慈素小聚

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近來食得太多肉，今次轉食素菜。估唔到素菜質素都幾好🥢北京片皮鴨店員介紹是招牌菜之一。做得好精緻。而餅皮就夠煙韌，上面嘅紅黃椒同青瓜，增加口感層次，味道唔錯🥢素食三文魚拼盤上枱時做出噴煙效果~ 打卡一流。素鮑魚和三文魚口感有點似啫喱般彈牙，味遁唔錯🥢秘製茄汁配三重奏芝士天使麵3重芝士配埋秘製汁底，食落一啲都唔膩🥢鮮竹牛肉球還原度真高😯 入口陳皮味道濃厚，再配喼汁，基本上分唔出。店員介紹原來混了幾款新豬肉做材料，同朋友都一試愛上🥢椒鹽白靈芝菇極有避風塘風味，香辣惹味，勁似平時食椒鹽白飯魚。🥢桂圓南棗茶呢個夠健康又養生。 桂圓和南棗勝在夠多，除左香甜好飲，沖了多杯仲夠味

最近同朋友嘗試多咗唔同嘅素食餐廳🍴，新一年最想係改變自己嘅飲食習慣，想更健康啲，特別鍾意啲色彩繽紛嘅嘢食😋牛油果雜菜沙律 $98牛油果份量十足，好滑又creamy，雜菜好脆口仲有車厘茄，配上黑醋汁作調味好開胃。鮮粟米忌廉濃湯（奶）$42口感好滑，鮮甜濃厚。香菇竹笙菜胆翅湯 $68盅湯湯料好豐富，有冬菇、白菜、竹笙、素翅等，更令到湯底非常濃郁和精華。京都片皮鴨 $128推薦！餐廳特色素食，好少見到素食做得咁精緻，賣相真係同片皮鴨有9成似！味道就有7成似，搭配青瓜、黃椒、紅椒再加上特製醬汁。日式半煎炸餃子 $48有4隻餃子🥟，餃子香口又唔會太油膩。蜂蜜薑茶(熱）$38飲品方面款色都好多，仲有台式飲品，不過最近唔舒服所以飲杯熱蜂蜜薑茶，甜度剛剛好又有少少薑味。紅豆椰汁糕（奶） $22口感煙煙韌韌，唔會太甜。

前日去咗朋友介紹嘅慈素小聚食飯，餐廳位於尖沙咀麼地道，環境舒適，用上綠白色嘅色調更顯雅緻。京都片皮鴨 素片皮鴨，伴有紅黃燈籠椒絲同青瓜絲，顏色奪目，另沾上甜醬，再用薄薄蒸餅皮包上，軟熟咬落煙韌。日式芥辣蜂蜜蝴蝶蝦 蝴蝶蝦炸到好香脆，有啲似天婦羅。蝦喺用蒟蒻做嘅，唔油膩，爽口彈牙，點埋芒果蜂蜜醬，簡直是絕配。椒鹽白靈芝菇 比較少食白靈芝菇，呢款菇襯椒鹽都唔錯，口感似天婦羅，亦炸得啱啱好唔會好油膩。珍貴苜蓿芽手卷 呢款手卷入面有素三文魚、牛油果、芒果、苜蓿芽，配料好清新鮮甜。酸辣湯 飲第一啖湯已經覺得好開胃，味道微辣同微酸，好暖胃😋。

每次都跟朋友來這是第一次自己來點的食物特別多讓店員以為在下今天很餓其實啊 之前每次都吃不飽啊因為都是平均除開付錢在下怎好意思狂點餐這裡店員真的很窩心除了用心記住客人的細節還會花時間去了解每個客人的需求這是客人回頭的其中一個重要原素先來個竹油果雜菜沙律 $98上次吃過在下很喜酒所以再點一次 不過如果能少點黑醋和橄欖油會吃得比較舒服主角是意大利忌廉天使麵 $118在下喜歡天使麵就是因為夠細幼只是稍為翻一翻就足以令麵條匀均吸收味道這次也同樣不例外還有很香的菇味素肉扒外脆內軟 喜歡湯是香菇竹笙菜胆翅湯 $68細細碗但好香濃 而且很有膠質的口感吃完麵喝一口熱湯感覺很舒服胃也鼓起一陣暖意最後再加份香煎腐皮卷 $58作結尾細火地慢慢加熱才能讓腐皮卷的溫度更平均每都菜都細心用心難道會好吃啊應該再來兩三次就能把全部食物都試過很期待他們的新出品呢

