文記車仔麵 (福榮街)

營業中

休息中

又要講多次, 文記啲瑞士汁雞翼真系十分出色!今次試新野，叫左紫菜同埋龍蝦丸，都系一般。但今次有試辣，發現佢個辣好夠香，同果甜甜地既湯底好夾。最後又要講，大家記得要試佢既辣菜莆，好脆好夠味，同個面一齊食岩岩好!

原來車仔麵也會令人上癮，突然很想吃車仔麵，打去文記得知仍然開門便開車去了，只是估吾到八月的八號風球之下，文記仍然有人龍在店外排隊呢。在風雨下等了大約15 分鐘才入座.....今次叫了2 碗，分別是油麵和河粉。油麵要了小辣，配了瑞士雞翼、手工餃子、通菜和豬大腸；河粉要了中辣，還加了辣菜寶，配了瑞士雞翼、牛肚、蘿蔔和雞軟骨。瑞士雞翼和蘿蔔是必點的，怎樣可以把雞翼煮得那麼入味而口感卻又不老，反而很Q彈呢！而蘿蔔又怎麼可以煮到那麼清甜又入口即溶呢！

米芝連推介得既車仔麵一定有番一定既水準先講個湯底好有味，全部餸都好入味，由其係瑞士雞中翼餸方面就第一次食花膠既車仔麵特別推介佢個魚肉！食得出係真魚肉，唔多魚膠粉

前幾日食完太子文記好失望今日終於黎返深水埗嘅文記食😋星期日12點零黎到等左5分鐘就入得👍🏻鋪頭座位有少少迫，但食車仔麵都好快食完就走，所以都ok😁-玻璃魷魚、陳皮魚蛋、瑞士雞翼米線叫左腩汁同中辣湯底睇啲色水都知道好濃😌而個秘製辣汁真係好好食好惹味😆中辣係辣左啲，但唔好一野撈哂落啲湯度都ok料方面好足料！雞翼大隻入味，魷魚爽，陳皮魚蛋都好正👍🏻仲加左大量菜脯👍🏻👍🏻👍🏻一流😁

難得放假又唔係星期六日，就出左深水埗食文仔車仔麵，呢一間店深水埗出晒名，唔係閒日來食真係等好耐先會有位🤢但今日去到都要等十分鐘先有位。今日叫左三個餸配銀針粉，分別係豬紅、美味酸齋同埋手打魚肉，湯底就要左瑞士汁加咖哩汁微辣。豬紅係每一次來文記我都會order，夠晒入味😋酸齋同手打魚肉都係佢地推介既十大必食之一，酸齋酸酸鹹鹹好開胃，手打魚肉份量夠多，食落彈牙，食得出佢魚肉多而粉小。辣汁方面，入面廚房真係好隨心咁落，今次叫微辣就比左半個匙羹份量既辣汁我，建議碗野一來到就拎起匙羹望下，自己控制辣嘅份量。👍🏽

⚠️令人上隱嘅車仔麵⚠️ 🔟/10 個湯底jeng 到簡直回味無窮🤤呢間係深水埗仲要開咗三間分店。烏冬好索汁！有好多唔同麵同餸自選！總之好味到唔識講😍😍😍😍😍一定要試!!!!!!!!介紹過俾frd 佢都話jengggg

真係每次食都好評。味道。價錢都誇啦啦。。味道10分真係囉足10分。呢個價錢呢個味道。其他野都唔重要啦。。閒日中午3，4點去。唔洗排隊。不過入邊滿坐。。其實已經開左3間。第4間都就黎開。同一區同一條街。。新既Marketing Skill真心佩服。。3送1麵$50有找。。幾飲$10其實佢D餸全部都好味。。豬腸洗得好乾淨。。豬血。牛柏葉夠新鮮。羅白甜冇渣。陳皮魚旦見仁見智。牛腩。雞翼都好入味。。真係讚。。野飲正常。。如果真的要挑剔就真係。要排好耐隊。坐位都逼逼地。有D烏蠅飛下咁囉。不過絕對係可以接受。同埋味道勝過一切環境：正常啦。車仔麵仲想點食物：講到幾好都冇用。你地自己試總括：就算排隊都要食。不過最好簡D少人時間更開心

食過好多次文記，幾時食都系咁多人排隊，啲位幾時都係咁逼但無阻每次想食既慾望。豬紅同其他車仔麵店唔同，甜甜地幾好食。感覺上個韭菜餃好似自己包咁同埋唔係間間車仔麵都有得食豬油渣。個瑞士汁雞翼系佢地主打每一次都會嗌。佢哋平時出邊啲雞翼大隻啲，個牛腩就一般唔太淋。牛孖根相對比牛腩淋身啲但係味道就淡啲。另外我哋都有嗌佢嗰個玻璃辣魷魚，唔算太辣所以人人都食到最出色都係呢一罐辣菜甫，就咁食雖然有啲咸但係落個面度一齊食嘅話就啱啱好仲好香，食落個面有啲脆脆地嘅口感。好就好在佢又可以任不，就好似多咗一個餸咁。

