慈素小聚

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休息中

今日就由長輩們帶我食素，估唔到食素都可以咁多款式，不論中式、日式、越式，就連甜品都好睇又好食。 ⦁京都片皮鴨 $128片皮鴨由豆腐製成，外層烤得鬆脆，配上青瓜/黃紅椒/甜醬，入口仿真度極高！ ⦁香煎腐皮卷 $58腐皮包裹著素菜餡料，煎得黎夠晒外脆內軟，而且勁juicy！ ⦁珍貴苜蓿芽手卷 $38手卷用了脆卜卜的紫菜包住爽口的苜蓿芽、香滑的牛油果🥑、仿真度極高的三文魚🍣，搭配埋甜酸汁，味道不錯👍🏻👍🏻 ⦁越南pho $98越南湯河偏爽口，加上切成薄片的扎肉味的厚腐竹，配埋九層塔🌿、青檸味道更有層次。 ⦁花生鹹蛋湯圓（蛋）$28平時食🥜花生湯圓系甜，餡料加入鹹蛋黃，用上軟糯十足的湯圓皮包裹。配埋清甜的薑汁黃糖水，每啖都系層次分明🥰🥰 ⦁胚芽奶茶（奶）$38⦁百香芒果烏龍茶 $38🧋奶茶濃香順滑，加上胚芽增添口感。而🥤烏龍茶味道清新，果味濃郁香甜。

👩🏻放假帶媽咪去食素，揀咗一間尖沙咀嘅樓上餐廳。菜式多到選擇困難，好多款式喺其他地方都冇見過。🥢鮮竹蒸牛肉球$48 （推薦！）味道同平時喺酒樓食嘅完全冇分別！👩🏻驚覺牛肉球好味係在於馬蹄、芫荽碎、果皮嘅香味，同埋吸晒喼汁嘅鮮竹。用素肉替代真肉健康亦不失美味。🥢台式叉燒刈包$68 （推薦！）鬆軟嘅刈包包住甜甜地嘅素叉燒，同埋外脆內軟嘅素魚柳，口感同味道都好豐富。🥢香芒天婦羅炸豆腐$88 （推薦！）豆腐炸到脆卜卜（真係天婦羅麵衣），裏面嫩滑到不得了。配酸甜清新嘅芒果醬味道好夾，仲減低咗油膩感。🥢香煎腐皮卷$58 （推薦！）腐皮卷包住大量菇類蔬菜，餡料爽脆清甜。食幾多都唔會厭。🥢珍貴苜蓿芽手卷$38（推薦！）苜蓿芽口感爽脆但冇豆芽咁重青味。配埋牛油果、素三文魚完全冇違和感，真係有壽司店出品嘅感覺。🥢酸辣湯$42 酸味好出不過冇咩辣味。竟然會有榨菜🤣。🥢沙嗲牛肉飯$98沙嗲醬係偏向星馬沙茶醬嗰種，幾香幾惹味。多啲汁撈飯會更加正。

今次同嫲嫲嚟尖沙咀食素！呢間位於麼地道嘅慈素小聚，主sell素食，擺盤好精緻，好適合打卡！-主食方面，我哋嗌咗香芒天婦羅炸豆腐、黑松露蘿蔔糕、冷麵、秘制茄汁配三重奏芝士天使麵、素食三文魚拼盤 同 兩個布甸！炸豆腐淋芒果醬好新穎，但意外地好夾豆腐外脆內軟，正🫶🏻蘿蔔糕配黑松露醬好正！有粒粒黑松露同蘿蔔糕結合～冷麵湯另上，亦有薑蓉配搭芝士天使麵滿滿芝士鋪面，推介鍾意芝士嘅朋友！三文魚個樣做得好似！擺盤亦都超靚，好適合打卡～特別推介綠豆布甸，綠豆布甸軟綿綿，食到綠豆蓉！

朋友生日晚飯，選了這間新開素菜餐廳，一進門就被這裏的雅緻氛圍所吸引。入座後，一位親切的服務員姐姐非常友善向我們介紹了餐廳的特色菜單，素菜很有特色。三文魚賣相很有驚喜，京都填鴨和刈包口感不錯，香芒天婦羅豆腐很清新，得知我們為慶祝朋友生日而來，食店還送了三個小巧壽包給我們，非常窩心，最後以一個特色的花生鹹蛋湯圓作為完美句號。整體而言，這家素菜餐廳無論環境食物服務都給我們留下了美好回憶。肯定會再次光顧的，還有很多fusion素食也很吸引！

