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餐廳: | 憶食尚臘味煲仔飯 |
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資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。
詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
開飯介紹
店家為臘味製造商,擁自家工場製作。所有臘味均不加防腐劑及化學物,並選用河源自家農場的走地新鮮土豬及重慶黑毛豬。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
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朋友提議來到近柯士甸一間以招牌菜式臘味煲仔飯食晚餐,餐廳的裝修很新淨,以湖水綠作為主色調,坐位闊落很舒適,而且餐枱之間會隔住一塊屏風,私隱度都幾高,是一個唔錯的用餐地方。👭🍽️🥢🍹茶品有普洱、鐵觀音、菊花茶和玄米茶,喜歡飲用濃啖茶品的朋友都能照顧到。🫖☕️✨廣式臘味煲仔飯($177),由鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉組成,煲仔飯的臘味都是來自家工場製作。尤其是臘腸的豬肉是由花雕酒浸過,揀選3肥7瘦的豬肉,所以入口甘香,脂肪相對少較為健康。臘肉帶點脆口,感覺食材優質。食到底時,店員姐姐會幫我地加工製作為泡飯,飯香脆脆吸收了煲仔飯的油香,一飯兩食,不浪費之餘,還有另一返風味。🍚🍲🐷✨咕噜肉($127),粉皮層都好薄,炸得香脆,油溫控制得很好。咕噜肉肥瘦適中,肉質鮮嫩,調製咕噜肉的酸甜醬汁開胃回味,炒埋紫洋蔥、紅椒、菠蘿,真係食到唔停口。呢款菜式在中式酒樓雖然常見,但炒得好食,絕對好考廚師的功架。🐷🍍🧡✨瑤柱上湯時蔬($97),食左咁多肉,當然要叫返碟菜,菜心煮得又腍又入味,加埋蝦米、瑤柱真是最佳的拍擋。🥬🦐✨ 特式水果茶($38/杯),水果茶的外型已經好有打卡元素,顏色漸變很有日落的色彩,而水果茶溝了菠蘿汁、提子汁、橙汁和紅莓汁,酸酸甜甜,味道調製得很好。🍍🍇🍓🍊🍹
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呢間喺佐敦🚇嘅憶食尚絕對係一間非一般嘅🐖臘味煲仔飯餐廳,雖然佢門面比較平凡😅,但入到去裝修十分之講究🤩,環境闊落舒適,加埋佢哋主打嘅🍶茅臺土黑豬臘腸,美味非凡😍超出我想像!呢度除咗銘茶🫖之外,有多款特色飲品🍹,夏天熱辣辣一路飲住🧊凍冰冰嘅特飲再食煲仔飯🍚爽呀!廣式🇨🇳臘味煲仔飯係佢哋嘅招牌菜🏅,入面有佢哋皇牌茅臺🍶土黑豬臘腸、臘肉🐖、臘鴨王南安板鴨🦆同埋用黑土種植嘅五常米🍚。臘腸同埋臘肉🍖十分之鮮味,入口有淡淡茅臺醬香🍶,加上仲係好嫩嘅臘鴨肉🦆層次好豐富,臘味香滲晒入🍚煲仔飯極之好味。呢度啲職員💪亦好細心幫我哋撈勻啲飯,食到中至尾段職員亦會不斷幫我哋🥄刮起煲邊香脆嘅飯焦,💁🏻♀️服務十分之體貼!川味肉碎🥬生菜包有少少川式香辣🌶️好惹味,加上入面有唔少佢哋👍皇牌嘅茅臺土黑豬🍖臘腸粒粒,用新鮮嘅生菜🥬包住啲肉碎一齊食好🤤清爽。脆炸🔥一口豆腐都好高質,脆皮好薄🥰而且乾身貼服,加上又唔少嘅🧄炸蒜,食起上來😋咸香美味。
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今日放咗工同朋友去食煲仔飯,知道🍲憶食尚臘味煲仔飯老闆是臘味製造商,距離香港200公里的廣東河源擁有自家農場,對食材精挑細選,臘味大都是以自己飼養的土黑豬和重慶黑毛豬製作,難怪煲仔飯咁香口😍👅⋄⋄====—====—====—====—✦ 煲仔飯 ✦🍲川味臘味煲仔飯($177/2人份)煲仔飯集川味臘腸、港式臘肉及南安板鴨於一身。