幸屋

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位於灣仔小巷內嘅拉麵店 裝修幾有日本風味😀主打拉麵及沾麵等 豬骨湯底皆是每天新鮮製作拉麵嘅粗幼/軟硬度/湯底濃度/辣度/配菜分量等⋯都可以按個人喜好選擇 幾人性化又有多啲選擇😌😌🐷🍜胡麻王豚骨拉麵 $80湯底濃郁香醇 由豬骨經過長時間熬煮而成有濃郁肉香味+柔滑質地豚肉片味道濃厚 而麵條則有嚼勁☺️🧀芝士年糕 $38啱啱炸起好脆口 色澤金黃入面有濃郁奶香芝士味道配埋外層年糕幾重層次享受😋🥟和風餃子 $38餃子有6隻 好似冰花餃子咁如果煎得香口啲會更好🤣餃子表面加左日式沙律醬+蔥花+木魚絲好似食緊章魚燒咁 內餡都幾多肉汁‼️🐔🍜帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108湯底以鰹魚湯為基礎 散發濃郁海鮮香氣赤雞胸肉質鮮嫩多汁啖啖肉兩粒帶子賣相吸引拉麵幼身所以幾掛湯份量都多 加埋其他配料幾飽足😏(糖心蛋+紫菜+椰菜+扁筍+黑木耳+紫洋蔥等)

自從上次去完東京翻黎之後都冇食過拉麵，今次就去左灣仔一條巷入面嘅拉麵店，佢係主打博多風嘅豚骨拉麵🍜和風餃子$38｜紫栗餅$28冰花餃子煎得好靚，面頭嘅醬係章魚燒嘅醬，好似變咗章魚燒餃子咁🤣紫栗餅其實係紫薯栗子餅，入面個餡都真係有一粒粒栗子嫁🌰胡麻王豚骨拉面 $80食譚仔食到上腦，以為呢個胡麻都係果類湯😂原來係我諗多左，佢係將芝麻磨到蓉咁，加落去豚骨湯變成超級濃厚胡麻湯，兩件叉燒不得了，超入味而且好淋，兩舊叉燒都做得好好👍🏻黑松露元貝赤雞胸湯拉麵 $138呢個係赤雞胸湯底，相比起豚骨湯呢個就鮮啲同清啲，元貝大大粒，碗邊嘅雞胸應該係慢煮出黎，依然非常嫩滑✨.幸屋地址｜灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖

秋意什濃嘅時候總會諗起食暖笠笠嘅拉麵，所以今日嚟開灣仔幸屋😋幸屋除咗佢好出名嘅沾麵之外，我都好鍾意佢嘅拉麵，因為覺得佢係真係好有我響日本嗰陣時候食拉麵嘅感覺❤️今日想食啲清啲嘅湯底，所以揀咗呢個🥢帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵，加配🥢炸芝士年糕帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵- 拉麵嚟到一定要試吓佢嘅湯頭！除咗嚟到已經見到個湯底好清冇咩油，一試就飲出係清雞同海鮮嘅鮮味，非常濃郁，喺天氣有啲涼嘅時候飲落去真係有非常窩心嘅感覺。拉麵韌度適中，配料非常多，已經有筍，木耳絲，香菜，糖心蛋等等，仲有主角帆立貝同雞胸肉，帆立貝好厚肉，雞胸足足五六塊又唔會韌，好喜歡呢個拉麵🍜炸芝士年糕又係我響麵店鍾意食嘅小食之一，新鮮熱辣辣炸起，芝士拉絲又唔油，炸得夠乾身👍🏻呢間拉麵店真係好多附近上班族必食嘅餐廳，啱啱嚟到仲要等一陣先有位，下次再嚟試其他招牌拉麵🍜

