御將燒 (雙子匯1期)

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大少突然話好想食大阪燒，見好多朋友仔都介紹雙子滙嘅日本過江龍「御將燒」，所以趁放假就嚟啟德行一轉兼食個午餐。日式裝潢風格加上光線非常充足，落地玻璃可以邊食邊望到風景，所以整體上都係舒適好放鬆嘅感覺。座位方面除左有有卡位之外，仲可以選擇坐鐵板燒吧檯添。午餐嘅套餐都有好多選擇，每set包咗漬物同埋味噌湯。我就嚟左一個大阪燒配南蠻炸雞嘅Lunch Set大阪燒外皮酥脆內部鬆軟，入面嘅材料主要有蔬菜、粉漿、木魚碎、豚肉、紫菜同濃郁嘅蛋黃醬非常夾，而且入口個層次好豐富。南蠻炸雞就炸得薄脆，內裡嫩滑Juicy。大少就嚟左一客安格斯牛柳炒烏冬，安格斯牛柳肉質細緻軟嫩多汁，咬入口有入口即化嘅感覺。而烏冬就炒得啱啱好，好有咬感，最好就係一啲都唔油膩。另外我地都叫左份鐵板章魚小丸子，同平時我地食開一粒粒嘅小丸子好唔同，賣相看似係迷你大阪燒，而且夠大粒足料，咬落外脆內軟，入面嘅章魚粒好爽口彈牙，麵糊比例剛好不會太粉，啖啖日式滋味。

這間的大阪燒味道恰當，蔬菜較多，不錯的菜單。另外櫻花蝦鐵板雞肉很惹味，櫻花蝦貝爾雞肉味道出來效果不錯。唯獨只是無酒精飲品選擇太少，只是得汽水或茶類，如果多非酒精飲品的選擇會更加好。這間餐廳的環境不錯，侍應服務態度非常好，我帶了老人家去，亦能給予關懷及適當的座位。

餐廳座位闊落有空間感，裝修簡潔明亮有一排座位對正啟德區，黃昏時可以欣賞日落🌄而我就推介坐席前座（廚師吧），可以欣賞廚師嘅手藝為我哋烹調嘅係日籍廚師Ogawa先生 （唔知有冇串錯，個經理竟然有介紹主廚，日本人真係好着重細節），可以近距離咁睇著廚師以純熟嘅手法將每道菜式做好我哋點咗2人餐 ($398+10%）經Openrice訂座某些時段有折頭盤（揀2款）🌟芝士泡菜豚平燒豬肉🥓的鮮嫩與泡菜的酸辣，再加上芝士的濃郁更是增添了層次感，口感滑順🧀🌟 明太子玉子燒明太子玉子燒口感柔軟，配上鮮美的明太子，每一口都帶來海的鮮味🍳💕🐟🌟味噌湯 x 2這碗味噌湯濃郁而不膩，豆腐和海帶的搭配讓湯品更加豐富主菜（揀2款）🌟廣島燒廣島燒的層次感十足，麵條與豬肉、蔬菜的完美結合，再加上大阪燒醬汁同沙律醬，令人回味無窮🥢🥬🍜🌟 帶子蒜香炒麵帶子鮮甜，蒜香四溢，炒麵彈牙🍝整體嚟講，真係好有日本風味而且坐得舒服

今日去左位於啟德雙子匯1期食匯堂12樓御將燒 OKOSTA食lunch….餐廳幾闊落….仲有大玻璃望到啟德景觀….岩曬朋友聚餐或家庭用餐…😚🐾廣島燒朋友大力推薦呢個…一上枱就聞到超香….包括椰菜、五花肉、炒麵、雞蛋等等…..一層層疊上去…..食落外脆內軟….麵條彈牙….加埋Otafuku特製醬汁….甜鹹適中….☺️🐾櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食🍗鐵板雞肉外皮煎到脆卜卜….入面啲肉仲好嫩滑…仲有櫻花蝦嘅鹹香….送飯一流….仲有味噌湯同漬物….成個set食完超滿足！ 🐾鹽烤鯖魚定食🐟鯖魚烤得啱啱好….魚皮脆口….魚肉嫩滑又多汁….加少少檸檬汁更加鮮味！配埋味噌湯同白飯….簡單又好食….鍾意食魚嘅朋友一定要試！

