19
0
0
等級4
733
0
2025-06-18 211 瀏覽
坐完月,終於解禁啦~~可以盡情食壽司刺身即刻約埋fd 一齊食omakase搵到灣仔彩羽五百幾蚊已經食得到!🌟🌟🌟Omakase 雅🌟🌟🌟前菜〰️蒸蛋口感滑嫩〰️北海道粟米食落夠清甜〰️蕃茄口感清爽刺身〰️大分縣生蠔配黑松露燒汁生蠔夠肥美,配黑松露燒汁夠創新,配搭得啱啱好〰️真鯛刺身淡雅鮮甜,簡單配柚子汁已經夠味〰️煙燻鰹魚香氣濃郁,煙燻效果好啱打卡〰️鮟鱇魚肝菠蘿包好fusion 創新,入面流心魚肝配上菠蘿包的酥皮,外脆內軟串燒〰️牛肩胛,雞翼,京蔥,腸仔,冬菇串燒熟度岩岩好,配搭燒汁好惹味壽司〰️帶子配柚子青檸汁食落清新酸香,非常開胃! 〰️池魚鮮甜清爽,魚肉緊實〰️拖羅油脂豐腴,入口即溶,大滿足! 〰️魷魚彈牙,蘸點醬油更鮮味〰️右口魚邊壽司經過輕炙燒,魚油香氣四溢,入口即刻溶化〰️海膽壽司鮮甜無腥味彩羽太卷〰️餡料豐富,有齊海膽拖羅蛋黃食落鮮味爆發,又有多種層次江戶前玉子燒〰️甜度適中,蛋香濃郁麵豉湯甜品〰️雪花刨冰清爽解膩,淋上桃汁,食落甜甜酸酸
更多
坐完月,終於解禁啦~~
可以盡情食壽司刺身
即刻約埋fd 一齊食omakase
搵到灣仔彩羽五百幾蚊已經食得到!

🌟🌟🌟Omakase 雅🌟🌟🌟

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

前菜
〰️蒸蛋口感滑嫩
〰️北海道粟米食落夠清甜
〰️蕃茄口感清爽

刺身
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

〰️大分縣生蠔配黑松露燒汁
生蠔夠肥美,配黑松露燒汁夠創新,配搭得啱啱好

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

〰️真鯛刺身淡雅鮮甜,簡單配柚子汁已經夠味

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

〰️煙燻鰹魚香氣濃郁,煙燻效果好啱打卡

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

〰️鮟鱇魚肝菠蘿包好fusion 創新,入面流心魚肝配上菠蘿包的酥皮,外脆內軟


0 瀏覽
0 讚好
0 留言

串燒
〰️牛肩胛,雞翼,京蔥,腸仔,冬菇
串燒熟度岩岩好,配搭燒汁好惹味


3 瀏覽
0 讚好
0 留言

壽司
〰️帶子配柚子青檸汁食落清新酸香,非常開胃!
〰️池魚鮮甜清爽,魚肉緊實
〰️拖羅油脂豐腴,入口即溶,大滿足!
〰️魷魚彈牙,蘸點醬油更鮮味
〰️右口魚邊壽司經過輕炙燒,魚油香氣四溢,入口即刻溶化
〰️海膽壽司鮮甜無腥味

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

彩羽太卷

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

〰️餡料豐富,有齊海膽拖羅蛋黃
食落鮮味爆發,又有多種層次

江戶前玉子燒
〰️甜度適中,蛋香濃郁

0 瀏覽
0 讚好
0 留言

麵豉湯


0 瀏覽
0 讚好
0 留言

甜品
〰️雪花刨冰清爽解膩,淋上桃汁,食落甜甜酸酸


0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-17
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
125
0
2025-06-15 371 瀏覽
因彩羽太卷而聞名的Omakase !!位於灣仔美食街 謝斐道 門口相當唔顯眼!大家要留神先得!🐰上菜節奏速度算快!而且晚市算平價💓$580 就已經有套餐食!前菜:北海道粟米&水果蕃茄 ✨利用冷凍乾燥技術處理!口感好特別之餘都幾美味蒸蛋✨冷盤! 酸酸地好開胃北海道地蜆茶碗蒸配秋葵粒✨熱食!北海道地蜆鮮甜、蒸蛋好香好滑溜!刺身:黑松露汁大分縣生蠔 ✨好中意呢個爽口口感!食到最後有啲creamy!黑松露汁好香 整體而言好好味!梅子醬真鯛 ✨酸酸地 真鯛好薄切爽口!煙燻鰹魚✨配上蒜蓉蔥、味道咸咸地 鰹魚質感厚實鮟鱇魚肝泡芙✨超好食😋!魚肝味道濃郁~~~串燒:豚肉、雞心、牛舌、蕃茄仔、青椒仔✨雞心好食到不得了!牛舌都係!主菜:壽喜燒✨甜甜的壽喜燒醬油味 配上日式牛肉沾蛋漿食好正🙌🏻粉絲吸收曬湯底精華好入味! 彩羽太卷 ✨就係為咁佢而來!!!😭 裡面有醬油漬蛋黃、大中拖羅 、赤身、宮城縣青瓜等! 師傅建議一啖食曬!不過對於我來講好困難😂期待下次會有七龍珠出現!!! 壽司:金線鯛 ✨紅衫魚的一種!金線鯛表面經過火灸、口感鮮甜嫩滑!鰤魚✨屬當季月份很肥美且入口即化!超愛超愛!😻大王醬魷魚✨比想像中更重
更多
因彩羽太卷而聞名的Omakase !!
位於灣仔美食街 謝斐道
門口相當唔顯眼!大家要留神先得!🐰
上菜節奏速度算快!而且晚市算平價💓
$580 就已經有套餐食!

前菜:
北海道粟米&水果蕃茄 ✨
利用冷凍乾燥技術處理!
口感好特別之餘都幾美味

蒸蛋✨
冷盤! 酸酸地好開胃

北海道地蜆茶碗蒸配秋葵粒✨
熱食!北海道地蜆鮮甜、蒸蛋好香好滑溜!

刺身
黑松露汁大分縣生蠔 ✨
好中意呢個爽口口感!食到最後有啲creamy!
黑松露汁好香 整體而言好好味!

梅子醬真鯛 ✨
酸酸地 真鯛好薄切爽口!

煙燻鰹魚✨
配上蒜蓉蔥、味道咸咸地
鰹魚質感厚實

鮟鱇魚肝泡芙✨
超好食😋!魚肝味道濃郁~~~

串燒:
豚肉、雞心、牛舌、蕃茄仔、青椒仔✨
雞心好食到不得了!牛舌都係!

主菜:
壽喜燒✨
甜甜的壽喜燒醬油味 配上日式牛肉沾蛋漿食好正🙌🏻
粉絲吸收曬湯底精華好入味!

彩羽太卷 ✨
就係為咁佢而來!!!😭
裡面有醬油漬蛋黃、大中拖羅 、赤身、宮城縣青瓜等!
師傅建議一啖食曬!不過對於我來講好困難😂
期待下次會有七龍珠出現!!!

壽司
金線鯛 ✨
紅衫魚的一種!
金線鯛表面經過火灸、口感鮮甜嫩滑!

鰤魚✨
屬當季月份
很肥美且入口即化!超愛超愛!😻

大王醬魷魚✨
比想像中更重海水味!! 外表好晶瑩剔透!

