新東記火鍋店 (已搬遷) 新店位置

昨晚與同事一起gathering，想起之前我們去珠海的時候，吃不到麻辣火鍋而耿耿於懷😢所以今次我哋就揀咗一間食麻辣的火鍋店。首先我們選了一個鴛鴦湯底。一邊是地道麻辣鍋，一邊是冬瓜海味鍋。麻辣鍋那邊鍋香味撲鼻，加了多次湯也味道不減。而冬瓜湯都鮮甜，可自己先喝幾口才加湯打邊爐。我們4人叫了10多款打邊爐材料。其中值得推介有手切肥牛，大大碟，非常新鮮有牛味另外有1.鯇魚片2. 三色滑（墨魚滑，蝦滑，魚滑）3.大大粒白魚蛋，咬落去非常彈牙總結：麻辣鍋放任何一種配料落去都非常入味，口中也會麻了一陣，配冰凍既啤酒是非常一流，而且價錢合理，4人合共1600元左右，下次想食麻辣火鍋時一定會再去。

认识这家店是因为五月天，并且开到挺晚。上一年五月天尾场之后过来会是五迷包场，连室外的位置都坐爆，忙都忙不过来。今年五月天首场过来入座率较低，服务态度和蔼亲切很多～

We used to go here with my family all the time back when we lived in Vancouver. Sadly they no longer operate there. But we recently found out that this store actually originated from Hong Kong so here we are. The food is unbelievably delicious. Honestly most of the stuff isn't the same as Vancouver stuff but how to say it.... everything here looks so bland and normal but the taste is so strong and a little unbelievable... it's hard to explain but if you ever go here try ordering he drunken chic

火滾到相都無影！點解可以咁難食？食物超級唔新鮮！因朋友食素，order幾款素食材都唔掂！薯仔－酸宿味，食唔倒要取消！炸芋頭片－唔係難食，但過燶！廣島𧐢－唔新鮮！手工蝦滑－勁咸！出X一丁－無得難食！草菇－無事！雲吞－一般！凍豆腐－少許臭！選擇食2舊，費事換！菜心－算最新鮮！沙嗲湯底唔掂，超唔好味！！叫咗一酌竹庶茅根，都算好飲。要收醬料費2人$50然後埋單7折都要$516好火滾！貴都算，但真係好唔新鮮！垃圾！

今晚同個老死中同成家打邊爐，佢都算係富二代，加上來自福建既佢地有着傳統福建好客既特質，所以呢餐又點會待薄我丫調料架好乾淨，唔會好似外面絕大部分既自助醬油區，東一滴西一韃，未用都已經幫你混左醬鍋底一辣一不辣，辣既係四川麻辣，唔辣既係牛肉湯底，評價就係材料十足！是夜主角就係象拔蚌同四碟大肥牛，本人唔多識食海鮮，所以冇謂亂評，但呢幾碟手切安格斯雪花肥牛就真係正正正，油脂分怖均匀入口即溶，四舊水一碟喎係零捨不同

上星期日朋友介紹下去咗依間火鍋打邊爐。其實食料方面都同出面好多火鍋店一樣，兩個字：新鮮。不過今次想讚嘅係，座位方面竟然有露天，打邊爐嚟講呢，露天嘅feel真係不得了。

開始涼啦！又係時候打邊爐啦！當然要去新東記啦！點解？因為我由讀書時代就已經係加拿大新東記食，食到返黎香港！其實以我所知，香港新東記係本店，跟住開去新加坡同溫哥華。我今次就約埋班同事黎食，當然必食好味既肥牛！我都唔明，點解新東記既牛係同出面唔同？十完都非常淋，而且好有牛味！總之食完之後係出面食唔返！今年新東記有新野！大閘蟹！OMG! 我最愛！仲要陽澄湖空運到港！ 又係唔同d，平時出面食太湖個d都好味！但今次食正宗陽澄湖堅唔同！係鮮甜味，點唔點醋都好鮮甜！而且d膏好正！粘口，食完個d膏既味道仲徘徊係口腔到！非常之正！而且佢地仲自制蟹醋，個醋又係不得了，甜度適中！唔似得出面既醋甜得濟，或者唔夠味！其中一位同事係上海人，佢話同佢地上海人自制蟹醋有得輝！食完仲有薑茶，果然係30年老店，連細節都非常注重！難怪要一星期前訂位😅今次介紹同事黎，d同事都讚好！佢地已經攞曬咭片！準備下次再黎！