位於啟德新開商場的日式鐵板燒專門店，日本過江龍之店，主打廣島御好燒、現代燒、大阪燒等傳統的日式燒餅。餐廳環境優雅、寧靜，座位舒適，有沙發位置，也有吧檯位置，可面向師傅，細看著他們製作、烹調每份食材，別具風味。每一份食物都是即叫即燒，所以製作需時。鐵板燒：鐵板章魚小丸子章魚小丸子不一定是圓形的，餐廳製作的是與別不同，是在鐵板上煎成圓餅形狀的章魚燒，入面大大粒章魚粒，上面淋上燒汁及蛋黃醬，味道一樣滋味。御好燒：大阪燒大阪燒可以根據個人喜好，額外添置不同食材，而每種食材都是均一價錢。這款挑選了蟹肉、雞肉及帶子作配料。師傅先將麵糊及固有的配料拌勻，再倒入燒爐上燒，鋪上五花肉；待兩邊外層燒至微微焦脆。額外的食材煎好亦鋪在大阪燒上。蟹肉並非坊間選用的鱈魚蟹柳，而是真材實料的蟹肉絲，入口淡淡濃郁的蟹鮮甜味。帶子大粒厚肉，煎香後入口更加煙韌。雞肉經過鐵板烹調以後，口感大大提升。上枱前淋上蛋黃醬及專用的廣島燒醬，灑上木魚碎及海苔粉便成了。整體層次豐富，很有飽足感。日式炒麵：歐姆蛋包麵蛋包飯常常吃到，但這種蛋包麵則是較少見。日式炒麵、芽菜、蘿蔔絲及豬肉一起炒，然後雞蛋一大塊，把食材包裹起來，上面灑上醬汁、

隨住啟德體育館、SOGO雙子匯等逐漸開幕 該區逐漸多野行多野食之後 間中都會去個邊逛下前排就係雙子匯12樓 食到一間過江龍御將燒由日本師傅係面前即叫即整嘅各地地道御好燒身為好鍾意食御好燒嘅人 真係覺得新奇又滿足推薦佢嘅2人餐 份量超級滿足 覺得兩位男士都可以食到飽嘅份量 包括前菜4選2 味噌湯 主菜8選2 和甜品 講番我選擇咗啲咩啦🥢明太子玉子燒👉🏻明太子fans必點 日本蛋香滑綿密 內裡包裹著鹹香嘅明太子 完全係下酒嘅開胃菜 雖然話係前菜 但份量一啲都唔少🥢芝士泡菜豚平燒👉🏻大推必點 豐富蛋版奄列 酸辛泡菜 拉絲芝士和半肥瘦豚肉真係絕佳配搭 當然仲有日本師傅嘅時間上和對食材控制 真係好好食呀🥢鵝肝大阪燒👉🏻正宗以椰菜/豚肉等整成嘅大阪燒 配上鵝肝 又意外地幾夾 而且佢嘅深厚嘅層次真係好飽肚 🥢海鮮廣島燒👉🏻個人好鍾意但係香港唔易食到嘅就係廣島燒 最鍾意就係食佢有炒麵底 再加上一層層的豚肉、芽菜、椰菜和蛋 再平均撒上滿滿的醬汁和海苔碎 係我喜歡的味道👉🏻本身以為海鮮只係係廣島燒裡夾住一些魷魚、蝦仁等在其中 但原來唔係 而係有3款鮮美嘅燒海鮮 包括帶子、大蝦和蠔 味道都係好鮮甜🍺黑啤🍺C

好友約我去位於九龍城啟德協調道12號雙子匯1期食匯堂12樓1號舖的《御將燒 OKOSTA》 食日式午餐，環境舒適，設有雅座、吧檯，裝修富有日本風情。午市套餐配味噌湯、漬物及日本米飯，甜品加 $15📍廣島燒配廚師沙律定食 $118廣島燒有椰菜、五花肉、炒麵、芽菜、葱花、雞蛋..等，面頭淋有蛋黃醬和日本醬汁，口感豐富又好味；沙律菜鮮味好食。📍鰻魚定食$168鰻魚大大份，魚肉嫩滑好食，配酸薑、蛋絲和紫菜，好味道。📍鐵板章魚小丸子 $68章魚小丸子是扁的，一份有2件，餡料的章魚粒好味彈牙。📍甜品（套餐追加 $15）今日甜品係抹綠茶雪糕，淋有朱古力醬，幼滑好味。