🏮幸屋拉麵店位於灣傑一條靜謐的街道上，很容易被路過的人忽略掉。🏡雖然店內空間不是很寬敞，但樓底高而且座位靠牆安排，整體空間感也是很舒的。🍝幸屋拉面湯底選擇頗多，除了豚骨湯和雞湯，還有蟹肉湯和番茄鹽湯。不論是拉麵硬度，還是湯底濃度及香油濃度，多能夠自行DIY。🐟帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108鰹魚湯底經過長時間熬製下，湯底濃郁而滑順，帶有鰹魚和帶子的淡香味，讓人忍不住一直喝下去。🍜湯底不單口感豐富，而且很容易被麵條吸附，讓每一口都充滿了湯底的鮮味。雞胸肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡甜味。🥚配料有蛋、木耳、筍、水菜、紫菜。值得一提這款拉麵是期間限定啊。🥟和風餃子 $38一上菜以為是大板燒，看真一點原來是賣相精緻的冰花煎餃。🥓餃子餡料有豬肉和椰菜絲，最加分是面層的木魚碎，沙律醬和紫菜碎，整體口感好豐富。📍幸屋 (灣仔)🏠灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖⏰11:00 - 22:00🚙港鐵灣仔站B1出口，步行約5分鐘#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hkfoodporn #hkfoodies #instafood #hkfoodbloggers #hkiger

天氣轉涼就想食拉麵🍜果晚同朋友食左🏮幸屋拉麵🍜1️⃣櫻花蝦味噌拉麵櫻花蝦滿鋪湯麵，好味🤤 好鍾意食佢哋嘅叉燒，肥肥地，有種食東坡肉嘅感覺。2️⃣鹿兒島赤雞沾麵店員細心有問食熱/凍沾麵——我才霎時醒覺，原來之前喺另一間鋪頭食完凍冰冰係因為佢default 左凍沾麵比我🥲今次的沾麵一送上枱就充滿蒸氣，湯底 bulubulu 起泡泡🫧 熱力十足🔥 好味🤤 麵條的硬度 al dente 沾麵有兩隻半熟的玉子🥚3️⃣雪花餃子❄️我中文系的朋友名命的～ 上網 search 🔍 原來真有！ 不能否認，網狀的細紋係靚得幾治癒🕸️ 再加埋木魚碎，味道當然好食😋

位於灣仔小巷中隱藏咗一間拉麵店🍜拉麵款式選擇多，而且會定期出一啲期間限定款式，就好似我今次叫嘅呢款ღ 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108～期間限定～湯頭香甜清澈，赤雞胸啖啖肉，鮮嫩多汁😍溏心蛋軟嫩入味😋仲有兩粒帶子，拉麵幼身掛湯，入口爽彈ღ 魚介豚骨沾麵 $98沾麵較粗身，麵條煙韌彈牙，將佢放入熱辣辣又香濃嘅魚介湯汁，好掛湯🤤仲有嚿厚身嘅豚骨，入口軟腍入味啖啖肉🤩ღ 小食叫咗兩款小食-自家制和風餃子🥟好似我喺日本食嘅餃子一樣，煎得勁香脆，皮薄餡多，正😄-紫薯栗子餅煎得金黃酥脆，香甜綿密，入面有紫薯蓉同粟子粒，口感豐富

記得之前嚟過一次食拉麵，印象都不錯，事隔唔知幾多年後，再嚟回味下佢哋嘅拉麵🍜😋✨胡麻王豚骨拉麵 $80好濃郁既胡麻湯底，配左兩大片叉燒，油脂十足🤤仲有一個糖心蛋😋旁邊仲有自助既微辣芽菜任添，加左成碗拉麵生色不少👍🏻✨廣島蠔沾麵 $118平時去拉麵店好少會叫沾麵食，因為拉麵已經好吸引，往往忽略左沾麵，估唔到呢個蠔沾麵又幾好食，首先係用粗麵製成，個湯底十分之濃郁，係另外上，熱辣辣的，湯底係好香濃既蠔味，而且蠔都十分新鮮彈牙🤤✨和風餃子 $38和風餃子賣相有點「標奇立異」🤣有點似煎薄餅咁，煎至金黃色，加左沙律醬更加可口，肉汁都好豐富🤤✨芝麻手羽 $38芝麻手羽係香炸雞翼，上面鋪了芝麻，口感好香脆，裡面肉質嫩滑😌