平時食得肉多，今次想試一下素菜，search到呢間K11 Art Mall 旁邊嘅樓上餐廳，就決定一試。京都片皮鴨賣相好像真，值得打卡嘅菜式。片皮鴨係豆製品，口感似豆乾，餡料除左正常嘅青瓜，仲有三色椒，因為有片皮鴨醬汁，味道同真正片皮鴨冇乜分別。日式芥辣蝴蝶蝦造型有蝦嘅形態，外邊有脆口炸漿，「蝦肉」好爽口彈牙，問咗職員原料係蒟蒻，口感有趣，加上蜂蜜芥末醬，味道唔錯。印度風味Masala咖哩配手抓餅Masala咖哩醬有多種香料，有印度風味。秘製茄汁搭配三重奏芝士天使麵大推介嘅菜式，表面有火炙過嘅芝士焦香，入口則係濃濃而順滑嘅芝士天使麵，配上蘑菇，口感一流，味道極佳。飲品選擇都唔少，今次叫左菠蘿氣泡特飲同胚芽奶茶，賣相味道皆不錯。#foodpornitaly #foodie #食好西 #hkig #foodstagram #hkiger #hkfoodie #hkeat #foodphotography #igdaily #foodporn #tst #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀素食 #尖沙咀素菜 #香港探店 #慈素小聚 #三重奏芝士天使麵 #京都片皮鴨 #手抓餅

轉眼間又來到3月，工作漸漸繁忙， 經過尖沙咀k11附近， 想起和朋友聚會來過的慈素小聚。一個人都可以盡興，今晚享受美味素食。椰汁雪耳無花果燉湯熱度非常足夠，中式燉湯除咗真材實料，最重要就是要夠熱。清甜的椰子味道，還有姬松茸，滋潤又順喉。翡翠生菜包新鮮翠綠的羅馬生菜，爽脆濕潤。素肉+沙葛粒 +紅椒粒+黃椒粒， 不同嘅口感聚集， 沙葛清甜無渣， 素肉粒完全是真肉的質感，好得意啊。素食串燒拼盤配秘製沙嗲醬簡單又美味的配搭， 烤蔬菜重要就是要保持蔬菜內裏的水分，又要有香烤的味道。 冬菇鮮嫩多汁， 菠蘿夠清甜， 翠玉瓜也烤得很嫩。日式長春捲最後來點邪惡的食物， 脆炸日式長春捲， 外表炸到金黃色非常香脆， 乾爽而沒有半點多油膩， 餡料是蔬菜 蘿蔔絲 和木耳絲。

京都片皮鴨:以🌱🌿蔬菜和植物性食材做成的片皮「鴨」搭配特製醬汁，帶有濃郁的炭燒風味及層次感，色澤、香味與味道都好誘人，係素食界的精緻料理印度風味Masala咖哩佐手抓餅(奶 )(蜂蜜):印度風味的咖哩搭配著手抓餅，味道香濃，咖哩汁好出色，大推😝🌟♥️聽聞係用獨特配方嘅秘製咖哩汁搭配手抓餅一齊食，真係好滋味👍🏻素食三文魚拼盤:素食三文魚拼盤以蒟蒻製成，不僅外觀逼真🧡口感也相當接近真的三文魚真係可以以佢替代真三文魚椰汁雪耳無花果燉湯:椰汁的香甜和無花果的滑嫩，帶有淡淡的清甜不過份量略為少🫣桂圓南棗茶:以桂圓和南棗熬製而成，香氣濃郁栗子烤奶(奶):栗子烤奶散發著栗子的香甜，口感濃郁綿密咖喱魚扒飯(奶)(蜂蜜):用植物性食材製成的咖喱魚扒飯香氣撲鼻，重申呢度啲咖哩好正😝🧡花生鹹蛋糖丸(蛋) 小甜:以花生和鹹蛋糖糯米製成，甜鹹味道交融不過小編有啲食唔慣😅椰汁芒果布甸(奶):這款布甸以椰漿和芒果製成，口感滑順，清新甜美

