扇火鍋

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今晚同朋友食火鍋，去了扇火鍋，響Apm隔離的One pacific ，地點方便，門口好多人等位就知冇來錯，入座起計90分鐘，聽到隔離枱周圍都叫了穀飼牛，我都叫了個上級穀飼牛$219，包了自助吧，可以任叫澳洲穀飼牛，豚肉，牛舌，湯底我們選了冬蔭功湯底。店員主動過來幫忙，先放湯底料，有蝦，墨魚，另外再叫了肥牛，豬肉，牛舌，牛肉夠淋，牛舌夠爽口，這些都可以任叫，自助吧有各種蔬菜，特別有羽衣甘藍，秋葵，丸類都多選擇，還有響鈴，自助吧枱的蔬菜很新鮮。飲品可以在大雪櫃取，裏面的汽水啤酒可以隨意飲用甜品有乳酪雪糕機，還有啫喱糖。熟食有咖喱牛肉飯，呢間打邊爐都抵食，材料都算高質。

有種癮叫做lunch抵食邊爐，喜歡邊爐又怕肥又要享受，相信好多人同我地有同一諗法，真係唔早啲黎book，會無，仲要指定一人一鍋嗰款。比我地想像中平，而且可以話值！門口先係一排擺放分明嘅自助配料區，都算多選擇。座位係寬敞，唔會迫，傾計一流。豚骨湯底，都幾濃，醬料選擇多，開動先啦喂！豉油底，其實一定係穩陣，而且係好味。最平嘅餐，肉都唔錯，大家都食得滿足。配料尚係新鮮，個鍋一上已經好快就滾，唔駛等好耐。仲有乳酪可以食，完咗呢件事，我地都食得好開心。

夏日限定☀️身為辣控，對於呢個限定🌶香辣椰香冬蔭功湯底火鍋極度中意喔！😍😍😍一開始先用和牛脂肪起鍋...再加入蝦同魷魚然後再按自己口味加入泰式子彈椒及青檸嘅份量...最後將湯底注入鍋...味道又酸又辣，超爽！🔸肉類任點任食，CP值超高！🐮澳洲產上級⻑期榖飼⽜屬於安格斯⽜種肉味香濃惹味同冬陰公湯底酸辣味好夾🤤另外，仲有可任食豚肉、牛舌喔！🔸自助 Bar配菜以自助形式供應有丸粒、蔬菜及麵食當中更有港女最鍾意食嘅秋葵同羽衣甘藍🥬加佢100分喇！😆🔸甜品有啫喱糖同🍦DIY乳酪/雲呢拿雪糕打完邊爐熱辣辣，食番杯雪糕就最啱喇！夠哂透心涼喔❄️❄️❄🔸飲品任飲罐裝汽水、茶及泰國象啤🧐不足之處嘅係熟食缺乏選擇...只得泰式紅咖哩牛肉及紅米飯供應喔！

在觀塘返工，今晚相約家人到扇火鍋打邊爐，門口有個牌推介冬蔭功湯底，所以一試。湯底材料好快送上，有大蝦，墨魚仔，香茅，青檸，辣醬。店員幫忙把牛肉脂肪先起鍋，再放曬啲湯底材料在鍋內，我地叫左個冬蔭功湯底+澳洲上級長期穀飼牛$219 入座起計90分鐘享用。冬蔭功湯底微辣，加埋青檸，好醒胃，滾起先喝幾碗湯，配料還有蝦、魷魚、冬菇，索曬湯的甜味。肉類方面叫了肥牛，好嫩滑，牛肉味香；另外有牛舌，好薄，爽脆的口感。還有豬梅肉，好薄好淋，外邊有自助的蔬菜、菇、丸、飲品也是任取。自助吧還有乳酸及軟雪糕機，還有日式咖哩飯，很多選擇。雪櫃還有啫喱糖添。

