多😛三杯焗新鮮豬腸、滷鵝肝、鮑汁鵝掌撈蝦子麵都唔錯。豬油撈飯都好耐冇見過喇🥰🥰🥰最後以黑蔗糖蜂巢糕🍯為呢一餐結尾，呢個甜品嘅甜度啱啱好，食完唔會好有罪惡感，黑糖味香。雖然餐廳喺粉嶺，位置唔算好方便，但係菜式喺出面比較少見，食物質素幾好，價錢合理，值得一去😋💰: HK$400-500 (Dinner)💝: 8/10

Sun Hong Kee is famed as The Chairman in the NT area. They offer quite an extensive menu and lots of rare items that you could hardly find outside. We were lucky enough to get a taste of them 😉 They are named as a Hakka (客家菜) restaurant but their offerings actually incorporate a lot of Cantonese elements.紅蔥爆墨汁鮮吊桶 𝗦𝘁𝗶𝗿-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗦𝗾𝘂𝗶𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗥𝗲𝗱 𝗢𝗻𝗶𝗼𝗻 We were lucky that we got the fresh baby squid 🦑 that day. By fresh, you would know once you bite it. Your mouth turned black immediately with the b

食物味道ok, 份量較小，最出色係服務！侍應態度惡劣，食完收檯時竟然大聲呼喝：「下次d骨叫我地比個碟你裝住呀！」嚇到我個心離一離。茶餐廳我都無期待你比服務我，但你唔比個碟我裝骨，原來係我責任！仲要比你呼喝！大拿拿得幾舊雞骨放係檯好似做左天大錯事咁。然後佢同同事大叫：「認住佢地，要比碟呀」呢個侍應叫Lily! （可能係老闆娘？）無下次！😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡

Hakka dinner omakase in the private room. So excited to try, as this restaurant has been dubbed “新界大班樓”.Here’s what we had. A lot of small plates:日本螺-fresh and 爽白烚豬前腿筋- interesting texture: tender and fatty.三杯焗豬腸- very aromatic 尖椒醬油焗山坑魚乾- crispy and fragrant. Not too spicy for me.客家慢煮滷水鵝蒸蜆乾- no sand at all牛胸肉- too spicy, couldn’t try.鮑汁龍躉扣(ie胃)- chef explained that it was all from one fish. First time to try: very 彈牙. Someone googled photo of uncooked 龍躉扣, looked like a reproductive organ.豆醬炒青瓜苗

同屋企人食，唔明點解吹到大班樓荀殻魚海鮮開價貴到傻其實野又細碟價錢九龍中環價食完一次真係笑一下自行分析一個我見到既野，炒個菜，出黎個樣同白烚上枱前兜一兜我去隔離T CAFE 算了白烚豬😂😂😂陣蘇味。。。。。自己決定啦食過既人唔明點解會做得住呢個價我去逸東軒算啦

讚1 部份食物的確係有水準，雞皮爽飲彈，蔥油夠香，三杯大腸外圈脆，內圈夠油香2 環境真係舒服過舊舖好多3 服務堅好，同以前差好遠彈1 部份食物明顯差左既，豬油撈飯完全唔香，墨魚餅油到一個點2 價位非常進取，中環價黎噃

今日屋企有冇煮飯，叫我喺屋企附近有啲乜嘢外賣可以買上屋企食，然之後我就揀咗呢一間餐廳啦！整體來講，呢一度嘅菜式都非常之高質，我自己好鍾意食呢一度嘅自家製黃酒煮雞！呢一個黃酒煮雞真係好香口，而且每一舊嘅黃酒香味都濃郁，重點嘅係呢一度嘅雞肉非常之滑！另外仲叫咗佢哋嘅自家製墨魚浸勝瓜，勝瓜亦都好入味！值得推介