朋友是素食者，邀請一定要去“慈素小聚”品嚐下,平時聽到食素菜,經驗多是又炸又油膩，有的怕怕🤣🤣食完真心要推薦😍😍小店沒有豪華裝修，座位不多但環境座得好舒服，改觀對食素菜偏見，要讚廚師的用心鑽研調味👍👍桂圓南棗茶🫖🍵桂圓南棗加入紅糖更香濃清甜，就算再添加熱水後，仍是濃香不會太清淡😋😋香芒天婦羅豆腐🥭還有一碟香濃芒果醬，唔怕唔夠芒果汁豆腐嫩滑炸到有日本天婦羅效果👍👍京都片皮鴨外型似片皮鴨但味道似厚腐竹咁好香豆味，配菜有青瓜/黃椒/青椒/醬汁，用薄薄的粉皮包埋食，入口又幾似食緊片皮鴨🤣🤣珍貴苜蓿芽手卷🍣完全模仿到三文魚味道口感👍香滑牛油果爽口苜蓿芽加咗小小醬汁手卷脆口真係好食到無朋友😋以素菜要求真的筆墨難以形容像真度90%粟米濃湯翡翠苗🌽🥬粟米湯creamy 濃郁，配爽口菜苗是好好味👍👍椰汁芒果布甸🥭🥥椰汁凍香濃彈口,芒果蓉超香甜味道真的唔甜又香濃👍花生咸蛋湯丸🍡花生和咸蛋混合味道簡直絕配👍湯丸皮軟滑彈熱辣辣紅糖姜水香濃唔會太甜😋😋

📍 慈素小聚 Kindness Vegetarian🌍尖沙咀麼地道30號Mody House 8樓 8/F, Mody House, 30 Mody Road, Tsim Sha Tsui📝整體評分：９／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝食素食到懷疑人生，素食同真肉似到唔記得去咗素食店，完全食唔出用咗咩材料去製作， 令人嘖嘖稱奇！！！！▸素食三文魚拼盤 ◂＄６８✿ 同真嘅９成似，叧外果１成係比真嘅更有肉汁，因為用咗蒟蒻整，吸水力很強。▸ 日式芥辣蝴蝶蝦◂＄７８✿ 唔細心睇，真係會比佢呃咗係蝦✿ 食落完全係嚟，粒粒蝦肉咁！▸ 京都片皮鴨◂＄１２８✿ 同真片皮鴨有出入，因為少咗油份，但是好食的✿ 素鴨口感好似硬實嘅魚肉豆腐▸椒鹽白靈芝菇 ◂＄８８✿ 唔會好油笠，夠哂香脆又唔會好乾巴巴▸ 百香芒果烏龍茶◂＄３８✿ 茶膽香濃，睇個色澤都知，加埋百香果，不甜不淡，超清新～～～▸ 甜梅菜肉餅飯◂＄９８✿ 無留意到係甜梅菜，偏甜且有奶味，不太合我胃口

✨黑松露鮮蘑菇忌廉湯(奶) $78奶味非常濃郁既黑松露蘑菇忌廉湯，口感滑溜，一打開個蓋黑松露味好香氣撲鼻😋✨ 香菇竹笙菜胆翅湯$68有驚喜既一個素湯，估唔到無放肉去煲既情況之下都可以做到咁濃味，好味🤤裡面有香冬菇、竹笙、菜胆、翅等等材料，好健康嘅一個素菜湯👍🏻✨ 四川擔擔麵$68好惹味既四川擔擔麵，湯底濃郁鮮香，每一條麵線都掛有濃濃湯底既掛湯😋✨ 沙爹牛肉飯 $98味道真係同食真既肉無誤，好似😳有少少混淆視聽既感覺😂✨ 忌廉蘑菇佐菠菜苗(奶)$98菠菜苗好鮮嫩可口，配埋旁邊既忌廉蘑菇汁，味道更多層次🤤✨ 香煎腐皮卷 $58裡面係好爽脆既素菜，腐皮卷煎至香脆而不膩😍

同朋友👩‍🍳一齊喺尖沙咀，佢👩‍🍳話想食素🥒☘️🌿🍒🥕，咁我諗咗2秒，就帶咗朋友👩‍🍳嚟呢度食美味素菜🤣$38「胚芽奶茶（奶）」：胚芽係植物種子胚嘅一部分，胚芽位於胚軸嘅上端，而小麥胚芽營養價值相當高，係小麥嘅營養精華，體積僅佔小麥嘅3％，不過能提供小麥高達97％嘅營養😆；呢杯「胚芽奶茶」要咗少甜少冰，好香麥味，亦都夠滑，好飲😆$48「鮮竹蒸牛肉球」：軟綿綿得嚟有啲質感，仲有一碟喼汁可以沾嚟食😋$198「冬日暖意之枝竹羊腩煲」：羊腩 少少煙靭，有南乳味👍；其他材料包括花菇、腐竹、生菜😋$98「牛油果雜菜沙律」：牛油果🥑又滑又夠creamy，沙律菜🥗新鮮爽脆，再加埋意大利🇮🇹 Balsamic Vinegar，好味又感覺健康🤩$128「北京片皮鴨」：素片皮鴨 應該係用大豆片製成，食落胞脆哋😋；用餅皮包住素片皮鴨、紅燈籠椒、黃燈籠椒、青瓜，再加埋甜醬一齊食， 口感有啲啲似真嘅片皮鴨🤩，兼完全唔油膩🤩

