憶食尚臘味煲仔飯

營業中

休息中

當日在佐敦渡船街附近發現了這間煲仔飯專門店，與心目中煲仔飯店的感覺截然不同，既乾凈亦舒適，頓時很有好感位置（7/10）：餐廳位於渡船街及佐敦道交界附近，比較偏但卻不難找，由港鐵柯士甸站A出口步行也只需約5分鐘環境（9/10）：與其他煲仔飯店狹窄的感覺不一樣，餐廳裝修更像西餐廳，有一種高級中菜館的感覺，環境及座位讓人相當舒適服務（8/10）：侍應相當有禮貌，入座後會提供熱水清洗碗筷及上茶，不時會幫忙加茶，上菜快，亦會主動收拾食物（8/10）：主打臘味煲仔飯，亦提供多款中式小菜，同時有二人及四人套餐，擺盤精美，適合一家幾口共聚只有我和太太兩個人，除了一定要試的煲仔飯外，點了一碟肉及一碟菜椒鹽一口骨 - $88（例）太太最愛香口的食物，便選了椒鹽排骨。很有避風塘口味，香氣撲鼻，排骨切到細細粒，易入口而肉質鮮嫩上湯菜心 - $78為免整餐飯太熱氣，當然要選上湯浸的，菜心很鮮甜嫩滑，菜心面有大量蒜片及金華火腿絲，一齊食更香更有層次特式臘味煲仔飯 - $158（小份）最後是招牌菜的臘味煲仔飯 ，上枱時侍應會即場幫忙處理，攪拌啖啖焦香的飯焦、香蔥、小棠菜及臘味等，很惹味，份量絕對夠二人份。臘味有鮮甜

天氣有少少回暖，但食煲仔飯嘅熱情不變😍經朋友介紹黎左呢間新開煲仔飯，裝修都幾雅緻，用餐環境都好舒適一坐低Staff問我地飲咩茶，有鐵觀音，菊花及玄米茶，我哋就揀咗玄米茶，入邊粒粒玄米，味道好清香✨廣式臘味煲仔飯 $158我地一場黎到梗係試下佢地嘅臘味煲仔飯啦，店員上菜時喺我地面前灑上蔥花，之後再落少少豉油拌勻，啲香味撲鼻而來😍同埋睇得出用料係靚嘅，煲內有廣式鮮肉臘腸、臘肉及南安板鴨，臘味嘅油香滲晒落啲米飯度，超好味😋連飯焦都唔可以放過✨甜蜜咕嚕肉 $88咕嚕肉一上枱已經聞到陣陣酸酸甜甜嘅味道，忍唔住即刻試啖，咕嚕肉表面炸得少少脆，咬落去肉好軟嫩，除左肉外，仲有菠蘿、三色椒及紫洋蔥，色香味俱全🤤✨上湯菜心 $78新鮮完全無渣，用上湯烹調更令菜嘅甜味更出👍🏻

憶食尚臘味煲仔飯好耐冇食煲仔飯了，見到呢間煲仔飯裝修好靚，裝修好似高檔次中菜店，座位寬躺，今日一於入去食下先茶我哋揀咗玄米茶，入邊仲有粒粒玄米添，茶每位$15廣式臘味煲仔飯~$158煲仔飯送到之後，店員灑上蔥花，再將煲仔飯豉油撈勻，香噴噴，入邊有廣式鮮肉臘腸，臘腸肥瘦均勻，口感實在，廣式臘肉甘香，南安板鴨惹味，煲仔飯粒粒分明，飯焦底薄薄一層，最鍾意食飯焦😍甜蜜咕嚕肉~$88咕嚕肉皮薄肉嫩，配上菠蘿，三色椒，洋蔥，色彩鮮艷，酸酸甜甜，非常開胃，必食推介上湯菜心~$78菜心非常新鮮，冇渣，顏色翠綠，配上上湯清甜可口，健康好食憶食尚臘味煲仔飯🏠：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖☎️：35909933

