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2016-05-11
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一個人的午餐，多數吃碟燒味飯或茶記，今天別出心裁，吃紙火鍋。一人一爐的紙火鍋可先選擇湯底，肉類及白飯，或加$10轉粉麵，或再加錢加配料。我選擇對了清湯，牛肉及日本拉麵，加了炸魚皮。紙火鍋的賣相極佳，下面有火酒膏燃點著以將湯底燒滾，一張在日本料理見到的紙盛著食物，內裏有生的牛肉片，娃娃菜，冷豆腐，貢丸，墨汁墨魚丸，午餐肉，雞髀菇，秀珍菇等，而日本拉麵是另上的。牛肉片不是急凍肥牛片，是來自街市牛肉檔的質素，我先將肉浸在滾湯內泡一會，牛肉是嫩滑的，蘸點些豉油調味是不錯的，鍋中還有豆腐，娃娃菜和菇菌都很好味，也喜歡質素不錯的午餐肉，不過得兩小塊，其餘貢丸和墨汁墨魚丸不過不失，日本拉麵稍腍較為不太合心意，炸魚皮，在滾湯中泡一泡，脆與軟之間，好味道！
一個人的午餐，多數吃碟燒味飯或茶記，今天別出心裁，吃紙火鍋。
一人一爐的紙火鍋可先選擇湯底，肉類及白飯，或加$10轉粉麵，或再加錢加配料。我選擇對了清湯，牛肉及日本拉麵，加了炸魚皮。
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