醋鯖魚✨
用了醋味噌、醋昆布等製成!
呢個鯖魚好開胃!喜歡!

赤身✨
肉質厚實、有咬口!

左口魚配左口魚邊✨
經火灸後油脂味更重更香!

麵豉湯✨
玉子燒✨

甜品
熊仔雲呢拿雪糕✨
黑提好甜!雲呢拿雪糕好香甜、熊仔餅乾好脆!

黑糖刨冰✨
師傅會在現場親自製作!全過程都透明公開!
每一層冰都加入了黑糖漿!最後加上水信玄餅😍
質地好晶瑩剔透又清涼! 黑糖刨冰清甜!!
5 瀏覽
1 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
1 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
等級4
291
0
為食🐑最近探訪一間壽司店,人均唔駛$500就食到廚師發辦,真係好吸引,到底套餐包啲咩⁉️🍣蒼-廚師發板 $498沙律🥗 Salad充滿柚子醋嘅沙律令大家更開胄,準備食大餐!🥚茶碗蒸Steamed Egg Custard入口嫩滑,入面仲有螢光魷魚同埋秋葵!🐟刺身4款 4 Pieces of Sashimi有啲驚喜嘅四件刺身,本身以為係魚肉一片片,點知係四款不同種類嘅刺身:🩷真鯛魚 上面帶些少梅果香氣大分縣生蠔🦪本身味道好鮮甜,加咗呢隻松露燒汁,味道非常之衝擊,將生蠔嘅海水味帶咗出嚟!🤍煙燻鰆魚幾特別,入口充滿煙燻味!🤎自家烘焙鮟鰜魚肝泡芙最鐘意呢個‼️泡芙入面充滿北海道天塩鮟鰜魚肝,味道鹹鹹香香,質感似慕絲,呢個配搭第一次食,幾有心思!🍣壽司8件 8 Pieces of Sushi非常豐富嘅八件壽司🍣,從淡味食到濃味,清淡食到濃香!🤍魷魚竹炭鹽🍣鰤魚:紅肉,質感似呑拿魚❤️赤身:比平時嘅赤身更鮮紅色,肉質好柔軟,無根味道幾好!🤍比目魚:味道較清雅,肉質比較煙靭!💖鰈魚群邊: 經過火炙迫晒啲魚香出來,上面仲有櫻花蝦,濃郁嘅味道非常滋味!🤍貝柱🧡海膽: 至愛之一,味道濃郁唔腥!💖拖羅:必食‼️入口即
更多
為食🐑最近探訪一間壽司店,人均唔駛$500就食到廚師發辦,真係好吸引,到底套餐包啲咩⁉️

24 瀏覽
0 讚好
0 留言



🍣蒼-廚師發板 $498


沙律🥗 Salad
充滿柚子醋嘅沙律令大家更開胄,準備食大餐!

🥚茶碗蒸Steamed Egg Custard
入口嫩滑,入面仲有螢光魷魚同埋秋葵!

15 瀏覽
0 讚好
0 留言



🐟刺身4款 4 Pieces of Sashimi
有啲驚喜嘅四件刺身,本身以為係魚肉一片片,點知係四款不同種類嘅刺身


🩷真鯛魚 上面帶些少梅果香氣
9 瀏覽
0 讚好
0 留言


大分縣生蠔🦪本身味道好鮮甜,加咗呢隻松露燒汁,味道非常之衝擊,將生蠔嘅海水味帶咗出嚟!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

🤍煙燻鰆魚
幾特別,入口充滿煙燻味!

10 瀏覽
0 讚好
0 留言


🤎自家烘焙鮟鰜魚肝泡芙
最鐘意呢個‼️泡芙入面充滿北海道天塩鮟鰜魚肝,味道鹹鹹香香,質感似慕絲,呢個配搭第一次食,幾有心思!


🍣壽司8件 8 Pieces of Sushi
非常豐富嘅八件壽司🍣,從淡味食到濃味,清淡食到濃香!
🤍魷魚竹炭鹽
🍣鰤魚:紅肉,質感似呑拿魚
❤️赤身:比平時嘅赤身更鮮紅色,肉質好柔軟,無根味道幾好!
🤍比目魚:味道較清雅,肉質比較煙靭!
💖鰈魚群邊: 經過火炙迫晒啲魚香出來,上面仲有櫻花蝦,濃郁嘅味道非常滋味!
28 瀏覽
0 讚好
0 留言

🤍貝柱
🧡海膽: 至愛之一,味道濃郁唔腥!
💖拖羅:必食‼️入口即化魚香肥郁!
9 瀏覽
0 讚好
0 留言



✨重點 ⁉️手卷Hand Roll
(升級彩羽太卷$120/ 追加彩羽太卷$125)

8 瀏覽
0 讚好
0 留言
23 瀏覽
0 讚好
0 留言

彩羽太卷:我會叫佢做龍珠卷,入面充滿粒醬油蛋黃漬、海膽、拖羅同埋青瓜。餡料極豐富,一啖食晒口感最好,但係完全食唔晒呀,口感好豐富,難怪係呢度招牌手卷!


💛玉子燒 Japanese Omelet
味道超香甜,鍾意佢細細粒Q彈容易食!

🥣麵豉湯 Miso Soup

甜品Dessert
🧊追加細刨冰 🍧$60
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

🍧第一次係香港見到即場整刨冰,口感真係唔同啲,比平時嘅綿花冰更加入口即化,初初怕煉奶好甜,但係入口更加似椰奶,再加埋少少蜜瓜汁,味道清新唔會太漏,蜜瓜🍈清甜,唔會太化學味,所以成個食晒!

🥩鹿兒島A4和和牛紙火鍋 $230
日本和牛🐃永遠都唔會令人失望,配咗一個飯🍚,食完大滿足!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 彩羽太卷
等級4
941
0
最近去咗位於灣仔嘅彩羽壽司🍣食lunch,我哋一人叫咗lunch omakase、一人叫咗牛肉壽喜燒🍲,超抵食😋!🌟 蒼 Aoi $498 🌟呢個lunch omakase叫蒼,$498就好多嘢食,CP值爆燈🥳沙律🥗魷魚茶碗蒸🍳首先前菜有沙律同茶碗蒸😚🌟刺身鯛魚片🐠松露燒汁生蠔🦪煙薰鰹魚🐟鮟鱇魚肝🥯刺身都好特別同好好味😋 鮟鱇魚肝好似泡芙咁,一咬開超creamy😍 生蠔配上松露燒汁都好正🥳🌟壽司魷魚壽司🦑鯛魚壽司🐟池魚壽司🍣炙熱左口魚邊壽司❤️‍🔥小柱壽司🍱吞拿魚壽司🍣海膽壽司✨拖羅壽司🐠之後有八件壽司🍣,超滿足!炙燒左口魚邊好肥美,油脂香、海膽同拖羅都好新鮮好正😚彩羽太卷🌯之後係餐廳特色嘅彩羽太卷,卷入面有吞拿魚、海膽、蛋黃等,食材豐富,一啖食晒勁滿足🥰玉子燒🍳柚柑刨冰🍧最後仲有玉子燒同刨冰,刨冰有三隻味揀,我哋食嘅柑桔味🍊清甜好味,正好可以清新口腔😆🍜 牛肉壽喜燒我哋仲另外食咗鹿兒島A4和牛壽喜燒定食,個壽喜燒用紙盤燒,好有feel🥰 牛肉大大塊,好肥美😋 裏面仲有菇、豆腐等多種蔬菜🥬 定食仲有麵豉湯同白飯🍚
更多

最近去咗位於灣仔嘅彩羽壽司🍣食lunch,我哋一人叫咗lunch omakase、一人叫咗牛肉壽喜燒🍲,超抵食😋!