雖然食咗幾樣都唔差 但我覺得最正嘅一定係煲仔飯啲飯唔會太乾太濕 而且仲要滿滿嘅飯焦(///▽///)好正臘味都唔會太死鹹同好多肥膏我覺得係一個出色嘅煲仔飯呢度啲員工態度勁好 個煲仔飯黎個個侍應姐姐就問我哋洗唔洗幫我地加蔥加豉油再幫我地撈 仲話之後先幫我地起埋個飯焦(///▽///)超細心的菜就普普通通啦好難難食嘅🤣個咕嚕肉都幾好食！不過略為甜咗少少 如果酸多少少就更好了！不過都係唔會好多肥膏Overall呢間鋪啲位好balance!細節位都好足！係值得一試的鋪頭

 去圓方行完街想食下地道美食，就去左渡船街附近搵野食！見到呢間門面最乾淨，座位又闊，就選左呢間店食嚕。坐低首先飲返杯茶先，有鐵觀音，玄米，菊花可供選擇，我比較喜歡甘味的茶，所以選了鐵觀音。與一般餐廳有別的每個座位都保持高私隱度，用鹿仔圖案相隔。每張枱都用不同顏色的鮮花做裝飾，我坐的位置就用了海芋裝飾。一邊嘗茶，一邊賞花，寫意極了。餐牌中最吸引我的是小鮮肉可惜要預訂，唯有下次再慢慢品嘗！最馳名的煲仔飯當然不得不試！蠟腸同蠟肉肥瘦適中，蠟肉更是層層分明。咬落去有比玫瑰露更濃的酒香味，原來是用了茅台秘製！牆上的鹿仔都想食啖！出色的飯蕉是金黃色的！營養要均衡，吃點雞肉補充蛋白質吃了紅肉和白肉，要補充纖維，才是均衡飲食呢！菜式的PRESENTATION 十分重要，排列整齊令人食慾大增！點解我食咗碗咁好食嘅煲仔飯？我第日食唔返點算呀！等我買返屋企慢慢食

成個冬天都未食過煲仔飯，煲仔飯真系大家喺冬天嘅恩物，熱辣辣出煙仲加埋可以自己任揀吾同款式嘅食材，確實好吸引🤤講到煲仔飯佐敦廟街就街知巷聞，但都吾代表其他地方整出黎會冇高質素。以食煲仔飯黎講，環境真系好高級😍深藍色同淺色嘅枱櫈更顯格調。講到呢度最出名嘅就緊系煲仔飯，店名都有得你叫，但除咗煲仔飯當然仲有其他野食，2人餐同4人餐包含嘅菜式尚算豐富，除咗煲仔飯仲有黑松露雞煲，食材高級🤩然後到餐廳嘅招牌菜，煲仔飯，好令人期待！試煲仔飯之前試咗小菜先，本身好鍾意食香口野，嚟到呢度梗係整返個椒鹽一口脆豆腐💥表面有大量嘅椒鹽，好香脆可口，豆腐外皮又系脆卜卜👍🏼入面就好滑。特色臘味煲仔飯，材料系充滿港式風味嘅臘腸、臘肉同埋板鴨，一講到臘腸一定諗起某隻好傳統牌子，xx臘腸，家家讚賞😆甜甜哋真系好可口！臘肉即系五花肉部分，入口較油膩，啱重口味嘅人食😆板鴨口感實在。幾種材料加埋豉油更滋味。