最近留意到扇火鍋推出了最新的泰式風味冬蔭功湯底，看見海報上的冬蔭功湯底賣相非常吸引，既然暫時沒有機會去泰國旅遊，一於吃個冬蔭功火鍋止止癮！扇火鍋是1.5小時任飲任食的模式，除了所選套餐中的肉類任食之外，還有自助吧可以任意享用，配料款式和種類選擇非常多，光是菜已經有好多種，更加見到而家超流行的羽衣甘藍！另外麵類都好多，拉麵和烏冬都有供應！當然不少得乳酪雪糕，最喜歡可以自己擠出來和加toppings的軟雪糕，好食又好玩！除了有泰式冬蔭功湯底外，扇火鍋還特別有泰式紅咖喱飯供應，可以自由盛載，味道很好，不會太辣，重點是很足料，有很多肉在裡面。實在每一款都好想試，大家要小心不要眼闊肚窄，珍惜食物亦很重要！汽水和果汁都是任飲，而且款式選擇多，站在櫃門前真的令人花多眼亂，出現選擇困難症！終於講到重點的冬蔭功湯底！真材實料到令人有很大的驚喜，本來看似平平無奇，但撈之下竟發現鍋裡有原隻大蝦、還有魷魚等海鮮在海底裡面，一點也不馬虎，令人覺得物超所值，實在超讚！這個泰式風味冬蔭功湯底的另一個特色是可以自己炒香料，能夠自製喜歡的泰式調味，這是點其他湯底沒有的喔！我所選的套餐是澳洲上級長期穀飼牛套餐，牛的穀飼期

之前同事介紹過呢度，平時嚟都要等位，今日趁早收工就來試下。嚟到叫咗個冬蔭公鍋，最特別嘅地方係個湯底唔係成煲咁上，而係俾一生堆材料你自己去整，好有新鮮感。首先用和牛嘅脂肪係鍋上釋出油份，再加入香茅香料等去炒。炒完之後再加入蝦同埋魷魚。最後加入冬蔭公嘅湯，放埋配菜成個冬蔭公鍋就大功告成。配菜方面有好多選擇，蔬菜、菇、丸、麵。差不多有廿款。當中有好多係平時打邊爐食唔到。例如係Super food嘅羽衣金藍同埋蟲草花。我哋今次揀咗澳洲上級長期穀飼牛，一來就上咗牛舌、豬肉、穀飼牛各一碟。食冬蔭公鍋我推介食油麥菜同埋蘿蔔，因為佢好入味。肥牛方面，穀飼牛嘅紋理好靚，好少脂肪，食落去薄薄一塊好快就食得，而且少咗份罪惡感🤤飲品方面有十幾款，連可樂plus都有，正👍🏻如果想飲熱飲，旁邊都有香茅茶包可以沖。食到幾飽都好，都唔可以少咗甜品。自己整yogurt，想食幾多就整幾多，好多配料可以加上去，食完就真係好完滿。唯一要注意嘅係有限時90分鐘，如果係大胃王嘅話，可謂分秒必爭。預早制定政略會更開心🤣

夏日炎炎，有人會以凍食降溫，亦有人以辣食刺激味蕾。提起辣食，很容易會想起泰菜，今次見到日式火鍋店以冬蔭功鍋作招來。扇火鍋與其他牛陣分店一樣，就算是平日八點半時間，依然有不少人輪候等位。侍應告之選擇冬蔭功鍋的話，要選擇大鍋才可以先炒香冬蔭功材料，一人鍋就做不到此效果。預備冬蔭功鍋，侍應先用牛脂下鍋，煎至鍋底有一層油，再放冬蔭功料炒香，再放大蝦魷魚煎香，最後倒入冬蔭功湯煮滾即成。趁冬蔭功湯未滾，先取泰式咖喱配多穀飯。泰式咖喱汁味道不錯，香辣帶甜，配煙韌多穀飯可以打打底。選了澳洲上級長期穀飼牛套餐，標榜穀飼期270日以上，絕無激素及抗生素，加上價錢比和牛平宜，就放膽一試。除了穀飼牛肉外，此套餐還包括任食豬肉及牛舌。澳洲穀飼牛色澤鮮明，雪花分佈尚算平均，輕涮一下入口嫩滑鮮甜。豬肉亦切得很薄，輕輕一涮已經全熟，肉味不俗。牛舌質感與牛肉近似，但更加爽口脆嫩。泰式蔬菜盤有不少材料，計有泰式圓茄、青木瓜絲、芫荽、通菜、秀珍菇等，為冬蔭功鍋增添不少泰國風味。其他蔬菜丸類粉麵可自行到自助吧添加。眾多蔬菜中，羽衣甘藍比較特別。羽衣甘藍被譽為超級食物，營養價值豐富，平日零售價比較昂貴，難得火鍋有此配菜。羽衣甘