🌟 蒼 Aoi $498 🌟
呢個lunch omakase叫蒼,$498就好多嘢食,CP值爆燈🥳

沙律🥗
魷魚茶碗蒸🍳
首先前菜有沙律同茶碗蒸😚

🌟刺身
鯛魚片🐠
松露燒汁生蠔🦪
煙薰鰹魚🐟
鮟鱇魚肝🥯
刺身都好特別同好好味😋 鮟鱇魚肝好似泡芙咁,一咬開超creamy😍 生蠔配上松露燒汁都好正🥳
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
54 瀏覽
0 讚好
0 留言

🌟壽司
魷魚壽司🦑
鯛魚壽司🐟
池魚壽司🍣
炙熱左口魚邊壽司❤️‍🔥
小柱壽司🍱
吞拿魚壽司🍣
海膽壽司
拖羅壽司🐠
之後有八件壽司🍣,超滿足!炙燒左口魚邊好肥美,油脂香、海膽同拖羅都好新鮮好正😚
31 瀏覽
0 讚好
0 留言

彩羽太卷🌯
之後係餐廳特色嘅彩羽太卷,卷入面有吞拿魚、海膽、蛋黃等,食材豐富,一啖食晒勁滿足🥰
29 瀏覽
0 讚好
0 留言

玉子燒🍳
柚柑刨冰🍧
最後仲有玉子燒同刨冰,刨冰有三隻味揀,我哋食嘅柑桔味🍊清甜好味,正好可以清新口腔😆

🍜 牛肉壽喜燒
我哋仲另外食咗鹿兒島A4和牛壽喜燒定食,個壽喜燒用紙盤燒,好有feel🥰 牛肉大大塊,好肥美😋 裏面仲有菇、豆腐等多種蔬菜🥬 定食仲有麵豉湯同白飯🍚

1186 瀏覽
2 讚好
0 留言
1972 瀏覽
11 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
370
0
2025-06-19 72 瀏覽
今次同朋友來食這間包羅萬有的廚師發辦😍欣賞一路食壽司、一路食串燒、再一路食壽喜燒😂整晚我都很忙🤡很推薦大家來吃🫶🏻📌前菜北海道粟米,水果蕃茄及凍食蒸蛋📌鯛魚刺身味道淡雅又帶點甘甜,加入梅子醬調味,味道清新📌大分懸生蠔🦪配黑松露酸汁口感很爽口但食到尾帶點creamy,重海水味!配上黑松露酸汁很開胃。📌地蜆·秋葵·茶碗蒸📌煙燻鰹魚師傅即場煙燻,食落有股香味,油脂較少所以口感清爽,嫌唔夠味可以配蒜蓉蔥醬食。📌鮟鱇魚肝泡芙鮟鱇魚肝造成慕絲質地再放入泡芙,口感外脆內軟,好味😋📌壽喜燒好出其不意地食食吓壽司上壽喜燒😂我喜歡💕有牛肉、水晶粉、豆腐及蔬菜拼盤!師傅會一直幫我哋留意着,熟的時候會提我食用📌串燒豚肉、雞心、牛舌、蕃茄仔及青椒仔食物種類多元化,總有一樣滿足你😋串燒即叫即燒🔥每款都燒到好嫩滑多汁!🌟雜錦海鮮太卷必食‼️師傅將吞拿魚(大拖羅及中拖羅及赤身)、醬油漬蛋黃、海膽及宮城縣青瓜仔放在一起後再卷上!形成一個大卷物😂一口咬下去真係多重滋味💯📌金線鯛相比起味道清淡的鯛魚,味道更鮮甜,肉質結實有彈性。📌鰤魚口感彈牙清爽,好肥美且有濃郁溫厚的味道。完全冇腥味!讚!📌大王醬魷魚口感好彈牙有軟糯感覺,味
更多
今次同朋友來食這間包羅萬有的廚師發辦😍欣賞一路食壽司、一路食串燒、再一路食壽喜燒😂整晚我都很忙🤡很推薦大家來吃🫶🏻

📌前菜
北海道粟米,水果蕃茄及凍食蒸蛋

📌鯛魚刺身
味道淡雅又帶點甘甜,加入梅子醬調味,味道清新

📌大分懸生蠔🦪配黑松露酸汁
口感很爽口但食到尾帶點creamy,重海水味!配上黑松露酸汁很開胃。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌地蜆·秋葵·茶碗蒸
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌煙燻鰹魚
師傅即場煙燻,食落有股香味,油脂較少所以口感清爽,嫌唔夠味可以配蒜蓉蔥醬食。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

📌鮟鱇魚肝泡芙
鮟鱇魚肝造成慕絲質地再放入泡芙,口感外脆內軟,好味😋
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌壽喜燒
好出其不意地食食吓壽司上壽喜燒😂我喜歡💕有牛肉、水晶粉、豆腐及蔬菜拼盤!師傅會一直幫我哋留意着,熟的時候會提我食用
18 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌串燒
豚肉、雞心、牛舌、蕃茄仔及青椒仔
食物種類多元化,總有一樣滿足你😋串燒即叫即燒🔥每款都燒到好嫩滑多汁!
32 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌟雜錦海鮮太卷
必食‼️師傅將吞拿魚(大拖羅及中拖羅及赤身)、醬油漬蛋黃、海膽及宮城縣青瓜仔放在一起後再卷上!形成一個大卷物😂一口咬下去真係多重滋味💯
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌金線鯛
相比起味道清淡的鯛魚,味道更鮮甜,肉質結實有彈性。

📌鰤魚
口感彈牙清爽,好肥美且有濃郁溫厚的味道。完全冇腥味!讚!