呢間拉麵店真係超級隱世👩‍🍳 係喺灣仔嘅一條巷仔入面~ 但係鋪面同埋環境都幾有日式風格🏮 入到去就有一種去咗日本舊區嘅感覺🎌 都幾有feel~ 雖然係一間小店, 但係質素都唔錯, 幾有驚喜🫶🏻佢哋都係主打拉麵🍜 種類都有唔少~ 而且口味都幾有特色! 有胡麻口味或者廣島蠔等🦪 另外仲有丼飯同埋小食☺️ 有餃子, 炸雞, 炸蠔, 沙律同雞軟骨等~ 都好多選擇🥰🤍北海道蟹肉湯拉麵 $138呢款拉麵真係好足料🥹 有巨量蟹籽! 仲有蟹膏蟹肉🦀同叉燒🐖 另外仲有蔥荀, 紫菜, 洋蔥, 糖心蛋等等嘅配料🫶🏻 湯底好濃郁!! 除咗豚骨香仲有蟹膏嘅味道🥰 成個拉麵都配合得好夾! 🤍胡麻王豚骨拉麵 $80呢款口味就幾特別, 我都係第一次試胡麻口味嘅拉麵🍜 本身都有好多胡麻係側邊🤤 撈勻咗之後都真係好濃郁嘅胡麻香🥰 另外仲有超厚切叉燒!! 🤍和風餃子 $38呢款餃子都好有驚喜!! 煎到好脆👍🏻 而且調味都好正!🤍冷豆腐 $32呢款小食解膩一流🤤 凍豆腐調味清爽

呢間主打拉麵嘅小店幸屋雖隱藏於小巷子中，門面卻意外吸晴，拉麵同小食嘅質素相當唔錯。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜拉麵配合黑蒜濃湯非常惹味！豚肉有厚切五花肉及薄切叉燒，二者皆有特色，個人比較喜歡薄切，較香口。蝦汁帆立貝沾麵👏🏻濃濃嘅蝦汁頗像龍蝦湯，上碟時仲係滾熱辣♨️食到尾聲湯汁仍保持熱度。除咗帆立貝，亦配有流心蛋、櫻花蝦及椰菜。炸紫薯栗子🌰餅炸紫薯蓉及栗子口感好似薯餅，感覺新鮮。冷豆腐表面佈滿蔥花同木魚絲，豆漿滑溜😋🛎️必試指數：9/10🔆

🌸黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵｜$88黑蒜味道唔會太強烈，表面少量既炸醬令到拉麵更加惹味，叉燒充滿油脂感好軟淋入味，溏心蛋熟度恰到好處，食到醬油香味。🌸鹿兒島赤雞沾麵｜$108湯底濃厚而且麵質非常掛湯，可以選擇凍或熱食。配料相當豐富有溏心蛋、木耳、椰菜、蔥花、雞叉燒、筍、紫菜、紫洋蔥令味道、口感更豐富🌸和風餃子｜$38外型好似UFO既冰花日式煎餃，上面果層皮脆卜卜，入面夠juicy🌸芝麻手羽｜$38炸到外皮脆卜卜，入面充滿肉汁