今日嚟個素食下午茶🤗食得健康又滿足😌ღ台式叉燒刈包 $68麵包入口軟熟，叉燒加上醬汁，甜中帶鹹，滿滿滋味😋ღ北京片皮鴨 $128食落去感覺真係好似片皮鴨😍將鬆軟嘅餅皮包住入口皮脆嘅素片皮鴨、配料同醬汁，口感豐富ღ香芒天婦羅炸豆腐 $88炸豆腐外面好脆，豆腐超滑，點埋個香芒汁，鮮甜清新ღ黑松露蘿蔔糕 $48蘿蔔糕煎得外脆內嫩，加上黑松露嘅鹹香，香口惹味ღ花生鹹蛋湯丸$28｜椰汁芒果布甸 $22內餡嘅花生與鹹蛋黃，味道好夾，食落甜而不膩，另外仲叫咗滑嘟嘟嘅芒果布甸ღ桂圓南棗茶 $48味道鮮甜美味，滋潤又養生

慈素小聚上次同朋友食過新派素菜館，有小小對食素的改觀，今次再搵到“慈素”再品嚐食新派素材餐廳，環境舒服座位不多，店員有禮又友善👍桂圓南棗茶 $48香濃桂圓/南棗/加入紅糖，再添加熱水後，仍是濃香不會太清淡胚芽奶茶 $38茶香唔會太甜京都片皮鴨$128外型似厚身片皮鴨好香豆味，加上青瓜/黃椒/青椒/醬料，用薄薄的粉皮包埋食，又幾次食片皮鴨粟米濃湯咗翡翠苗$98香甜粟米湯濃郁，中間放爽口翡翠苗色香味齊越南 Pho $98越南河粉香滑扎肉似千層腐竹切薄片,而味道是有扎肉味，青檸/九層塔/薄荷葉加入牛味湯底更有風味椰汁芒果布甸$22香濃椰汁香甜芒果蓉唔甜香滑又香濃椰汁紅豆糕$22下面香甜豆沙凍上面香濃椰汁糕

We Ordered ！🍽️🍗 京都片皮鴨：這道菜絕對是素食界的經典！它的外皮酥脆，內裡則是鮮嫩多汁，猶如真正的片皮鴨一樣！咬下一口，你會被它的口感和味道所征服！🤤🦆🥥 椰汁雪耳無花果燉湯：彷彿讓人一夜回到童年！椰汁的香氣和雪耳無花果的口感結合在一起，帶來了一種甜蜜又清涼的感覺！喝一口，你會感受到營養與美味的完美結合！🥣🌴🍜 傳統和風薑蓉白冷麵：冷麵帶有濃郁的和風風味，薑蓉的辛香和冷麵的涼爽相融合，令人欲罷不能！每一口都讓人舌尖生津，絕對是夏日消暑的最佳選擇！🍜🌿❄️🌯 珍貴苜蓿芽手卷：這道手卷充滿了珍貴的苜蓿芽，蓬鬆爽口，讓你感受到營養與健康的結合！🌱🌯🌟慈素小聚給人一種新鮮又驚喜的感覺，無論你是素食愛好者還是想要嚐試新口味的人，這裡都是一個絕佳的選擇！來到這裡，一起享受美食的奇妙吧！💚🍽️✨

食素嘅舊同事響外國返嚟，上openrice搵咗2間素食餐廳俾佢揀，結果佢揀咗哩間，佢話："Kindness Vegetarian looks more cheerful"喎 🤣🤣🤣響openrice book定位，就包保有位唔駛等啦✌🏻地點夠曬方便，港鐵尖東站出過條馬路就到👍🏻入到去雖然地方細細，但都幾骨子。我地一行5人叫咗以下菜式/飲料👇🏻其實除咗叉燒包同素食串燒較為普通之外，其他都好唔錯，尤其係"椒鹽白靈芝菇"，好香口惹味，食到唔停口 (不過無影相🤣)而最驚喜嘅係"花生鹹蛋湯丸"，落單前有少少懷疑，花生+鹹蛋，得唔得㗎？點知食落味道非常之夾，好鬼好味，推薦大家試下🤩🤩食物優質，服務都優質食素嘅舊同事都好滿意呢☺️

「慈素小聚」素食餐廳交通方便，喺麼地道K11附近地鐵站好快就到👍店舖裝修簡潔，有寧靜嘅空間。店員服務有禮細心👍樓上鋪食齋😀呢間餐廳係新派素食；特色素菜餐廳👍叫咗以下素食食物：✅牛油集雜菜沙律$98食材新鮮👍雜菜沙律，加上好多的牛油果及車厘茄。配上黑醋調味。健康又好味🥗✅四川擔擔麵 68花生加麻醬，麵質爽口彈牙，好有四川擔擔麵味道💕✅台式叉燒刈包$68包子放咗蜜汁素叉燒+素魚柳，味道唔錯👍好似啖啖肉😌推薦✅香芒天婦羅炸豆腐$88外層炸到香脆入面係嫩滑豆腐。口感外脆內滑，再加上芒果汁，非常美味。✅珍貴苜蓿芽手卷38用了蒟蒻扮三文魚（好似）及牛油果。✅花生鹹蛋、黃湯圓$28自家製作，幾特別👍✅紅豆椰汁糕$22普通，可以一試😀✅杏仁奶茶$38大大壺杏仁茶，兩個人飲都非常足夠。杏仁味香濃。