🥢椒鹽一口炸豆腐（$88）：經油炸後每一粒炸豆腐都金黃方正，灑上椒鹽粒及炸蒜粒提香。炸衣外層好薄好輕柔，咬開後係好嫰滑嘅滑豆腐。廚師既做到有椒鹽口味，同時又保留到豆腐嘅豆香同軟滑。小編覺得好出色。一份有二十逾小件炸豆腐，作為餐前小菜足夠三至四人分享。🍲芥菜排骨湯（$108）：平日屋企嘅芥菜總係有啲甘苦，所以小編由細到大都對芥菜無咩好感。但呢次係小編第一次食到完全鮮甜嘅芥菜！湯水有排骨肉香，再加入胡椒烹調更有溫辛暖身嘅作用，係寒冷天飲用正好！飲完成個人暖冧冧好舒服。🥡廣式臘味煲仔飯（$158）：煲仔飯整齊平均地鋪上臘鴨髀，臘腸，同埋臘肉。臘味嘅油脂於高溫下逼出，並滲透於白飯中。待應耐心讓食客影相打卡後，就幫手拌勻飯餸。飯粒飽滿，臘味鹹香濃郁，甜醬油提鮮。食到最後仲有脆卜卜嘅飯焦！🍵茶介每位（$15）：我地揀咗玄米茶，茶香解膩，無限任添。另外有鐵觀音茶及菊花茶供食客選擇。☺️整體而言：佐敦高配版煲仔飯！憶食尚係一間有檔次嘅餐廳，讓食客可以安靜純粹於專注享用美食。小編喜歡餐廳座位舒適寬闊，環境安靜怡人，可以安坐享受食物。食物品質不俗，侍應服務快且有禮。憶食尚臘味煲仔飯 地址：佐敦文匯街22-2

🍲🍲《憶食尚臘味煲仔飯》小編每一個冬天都可以食好多好多個煲仔飯😌😎！今日天寒地凍🥶，跟呀大人去咗佐敦一間粵菜出名的餐廳🍽嘆煲仔飯！裝潢格調門面都同坊間售賣煲仔飯的舖頭好唔同，似西餐廳又似高中檔次的中菜館，入去試吓先🥳😝！😍🤗🥳🤩🤗😍🤩🤣🤣🤗🥳🤩🤣🤗♥️ 甜蜜咕嚕肉 HK$88🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻咕嚕肉未到枱已經聞到好香好香😋☺️！除咗甜酸香之外，仲feel到陣陣鑊氣，熱辣辣，甜蜜蜜🥳♥️！咕嚕肉炸得外脆內軟糯多汁💦而不老身👍🏻😍。除咗咕嚕肉之外，菠蘿🍍、紫洋蔥🧅🟣、三色椒🫑等沾了廚師的甜酸醬汁，也份外香甜惹味🤩🥳！好一道開胃菜！♥️ 廣式臘味煲仔飯 HK$158🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻好有排場嘅煲仔飯！一開沙煲蓋熱騰騰嘅煙同臘味味一齊湧出來😍🔥！店員一路淋豉油，我哋仲聽住沙鍋底發出焦飯鍋巴的沙沙聲🤩🥳！🔸臘腸、🔸板鴨同🔸臘肉內並排舖滿整鍋香飯面🍚😍。臘腸帶有微醺酒香味，細問之下，原來係用咗茅台酒浸的土黑豬臘腸😍👍🏻，酒香以外還有若隱若現嘅微甜，入口超Juicy，似食緊好香濃嘅臘腸又似呷緊茅台🤩🍶！板鴨來自安南，肉質嫩滑厚身，有臘味熟成味道，不乾身不過咸👍🏻，味道剛剛到位😋😍！臘肉一

好耐冇咁放鬆心情食餐飯喇今日同朋友因限聚令二人撐枱腳，叫咗脆炸一口豆腐，港式臘味煲仔飯，同埋菜心。餐廳職員服務好周到，我哋一坐低叫咗玄米茶，就立即送到、唔係用茶包，而係有質素的玄米茶，可見餐廳對食材有要求除咗茶葉之外，小菜都令我哋有驚喜！首先脆炸豆腐一啲都唔油膩，皮薄個餡啲豆腐非常滑溜，加上新鮮即製嘅香蒜，好惹味好開胃，我哋忍唔住清晒佢！主角臘味煲仔飯用料好靚，色香味俱全，店員仲幫我哋起埋啲飯焦，啲飯焦金黃色卜卜脆，諗返都食指大動。連碟青菜廚房都起埋筋，配上清清地嘅蒜蓉汁，我哋又係食晒希望佢開多啲分店，等我可以多啲去食啦。