一早約好曬打邊爐，今日中午whatsapp不停傳話打8號，幾驚今晚去唔到我最愛既火鍋店-新東記火鍋，打邊爐！好在都一直係一號波同三號波姐！幾間野永遠都咁多人，永遠都要早book位！但佢真係堅好食，次次帶朋友去，食完一定上癮！出面一定食唔到咁既手切肥牛！就算同一樣牛都冇牛肉師傅切得咁好！入口好有牛味，好淋！EE,今次去到以為去錯地方！一出電梯唔見左個招牌，嘩！變左個酒櫃！勁靚勁high class 既感覺！好正！即刻想叫返支黎飲，但可惜冇人陪，d朋友要揸車！唯有下次再約佢地黎再飲！呢度有位professional侍酒師！想要咩口感，味道既酒，佢都可以幫到你！另一樣野係請客一流，無論咩國家既人都照顧到！有iPad menu ！裡面英文、日文、韓文同泰文 都有! Crazy ! 我必叫既肥牛，好有牛味，入口即溶海中蝦，好新鮮！好甜！象拔蚌sashimi ...好鮮甜，唔洗點豉油都好好味！唔知點解係同出面既唔同！好好味！今日好滿足既一餐！ 要再約！我要試呢度既酒！

原來和同事一直對這間火鍋環境感到滿意，但今晚對員工的服務態度極為不滿，收費不清，而且女經理態度極為串咀，對於收費不附預期完全沒有解釋，大家到這間火鍋要有有理準備，接受態度惡劣的行為！

呢度大部分招呼遊客，所以價錢貴。但食材新鮮，坐得舒服。好多侍應，服務好。手切雪花牛，鮮味，火鍋店中實在少見，但價錢相當高，變相唔低食。胡椒豬肚湯底 - 真材實料，好味。

這日應邀跟朋友來個LUNCH聚，他竟提出食火鍋！我心諗佢係咪搞錯左而家夜晚？！一訴跟住他看看是不是真帶火鍋吃。。。就帶我來到河內道樓上的一間火鍋店，，我就想不是真的＠@怎麼可能，結果出乎意料！坐低在廂房，店主YOYO為我們遞上餐紙並教落單及配搭！原來這是人家新出的紙火鍋！(＄68)當時我真的不信，紙上火鍋？玩燒紙吧！原來他們是利用科學去摺紙，話個風琴形紙的聚點形成了，紙就不易燒掉。我點的是麻辣湯，其實湯有3款╴還有牛乳湯及沙嗲湯！下次再試。。而肉也有3款：牛肉、黑豚肉、羊肉，我當然要了一份肥牛，主食也有多款！米飯、粉絲、鳥冬、生麵、米線等等，我要了份吸辣的粉絲其他配料大致跟平常火鍋差不多，有一份好值得食的是蟹棒！不是流的！是好鮮甜那種！真的蟹肉！令人覺得他們用的料都很上乘！用心經營！我的那份來了，比吉野小一點，的骰！用易燃爉膠去燃燒，火不會很大，變了沒有那麼多煙攻著，蔬菜跟牛肉早就放好了，現在只等慢慢煮好！過了就一陣子，也能吃了！牛肉較瘦！不會吃到很多的肥肉！肉質結實但不會太硬！鬆化的！麻辣湯再混合粉絲簡直達到食辣的高峰！辣到不行了！我們都叫了王老吉解渴同辣！用牛肉點一下多款火鍋調味料

