弄 · 燒 (已結業)

搵到間幾新嘅鋪，主要食日本料理，但論裝修同餐牌（武將做壁畫、年曆做餐牌），都好有中國風。啲店員好nice,知我地第一次黎仲細心介紹熱門美食。仲請我地飲咖啡🤤。👍🏻燒棉花糖《紅莓粉》（$28）喱個一睇就知甜品啦，但因為佢靚，我介紹先😂。所謂紅莓🍓粉，即係原粒乾紅莓再整碎，非常甜，仲甜過個棉花糖。棉白糖幾大舊，冇平時食個啲咁甜，配埋紅莓碎，剛好甜度適中。棉花糖燒得外面少少硬身，入面溶，剛好沾到啲紅莓。🔥👍🏻鮮鳳梨🍍《辣椒🌶️、甜燒》（$18）非常驚喜，新鮮菠蘿🍍燒左一震，唔會太暖，內裡都凍嘅，兩邊都有乾左嘅焦糖，再灑左啲辣椒碎粉。一食有菠蘿嘅鮮甜，又配到焦糖嘅脆口感，後尾又帶出啲辣味，出奇地夾。🔥十勝醬油豚丼（$68）面有數片豚肉，焾而入燒汁味，再下面有兩片燒玉子，飯嘅量都多。個人覺得啲餸送唔弓咁多飯，而且冇咩汁可拌飯，食到後面有啲口寡寡，可能要叫啲燒物送飯。🔥煙肉廣島蠔（$38）有兩小舊，煙肉幾厚，個蠔生生地，覺得有啲腥。御飯《薑蔥咸蛋黃》（$28）量係豚丼嘅一半，比餐廳水杯大少少，總捨黎講超少。薑蔥咸蛋黃撈成蓉，分開上，喱個量唔多。難怪咁少人食。迷你甜薯（$18）之前起間居酒屋食過，覺得

很不錯的日式串燒店每款串燒都配搭好不同嘅醬汁味道好夾，又不會搶左本身嘅味道呢間串燒真係燒得好香剛剛好推薦下幾款我特別中意嘅俾大家。。。。。。。。。。。。。。。鮮鳳梨 <辣椒•糖燒>▸同平時嘅燒🍍唔同，表面有層焦糖，上面更灑上辣椒粉，🍍好甜好多汁，加埋少少辣椒粉嘅微辣，真心推薦👍🏻。。。。。。。。。。。。。。。豆腐 <汁燒>▸表面燒得好香脆 (感覺有點像吃臭豆腐)，個汁唔會死咸，帶少少甜味，好正😋。。。。。。。。。。。。。。。原隻茄子 <芝士•麵豉>▸平時多數都係蒜蓉燒，但呢款面頭加左紫菜芝麻，仲加埋芝士🧀麵豉，令到🍆食落更香更好味，完全好岩我口味🤤。。。。。。。。。。。。。。。法國鴨肝 <胡椒鹽•多士>▸鴨肝燒得岩岩好，好香，平時多數有醬汁，呢款反而用左胡椒鹽，更加惹味，多士亦都好鬆脆😍。。。。。。。。。。。。。。。另外仲食左手羽先，海鰻，雞胸，牛舌，五花腩，肥腸 (想知配咩醬汁可以向左掃睇下個menu)。。。。。。。。。。。。。。。用這個甜品作結真的太完滿吧😍。。。。。。。。。。。。燒棉花糖 <紅莓粉>▸

對於深水埗尼個地方已經好熟悉這是工作了六年多的地方。重遊尼邊發現開了好多新食店，尼間弄燒食日本串燒的小店，店內位置不多大概可坐10人吧但店內設計和門面餐牌都很用心帶有中國風的特式餐牌設計似日歷內在壁畫也是中國古代風格落單叫左5款串燒加一個稻庭烏冬因為即整關係都要等候大概8-10分鐘稻庭湯鳥冬味道不差但沒特別$48《燒雞胸肉》$18醬汁好味但肉質不夠鮮沒雞肉香味只有花椒味燒鰻魚$28有兩舊完全入口即溶醬汁好好味不會有腥味新鮮《手羽先》$28即係燒雞翼味道不錯保留到肉汁不會濃《煙肉年糕》$28 有3舊味道就係似章魚燒但轉左燒年糕夠咬口《$原條魷魚🦑》$68最高質既一味燒得好脆既魷魚蘇鮮甜既魷魚肉整體食物水準不錯但價格就較貴同食吾飽加一收費不防一試