婆婆識全素平時出去聚會嘅時候都要特登搵一啲食齋嘅餐廳但係香港好似真係冇乜好嘅選擇想搵一間性價比高嘅我會推介慈素小聚佢哋點夠方便尖沙咀一出就係另外仲有好多特色嘅素菜食極都唔會悶Beijing Sliced Duck with Shredded Vegetable and Sweet Bean Sauce, Served with Pancake Rolls北京片皮鴨用上平時類似素鵝質地嘅腐皮造成脆皮煙靭有咬口再配上燒烤醬汁同埋三色蔬菜包埋薄皮就係好似真實嘅北京片皮鴨咁！Vegetarian Salmon Platter素食三文魚拼盤婆婆其實好鍾意食壽司，不過就冇得食三文魚呢個用上蒟蒻造成嘅三文魚像真度十足上碟嘅時候仲會有液態氮噴煙出嚟夠晒驚喜Coconut Snow Fungus and Fig Stew椰汁雪耳無花果燉湯食得健康嘅時候，當然唔少得湯水我就揀咗呢個椰汁雪耳無花果清清甜甜好適合呢個春天Creamy Corn Soup with Sugar Peas Shoot (Dairy)粟米濃湯佐翡翠苗（奶）平時成日都好懶食菜但係有咗呢個粟米濃湯做調味即刻成件事唔同咗好味好多層次感豐富

食齋以為會好淡好健康唔會系認為好好食點知唔系 今日呢間真的非常滿意！食過最好食的素食，而且款款有驚喜！//意大利酥皮pizza雖然是比較熱氣，不是傳統清淡素食，但又真系幾好食香濃的芝士草菇令到口感層次非常豐富。//黑松露蘿蔔糕是必點之選，外酥裡嫩，口感細膩。真系好似食點心甘//意大利香草忌廉天使麵沒有油膩感，厚身豬扒非常吸引，做的十分之逼真。//鮮竹蒸牛肉球必點！！真系十分！！好食！！真系無懈可擊，好香的陳皮味，配埋喼汁，還原度也是100%最後仲叫了飲品同湯，都唔錯，今次食齋真系誤打誤撞會再來吃！

呢間舖之前食過好多次，覺得價錢合理，有個女員工服務態度好好，又好笑容，食物質素都唔錯。所以都有介紹比朋友。但發生2件事之後，真係發誓以後都唔去！第一件事！11月21號經OpenRice book咗12月20號 4位，整整一個月前book，去到嘅時候，佢竟然我哋四個人比張二人枱我哋！我跟住問佢隔離張四人枱有幾多人坐？佢答我四個人，我問佢咁點解我哋要坐細枱？佢話因為人哋book咗。我即刻回應我哋係一個月前book嘅，然後佢先俾返張四人枱我！😡😡第二件事！1月17號，我又係經OpenRice book咗2月16號 2位，諗住今次兩位，就算比細枱我都OK！點知佢喺當日16號4:30居然打俾我，同我講冇枱俾我。因為聲稱佢職員計錯數，唔夠枱。但當日係星期五同埋已經4:30，佢叫我應該去邊度搵返張枱同朋友食飯！😡😡😡我就同佢講: 你個職員計錯數點解要我去承擔？佢就話俾返張$300現金券，比我下次食飯用。根本就唔係錢嘅問題，點解可以將個客嘅訂位隨時取消，叫人唔好嚟！😡😡😡😡😡😡係咪痴線架！話過呢世都唔會再幫襯！太離譜喇！

係時候清清腸胃，今晚揀選了一間素食餐廳，位置非常方便，隣近地鐵站。素食店給與印象比較傳統，但呢間餐廳裝潢充滿現代風格，還有輕妙音樂，有新鮮感。百香果烏龍茶茶味香濃不苦澀，散發著果香。燒賣餡料全是素菜，粒粒馬蹄好似肥豬肉，像真度極高。椰汁雪耳無花果燉湯椰香飄溢，非常清甜，滋潤！黑松露蘿蔔糕一絲絲，蘿蔔味道顯著，外層脆脆，內裡軟糯。案個人喜好蘸醬汁。椒鹽白靈芝菇可當小吃，鹹香惹味，一件接一件，停不了。