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食評 (48)
葵興街頭打冷，店面低調但有種舊香港味道，坐低即刻有種街坊的感覺。點咗韮菜豬紅，韮菜清香，豬血軟嫩，醬汁濃郁，簡單但夠味，幾有型。蠔仔粥好正，鮮蠔嫩滑，粥底濃稠，帶點海鮮香，食落暖胃又滿足。服務員態度OK，上菜快，熱氣撲鼻端上枱，夠貼心。環境有懷舊感，適合同朋友輕鬆聚會，影吓街頭風相。但座位逼咗啲，高峰期人多時坐得唔夠舒服，油煙味有時飄過來，略為掃興。份量唔多，食量大嘅可能要多叫幾款。潮人街頭飯點，值得一試但唔完美。
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好有鑊氣而且開到好夜！岩哂我呢啲夜食飯嘅人 。🦆鵝片，肉質鮮嫩，肥瘦岩岩好🥬瑤柱扒豆苗，呢碟菜可以同大酒樓，或者高級中菜廳媲美🌟🌟🦑椒鹽鮮魷的外皮酥脆，內裡鮮嫩，椒鹽的香氣讓這道菜更加提味，配埋啤酒真係一流🦪蠔餅，潮州的經典小吃，外脆內軟，啲蠔仲好大粒，份量好夠！大推🐮蜜汁薯仔牛柳粒🌟🌟薯仔外皮脆脆，又有蜜汁甜蜜蜜，相當好食 。牛柳粒都林唔鞋🥔🥩🦐黃金蝦球，雖然賣相一啲都唔黃金，但味道唔差，仲好熱辣辣，啲蝦都大隻彈牙 。
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主打潮洲打冷的小店，雖然裝修簡樸，但卻充滿地道風味。這次我們點了幾道招牌菜，包括豬紅、西蘭花帶子、瑤柱豆苗、蠔餅和鵝片滷水拼盤。豬紅是潮洲打冷的經典菜式，新豐記的豬紅口感滑嫩，搭配微辣的醬汁，非常開胃。不過，醬汁的味道稍嫌單一，如果能多一點層次感會更完美。這道菜以西蘭花和帶子為主，帶子鮮甜彈牙，西蘭花則保持了脆嫩的口感，整體搭配清新不膩。可惜帶子的份量略少，吃起來有點不夠過癮。瑤柱豆苗是一道簡單卻考驗功夫的菜式，新豐記的豆苗炒得翠綠爽脆，瑤柱的鮮味完全融入其中，每一口都能感受到濃郁的海味。蠔餅是潮洲打冷的必點菜式，這裡的蠔餅外皮炸得金黃酥脆，內裡蠔肉鮮嫩多汁，蘸上魚露更是風味十足。不過，蠔餅稍嫌油膩，吃多了會有點負擔。鵝片滷水拼盤是潮洲菜的靈魂，新豐記的滷水味道濃郁，鵝片肉質軟嫩，滷得入味。但拼盤中的其他配料（如豆腐和豬耳）稍顯普通，未能完全襯托出鵝片的風采。
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平時見幾多人食年二九試下即奶野，的野酒樓價量得一半又唔好食，108蜜薯仔牛柳粒如圖大碟牛柳得幾粒，88生炒骨得半碟，瑤柱豆苗半碟份量仲金菇扮瑤柱，西蘭花帶子算好的但都係半碟份量，食到尾茶都無仲好意思收加一，茶樓價茶餐廳份量質素都無，永不再去，難怪咁多人北上做節食飯
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我買個大羊腩煲，問嘅時候話有，叫我俾咗錢先，俾完錢叫我等一陣，點知等咗30分鐘有多，冇湯汁俾我，叫我唔夠湯汁就加水就得，返到屋企打開，勁大陣燶味，以後都唔會幫襯。
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