📌大王醬魷魚
口感好彈牙有軟糯感覺,味道鮮甜

📌醋昆布醋味噌 鯖魚
新鮮魚腥味少,魚身油份重,所以師傅加入醋昆布及醋味噌調味👍🏻

📌左口魚配左口魚肩
油脂豐富~食落好有魚油香味👍🏻

📌赤身
油脂較低,口感結實,味道相對清淡
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


📌玉子燒
口感綿密、味道豐富🤩

📌麵豉湯

📌雲呢拿雪糕配最中餅

最後仲有自家製刨冰🍧師傅親手磨刨冰🍧我地揀咀黑糖刨冰👅
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
22
0
朋友請食飯,揀咗呢間隱世日料店「彩羽壽司」!一推門,柔和燈光、滿牆擺件同和風氛圍,長檯鐵板燒擺設,坐低就好 relax~師傅喺吧枱專注處理食材,感覺好專業!必食推介👉 粉紅色拖羅肉碎堆成小山,油脂分佈均勻,鋪上翠綠蔥碎、香氣撲鼻嘅海苔絲,仲有點綴嘅山葵泥同漬薑片。拌勻後,拖羅軟糯綿密,油脂香夾雜蔥香,每啖飯都裹住鮮甜魚脂,米飯粒粒分明,口感層次超豐富,正到癲!💥升級前菜:茶碗蒸 + 牛蒡蒜子(漬物)額外加錢升級前菜,完全冇後悔!茶碗蒸表面平滑如鏡,挖開裡面藏住小貝類、滑嫩雞肉、秋葵段,蛋液細緻到入口即化,鮮味直衝鼻腔~重點係!醃蘿蔔條爽脆清甜,蘿蔔塊吸滿醬汁、軟糯入味,蒜子被醬汁馴服,變得綿軟甘甜,完全唔辣,醬汁帶點米香與微酸,惹味到想撈飯,呢個加分位必須讚👍環境靜靜地,好適合傾計食飯,食材新鮮、料理精緻,人均價錢唔算貴,下次要試埋師傅推介嘅手握壽司!推介畀鍾意日料、追求質感嘅朋友,絕對會有驚喜~)額外加錢升級前菜,完全冇後悔!茶碗蒸表面平滑如鏡,挖開裡面藏住小貝類、秋葵段,蛋液細緻到入口即化,鮮味直衝鼻腔~重點係!醃蘿蔔條爽脆清甜,蘿蔔塊吸滿醬汁、軟糯入味,蒜子滿滿醬汁包裹,爽口入味
更多
朋友請食飯,揀咗呢間隱世日料店「彩羽壽司」!一推門,柔和燈光、滿牆擺件同和風氛圍,長檯鐵板燒擺設,坐低就好 relax~師傅喺吧枱專注處理食材,感覺好專業!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

必食推介👉 
粉紅色拖羅肉碎堆成小山,油脂分佈均勻,鋪上翠綠蔥碎、香氣撲鼻嘅海苔絲,仲有點綴嘅山葵泥同漬薑片。拌勻後,拖羅軟糯綿密,油脂香夾雜蔥香,每啖飯都裹住鮮甜魚脂,米飯粒粒分明,口感層次超豐富,正到癲!
💥升級前菜:茶碗蒸 + 牛蒡蒜子(漬物)
額外加錢升級前菜,完全冇後悔!茶碗蒸表面平滑如鏡,挖開裡面藏住小貝類、滑嫩雞肉、秋葵段,蛋液細緻到入口即化,鮮味直衝鼻腔~重點係!醃蘿蔔條爽脆清甜,蘿蔔塊吸滿醬汁、軟糯入味,蒜子被醬汁馴服,變得綿軟甘甜,完全唔辣,醬汁帶點米香與微酸,惹味到想撈飯,呢個加分位必須讚👍
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
環境靜靜地,好適合傾計食飯,食材新鮮、料理精緻,人均價錢唔算貴,下次要試埋師傅推介嘅手握壽司!推介畀鍾意日料、追求質感嘅朋友,絕對會有驚喜~)
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
額外加錢升級前菜,完全冇後悔!茶碗蒸表面平滑如鏡,挖開裡面藏住小貝類、秋葵段,蛋液細緻到入口即化,鮮味直衝鼻腔~重點係!醃蘿蔔條爽脆清甜,蘿蔔塊吸滿醬汁、軟糯入味,蒜子滿滿醬汁包裹,爽口入味,完全唔辣,醬汁帶點辣香,惹味到想撈飯,呢個加分位必須讚👍

環境靜靜地,好適合傾計食飯,食材新鮮、料理精緻,人均價錢唔算貴,下次要試埋師傅推介嘅手握壽司!推介畀鍾意日料、追求質感嘅朋友,絕對會有驚喜~
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-18
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
  • 碎蔥拖羅丼
等級4
746
0
人氣必吃的灣仔人氣壽司店彩羽壽司主打創意新穎Omakase ·同時滿足視覺味覺需要晚市套餐最低由580起·性價比超高·⁜雅Miyabiꕺ前菜·日本蕃茄|日本粟米|順菜蒸蛋粟米粒粒飽滿·香甜多汁帶淡淡奶香蒸蛋滑如絲·以三文魚籽點綴ꕺ刺身真鯛魚肉彈牙鮮味突出·入口清爽ꕺ大分縣真蠔蠔味濃郁海水鮮香·以黑松露調味餘韻悠長ꕺ煙燻鰹魚煙燻效果完美·香氣撲鼻魚肉結實而味濃ꕺ鮟鱇魚肝泡芙外層酥脆· 鮟鱇魚肝如慕絲般·香濃細膩教人回味壽喜燒|串燒二選一ꕺ壽喜燒選用油花均勻牛肉·入口軟嫩肉味濃郁壽喜燒醬汁甜鹹適中·帶出牛肉鮮味配合豆腐、菇類等配菜·層次豐富ꕺ串燒 雞翼|五花豚|牛肩胛|京蔥|冬菇 火候掌握得剛好·燒得乾身但保留肉汁雞翼外脆內嫩咬落juicy;牛肩胛肉味濃郁質感結實有嚼勁ꕺ七龍珠卷(加配)打卡必食之選·手卷造型色彩繽紛!內裡滿載海膽、吞拿魚赤身、大拖羅、原隻蛋黃同青瓜餡料層層疊疊·入口鮮味澎湃油脂豐富蛋黃令整體更香滑,食落每一口都好有層次感ꕺ壽司帶子|魷魚|深海池魚|拖羅|右口魚邊|海膽|甜蛋帶子鮮甜柔軟·配以青檸帶出清新感中拖羅油脂豐富·入口即溶鮮香甘甜右折口魚炙燒後·油香突出超滿足ꕺ
更多
人氣必吃的灣仔人氣壽司
彩羽壽司
主打創意新穎Omakase ·同時滿足視覺味覺需要
晚市套餐最低由580起·性價比超高
·
⁜雅Miyabi
ꕺ前菜·日本蕃茄|日本粟米|順菜蒸蛋
粟米粒粒飽滿·香甜多汁帶淡淡奶香
蒸蛋滑如絲·以三文魚籽點綴
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

刺身真鯛
魚肉彈牙鮮味突出·入口清爽
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ大分縣真蠔
蠔味濃郁海水鮮香·以黑松露調味餘韻悠長
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ煙燻鰹魚
煙燻效果完美·香氣撲鼻魚肉結實而味濃
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ鮟鱇魚肝泡芙
外層酥脆· 鮟鱇魚肝如慕絲般·香濃細膩教人回味
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

壽喜燒|串燒二選一
ꕺ壽喜燒
選用油花均勻牛肉·入口軟嫩肉味濃郁
壽喜燒醬汁甜鹹適中·帶出牛肉鮮味
配合豆腐、菇類等配菜·層次豐富
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ串燒
雞翼|五花豚|牛肩胛|京蔥|冬菇
火候掌握得剛好·燒得乾身但保留肉汁
雞翼外脆內嫩咬落juicy;牛肩胛肉味濃郁質感結實有嚼勁
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ七龍珠卷(加配)
打卡必食之選·手卷造型色彩繽紛!
內裡滿載海膽、吞拿魚赤身、大拖羅、原隻蛋黃同青瓜
餡料層層疊疊·入口鮮味澎湃油脂豐富
蛋黃令整體更香滑,食落每一口都好有層次感
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

壽司
帶子|魷魚|深海池魚|拖羅|右口魚邊|海膽|甜蛋
帶子鮮甜柔軟·配以青檸帶出清新感
中拖羅油脂豐富·入口即溶鮮香甘甜
右折口魚炙燒後·油香突出超滿足
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

