新漢記飯店

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休息中

與友人於某夏夜到聯和墟的新漢記品嚐客家菜。小編的家鄉是清遠，以肥豬肉和走地雞的客家菜為名，當然要試試客家炆豬肉，雖然沒有家鄉的豬肉肥味和味濃，但也不過不失。最令我感驚喜的是自家製蝦子九棍魚腐和自家製墨魚丸浸瓜，一大塊的蝦子魚腐入口便是蝦子香甜，帶有魚鮮味，而我評分最高的是自家製墨魚丸，墨汁味濃，爽口彈牙!三杯焗新鮮豬腸也是不錯，焗得蠻香口，喜歡吃豬腸的朋友可以一試。我們沒有嘗試雞隻，始終在香港難以吃到完美的客家雞的了，有機會再來品嚐。

見父親節父親又係正宗客家佬所以去試吓尼間粉嶺出名嘅客家菜先~ 🥣🥣🥣商場可以泊車方便, 不過去到見到滿街泊滿車所以入鄉隨俗咗~ 😂😂😂一入去見新裝修咗所以好靚, 不過一坐底就覺得太熱喇~ 因為冷氣好似冇開咁, 熱到出汗呀, 佢在窗邊放咗部移動式座地冷氣但係唔涼又太大風吹住唔舒服~ 😑😑😑即刻叫咗幾個餸試吓~個豬油撈飯質地硬硬哋, 我就覺得粒粒分明幾好食, 但係我屋企人鐘意食軟飯嘅就話太硬了, 自己落豬油同甜豉油, 雖然係炸定但係豬油好香, 不過如果係先落鑊炒吓先落飯會重香, 甜豉油一啲都唔鹹, 落多多都唔怕~ 🐽🐽🐽 🍚🍚🍚三杯焗鮮豬腸好香皮又脆, 但係我屋企人話個皮太韌佢哋食唔到~ 😂😂😂客家黃酒雞~ 有「蒸」同「炸」兩種選擇, 我叫咗蒸因為想有啖黃酒湯大家飲吓~ 個湯身好濃郁, 香到爆, 好在酒精已揮發晒, 唔係我因要揸車就唔飲得㗎喇~ 🙈🙈🙈 雞滑唔韌唔鞋又多舊唔會得幾舊冇得食~ 🎉🎉🎉梅菜豬肉閔得好棯入口即融正宗五花又大塊好滿足, 梅菜又香又甜唔鹹, 尼個餸飯一流~ 唔怪得全場都叫啦~ 💪🏻💪🏻💪🏻黑糖蜂巢糕半份都有咁多, 質哋幾好白糖糕咁, 不過「太甜」喇~ 🤔🤔🤔 如果可以

尋晚補祝老豆生日，佢鍾意食小菜，所以就去粉嶺聯和墟搵到呢間新漢記同佢慶祝！入到去坐左一張好闊落既檯，侍應全程招呼好同到，讚！講返野食先，我地先叫左碟河蝦炒時蔬，就係用魚湯浸菜芯加上一Ｄ蝦仔，好清新又健康！然後黎個招牌梅菜扣新鮮豬肉，每件扣肉既肥瘦比例剛剛好，入口即溶，濃厚既梅菜味滲晒入扣肉度，正！我地又叫左個香煎墨魚餅，好大碟，每件都份量十足！至於呢碟茄子炆豆腐，都係非常清新，豆腐甜甜地好滑！最後呢碟黃酒煮雞真係一試難忘，黃酒獨特既甜味滲入每件雞入面，非常可口！不得不提呢度除左普通既絲苗白飯外，仲有砵仔飯食，撈少少豬油同豉油就好好食！

眼見係聯和墟紮緊多年嘅新漢記轉左新鋪位，緊係帶埋朋友一齊去一睹風采。作為一間標榜唔落味精嘅食店，香港真係少之又少。當日時間尚早，門口已經非常墟冚，建議有興趣嘅朋友記得預好時間或者提早預約。新舖位新裝潢，充滿客家風格嘅裝潢，加上光猛開陽嘅用餐環境，令人食得舒適安心。我當然叫左我最愛嘅魚麵同客家炆豬肉，再係老闆推薦下叫左時令菜式。有乜係比係寒冷天氣下，食住美味新鮮暖笠笠嘅食物幸福！同行3人係老闆嘅熱情款待下，食得樂而忘返。最後友人都不約而同話要再約時間返黎。

冬大過年，諗住開開心心食做冬飯，換來一肚氣落完單等十年都冇菜上追完又上錯晒D 菜係要人發晒脾氣先跟追仲要多多借口以前舊鋪都冇甘多問題，大家街坊成日幫襯而家新不如舊

食物好味嘅，不過會比較偏油膩咗少少。有位唔知係咪老闆娘，講嘢唔望人，有種唔so你嘅感覺，同埋等位等咗好耐，連有位都唔記得安排我地入座，感覺好似 ”你慢慢等耐d啦，你唔問我唔得閒理你”。其他服務員就幾好。價錢係依區黎講算高一點，不過味道唔錯，所以可以接受。

一兩個月都會入粉嶺食新漢記今日成班人行完山就黎食訂枱時個staff話搬左新鋪!其實都係行過兩條街. 3分鐘唔洗新鋪係商場地鋪. 講真 真係坐得舒服過舊鋪好多!必食就緊係有自家製黃酒炒雞(半隻)黃酒好香 雞件完全吸收晒酒既香味我地係會連薑都食埋 。鮮鳳梨山楂咕嚕肉. 肉有點大D大舊但菠蘿有點細塊對於食肉獸既我, 我緊係話好既 HAHAHA咕嚕肉炸得火喉岩岩好 脆口!。成日都見到人叫既香煎墨魚餅今次第一次試 好彈牙 不錯不錯! 。三杯焗新鮮豬腸 怕肥不過冇辦法非常惹味 同洋蔥一齊食 好夾上菜時好夠熱 。每次都會叫既 紅蔥爆豬潤都係一樣咁有鑊氣!正啊!。都係第一次叫既 招牌古早味雲吞雞好足料 雞就一定咖喇但入面有大大舊金華火腿 個湯好夠咸香 而雲吞同我地平時食既好唔同係全肉冇蝦既呢個下次黎一定會再叫過因為今日D人係成個湯飲晒 。都係要食個菜系例: 上湯浸豆苗豆苗係冇渣既係靚既不過我覺得叫個肉好似開心過食菜囉。呢個秘制生炒糯米飯好巴閉唔係時時有 黎左4次 3次都冇今次終於食到!! 飯真係粒粒分明, 臘味比例係每一啖飯都有!然後冇人諗過要禮讓..第一個好快清晒忍唔住叫多左一個 hahaha 。真