[ 新派日式串燒🍢| 驚喜醬汁配搭✨]••有次食完飯周圍行，比我地發現左呢間小店👀收藏左好耐，終於比我搵返出黎去試下😎男朋友就覺得一般(佢拎日本個啲黎比較🙄)，而我就覺得唔錯，係香港黎講係幾有特色🏅-🔹各款串燒(~$18-$68)⭐️6.5/10款款串燒都配搭唔同醬料，醬汁黎講我覺得最特別係牛舌配薑葱醬油($38)👅雖然係特別，但牛舌燒得太韌勁硬，無可能咬得開😂▫️我最推介係汁燒冬菇($18)、法國鴨肝($68)、免治雞肉($38)🐔呢3樣我都覺得唔錯👍🏻尤其冬菇！好入味好稔好有汁😋▫️比較少見既燒半熟呑拿魚($28)🐟雖然唔算半熟，但都唔鞋，配上自家香料係得分點👍🏻▪️甜點方面，叫左燒棉花糖配紅莓粉🍓棉花糖外層烤到脆皮，內層溶到流心🤤紅莓粉酸酸地，岩岩好中和返棉花糖既甜，好食👅-🔍更多選擇睇返menu-🔺仲有烏冬、丼飯、茶漬飯選擇，我想食，但男朋友唔鍾意🤷🏻‍♀️所以話要搵個差唔多口味既人食飯真係好重要😂🔺book定枱會比較好📝---💁🏻‍♀️

陪朋友黎黃金呢度買嘢，行到咁上下應該要坐低食個晚飯😙呢間門口非常新淨😲舖頭開了在一條後巷仔隔黎！老闆話後巷在台灣或其他地方是叫做弄🧐所以跟舖名有點連帶意思！《弄·燒》我們當時尚早大約6時多點點就想入去坐低了，舖頭很小巧應該能容納最多15人左右吧裝修挺簡約的！睇得出都幾有心機因為佢既點單紙都係好似日曆咁！填完想食咩就可以撕走佢啦😎先來了個前菜仔😂😂👉🏻原隻鮮燒魷魚配上《薑蔥醬油》，薑蔥醬油這個醬蠻特別的，魷魚偏乾身可能燒耐左但份量好足夠再來期待非常久的⋯👉🏻鹿兒島和牛《香料海鹽》$88👉🏻肥腸《薑蓉醬油》$18👉🏻五花腩《柚子醬油》$18👉🏻雞胸肉《花椒醬油》$18👉🏻鮮燒白鱔《照燒汁》$68👉🏻安格斯牛肉《牛油燒》$58無論那串也好 每個醬汁都是很夾 ！控制火喉不錯！燒得剛好，十分惹味同埋食得出是新鮮的食材👅其實佢既醬汁都幾新穎！柚子醬油估唔到陣味挺清新！ 不過鹿兒島和牛真係幾有驚喜呢叫埋個👉🏻茶漬飯《鰹魚綠茶帶子》帶子好大粒！整個飯都充斥著綠茶味，好香✌🏻加埋飯素好開胃但鰹魚味就唔出啦！呢點做得唔係咁好！食左咁多都好鬼飽但都叫多2個甜點做尾聲👉🏻鮮鳳梨《辣椒、糖燒》👉🏻燒棉花糖《紅莓

看到網上一則關於這店的介紹，感覺新潮有趣，也有一陣兒沒吃串燒，就推薦給幾位朋友一齊來小慶生日。店子位於黃金商場附近，但不是大街，都要花少許時間找找。麻雀雖小，五臟俱全，裝修走簡約風，還有一對「串燒門神」看店。鮮鳳梨 《辣椒、糖燒》燒鮮鳳梨被公認是本餐最佳，我們之後更encore了多一份。菠蘿甜度爆燈，加上外面一層薄脆焦糖，口感更佳。辣椒碎意外地配合得宜，為單寡的甜味加添刺激，推薦！蟹籽沙律、翠玉瓜、迷你甜薯《鹽燒》、冬菇《汁燒》前菜蟹籽沙律份量特多，所有材料下得絕不吝嗇，沙律醬內還加了少許Wasabi刺激味覺，前菜沒有令人失望。翠玉瓜及迷你甜薯只用少許鹽來調味，更能品嚐到翠玉瓜的爽口及甜薯的軟腍甘味。冬菇也是燒得不錯，醬汁配搭好，菇肉多汁。免治雞肉《照燒汁、蛋黃》、雞軟骨《清酒鹽燒》、煙肉年糕《照燒汁、紫菜》、手羽先《自家香料》幾款串燒稍嫌燒得比較乾身，但調味方法都算不錯，當中以手羽先和煙肉年糕較出色。明太子雞肉丼、茶漬飯《鰹魚綠茶》叫了兩碗飯來填一填肚，份量也好在不少。明太子雞肉丼也犯了乾身的問題，明太子醬味道被調味粉蓋過，整體麻麻，唯一好是蛋煮得流心。茶漬飯份量多，但味道就比較普通

深水埗除咗玩具多其實野食一樣唔少，今日行經，諗住搵下有咩岩食、竟然就搵到呢間弄燒👍🏻就試下佢！用日曆做菜單，又幾得意！入到去仲有套餐簡，有湯同前菜，價錢就可以接受啦，深水埗咁大競爭，都要睇食物先見真章！兩個女仔嚟食決定嗌少少嚟Share食！好小食茶泡飯，今次加咗我最愛嘅帆立貝，茶味香濃，食到泡飯一粒粒，想要湯感明顯啲可以再加多啲茶🤣🤣啲茶都好好飲🕺🏻同平時嘅韓燒菠蘿有好大分別！ 勁多汁之餘仲有啲辣辣地，好惹味👍🏻仲嗌咗原隻魷魚，燒得好香，佈滿紫菜，平時去薩利亞必食，睇嚟我都要轉嚟呢間食燒魷魚啦🤤🤤非常爽口彈牙！