同事生日，一向吃得清淡的她揀了素食賀生晨。很好！因為我也喜歡食素。餐廳是樓上舖，裝潢簡約優雅，地方不算很大，但卡座挺闊落舒適，令人很放鬆。餐簿設計精美，菜式很新穎，混合多國菜式，創意十足！*********************珍貴苜蓿芽手卷 Precious Alfalfa Sprouts Hand Rolls（$38/件）沒有加入米飯，正合我心意。以非常脆口的紫菜捲着香滑的牛油果、爽口的素三文果和大量清爽的苜蓿芽，再加了微鹹的素香鬆和沙律醬，味道清新得來帶點鹹香，一口咬下去，口感和味道都很豐富，滋味!*********************枝竹羊腩煲（$198）熱辣辣上枱，內有支竹、冬菇、荀和素羊腩，用料豐富，唯獨是沒有我喜歡的馬蹄而有些可惜。素羊腩挺有咬口，蘸上自家製腐乳更美味。整體味道鹹香，用來佐白飯一流！*********************沒有點白飯，試叫份手抓餅 Puff Pastry Naan Bread（$28）來配羊腩煲。手抓餅煎得香脆可口，並不油膩，個人最喜歡配鹹香惹味的腐乳，好吃！*********************香菇竹笙菜胆翅湯 Mushroo

最近都比較流行一周一日素食🥒，所以就約了朋友去到尖沙咀的一間樓上新派素食小店😋吃素菜，這間餐廳的環境讓人感覺到溫馨時尚，淺藍色的座位配以簡單優雅的白色的桌子，再加上天花板上垂下來的吊燈裝飾，營造出一種奇幻浪漫的氛圍。餐廳提供的素食都比較多元化🥣🍽️有日式、亦都有中式，以及西式等等🍽️🥰例如北京片皮鴨、台式叉燒刈包等等，讓人有不一樣的新鮮感😋🌟北京片皮鴨 $128餐廳用了豆製品製作成跟烤鴨，外皮烤得酥脆金黃，仿真度極高，再配以三色椒絲及甜醬卷着食用。🌟四川擔擔麵 $68麵條吃起來Q彈有嚼勁，搭配豐富的素食配料，口感豐富多樣，而且湯頭濃郁，還帶有四川特有的辣味和香料。🌟台式叉燒刈包 $68刈包柔軟，夾住豐富的內餡，內陷分別有一塊炸到外脆內裡像芙蓉肉的素，再加上一粒粒酸齋，這樣配搭也很不錯。🌟粟米濃湯佐翡翠苗（奶） $98沒想到西湯配菜也很不錯，濃郁的粟米濃湯搭配新鮮翡翠苗，重點沒有草腥味😀🥗🌟香煎腐皮卷 $58外皮煎得酥脆金黃，內餡豐富敢多汁，每一口咬下去，都能感受到腐皮的香脆和內餡的鮮美。🌟胚芽奶茶（奶）$38奶茶口感濃厚順滑，帶有微微的茶香，加入胚芽，為奶茶增添口感☺️🌟杏仁奶茶（熱）（奶）

這家餐廳還提供了一系列素食選項。⭐️素食三文魚拼盤三文魚賣相似足三文魚，加上乾冰飄散出來的煙霧，三文魚入口冰凍，口感跟蒟蒻很相似。⭐️琵琶豆腐以球狀呈現，入口豆腐的柔軟口感，不像在吃豆腐。⭐️粟米濃湯佐翡翠苗這道湯以新鮮的粟米和忌廉為基礎，搭配翡翠苗的清爽口感，味道濃郁而順滑。⭐️意大利香草忌廉天使麵麵條煮熟後配上香草忌廉醬汁，配搭素豬排，素豬排口感跟豬排很相似，帶來豐富的口感和香氣。⭐️咖喱魚扒飯咖喱魚扒煮得剛剛好，素魚肉很嫩，搭配著飯的香氣，令人食指大動。⭐️花生鹹蛋湯丸自家製鹹蛋湯丸，入口有口感，不會覺得太甜膩，配上姜湯，中和膩感，很美味。