冬天最適合就係食煲仔飯㗎喇😋 而家疫情冇得食晚市，咁唯有下午黎食啦！Openrice見過呢間餐廳，好多人都推介臘味煲仔飯，所以黎試下。🍚川味臘味煲仔飯 ($158) - 好好味嘅煲仔飯，呢款煲仔飯係有臘肉，臘腸，同埋臘鴨做餸，啲臘味嘅味道俾啲飯吸收晒，上菜嘅時候侍應仲會幫手加豉油同埋撈勻佢，焗多一陣之後仲會刮到好多飯焦，冬天食最啱😋🍖甜蜜咕嚕肉($88) - 呢個咕嚕肉酸酸甜甜，肉嘅份量都算幾多，加埋啲配菜三色椒同洋蔥等等，十分之開胃👍🏼🥬四季豆干扁雞髀菇 ($88) - 食咗兩味肉，就叫返個菜食下，呢度啲四季豆炒得好香好有鑊氣，而且佢個醬汁都非常之惹味，啲雞髀菇就索曬啲醬汁嘅味道，好高水準😋總括來講，呢間係一間好高質素嘅中餐廳，而且環境同服務都非常之好，有機會會再幫襯😁

佐敦有間隱世私房菜，又係小仙子推介😜 憶食尚有2層，被安排到上層坐位，座位都幾寬躺，呢度出名臘味煲仔飯，梗係要試下啦😚點左個2人set($52x):滋潤燉湯: 燉湯好清甜，唔覺有味精味，有參有雞，真材實料👍🏻涼拌蓮藕: 蓮藕好爽甜，有陣陣川味但唔辣鮑魚雞煲: 好香好有鑊氣，雞夠嫩滑，鮑魚夠淋，份量都多😛連薑蔥都好入味川味臘味煲仔: 天氣凍冰冰🥶緊係食煲仔飯暖下😌 見到川味比較少見，就試試啦😉唔算太辣，微辣，好足料👍🏻有臘腸、臘肉同臘鴨!好惹味，仲有飯焦添🤩瑤柱蝦米上湯時菜: 菜芯好清甜，浸係上湯好濃郁其實二人餐都好夠食，臘味煲仔飯果然係必食😋佢地仲有自家製臘腸臘味可以買返屋企架😛

佐敦高級煲仔飯，環境非常舒適，同另一半dating，帶客傾生意又好，真係不失禮 我地揀了玄米茶，茶味淡淡清香，解膩店中除了煲仔飯，仲有好多唔同餸茶，賣相都非常吸引仲有一些小炒及煲類，暖笠笠今次就嗌了麻辣雞煲，賣相十分好看，有一些小紅椒，辣椒點綴 雞肉嫰滑大件，兩人份量岩岩好，唔會太咸，唔洗配飯都覺得好夾上湯娃娃菜湯非常鮮甜，娃娃菜吸入湯汁，顯得十分鮮甜，加小小火腿一起吃，清中有小小咸調味，健康又開胃最後當然係最緊要嘅煲仔飯啦今次嗌了滑雞煲仔飯，高級餐廳完全不失風味，煲仔飯香味撲鼻，雞肉依舊嫰滑，值得讚嘅係飯焦不會過厚太濃食不到，整個煲仔飯都可以食曬，二人份量都係岩岩好臘味煲仔飯最出味，下次不防都嚟試下職員態度好好，食得好開心，食物睇嚟好似好咸，但其實岩岩好，色彩比較靚，娃娃菜同煲仔飯非常夾，下次會再試其他

