德發牛丸粉麵

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以前真係唔多鐘意食牛丸....自從兩年多前~~~個FD帶我去試,,,,開頭行到去...見到響個咁UP DOT既街市入面~~真係唔多相信有咁正GE野食~~~點知....食左第1啖之後....即刻愛上左***哈哈....佢唔單只D肉彈牙!!!D汁都好正GA.....SO~~~次次去尖沙咀都必定會去試試.....仲有....佢D凍奶荼都好正牙~~~同埋D奶醬多果D都好正....仲有抵TIM架...5蚊1碟~~~OK好味GA!!!大家不妨去試試丫~~~頭先見到有網友話.....有個肥既男人響德發前面出現?!?!唉~~~有次我都比佢呃左!!!!!果日係1/7 ~~~德發OFF左....BUT....我地唔知**THEN就見到果個肥既男人出現.....果次GE牛丸真係勁難食牙!!!!大家小心牙.....

呢度既牛丸真係好好味,好爽好彈牙~由細食到大都鐘意食剩丸雜菜加汁,另叫一份奶油多~ 份奶油多D包好厚而且好脆,非常yummy!P.S. 請留意行入去時成日有個肥佬問你係咪食牛丸,你千其唔好理佢呀,佢係假架!記住正宗德發係中間位置且係用木筷子架~唔好搞錯呀!

7月29日17:40下雨天過海，去"塔冷通"為名，試"德發"牛丸為實^m^到達熟食中心已近傍晚六點，鄰近檔口陸續收舖，唯獨這裡其門如市，客人絡易不絕，還佔用鄰店的桌子。要了主打牛丸米，不到一分鐘到位。湯底：清甜中偏鹹，混入了點點茜、芹和蔥花，還有幾根偏油的旱雍菜。米粉：非銀絲米粉，而是平實粗獷的東莞米粉。牛丸：彈牙中帶爽，還帶有濃濃的陳皮味，當然少不了那牛肉鮮味。辣油：強勁而帶蒜香。題外話："塔冷通心靈書舍"Talentum Bookshop，創辦人之一，是著名的漁夫:關俊棠神父。關神父在97年開始，實行更入世的生活方式，拒絕了教會資助，自力更生。他的著作："紅塵誤。悟紅塵" - 步入紅塵增訂版，便展示了關神父這十多年的心路歷程，值得一看(不管您有沒有信仰)。

唔知點解個個都話好味...我就覺得真係麻麻..除左牛丸真係ok 之外..麵又難食...(食到我男朋友想嘔咁滯)仲要咁貴...另外環境真係差到冇人有..我坐個個位係對住鐵絲網出面..wa...D 塵吸哂...等於食塵..我仲要有幾勁既鼻敏感同皮膚敏感..搞到一路食一路鼻痕...之後隻腳D 皮膚又一路痕..最後我同我男朋友食完仲有輕微肚痛...好恐怖..以後都唔會再黎食...黎食既朋友真係要三思..唔好見咁多人讚就以為好好...

(29/3)真的想試試的情況下，結果由中藝轉彎入好好多，入去已經有那種氣勢，二時多仍然爆場，昨日氣溫都算熱，入了去大牛角風扇亦難擋蒼蠅的滋擾，沒有蒼蠅，那些細菌還會更多。坐下來二話不說叫了牛丸米，剛巧其餘坐下來的幾位都是牛丸米。不過三分鐘，牛丸米到，先嘗其湯，不錯，清而濃，不是太咸，試試牛丸，彈牙爽口，真的吃得出那種鮮打牛丸味，不似一般批發貨，那種蒜味而經蓋過牛丸味，但德發沒有這情況，可以值得喜歡吃牛丸的人來，而有很多人說以往是好吃，有可能牛吃的飼料影響牛肉的質素。完成過程極快，流汗在所難免，再熱一點就很難再試，快試隔離茶擋先。

黎得呢d地方唔好expect環境, service好好~~但求係好食而呢度完全能做到!!!牛什都好正~~ 次次黎都係淨丸+什河+油菜+隔離合香園凍檸水少甜埋單$50有找, 抵~最好既係d辣椒油!!! 好似我呢d無辣不歡既都係只敢落幾滴! 但又不失其獨特的香味!不過據聞而家呢間野都放"暑假".....