現代人注重健康, 近年愈來愈流行素食主義,皆因食素確實有唔少好處～對環境而然, 食素有助解決全球飢餓問題同減少碳排放, 從而保護環境; 食素又有助減輕腸胃負擔, 降低體內毒素, 可減少慢性病, 降低中風率及心血管疾病或患癌風險…😇 其實素食都可以好多選擇同埋達到味蕾嘅享受😋今晚同朋友黎呢間慈素小聚, 打破左我對傳統素食嘅概念, 令我愛上了素食! 餐廳以簡約嘅裝修同佈置為主, 特別喜歡藍色為主調嘅設計, 帶俾人一種平靜安神嘅感覺🩵沙嗲牛肉飯~口感帶點彈牙有咬口, 仿牛肉質感真係好似食緊牛肉咁, 幾可亂真! 沙嗲味道偏甜可以走辣, 味道濃郁惹味, 而且唔會太咸。雪菜肉絲米粉~湯底熱辣辣, 米粉口感偏腍, 雪菜份量多, 素肉絲口感好似食緊叉燒😀香煎腐皮卷~腐皮卷內包住白蘿蔔絲木耳絲等等嘅素菜餡料, 口感豐富, 如果個皮可以脆多少少應該會更香口惹味😊琵琶豆腐~豆腐炸到脆卜卜外脆內軟, 豆腐蓉裏面加入咗味道同口感都好似豬肉碎嘅豆製品, 點埋酸酸哋嘅醋汁食好開胃🤤香菇竹笙膽翅湯~好喜歡清甜滋潤嘅湯水, 飲落去好舒服😌當入邊有一舊吸滿晒湯汁精華嘅竹笙, 冬菇同埋桂圓肉, 仲有些少素翅💕鹹蛋花生薑茶湯

食素嘅朋友真係好喜歡嚟呢度食，佢哋嘅菜式好多選擇，每一道菜都好有特色同好有心思💕完全打破咗素食嘅沉悶形象～⭐️ 素食三文魚拼盤 （$68）🍣呢個係勁適合打卡嘅必食😆 用蒟蒻做出嚟嘅三文魚賣相勁逼真，而且食落係三文魚味，質感就似啫喱，點埋Wasabi 醬油就真係好似食緊刺身一樣～⭐️ 京都片皮鴨 （$128）🥓素片皮鴨像真度非常高，豆製嘅片皮鴨好香脆，加埋三色椒同埋醬油食，比起片皮鴨會冇咁油膩但係一樣咁滋味😝⭐️ 素食串燒拼盤配秘製沙嗲醬 （$78）🍢用素菜做嘅串燒比真正肉串燒更用心製作❤️每一粒都好似真肉丸咁香~而呢個秘製沙嗲醬好正，唔辣但係好香口~⭐️ 珍貴苜蓿芽手卷 （$38）🌱模仿到三文魚手卷嘅味道，加入牛油果，用爽口嘅苜蓿芽🌱代替咗壽司飯，真係好健康😝 加埋少少醬汁，令呢個手卷更加出色！⭐️ 香菇竹笙菜胆翅湯 （$68）🍲仿翅湯湯底滋味濃郁，有淡淡嘅香菇同竹筍嘅香氣。而菜胆翅嘅脆口同鮮甜味道真係令人回味無窮。⭐️ 琵琶豆腐 （$88）🫔豆腐做到外脆內軟，仲要完全唔油膩💕呢間真係做得好特別，原來素食都可以咁滋味✨

前排新年大魚大肉，今次想同朋友食清少少，一於就試下素菜近年越嚟越多新式素菜興起，呢間就喺尖沙咀K11 Art Mall附近，位置近地鐵站，對於我呢大路痴嚟講都容易搵到餐廳入面偏細，但裝修都幾舒服。星期六嚟講都唔算好多人，我哋一早預先喺OpenRice book定位，一入去就有位我同朋友都有參考下OpenRice睇下大家食啲咩，大家不約而同都想試「三文魚刺身」同「片皮鴨」，睇落好似好得意我哋今次Total叫咗8樣嘢～素食三文魚拼盤 $68店員一上菜問我哋使唔使拍片，原來係會有煙霧彌漫嘅效果(應該係乾冰?)，好彩有拍片哈哈一份有3塊素三文魚，再另外配豉油，側邊有少少配菜伴碟。素三文魚外觀好厚身，食落口似蒟蒻咁爽彈，口感有別於真三文魚。但味道又幾似真三文魚，尤其點咗豉油更似(當然唔會有嗰種油香味)。呢個菜式都幾特別，亦都好打卡able，值得一試日式半煎炸餃子 $48每粒餃子都好飽滿！外皮脆口，入面包住菇同菜，口感都偏爽脆。即使係半煎炸，都唔會十分油膩。餃子算係common嘅菜式，嗌一碟都無妨。香芒天婦羅炸豆腐 $88呢到啲豆腐都係偏軟身，食落口都好嫩滑~外層包住脆皮，加上香芒醬，口感同味道都