好耐冇食過牛肉放題 所以就決定前幾日同朋友放工之後去打個邊爐 七點幾去到已經都幾多人食緊 ***最近有款新湯底係冬陰公鍋 店員先拎哂所有材料放係枱 包括蝦同魷魚同一d泰國配料 之後就好好咁幫我地用和牛脂肪一齊炒 然後再加湯 本身唔太食辣嘅我有啲驚個火鍋會好辣 點知又唔會 仲覺得好香 ***我地食嘅係澳洲上級長期穀飼牛 簡單6一6幾秒 就已經可以食 牛味幾濃 亦唔會太肥 放題來講肉質已經算唔錯 有一啲火鍋配料可以任加 例如響鈴小雲吞蟹柳等等 仲有其他唔同嘅自助火鍋吧配料可以拎 最正嘅係可以一度飲象啤一度打邊爐

返工就係觀塘，平日觀塘工業區既餐廳都好早關門😂，想同同事食好少少，決定黎依間打邊爐，見有新湯底我地都好興奮，平時打邊爐都係果幾款湯底食到悶，對新湯底特別有感🤩🤩😎餐廳環境寬敞，燈光明亮，我地一入去已經好好服務，問我地一人一爐定一個大爐，我就揀左大爐同同事開心share😆我地叫左香辣椰香冬蔭功湯底+澳洲產長期穀飼牛$179 （90分鐘）新湯底：香辣椰香冬蔭功湯底湯底好重味，少少辣😎又開胃，基本上啲菜阿肉阿都唔洗點點醤油已經入哂味，必叫湯底！我飲左好幾碗湯添😂：澳洲產長期穀飼牛+牛舌肥牛好新鮮，唔會太瘦，重點一提，超好服務，店員怕牛太肥仲問我地要唔要瘦啲。至於牛舌好少食到，依到竟然有，正！：泰國蔬菜盤有蝦有魷魚，冬菇咩都有啲咁，唔錯又新鮮，蝦同魷魚配埋個湯好好味，我就好中意個魷魚唔洗加醤油都有味仲保留到原有鮮味。蝦一開始店員會幫手煮到金黃，望住已經流哂口水😆：自助吧抬排列整齊乾淨，菜同肉種類都已經好足夠，有羽衣甘藍等貴既食材，我個人十分滿意，仲有雪糕，咖啡飯，等等，肯定唔怕食唔飽，大有口福。😎😎😎：飲品多選擇

雖然已進入炎夏，但無減我們吃火鍋的慾望，今天放工去了觀塘，發現這家扇火鍋在做冬蔭功湯底的promotion，於是來試一試。夏日限定的冬蔭功湯底配澳洲上級長期穀飼牛只收$219，更可任飲泰國象啤，十分超值。冬蔭功湯底冬蔭功一上枱就知道十分對辦，一呷酸辣惹味，是正宗的泰國地道冬蔭功，而非香港常見的椰奶不酸不辣版本，日式火鍋店的能做到如此水準，值得一讚。另外有青檸及泰國子彈辣椒，可自行調整酸辣程度。冬蔭功配料有齊冬蔭功的配料，例如泰國圓茄子、青木瓜、秀珍菇等，料精而鮮。任飲泰國象啤套餐奉送泰國象啤任點任飲，十分適合酒鬼，而跟冬蔭功同吃，令人有置身泰國的感覺。澳洲上級長期穀飼牛澳洲上級長期穀飼牛雪花紋理清晰，分佈均勻，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，同時牛肉味濃郁，吃完向侍者下單後就立即送上。牛舌/海鮮配料第一輪先送上牛舌及海鮮配料，牛舌水準不錯，彈牙有牛味。而海鮮將貨就價的話則可以算十分不錯。當然亦有不同的火鍋配料和新鮮蔬菜，全部在吧枱自行取用，特別有泰式紅咖喱，用來蘸牛肉另有一番風味。飲品有三個大雪櫃，汽水、茶類，應有盡有，可以自行拿取。最後少不了甜品，有兩款味道的軟雪糕，可以解一解吃太多肉類