午飯時總要常常考慮的問題，「食咩好呢?」有時候經常吃的餐廳會感到厭倦，中日韓泰的餐廳也吃過，但耐何午飯時間又不太長，還有什麼選擇呢?在尖沙咀就有一間火鍋店，於午市推出一人紙火鍋，一人份量，午飯時間吃十分足夠。火鍋店開於樓上鋪位，間格寬闊，坐位又舒適，這火鍋店已營業了很久日子，普遍人都在晚上才有多些時間相聚吃火鍋，很多火鍋店都只開晚市時段，近月，這火鍋店首次推出午市紙火鍋，放午飯不用很多人一起，時間又不太長的時候，午市一人紙火鍋就最合適了。點了一個紙火鍋套餐後，員工會準備一個小火爐，黑豚肉沙嗲湯套餐免費附加白飯，另加10元可以轉配麵類，點了生麵，盛載的碗是暖暖的，生麵已經熟了，可以直接吃，所以不用再煮，鍋內已有一些配料，有墨汁墨魚丸，豆腐等，若不夠可再另加多些配料。墨汁墨魚丸口感彈牙，配料切成一粒粒，容易放在小鍋內。羊肉不會太羶，肉質鮮嫩。雞蛋十分新鮮，色澤亮麗，可以自己煮一個半生熟蛋，與飯或麵混合一起吃十分美味。

小妹今日來到開店30年的火鍋店 上月開始午市 仲引入咗日本嘅紙火鍋！呢度格局同酒樓相似 仲有廂房 和供客人吸煙嘅露台仲有個「平安鐘」XD 好似K房咁 方便客人叫房外嘅侍應呢度嘅紙火鍋 基本上係$68一客 每人一隻鍋仔 鍋同食物之間有一層特別嘅紙 聽老闆娘介紹 呢種紙可在高溫煮3個小時 又可以吸收肉類嘅油脂同雜質 令肉嘅口感更清爽小妹點咗 牛奶湯配羊肉 和日本拉麵 湯裡本身有午餐肉 娃娃菜 豆腐 炸魚皮 金菇 蘑菇 墨汁墨魚丸 所以唔洗另外tick 午市紙火鍋用嘅係晚市嘅貴價食材 $68就享用到 真係好抵牛奶湯的水分不多 所以奶味很濃 雖然乾得快 但店員都會幫你換湯換得好勤... 羊肉份量很多 羊騷味不重... 由於配菜（大部分係蔬菜）好豐富 所以湯底就像平日家裡煲嘅湯一樣有營養 味道又唔單調拉麵本身已經煮熟 所以唔洗再放落鍋 可以將鍋裡的湯倒進麵碗裡 浸一浸就食得

Today, me and my friend went to have hotpot for lunch. There are lots of hot-potting restaurants in Tsim Sha Tsui but most of them are all you can eat and you have to finish your meal within a certain time. Me and my friend were looking for some place that give us enough time to chill and doesn't need to rush off the food. This restaurant we went today provide one hotpot person, it's not all you can eat but the amount of food in the hotpot are more than enough for a normal girl's tummy. The staf

一個人的午餐，多數吃碟燒味飯或茶記，今天別出心裁，吃紙火鍋。一人一爐的紙火鍋可先選擇湯底，肉類及白飯，或加$10轉粉麵，或再加錢加配料。我選擇對了清湯，牛肉及日本拉麵，加了炸魚皮。紙火鍋的賣相極佳，下面有火酒膏燃點著以將湯底燒滾，一張在日本料理見到的紙盛著食物，內裏有生的牛肉片，娃娃菜，冷豆腐，貢丸，墨汁墨魚丸，午餐肉，雞髀菇，秀珍菇等，而日本拉麵是另上的。牛肉片不是急凍肥牛片，是來自街市牛肉檔的質素，我先將肉浸在滾湯內泡一會，牛肉是嫩滑的，蘸點些豉油調味是不錯的，鍋中還有豆腐，娃娃菜和菇菌都很好味，也喜歡質素不錯的午餐肉，不過得兩小塊，其餘貢丸和墨汁墨魚丸不過不失，日本拉麵稍腍較為不太合心意，炸魚皮，在滾湯中泡一泡，脆與軟之間，好味道！