今日同老公黎到啟德御將燒食飯，估唔到原來係日本廚師即叫即整，都幾特別我地叫左個2人餐前菜明太子玉子燒呢個幾特別，係日式嗰種玉子燒，用咗高湯去整，裡面係滿滿嘅明太子餡，食落一啲都唔膩，好味😋前菜-鐵板章魚小丸子呢個小丸子好特別，同食開嘅小丸子完全唔同，扁身，好似大阪燒咁，裏面有好多粒嘅章魚粒，非常有咬口👍味增湯正常味增湯，有豆腐、海帶做配料主食-海鮮廣島燒廣島燒同大阪燒有啲唔同，粉漿份量比較少，餡料較多，有炒麵、雞蛋、五花肉、芽菜、蔥等，口感幾好，廣島燒仲有帶子、蝦、蠔等配料，非常豐富👍主食-鵝肝大阪燒鵝肝油脂豐富，煎到好香。大阪燒餅底係無麵嘅，將椰菜、豬肉等材料同麵糊撈勻，再煎，口感較清爽，鍾意無麵就可以試呢個甜品-朱古力雪糕朱古力雪糕唔會好甜，加埋朱古力醬幾好食結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：7.5/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：御將燒餐廳地址：九龍城啟德協調道12號雙子匯1期食匯堂12樓1號舖

今次我同朋友去咗雙子滙Sogo 嗰一棟大廈，12樓食左一間日本餐廳，整體環境同食物真係幾好！而且仲係日本廚師為我哋煮御好燒。 我哋點咗幾樣菜式-歐姆蛋包麵呢個麵炒炒得好香，蛋包包住啲麵條，口感超滑！我最鍾意嘅係醬汁，酸酸甜甜，賣相都好吸引。-法式鵝肝御好燒呢個真係一個驚喜！我見到廚師熟練嘅手法，充滿香氣，鵝肝嘅味道濃郁，搭配柔軟嘅御好燒餅，口感十足。-大島卷玉子呢個玉子卷係我最期待嘅，口感輕盈，味道自然，食到最後都覺得唔會膩，配埋甜薑食，好有層次。整體服務都非常之有禮貌，日本廚師喺我哋走嘅時候都同每一位客人講再見，好有互動。

御將燒餐廳已進駐九龍城啟德協調道12號雙子匯一期食匯堂12樓,餐廳裝修族新以木系為主調.設計带有日本風格,用餐環境舒適,座位寬敞,餐廳主打日本菜鐵板燒,開放式廚房即席燒煮,服務員招呼熱誠有禮。鰻魚定食定食附送味噌湯,濆物和日本米飯,鰻魚定食配料有紫菜,酸薑,蛋絲和醬汁,大大件的鰻魚厚身,入口即溶,有鹹香味,日本米飯口感軟糯有飯香味。牛肉生薑燒定食定食附送濆物,味噌湯及日本米飯,定食配料洋葱,牛肉肥瘦均匀,簿切,口感腍滑,牛肉味濃。綠茶雪糕綠茶雪糕表面鋪有朱古力醬條紋,微甜,每口雪糕都有濃郁綠茶味和朱古力味。

專門食大阪燒，廣島燒既餐廳，週末食飯時間比起同層既餐廳，都算係多人😇假日都會有lunch set 供應番左啲日式定食，環境相當闊落，好好坐🤩.👁‍🗨廣島燒(7.5/10）💲98.➰大阪燒係香港成日都會出現，但係廣島燒好似冇咩地方有咁🤔同大阪燒吾同之處就係佢多啲材料，食落冇咁多粉漿，入面會有炒麵，椰菜，雞蛋，蔥花，五花肉，芽菜，木魚粉等等，口感十足😎面頭同樣有大量醬汁同蛋黃醬，好和風既味道.👁‍🗨鐵板雞肉定食(7/10）💲148.➰定食有麵豉湯同漬物，可以加$15要甜品，同埋加$10叫飲品，不過飲品種類就比較少，都係基本既茶，可樂咁，但係驚喜在叫左玄米茶職員會不斷幫你refill😯甜品呢日係曲奇雪糕🤓鐵板雞肉正正常常，雞肉嫩身，有微微黑椒味.👁‍🗨鐵板章魚小丸子(7.5/10）💲68.➰好特別既小丸子，完全同平時食開一粒粒既吾一樣😂賣相似迷你大阪燒，入面既章魚粒好爽口彈牙，值得一試.🔛 整體評分（7.5/10）