ꕺ味噌湯
·
ꕺ提子刨冰(加配)
餐廳人氣甜品·師傅即席用日式刨冰機現場製作
雪花質感超綿密入口即溶
夏天來一個清爽解膩
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
428
0
之前聽朋友講灣仔呢間日本餐廳嘅午市廚師發辦竟然$498起就可以食到Omakase,而且超豐富😋包沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、手卷、玉子燒、麵豉湯同甜品,真係性格比好高。Omakase套餐由沙律打頭陣,菜爽脆開胃。茶碗蒸好足料,好多海鮮,滑溜又鮮甜。刺身有煙燻鰹魚、梅子醬真鯛、黑松露酸汁配大分縣生蠔同自家製鮟鱇魚乾泡芙,每款新鮮有特色,特別係煙燻鰹魚打卡一流😍同自家製鮟鱇魚乾泡芙,非一般的泡芙一定要試😋。壽司有八款,包括魷魚、鰤魚、赤身、醋鯖魚配昆布醬、火炙櫻花蝦左口魚、中拖羅、海膽、小貝柱,全部新鮮,海膽同中拖羅特別鮮甜,入口即溶。玉子燒微甜同麵豉湯都好有水準。另外升級彩羽太卷(+$120)餡料勁多,滿滿的拖羅同海膽同自家醃漬蛋黃蛋,打卡一流。師傅建議一口食,超澎湃鮮味的口感,好食到不得了!!!鹿兒島A4和牛紙火鍋 $230鹿兒島A4和牛紋理好靚😍口感嫩滑,配白飯、生雞蛋同麵豉湯,日式風味滿分。最後食埋甜品🍧即場刨製刨冰,有多款口味選擇,冰感細膩,清新解膩。
更多
之前聽朋友講灣仔呢間日本餐廳嘅午市廚師發辦竟然$498起就可以食到Omakase,而且超豐富😋包沙律、茶碗蒸、刺身壽司、手卷、玉子燒、麵豉湯同甜品,真係性格比好高。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


Omakase套餐由沙律打頭陣,菜爽脆開胃。茶碗蒸好足料,好多海鮮,滑溜又鮮甜。刺身有煙燻鰹魚、梅子醬真鯛、黑松露酸汁配大分縣生蠔同自家製鮟鱇魚乾泡芙,每款新鮮有特色,特別係煙燻鰹魚打卡一流😍同自家製鮟鱇魚乾泡芙,非一般的泡芙一定要試😋。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


壽司有八款,包括魷魚、鰤魚、赤身、醋鯖魚配昆布醬、火炙櫻花蝦左口魚、中拖羅、海膽、小貝柱,全部新鮮,海膽同中拖羅特別鮮甜,入口即溶。玉子燒微甜同麵豉湯都好有水準。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


另外升級彩羽太卷(+$120)餡料勁多,滿滿的拖羅同海膽同自家醃漬蛋黃蛋,打卡一流。師傅建議一口食,超澎湃鮮味的口感,好食到不得了!!!
8 瀏覽
0 讚好
0 留言


鹿兒島A4和牛紙火鍋 $230
鹿兒島A4和牛紋理好靚😍口感嫩滑,配白飯、生雞蛋同麵豉湯,日式風味滿分。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


最後食埋甜品🍧即場刨製刨冰,有多款口味選擇,冰感細膩,清新解膩。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
2025-06-04 205 瀏覽
$498 Omakase Lunch究竟有咩食?沙律、茶碗蒸刺身4款、壽司8件、手卷、玉子燒麵豉湯、味噌汁、甜品一開始嘅沙律清新開胃,螢光魷魚茶碗蒸滑溜溜。刺身方面,鯛魚肉質鮮嫩;煙鏗魚油脂豐富;生蠔肥美爽滑,海水味濃郁;鮟鱇魚肝泡芙嘅配搭幾有創意,魚肝甘香濃郁,泡芙外脆內軟。壽司方面,八件壽司各有特色。魷魚面上嘅竹炭鹽帶出魷魚嘅鮮甜;池魚油脂適中,味道清新;獅魚肉質結實;拖羅入口即溶,油香滿溢;碟魚裙邊油脂豐富,燒過之後更加香口;車子瀨尿蝦烏魚子粉嘅配搭幾特別;貝柱鮮甜爽脆;海膽甘香濃郁😋另外加購嘅太卷用料十足,海膽、拖羅、蛋黃、青瓜嘅組合,口感豐富。最後午餐仲加咗黑糖刨冰,為呢餐畫上完美句號。刨冰口感幼滑,黑糖味香濃,甜而不膩,非常 refreshing。
更多


$498 Omakase Lunch究竟有咩食?

沙律、茶碗蒸
刺身4款、壽司8件、手卷、玉子燒
麵豉湯、味噌汁、甜品

一開始嘅沙律清新開胃,螢光魷魚茶碗蒸滑溜溜。
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

刺身方面,鯛魚肉質鮮嫩;煙鏗魚油脂豐富;生蠔肥美爽滑,海水味濃郁;鮟鱇魚肝泡芙嘅配搭幾有創意,魚肝甘香濃郁,泡芙外脆內軟。
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
23 瀏覽
0 讚好
0 留言

壽司方面,八件壽司各有特色。魷魚面上嘅竹炭鹽帶出魷魚嘅鮮甜;池魚油脂適中,味道清新;獅魚肉質結實;拖羅入口即溶,油香滿溢;碟魚裙邊油脂豐富,燒過之後更加香口;車子瀨尿蝦烏魚子粉嘅配搭幾特別;貝柱鮮甜爽脆;海膽甘香濃郁😋
8 瀏覽
1 讚好
0 留言
18 瀏覽
1 讚好
0 留言


另外加購嘅太卷用料十足,海膽、拖羅、蛋黃、青瓜嘅組合,口感豐富。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後午餐仲加咗黑糖刨冰,為呢餐畫上完美句號。刨冰口感幼滑,黑糖味香濃,甜而不膩,非常 refreshing。
49 瀏覽
0 讚好
0 留言
95 瀏覽
0 讚好
0 留言

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
❀ 彩羽壽司 #灣仔 ❀❗再訪超抵午市廚師發辦 出色七龍珠太卷❗——————————————————再食超出色嘅「七龍珠」彩羽太卷😍唔使飛去日本香港都食到,超足料又爆餡🔥位於灣仔嘅彩羽壽司家主打超抵價又高質廚師發辦,午市雖然由一年前嘅$450加價至到$498,但係都絕對係平絕全港👍🏻套餐包括4款前菜及湯品、4款刺身、8件壽司、1份手卷及1款甜品!.超推薦一定要加錢轉「七龍珠」彩羽太卷,及加$48追加日式復古手刨刨冰🍧計埋add on都仲係抵呀!.先有沙律及加入螢光魷魚嘅茶碗蒸!刺身四款混入咗炙燒、煙燻等效果!特別喜歡大分縣真蠔🦪香滑creamy☺️仲有我念念不忘嘅自家製鮟鱅魚肝泡芙,魚肝配上香甜酥脆嘅泡芙,溶化口中,非常滋味😋八款壽司當然唔少得拖羅及海膽!另外仲有鰤魚、赤身、魷魚、池魚、鰈魚、及小貝。重點係要升級至「七龍珠彩羽太卷 」💕包住醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、青瓜,超級好食!.日式復古手刨刨冰用上巨型原個日本冰塊及日本刨冰機🧊客人面前馬上製作,有黑糖、抹茶、哈密瓜等味道選擇。師傅人手炮製嘅刨冰口感都夠晒綿滑,揀咗抹茶味,簡單少少抹茶醬及煉奶已經非常出色😝.另外仲有唔同嘅午市套餐選擇,
更多
❀ 彩羽壽司 #灣仔 ❀
❗再訪超抵午市廚師發辦 出色七龍珠太卷❗
——————————————————
再食超出色嘅「七龍珠」彩羽太卷😍唔使飛去日本香港都食到,超足料又爆餡🔥位於灣仔嘅彩羽壽司家主打超抵價又高質廚師發辦,午市雖然由一年前嘅$450加價至到$498,但係都絕對係平絕全港👍🏻套餐包括4款前菜及湯品、4款刺身、8件壽司、1份手卷及1款甜品
8 瀏覽
0 讚好
0 留言