早幾日在觀塘附近Training,經朋友介紹到亞太中心食壽喜鍋，下午一點去到，門口只有幾個人等位，我和朋友二人等了5分鐘就可以入座，我們都點了最便宜的牛肉定食$69/60分鐘，除牛肉一碟外，其他配菜（菜，各種菇類，飯，烏冬，芋絲，各種丸類），飲品（荔枝紅茶，雪碧light,可樂zero，啤酒，烏龍茶），甜品（雲呢拿雪糕同乳絡雪糕🍦）都是任食。推介：芋絲，蘿蔔好入味，好好味埋單每人$76連加一,幾抵食得一個鐘時間就趕少少，但返工嘅話其實都可以

今日朋友約我嚟到亞太中心嘅扇火鍋食飯，餐廳人幾多,很快就坐滿啦。我們點咗澳洲和牛壽喜燒,澳洲和牛，豚肉，牛舌都係任食，牛肉好新鮮，配埋壽燒汁，好惹味!黃牛，豚肉肉質不錯，另外也加咗海鮮拼盤，有帶子，魷魚，響鈴，墨魚丸,味道無特別。蔬菜選擇也很多,冰菜,皇帝菜，同埋羽衣甘藍,最係驚喜。飲品櫃裏面嘅汽水啤酒可任飲，甜品有雪糕機。服務仲不錯,價格也不算貴!

年幾前第一次去食，覺得幾好食，印象唔錯。琴晚再去食，嘩啲肉完全對唔住個價，同價我去另一間任食火鍋好過。重點係斟豉油既時候，見到佢果排碗仔，有隻小曱甴爬緊⋯衛生情況好需要檢討！

午市時段雖然會限制肉🥩嘅份量 但勝再可以用呢個有限嘅quota去食多d蔬菜🥬 同平d嘅價錢享受1小時shabushabu放題 蔬菜都幾新鮮 最愛嘅配料係芝士豆腐同埋吸哂壽喜燒湯底味嘅芋絲 呢到最特別係有穀物飯同咖喱牛腩食 btw牛乳雪糕同乳酪都係任食🍦 當飯後甜品一流💕😛-Compared to dinner, the price of lunch set here is affordable! You can eat all kinds of vegetables🥬 and hotpot ingredients but limited amount of meat🥩 within this 1 hour. The vegetables are fresh. Among all the food, I love eating the cheese tofu and the taro noodles the most! Btw You can have as many scoops of milk icecream and yoghurt🍦as u like after the meal

上週末我就來到觀塘的扇火鍋品嚐期間限定壽喜燒冬の美鍋。店內環境寬敞開揚，幸好這天早來了，過了七時都已經滿座，離開時都已經見到需要等位。放題限時90分鐘，由即日起至3月24日惠顧指定黑毛和牛放題套餐。叫左個揀左正宗壽喜燒鍋，一坐底，店員會先示範一次，先係鍋內放入洋蔥，加入豬油爆香，之後可以將牛肉/豚肉放入鍋內，打邊爐搖身一變做燒肉。甜品有雪糕機，還有啫喱。煮食有咖喱牛肉飯，但是我沒有食了，太飽。壽喜燒火鍋真的不錯，又可以自己動手先，又可以打邊爐。整體來說，真的不錯，抵食之餘，材料非常高質。下次一定會繼續來。