今日就同朋友去咗御將燒 餐廳有多款御好燒同鐵板燒料理選擇現代燒層次豐富, 麵糊中加入炒麵同椰菜碎, 五花肉等, 再由日本師傅即場用鐵板製作, 外層燒到微焦, 面頭再加上木魚碎, 同蛋黃醬, 口味正宗鐵板章魚小丸子將章魚燒整成扁身既餅形, 有別於平時一粒粒嘅形狀, 比較厚實, 入邊仲有唔少嘅章魚粒大島卷玉子好有蛋香味, 每舊都脹卜卜, 加左湯汁一齊煎. 味道甜甜地, 咬落Juicy日式豚肉蒜香炒飯飯粒粒分明好乾身, 配撘日式豚肉, 炒得香口惹味

今日同老公行開啟德SOGO，見到呢間餐廳好多人，就入左去一齊食set lunch，午市套餐會附送埋味噌湯、漬物同埋日本米飯！我仲加配左一個甜品，銅鑼燒暖笠笠，綿軟嘅口感！🌸大阪燒配南蠻炸雞，熱辣辣即製嘅大阪燒好厚身，有好多唔同豐富嘅食材配料，口感好鬆軟，配埋濃厚嘅特製醬汁一齊食，甜中帶鹹，真係好惹味！南蠻炸雞好酥脆香口，雞肉多汁飽滿，啖啖肉，配埋特製醬汁一齊食，甜甜酸酸，幾開胃🌸牛肉生薑燒定食一上枱就香氣撲鼻，牛肉味濃郁又好juicy，配埋爽脆嘅洋蔥！食落口除咗有牛肉嘅油脂香味，仲有好香嘅生薑醬汁味道，用黎送飯真係一流🌸大島卷玉子，厚身嘅玉子燒食落口好鬆軟，蛋香味好濃郁，而且好嫩滑可口餐廳舒適寬敞，可以一邊望住出面嘅風景，一邊欣賞師傅製作鐵板燒，餐廳店員服務態度好友善，抵讚

雙子匯都係新開業冇幾耐原來有間過御好燒專門店😍由日本百年醬汁品牌協辦嘅御好燒專門店主攻廣島同埋關西風味今次廣島燒同埋大阪燒都嗌左廣島燒嘅食材係一層一層疊加上去食落層次分明材料亦都用得最多最底麵糊、木魚粉、椰菜、麵條、雞蛋等食材逐層疊加，配埋Otafuku獨特嘅廣島燒醬同沙律醬好夾，甜甜酸酸好開胃，食落明顯feel到麵條彈牙嘅口感。大阪燒就common啲，餅底將椰菜、紅生薑、麵糊等材料混合，冇麵條，個人覺得食落口感比較清爽，想要麵可以揀現代燒大島卷玉子超推薦係暫時食過最滑最香最柔軟嘅蛋卷鐵板章魚小丸子扁扁嘅章魚燒超可以一份有兩件入面嘅章魚大大粒最鍾意呢間舖頭啲餐具係會俾個細剷黎食大家拎住打卡都正

啟德全新商場 The Twins 內有一家餐廳是過江龍餐廳「御將燒」與百年歷史的 Otafuku 共同協辦 🫱🏻‍🫲🏼帶了正宗廣島燒與鐵板燒料理到香港并有推廣廣島燒和大阪燒課程🗒️.餐廳亦有提供席前即製（預約好）值得一提 有一邊的座位觀景開陽 可望整個啟德區🤩⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🍛 【廣島燒】再加料+$15廣島燒真係很不錯👍擁有11層不同變奏的廣島燒用上麵糊、魚粉、椰菜、炸醬花等等一層一層疊燒 真係好足料口感脆脆 醬汁濃濃有青海苔同廣島燒真係好層次分明中間有麵條🍝 豐富又飽肚額外+$30 配上蝦仁 牛肉❤️.🍝 【帶子蒜香炒麵】四隻帶子煎得剛剛好😆 入口鮮嫩配上鐵板炒麵 配料有菜有茹 有乾蒜添加口感👍🏻👍🏻 炒麵醬很入咪呀😆.🥩日式炸豬排酥脆麵衣鎖緊豬排肉汁 配上OTAFUKU醬酸甜鹹香三重奏 在口腔內漫遊很吸引🤩============================