.
超推薦一定要加錢轉「七龍珠」彩羽太卷,及加$48追加日式復古手刨刨冰🍧計埋add on都仲係抵呀!
20 瀏覽
1 讚好
0 留言

.
先有沙律及加入螢光魷魚嘅茶碗蒸!刺身四款混入咗炙燒、煙燻等效果!特別喜歡大分縣真蠔
🦪香滑creamy☺️仲有我念念不忘嘅自家製鮟鱅魚肝泡芙,魚肝配上香甜酥脆嘅泡芙,溶化口中,非常滋味😋八款壽司當然唔少得拖羅及海膽!另外仲有鰤魚、赤身、魷魚、池魚、鰈魚、及小貝。重點係要升級至「七龍珠彩羽太卷 」💕包住醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、青瓜,超級好食!
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

.
日式復古手刨刨冰用上巨型原個日本冰塊及日本刨冰機🧊客人面前馬上製作,有黑糖、抹茶、哈密瓜等味道選擇。師傅人手炮製嘅刨冰口感都夠晒綿滑,揀咗抹茶味,簡單少少抹茶醬及煉奶已經非常出色😝
17 瀏覽
0 讚好
0 留言

.
另外仲有唔同嘅午市套餐選擇,點咗和牛壽喜燒都唔錯👍🏻不過性價比最高一定係omakase🤣 !!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

.
✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Lunch Omakase 蒼 $498
♥ 沙律
♥ 茶碗蒸
.
刺身4款
鯛魚、鰹魚、大分縣生蠔、鮟鱇魚乾泡芙
壽司8件
拖羅、海膽、鰤魚、赤身、魷魚、池魚、鰈魚、及貝

♥ 手卷 (升級彩羽太卷 $250/兩件)
♥ 玉子燒
.
♥ 麵豉湯
甜品

☞ Lunch Omakase 蒼 $498
——————————————————
✨整體味道: 4.1/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 4/5

💞整體來講
呢間嘅七龍珠真係好好食,同埋刨冰都意想不到地綿滑香甜!食午市廚師發辦真係好抵呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
490
0
2025-05-26 181 瀏覽
今日去到灣仔做野, 路過呢間”彩羽壽司”, 佢哋嘅午市發板「蒼」套餐好豐富,決定試一試!🍽 Lunch Omakase「蒼」 $498 ✅ 前菜 沙律🥗 : 新鮮爽脆 魷魚茶碗蒸🍳: 簡單但有細節,魷魚茶碗蒸好滑溜,唔會太搶味✅ 刺身 鯛魚🐠、松露燒汁生蠔🦪、煙燻鰹魚🐟及鮟鱇魚肝🥯,款款都夠晒新鮮,特別係煙燻鰹魚, 師傅喺我面前煙燻刺身,過程非常打卡 ;鮟鱇魚肝亦口感綿密,完全無腥味,推介!✅ 壽司 魷魚🦑、鯛魚🐟、池魚🍣、貝柱🍱、吞拿魚🍣、海膽等,呢個組合真係好滿足,魚生新鮮,飯醋比例岩岩好,特別係海膽壽司,超級鮮甜🥰✅ 彩羽太卷 內有拖羅、海膽、蛋黃等多種豐富食材,一啖咬落去係滿滿嘅層次感,呢個卷真心值得期待!✅ 甜品 玉子燒🍳: 玉子燒厚身香甜刨冰🍧: 刨冰有3款口味可以揀, 今次我揀咗抹茶刨冰, 師傅快速攪動製成,刨冰入口即溶,清爽解膩!🍜 鹿兒島A4和牛壽喜燒定食 鹿兒島A4和牛壽喜燒嘅牛肉大大片,油花分佈均勻,入口仍保持軟嫩!壽喜燒汁甜鹹適中,唔會搶牛肉本身嘅鮮味,仲有豆腐、菇類等配菜,平衡晒口感,加埋白飯🍚 一齊食,好有滿足感☺️
更多
今日去到灣仔做野, 路過呢間”彩羽壽司”, 佢哋嘅午市發板「蒼」套餐好豐富,決定試一試!

🍽 Lunch Omakase「蒼」 $498
✅ 前菜
沙律🥗 : 新鮮爽脆
魷魚茶碗蒸🍳: 簡單但有細節,魷魚茶碗蒸好滑溜,唔會太搶味

刺身
鯛魚🐠、松露燒汁生蠔🦪、煙燻鰹魚🐟及鮟鱇魚肝🥯,款款都夠晒新鮮,特別係煙燻鰹魚, 師傅喺我面前煙燻刺身,過程非常打卡 ;鮟鱇魚肝亦口感綿密,完全無腥味,推介!

壽司
魷魚🦑、鯛魚🐟、池魚🍣、貝柱🍱、吞拿魚🍣、海膽等,呢個組合真係好滿足,魚生新鮮,飯醋比例岩岩好,特別係海膽壽司,超級鮮甜🥰

✅ 彩羽太卷
內有拖羅、海膽、蛋黃等多種豐富食材,一啖咬落去係滿滿嘅層次感,呢個卷真心值得期待!

甜品
玉子燒🍳: 玉子燒厚身香甜
刨冰🍧: 刨冰有3款口味可以揀, 今次我揀咗抹茶刨冰, 師傅快速攪動製成,刨冰入口即溶,清爽解膩!