川味臘腸來自重慶萬盛黑山,高海拔約800米的川式風味,二肥八瘦土黑豬鮮肉,配以當地優產花椒特製,肉質紮實,麻辣辛香🌶️港式臘肉是深圳傳統手作,與香港風味結合,土豬肋條腩肉烘烤,茅台酒醬香,爽口不膩😋黑豬川腸麻辣辛香之味,米飯清甜可口,配上甜豉油,風味十足😍⋄✦ 煲仔菜 ✦🦐🥬瑤柱蝦米雜菜煲🥦($117)湯底可稱為上湯質素,海味如瑤柱、蝦米配以大量新鮮蔬菜,材料認真每一口都非常滿足😌⋄✦ 小菜 ✦🐷拔絲咕嚕肉($127)咕嚕肉以三次不同油溫的調控,達到肉粒外脆內嫩,不失鮮味,還能看到拔絲效果,濃郁口感且香氣四溢😝⋄✦ 飲品 ✦🍸西柚紅菜頭梳打($39)香甜爽口的西柚和自然甜蜜的紅菜頭調製成梳打飲料,清新爽口🧊—🍹西柚雪碧梳打($39)西柚汁與雪碧調製而成,冰涼解渴又消暑👍🏻====—====—====—====—.📌店名:憶食尚臘味煲仔飯’📍地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖
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{臘味煲仔飯大餐 -$605}試過幾次上網見到人哋食呢間煲仔飯,覺得吸引到痹!今日放假就過去食吓啦!估唔到原來嗰度交通都幾方便,柯士甸站行過去幾分鐘就到,餐廳門口仲有大量路邊停車位,啱晒我呢啲駕駛人士!♦️廣式臘味煲仔飯臘味煲仔飯就食得多,擺到咁靚嘅煲仔飯真係更加吸引,除咗外貌,原來仲好有內涵,油鴨、臘腸、臘肉三種食材都發揮到極致,各有千秋,而且互相配合,我最鍾意係佢哋嘅招牌茅台臘腸,估唔到整成臘腸都真係有好香酒味!煲仔飯最令人感動嘅地方就係米飯做到粒粒分明,啱啱熟而且有口感!仲有美味嘅飯焦!♦️芥菜排骨煲芥菜排骨煲清淡得來又好味,湯底用咗黃豆排骨,仲有濃濃嘅胡椒味,最適合就用嚟配襯比較寒涼嘅芥菜,加埋佢煮得腍身唔會散晒嘅排骨!又係一個開胃菜!♦️甜蜜咕嚕肉用上咗肥瘦適中嘅豬肉,外皮香脆滋味可口!用上嘅配菜包括洋蔥、菠蘿、紅椒等等都係爽脆香甜嘅,係一個出色嘅咕嚕肉!值得一讚嘅喺呢度嘅服務態度真係好好,店員會隨時隨地望住你有咩需要即時配合,例如係我哋處理飯焦嘅時候,店員就即刻走埋嚟幫手刮起飯焦,非常貼心!美味程度:😋😋😋😋😋環境指數:🎇🎇🎇🎇🎇番食機會:🦍🦍🦍🦍🦍📍 #憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖
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憶食尚臘味煲仔飯是一家位於文匯街的著名必食餐廳,以其獨特的臘味煲仔飯聞名,是我吃過最好吃的煲仔飯!餐廳環境溫馨舒適,裝潢以中式元素為主,讓人感受到濃厚的傳統氛圍。餐廳內的座位安排合理,提供私密的用餐空間,讓客人可以安靜地享用美食。食物方面,這裏最吸引人的當然是煲仔飯!我點了川味臘味煲仔飯($177),這道菜絕對是一個驚喜。煲仔飯的米飯煮得剛剛好,飄散著一股香氣,米粒鬆軟但不粘。上面鋪滿了各種美味的臘味,包括腊腸、臘肉等,每一口都能品嚐到臘味的鮮香。而且煲仔飯底部有一層非常香脆的脆焦,增添口感層次感。除了煲仔飯,我嘗試了秘製XO雞菇四季豆($127)。這道菜結合了雞菇和四季豆,特色在於XO醬的獨特風味,使得整道菜更加開胃,具有豐富的香味和辣味,亦突顯四季豆的清爽口感。川椒麻辣雞煲($157)以雞肉為主料,加入川椒和麻辣調料烹飪而成。川椒和麻辣調料的使用使得這道菜具有獨特的風味,雞肉非常嫩滑,讓人回味無窮。這道菜的口感辛辣,能夠刺激味蕾,非常適合喜愛辣味的人士。這裏的士多啤梨特飲是我用餐時的完美搭配。特飲口感順滑,士多啤梨的香甜味道在口中綻放,帶來了一絲清新的感覺,十分美味。而憶食尚的服務態度非常出色,服務人員熱情友好,對菜單內容有著豐富的知識,能夠提供專業的建議和推薦。總結來說,憶食尚是一家讓人回味無窮的煲仔飯餐廳,尤其不能錯過煲仔飯招牌菜。憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖
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