小花菇，牛腩，西洋菜餃 米線 （腩汁加秘製辣汁 😄）$44估唔到小花菇真係咁細隻 😂稱得上係迷你 😂不過好彩份量搭夠 😉牛腩大大舊又夠淋夠入味 👍西洋菜餃餡料足夠 👍肉嘅比例唔會太少 🤓米線唔會太軟身 🤗個辣汁我反而覺得冇咩特別 😂湯底都冇味精 👍最後落埋佢地自家製嘅辣菜甫 😎

自從係深水埗返工，文記車仔麵都算係我飯堂，每當諗唔到食咩就會黎文記。以車仔麵黎講，文記絕唔係平，但因湯底夠濃同餸夠好味，都經常要排長龍。我每次黎最鍾意叫雞翼，煮得夠入味，次次食親埋單都要五六十蚊。

文記車仔麵一條街已經開咗三間分店，每次黎起碼都要等10幾廿張枱號，不過絕對係值得，亦不知不覺已經成為咗佢嘅常客車仔麵配料多到花多眼亂，推薦嘅有魚肉、瑞士雞翼、牛孖根、白菜餃等等。哩度嘅麵類亦多過一般嘅車仔麵，有銀針粉同紅薯粉可以選擇。成碗麵份量好多，對得住個價錢，三個餸岩岩好。而哩度嘅小食亦好出色，墨魚餅圓碌碌好大粒，即炸熱辣辣咁咬落去好juicy，亦食到有粒粒墨魚係入面，果然真材實料。通常我都會叫多碗腐乳通菜，佢嘅腐乳好惹味唔會好咸。飲品方面好推薦佢嘅咸檸7，完整一舊咸甘吉好重料，店員姐姐仲叫我地吉爛啲，啲味先會出雖然每次都要等好耐先有位，不過絕對無減對文記嘅喜愛

文記車仔麵🍜之前見到朋友send俾我嘅相已經好想食 特別係嗰隻入晒味嘅瑞士雞翼今日都多人排隊 等咗大概15~20分鐘 時間都可以接受一坐低就忍唔住嗌左好多餸蘿蔔 瑞士雞翼 生菜 牛腩 鮮蝦腐皮卷湯底我就嗌左牛腩汁湯底同埋秘製辣汁 湯底好香牛腩味 辣汁嗌左微辣都有d辣 (平時譚仔食4小)蘿蔔好鮮甜 瑞士汁雞翼都好入味 牛腩有少少唔夠淋 鮮蝦腐皮卷幾彈牙 值得再食😋食完之後都冇覺得口渴 下次都會再嚟食不過可能要等夏天過咗之後 因為夏天係深水埗排隊好熱🤣

熱辣辣既天氣之下，文記都仲係排滿人，真心覺得車仔麵做到咁好勁👍🏻👍🏻無論係餸定係麵定小食都非常之多選擇！最愛係蕃薯粉加豬油渣🤤🤤每格一段時間就會想去食下。不得不提佢既祕制辣醬🤩🤩加左落碗湯度加曬分！今次試左好多人推薦既花膠，其實$13蚊黎講真係好大塊好好味🥰當然仲有豬油渣同豬紅，正❤️魚皮餃，豬大腸同鮮蝦腐皮卷係男友最愛，必食🤤🤤最好味既車仔麵❤️配返杯咸檸七，我個人食得好滿足呢！

相信文記車仔麵嘅出名程度係唔講大家都知食之前一定要有好大機會需要排隊嘅心 不過都值得嘅 佢嘅玻璃魷魚係我嘅最愛 其實每樣配料都唔錯 雞翼亦都係多人揀之一 非常入味！如果唔係食得太辣嘅人建議都係唔好揀辣好啲 因為佢地嘅辣都比較勁架不過真係好味既！ 我最鐘意就揀腩汁！座位就預咗比較迫 食完就走架啦！

揀個平日下午去朝聖，點知都係咁多人！好彩都等得快，大概15分鐘就有位！點左必食的辣魷魚，爽口少少辣，正！瑞士雞翼，甜甜地肉質夠滑，下次都會再叫！配埋平時比較少食到的銀針粉，係幾有特式幾美味。唔怪得咁多人幫襯飲品點左自家製羅漢果龍眼蜜，清甜可口，正。坐位方面，新店比較整潔乾淨，又夠冷氣。不過都係比較迫，人來人往食得比較趕急，有時仲要配合姐姐夾位要搬位。喺短短的20分鐘都搬位左兩次。服務方便比較一般，不過勝在食物質素好，會有下次的。