🍜 鹿兒島A4和牛壽喜燒定食
鹿兒島A4和牛壽喜燒嘅牛肉大大片,油花分佈均勻,入口仍保持軟嫩!壽喜燒汁甜鹹適中,唔會搶牛肉本身嘅鮮味,仲有豆腐、菇類等配菜,平衡晒口感,加埋白飯🍚 一齊食,好有滿足感☺️
15 瀏覽
1 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
1 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
1 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
567
0
今次同朋友殺入灣仔「彩羽」,試咗個超抵食$500有找嘅Omakase同加左個A4和牛紙火鍋,食物質素同份量都合理。😍 店員仲話個優惠中午12-2點有95折,下晝2-4點仲有85折,抵上加抵~🍣 Omakase部分:頭盤柚子醋沙律幾開胃,茶碗蒸滑嫩,入面有螢光魷魚同秋葵,增加層次同鮮味。刺身四款中,特別係個鮟鱇魚乾泡芙,脆脆地又帶魚香,好過癮!而真鯛魚同大分縣生蠔都新鮮,煙燻津魚有得睇~ 又有得食~ 味道算幾特別!壽司8件水準穩定。魷魚壽司上面嘅竹蟹鹽帶出另類鮮味!瀨尿蝦同池魚都處理得唔錯。赤身同拖羅油脂適中,入口即溶。而海膽都夠晒鮮甜。升級嘅彩羽太卷材料豐富,卷入面有最正有勁大粒蛋黃。初頭仲以為係提燈~ 另外介有吞拿魚、海膽、等,食材豐富,好滿足!❄️ 甜品(升級)蜜瓜味雪花刨冰真係勁吸睛!師傅用傳統手動刨冰機即場製作,冰質細膩。蜜瓜自然清甜,煉奶唔會太甜,整體配搭平衡~ 覺得下次再黎都一定要食🥩 和牛紙火鍋:牛肉質素唔錯,油花分布平均,紙火鍋煮完啲肉仲keep住嫩滑。壽喜燒汁調味適中。最正係跟埋日本生蛋,點完和牛更加滑溜。配埋豆腐、冬菇等,食完真係飽到上心口!
更多
今次同朋友殺入灣仔「彩羽」,試咗個超抵食$500有找嘅Omakase同加左個A4和牛紙火鍋,食物質素同份量都合理。😍 店員仲話個優惠中午12-2點有95折,下晝2-4點仲有85折,抵上加抵~


🍣 Omakase部分:
頭盤柚子醋沙律幾開胃,茶碗蒸滑嫩,入面有螢光魷魚同秋葵,增加層次同鮮味。刺身四款中,特別係個鮟鱇魚乾泡芙,脆脆地又帶魚香,好過癮!而真鯛魚同大分縣生蠔都新鮮,煙燻津魚有得睇~ 又有得食~ 味道算幾特別!


壽司8件水準穩定。魷魚壽司上面嘅竹蟹鹽帶出另類鮮味!瀨尿蝦同池魚都處理得唔錯。赤身同拖羅油脂適中,入口即溶。而海膽都夠晒鮮甜。

升級嘅彩羽太卷材料豐富,卷入面有最正有勁大粒蛋黃。初頭仲以為係提燈~ 另外介有吞拿魚、海膽、等,食材豐富,好滿足!


❄️ 甜品(升級)
蜜瓜味雪花刨冰真係勁吸睛!師傅用傳統手動刨冰機即場製作,冰質細膩。蜜瓜自然清甜,煉奶唔會太甜,整體配搭平衡~ 覺得下次再黎都一定要食


🥩 和牛紙火鍋
牛肉質素唔錯,油花分布平均,紙火鍋煮完啲肉仲keep住嫩滑。壽喜燒汁調味適中。最正係跟埋日本生蛋,點完和牛更加滑溜。配埋豆腐、冬菇等,食完真係飽到上心口!
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
1 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
1 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-05-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級2
26
0
2025-05-22 145 瀏覽
真實食評!全自費!真係抵食所以一定要介紹俾大家!灣仔彩羽壽司家嘅Omakase套餐真係好食抵食!只需$498起,就可以享受到無數精緻又美味嘅魚生同壽司!每一口都令人驚喜😉首先,套餐入面有大分縣嘅真蠔,配上黑松露蒜頭,香味四溢,口感滑嫩!隨後上場嘅係新鮮嘅真鯛,淋上梅醬,仲有左口魚包住海膽,味道層次十分豐富🥰另外,煙燻春魚同沙甸魚味道亦都非常出色,特別適合鍾意海鮮嘅朋友。而鮟鱇魚乾泡芙則帶有獨特嘅風味,真係唔好錯過😋北海道新鮮帶子係另一個亮點,鮮甜可口;再加上蟹肉春卷,每一口都充滿濃郁蟹肉香,令人食完意猶未盡🤤套餐入面仲有清新嘅紫蘇葉魷魚同紫蘇葉拖羅,味道清新,正好同壽司搭配。而漬海膽壽司更能讓你體驗到海膽嘅極致鮮美😌仲有一定要提嘅就係佢哋嘅招牌7龍珠卷!!!真材實料!啖啖都食到蛋黃同海膽!鮮味完美融合!一定要試呀!!!❤️最後,櫻花蝦左口魚同玉子燒,再加上一碗濃郁嘅魚湯,簡直係完美嘅收官,為整個晚餐畫上完美句號。食完呢啲,你以為完結了嗎?真係太天真了!佢仲有全晚嘅重點推介,係即叫即整嘅夏日刨冰!多款口味任你選擇,我就揀咗士多啤梨味,師傅會喺你面前即刻製作,眼球同味蕾都有滿滿享受😆如果你想
更多
真實食評!全自費!真係抵食所以一定要介紹俾大家!灣仔彩羽壽司家嘅Omakase套餐真係好食抵食!只需$498起,就可以享受到無數精緻又美味嘅魚生同壽司!每一口都令人驚喜😉
首先,套餐入面有大分縣嘅真蠔,配上黑松露蒜頭,香味四溢,口感滑嫩!隨後上場嘅係新鮮嘅真鯛,淋上梅醬,仲有左口魚包住海膽,味道層次十分豐富🥰
另外,煙燻春魚同沙甸魚味道亦都非常出色,特別適合鍾意海鮮嘅朋友。而鮟鱇魚乾泡芙則帶有獨特嘅風味,真係唔好錯過😋
北海道新鮮帶子係另一個亮點,鮮甜可口;再加上蟹肉春卷,每一口都充滿濃郁蟹肉香,令人食完意猶未盡🤤
套餐入面仲有清新嘅紫蘇葉魷魚同紫蘇葉拖羅,味道清新,正好同壽司搭配。而漬海膽壽司更能讓你體驗到海膽嘅極致鮮美😌
仲有一定要提嘅就係佢哋嘅招牌7龍珠卷!!!真材實料!啖啖都食到蛋黃同海膽!鮮味完美融合!一定要試呀!!!❤️
最後,櫻花蝦左口魚同玉子燒,再加上一碗濃郁嘅魚湯,簡直係完美嘅收官,為整個晚餐畫上完美句號。
食完呢啲,你以為完結了嗎?真係太天真了!佢仲有全晚嘅重點推介,係即叫即整嘅夏日刨冰!多款口味任你選擇,我就揀咗士多啤梨味,師傅會喺你面前即刻製作,眼球同味蕾都有滿滿享受😆
如果你想體驗一個高級又美味嘅晚餐,灣仔彩羽壽司家嘅Omakase絕對係個絕佳選擇!👍
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
318
0
第二次光顧彩羽壽司,之前一直念念不忘抵食又高質廚師發辦,每季都選用不同食材,所以有機會就回訪品嚐當季食材!!午市$498就食到4款刺身、8件壽司及1件手卷套餐!!而且仲有香港超罕見七龍珠卷(彩羽太卷),壽司控一定要試!!- 廚師發辦 HK$498- 沙律 🥗- 茶碗蒸 🥚超鮮味開胃菜!!當季食材新鮮熒光魷魚咸香有口感,為滑嫩蒸蛋添加不少鮮香!!- 刺身4款:- 北海道生蠔 🦪生蠔味道甜美質感清爽,配上黑松露酸汁勾起鮮味!!- 真鯛 🐟微微酸香梅蓉吊起鯛魚甘甜香氣。- 煙燻鰹魚 🫧超好玩刺身!!以煙燻泡泡微微薰香,魚肉緊實細緻,鰹魚獨有濃郁甘香,配上蒜蓉非常惹味!!- 鮟鱇肝泡芙 🥧濃郁魚肝醬配上鬆軟泡芙非常甘香!!-壽司8件:🍣- 帆立貝肉厚鮮甜,非常新鮮!!- 深海池魚超肥美!!滿滿油脂再加上厚切,口感極佳!!- 昆布漬鯖魚昆布香氣滲透脂香鯖魚,肥美甘香,非常驚喜!!- 車子日本的瀨尿蝦,肉質微微彈性,香氣濃郁!!- 沙甸魚細緻肉質充滿光身魚甘香,油脂豐富!!- 海膽份量超多,每瓣海膽都非常creamy超鮮甜!!- 赤身非常厚切,柔軟口感與濃郁吞拿魚香氣,每人回味!!- 大拖羅超豐富
更多

第二次光顧彩羽壽司,之前一直念念不忘抵食又高質廚師發辦,每季都選用不同食材,所以有機會就回訪品嚐當季食材!!午市$498就食到4款刺身、8件壽司及1件手卷套餐!!而且仲有香港超罕見七龍珠卷(彩羽太卷),壽司控一定要試!!