唔知你點睇，不過我個人就覺得係全港至正既牛丸。好久都無來，昨晚5點幾見約咗個朋友未夠鐘，所以跑來吃咗碗淨牛丸，8粒既牛丸加上葱花係一分鐘內即到。牛丸仍彈牙，可以咬到有少少既果皮，大地魚既味道，吃完8粒都覺得唔係咁夠。下次係屋企打邊爐可以買佢地既牛丸番屋企。

真的好感激每次有不快事, 身邊都總有朋友陪我過. 這次也不例外. 又是一連看兩套戲, 看得朋友頭也痛了, 真的有點不好意思. 間場來吃個麵. 其他檔子仍是冷清清的, 唯獨是這裡一有人起身, 空位就被補上.明知只牛丸最好, 卻又敵不過貪心, 叫了牛丸牛筋麵. 但牛筋唔夠, 就變了牛腩. 牛丸彈牙, 出名果然是有原因的.牛腩細細件, 全由朋友代吃, 評語大小剛好但卻和湯底一樣太濃太鹹. 麵就唔爽口, 感覺是單靠牛丸打天下. 雖說是不快事, 但其實也是一件好事. 短短5天, 看的比過去都清楚. 相信是今年最好的聖誕禮物.

牛丸牛肚牛腩都一流光顧了十次以上,每次食水準如一$17元,而且材料比街店舖是150%

終於等到天氣轉涼, 可以到此食牛丸. 巳光顧多年, 都是第四季才可以到來. 一碗有五粒彈牙牛丸, 不太油, 唯有時覺得有點咸。本人愛吃菜, 每次都請姐姐加菜, 可是都非所願, 例必聽到叔叔說, 有菜o架嘞... 最後都要另叫一碟。嗜辣的我亦愛那裏的辣椒油, 很香亦夠辣。<br />鄰檔的秘制豬扒買相亦很吸引, 新鮮熱辣。有次朋友要了招牌豬扒公仔麵, 嘗了一片, 雖然油了點, 但夠香口, 味道亦不錯. 不過我不敢吃一碗, 太heavy 了...

成日o係海防道行過都唔知道橋底下面有正野,直至睇openrice先知,真係孤陋寡聞喇.位置o係橋底,秋冬去食ok,夏天去食可以想像係一個焗爐.叫個牛丸麵,牛丸真係超級好食,既彈牙又極重牛肉味,隱約仲食到一D肉o既纖維,有咬口.正!個人覺得比郁香園或者勝利牛丸o既味道更濃更好.但係D麵就有小小水味,湯底亦有味精而且太過濃,仲有我o個碗唔知點解有好多芫茜o係度,正好用尼辟一辟D水味.

好耐之前試過已經好好味.....但係好耐冇黎過......因為佢地方實在太熱喇.....今日個同事話黎....都好啦....今日天氣都唔太熱.....好彩入到去有把大風扇吹住....好好多.....都有食牛丸(17)....水準保持.....正呀.....不過隔離檔面就唔多好食喇....沙嗲面(15)就好一般喇....下次都係牛丸"操"面安全D....不過黎呢度都係冬天好....

我最鍾意食牛腸. 但好多粉面鋪都唔重視呢樣嘢. 可能我的口味真係比較另類啦. 德發的牛腸真係唔錯. 不要忘記叫番杯奶茶或檸茶. 從斜對面鋪送過來的茶類飲品真正一流, 係用茶煲煲出來的, 好香濃呀.

我諗呢到都有十幾年，好細個嗰時己經跟daddy來，最愛呢到牛丸，勁彈牛同有肉味，而且呢到米粉都幾有咬口。粗麵亦唔錯，一碗都係17蚊又咁大碗，好正好抵!

好不容易等到夏天完結﹐開始秋涼﹐又係時候去食德發牛丸。如無記錯﹐海防道天橋底的熟食中心是“臨時”的﹐不過都臨時了十幾年﹐已經顯得殘舊﹐真擔心遲早又被愛整潔怕揹鑊的食環署清算。以前﹐慣性地只要一碗德發牛丸米﹐再過隔離的另一檔買十元煎釀三寶﹐加杯凍檸茶就是我的經典“橋底餐”。可惜水準很不錯的煎釀三寶已經沒有了﹐只剩下德發的牛丸米仍是我的最愛.....慶幸水準還在﹐牛丸依然彈牙鮮味﹐還是值得每逢天氣轉涼就去幫趁一下的。夏天就可免則免了﹐誇張一點說﹐30多度高溫於鬧市天橋底下吃鐵皮熟食檔﹐真係一杯檸茶半杯汗...