煲仔飯係我唸好多香港人一到冬天就會唸起既食物，夠哂熱辣辣，食完暖笠笠，係憶食尚臘味煲仔飯有個舒適寧靜既環境食煲仔飯😛✅香菇滑雞煲仔飯加臘腸煲仔飯一開蓋已經聞到香味，加埋甜甜既鼓油汁同蔥花，食落夠味，飯粒分明，面層舖滿雞同冬菇，雞肉嫩滑脂肪少；值得一讚既係呢度既臘腸👍🏾咬落去就有啲好香既油脂溢出黎😋送飯一流；食到最尾刮埋啲飯焦，夠脆卜卜又吾會過火，有焦香味✅甜蜜咕嚕肉除左煲仔飯，見到呢度都有好多小菜，點左平時屋企比較少整到既咕嚕肉，同樣有驚喜，醬汁既酸甜度岩岩好，肉質有咬口，唔會全部肥肉，面層有甜甜既蜜糖包住脆卜卜既外皮，仲有三色椒同菠蘿減低膩感，味道好好👍🏾值得一試✅上湯娃娃菜上湯用金華火腿調味夠哂濃郁，夾埋吸湯汁既娃娃菜更加脆甜，仲有埋蒜片同薑片，想清清地叫返個黎食都好唔錯

嚟緊天氣又轉涼，最啱就係食暖笠笠既野～～前排同屋企人黎到佐敦食煲仔飯，質素都唔錯！鍾意食臘味既朋友要試試❤️❤️🥘廣式臘味煲仔飯 $158✨望落細細煲，但份量絕對夠2人share～～面頭鋪滿臘腸🥓、臘肉🍖同臘鴨🦆，好足料🤤🤤全部臘味鹹香十足，啖啖油脂香！！食到底仲有啲飯焦，脆卜卜好香口👍🏻👍🏻🍜香濃蕃茄雞蛋湯手工麵 $78✨賣相好吸引！面頭仲有一大塊厚身滑蛋🥚🥚蕃茄湯底好濃郁，味道酸酸甜甜～～手工麵偏幼身，口感滑捋捋❤️❤️🧆乾扁四季豆雞髀菇 $88✨最後叫多個小菜試試～～四季豆炒得香口，有鑊氣🔥🔥雞髀菇厚身有咬口，整體味道微辣！唔錯😋😋

#佐敦 @bo_jar_fan🧑‍🦱陪母親大人辦年貨, 再行到佐敦買個名物法包🥖! 途經一間新餐廳, 仲要係食煲仔飯, 剛好又攰又餓, 二話不說衝入去! 💁‍♀️裝潢陳設好新穎, 藍及綠色為主調, 陳設帶點復古風, 可以在一個優雅又舒適食煲仔飯, 感覺超良好! 🍲廣式臘味煲仔飯 $158 ~ 鮮肉臘腸、廣式臘肉、南安板鴨等! 用上300天散養土黑豬 + 53度芧臺醃製, 味道超香濃! 臘味油香四溢, 油而不膩, 入口綿香, 肥肉爽脆! 板鴨更是一絶, 肉質細緻, 整體配搭天衣無鏠! 🐥辣子雞丁 $108 ~ 好多好多雞丁! 不會炸得過火, 肉質仍然嫩滑, 配搭香脆辣椒, 麻香辣, 更是惹味! 🦐瑤柱蝦雜菜煲 $88 ~那麼多肉, 總要來個菜清一清! 菜不會過腍及黃, 上湯亦很讚, 飲了2碗! 🥳美滿的一個午餐! 特別一提, 茶相當特別, 初試新鮮玄米茶, 好香好濃郁的玄米味! 🤓同店員傾計發現原來老闆為臘味製造商, 擁有自家工場, 出品自然有保証! 難怪會有臘味禮盒套裝出售, 食過便知值得購買!