今日同男朋友去食生日飯，見佢鍾意食串燒，咁啱又見到有呢間新開既店，就決定試下。個牛舌配薑葱蓉(好似平日食白切雞個啲)，初初覺得古怪，但食落又估唔到咁夾喎。其他串燒都唔錯，每款串燒都配返適合既醬汁。個燒菠蘿同平時個啲唔一樣，相對冇燒得咁透徹，仲保留左少少酸味，仲配落灑係面既辣椒粉，感覺特別，但唔辣。甜品個燒大棉花糖都好好食，不過如一個人食既話會有啲漏，好在佢配個紅莓粉，都叫中和到啲。整體嚟講，好滿意。

早前經過見到這一家新開的小店，門面型格，個人十分感興趣。午市有套餐，晚市亦另做串燒。小弟星期六的中午一人毒食午餐，就找了高枱坐，窗外對著後巷，空間感十足。可惜無賣酒，否則獨酌一杯會是更佳的環境享受。小弟入內點了一個鰻魚丼套餐，有沙律及面豉湯，份量甚大，絕對足夠大食男士飽腹。胡麻醬沙律的菜是挺新鮮清爽，醬汁味道亦不俗，唯醬汁太多蓋過蔬菜的清新感，食後不是開胃反而略滯。麵豉湯的處理有心思，是蟹柳海帶麵豉湯。可是，加入蟹柳既無提升湯的味道，口感亦無幫助，可算是多餘的食材，但整體味道不錯。到主菜鰻魚丼，本來看上去醬汁太少，絕不足夠完整食完一碗飯，但原來是預留了食至中途作茶漬飯的鰻魚丼二食。三小片玉子燒清甜的味道配蒲燒鰻魚來佐飯的味道非常可口，而鰻魚肉厚亦口感甚佳，而鰻魚表面加上了黑白芝麻有助提升口感，但如果鰻魚表面燒得更為焦香應更為美味。而食至三分之一，加入另上的熱茶變茶漬飯，味道清淡但仍有微香，味道依然可口，如果略加些少芥末應會更佳更引出整個茶漬飯的味道。吃完後，慢慢呷完一杯熱茶，為這午餐畫上一個滿足的句號。整體而言，以這價錢而言，這份套餐實在不錯。可能晚市會再試試串燒。晚市餐牌:

第一次寫食評首先收早約唔到fd食飯咁個人食唯有 諗住買m記返屋企邊食邊煲劇 行過又睇到依間串燒無咩人又新開咁試下啦齋食串燒姐我無叫飯食1-鹿兒島和牛 我靜係食到好勁既牛油味 無啦 無牛味2- 雞軟骨 都係無味既 靜係落左好多好多既乾香草for裝飾3- 北海道帶子 帶子有粒「的」佢無揻走 都係無味4-多春魚 正常5- 大蔥雞肉 好食既依個 不過燶得過火 6-白鱔 同樣燶得過火 皮位食到真係「炭」燒味 不過鱔肉位好味 我中意食鰻魚/鱔 係好食既 唔係燶的話7-椰菜花 一串5粒仔 唔講得係生只係未熟透完 得一張相 因為我唔係相機食飯既人入座時間19:06-20:14 埋單330 比500蚊佢找70比我 我呆左幾秒再出聲問佢😂講唔好意思後講下次再黎 我話好好好😂依篇野係我食緊m記煲緊劇打既😃

深水埗予人的印象一般都是較為平民化沒有甚麼較有格調的餐廳一大班三五知己吃飯的話尚有不少較「佬」的選擇但是情侶若想找一些坐得較為舒適的餐廳卻有一定的難度正當為晚飯吃甚麼而惆悵的時候誤打誤撞找到了這一間弄 · 燒驟眼看下去覺得裝潢不錯雖然有一點點病不想吃得太熱氣但再細看餐牌後發現原來也有一些丼飯和烏冬可選擇於是決定一試餐廳的座位頗為舒適而且餐牌以日曆為題設計相當有心思食物方面先來的是十勝醬油豚丼焦香的豚肉賣相相當吸引吃下去溫度、調味也相當得宜夾了一片豚肉後才發現飯碗內有乾坤原來豚肉底下還有數片玉子燒整個飯層次相當豐富豚肉、玉子俱佳若果飯粒能硬身一點則更好串燒方面燒烤的質素是不俗的五花腩很好味另一串是雞胸肉因部位問題，口感較差建議大家留肚試其他款會較好燒魷魚也是標準的味道只是想不透為何要配蔥蓉總括而言也算是有格調的高質小店值得再試

It is called “backstreet” but in fact provided decent roasted food with Japanese style. The dining place is small but clean and comfortable. The cauliflower, prawn and chicken wing are especially tasty. The rice with tea is also yummy and worthy to try.