- 廚師發辦 HK$498

- 沙律 🥗
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 茶碗蒸 🥚
超鮮味開胃菜!!當季食材新鮮熒光魷魚咸香有口感,為滑嫩蒸蛋添加不少鮮香!!

- 刺身4款:
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 北海道生蠔 🦪
生蠔味道甜美質感清爽,配上黑松露酸汁勾起鮮味!!
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 真鯛 🐟
微微酸香梅蓉吊起鯛魚甘甜香氣。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 煙燻鰹魚 🫧
超好玩刺身!!以煙燻泡泡微微薰香,魚肉緊實細緻,鰹魚獨有濃郁甘香,配上蒜蓉非常惹味!!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 鮟鱇肝泡芙 🥧
濃郁魚肝醬配上鬆軟泡芙非常甘香!!

-壽司8件:🍣
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 帆立貝
肉厚鮮甜,非常新鮮!!
- 深海池魚
超肥美!!滿滿油脂再加上厚切,口感極佳!!
- 昆布漬鯖魚
昆布香氣滲透脂香鯖魚,肥美甘香,非常驚喜!!
- 車子
日本的瀨尿蝦,肉質微微彈性,香氣濃郁!!
- 沙甸魚
細緻肉質充滿光身魚甘香,油脂豐富!!
- 海膽
份量超多,每瓣海膽都非常creamy超鮮甜!!
- 赤身
非常厚切,柔軟口感與濃郁吞拿魚香氣,每人回味!!
- 大拖羅
超豐富油脂香氣,入口即融超幸福!!
20 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 彩羽太卷 (加HK$120升級,加HK$125追加) 🍥
絕對要加點!!滿滿海膽鮮香衝進口腔,漬製蛋黃香濃厚口感填滿整件太卷,加上拖羅油脂香氣及濃郁海膽超鮮味!!

- 布丁玉子 🥚

- 麵豉湯 🍲
11 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 蜜柑日式刨冰 (加HK$48追加) 🍧
超清甜蜜柑,刨冰入口即融超鬆軟!!配上果汁及奶蓋非常香甜又輕盈,滿滿日本風情飯後甜品一流!!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

- 壽喜燒和牛火鍋 HK$230 🐮🍲
包含沙律、味噌湯、生雞蛋及白飯。
壽喜燒汁甜美咸香,與油脂甘香和牛非常夾,牛香濃郁肉質細嫩,不食刺身的朋友也可以好好享受!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
847
3
2025-05-16 91 瀏覽
相信大家都聽過身體唔少朋友大讚彩羽壽司 午市$498 Omakase 抵到震,但原來夜晚先係隱藏版王者‼️ 「雅」套餐$580/位歎勻刺身+壽司+串燒+甜品 性價比高到想不停回訪嘅日料體驗💫 🌟沙律味道清新又醒胃🥰🌟螢光魷魚茶碗蒸 - 螢光魷魚口感爽脆蒸蛋非常嫩滑,🌟前菜雙響炮 🍅日本高糖蕃茄 咬落爆汁,甜過普通番茄好多❄️佐子雪魚春 口感鬆脆,零腥味超驚喜! 🌟刺身四重奏 🐟真鯛口感彈牙鮮味十足🦪大分縣真蠔自帶海水甜味 🔥煙燻鰆魚油脂香x燻香雙重暴擊 🍔鮟鱇魚肝泡芙 脆皮夾住Creamy魚肝,爆發無窮鮮味! 🌟串燒五本🥓五花腩🍢雞心🍄冬菇🐂牛肩胛🫑青椒仔(唔想食串燒可以揀和牛壽喜燒🐮) 🌟壽司六連發 🐚帆立貝非常鮮甜口感柔軟🦑魷魚灑竹炭鹽超提鮮 🐟鰈魚裙邊炙燒後滑溜度+100% 🐠池魚 - 鮮嫩肥美實而爽口🍣拖羅甘香入口即化 🌊昆布漬海膽鮮味大爆發 🍳江戶前玉子燒蛋香味濃口感嫩滑🍵味噌湯鮮甜而濃郁🍨士多啤梨刨冰 (+$48) 日本直送冰磚刨成棉花口感🍧 淋滿醬汁後秒變少女心收割機💖 🍣彩羽太卷 (+$250/2件) 私心推介‼️海膽+拖羅+醬油蛋
更多
相信大家都聽過身體唔少朋友大讚彩羽壽司 午市$498 Omakase 抵到震,但原來夜晚先係隱藏版王者‼️

「雅」套餐$580/位歎勻刺身+壽司+串燒+甜品
性價比高到想不停回訪嘅日料體驗💫

🌟沙律味道清新又醒胃🥰

🌟螢光魷魚茶碗蒸 - 螢光魷魚口感爽脆蒸蛋非常嫩滑,

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌟前菜雙響炮
🍅日本高糖蕃茄
咬落爆汁,甜過普通番茄好多
❄️佐子雪魚春
口感鬆脆,零腥味超驚喜!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌟刺身四重奏
🐟真鯛口感彈牙鮮味十足
🦪大分縣真蠔自帶海水甜味
🔥煙燻鰆魚油脂香x燻香雙重暴擊
🍔鮟鱇魚肝泡芙
脆皮夾住Creamy魚肝,爆發無窮鮮味!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌟串燒五本
🥓五花腩
🍢雞心
🍄冬菇
🐂牛肩胛
🫑青椒仔
(唔想食串燒可以揀和牛壽喜燒🐮)

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌟壽司六連發
🐚帆立貝非常鮮甜口感柔軟

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🦑魷魚灑竹炭鹽超提鮮
🐟鰈魚裙邊炙燒後滑溜度+100%
🐠池魚 - 鮮嫩肥美實而爽口
🍣拖羅甘香入口即化

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🌊昆布漬海膽鮮味大爆發

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🍳江戶前玉子燒蛋香味濃口感嫩滑

🍵味噌湯鮮甜而濃郁

🍨士多啤梨刨冰 (+$48)
日本直送冰磚刨成棉花口感🍧
淋滿醬汁後秒變少女心收割機💖

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


🍣彩羽太卷 (+$250/2件)
私心推介‼️海膽+拖羅+醬油蛋黃漬
一啖塞入口的爆餡幸福感💥

2 瀏覽
0 讚好
0 留言

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食