👨🏻‍🍳幸屋 (灣仔)📍灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 「灣仔罕有極鮮味拉麵湯底😻」 幸屋拉麵位於銅鑼灣較隱蔽的巷子間，不過都好近地鐵站🤤冬天到，想食返碗暖笠笠既拉麵😋 ‼️期間限定‼️👍🏻🍽️熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵必食！！激推🥹🫶🏻未食過咁鮮既拉麵湯底！！海鮮既鮮味加赤雞湯，會飲吾停，仲要吾會太咸👍🏻好正🥹🫶🏻配料都好好食，筍乾！！無乜醃味，脆口爽甜。一隻流心蛋開半🤤廣島蠔4粒脹卜卜，超鮮！！仲有2片清清地既雞胸，成碗滿滿蛋白質😋 👍🏻🍽️魚介豚肉沾麵 平時少叫沾麵，怕太咸🙈但系呢碗吾會太咸😻仲有一陣鮮味！！兩大塊豚肉肥瘦參半，正😋 👍🏻🍽️蟹籽沙律好大碗🙈好fresh！！惹味解膩😋 👍🏻🍽️和風餃子好多拉麵店既羽根燒餃子，大多都系一塊脆燒烘底，幸屋既和風餃子系一大片脆脆😻再配上小小卡夫醬，正😋 🍵另加選茶/水，選了熱茶🤤老闆同員工都會幫忙加水🙈🫶🏻 幸屋每款食物都看得出心思，足料且細膩，啖啖鮮。不只食物，更多的是人情🥹🫶🏻臨走時，婆婆提我地天氣凍左，要著多件衫🥹🥹🫶🏻 會Encore的拉麵 :👍🏻幸屋👍🏻一蘭👍🏻霸嗎👍🏻鯛白湯 #幸屋 #香港拉麵關注組

呢排成日搵小店食，搵到呢間係灣仔既拉麵小店。我地夜晚去，好彩早左到拎位，好快就坐爆晒特濃味增廣島蠔沾麵有3隻大大隻又清甜既廣島蠔，好貼心跟埋檸檬可以滴檸汁調味。糖心蛋一開二。沾麵係粗身有咬口，掛湯一流~ 而沾麵湯係滾住上枱! 湯底濃郁但一啲都唔膩。呢個沾麵用料份量都十足😋黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵湯底濃郁香醇，黑蒜的味道恰到好處。山藥則為湯頭增添了一絲獨特的口感。豚骨的味道濃厚，而麵條則有嚼勁。芝士年糕小食方面係好出色，啱啱炸起好脆口，入面有豐滿奶香芝士同年糕和風餃子餃子有6隻，煎得好靚，肉汁juicy

🍜🍜🍜係香港好少食拉麵，通常quota留返去日本先食，但依間就好唔同，有驚喜，除左拉麵款式選擇多，仲有小食同丼，而且依家涼涼地，好岩食碗熱騰騰既拉麵冷豆腐($32)冰凍豆腐有四件，份量多，平時依個價錢頂多1-2件做前菜，落左青瓜絲，令豆腐唔再單調，醬汁都唔會過鹹，整個感覺好清新紫薯栗子餅(跟餐加$28)晚飯時段order拉麵，可以加$28要小食同飲品，小食簡左紫薯栗子餅，入冬最岩食紫薯，紫薯餅入面仲有加埋栗子，額外加分，外面好香脆，裡面紫薯濃👍🏻👍🏻👍🏻蝦汁帆立貝沾麵($128)熱騰騰既沾麵汁送上黎仲有滾起既泡泡，好香濃既蝦味，落左麵落去，相當掛面，提昇整個拉麵既層次感，充滿左濃郁鮮蝦味👍🏻👍🏻👍🏻而麵質軟硬度剛剛好，沾麵有好多配料，除左主角帆立貝，額外仲有件厚切叉燒、溏心蛋等配料，相當完滿既沾麵櫻花蝦味噌拉麵($88)拉麵既湯底好濃，麵質同樣控制得合宜，有厚、薄兩款叉燒，加埋菜同溏心蛋等配料，都吸收左味噌既味道，櫻花蝦份量多，每啖湯同麵都夾雜住櫻花蝦，令整碗拉麵不會單調

今日難得平日放假，決定自己來一個本地攝影之旅，走在舊香港的大街小巷，感受着香港的文化氣息，走進灣仔區，在小巷中尋找到屬於自己的小幸福🤭先來個小食作前菜和風餃子🥟餃子肉質鮮味～加上蔥花，沙律醬木魚！味道upupup!加上脆脆的皮，好正😊廣島蠔沾麵🍜個人比較喜歡食沾麵多過拉麵，因為個人特別重口味，沾麵醬汁通常比較濃郁，麵條沾到更多濃郁的醬汁😛令我驚訝的是沾麵醬汁，在香港平時吃到的大多數都是得個咸字呀，呢度竟然食到鮮味！廣島蠔肉很大粒，是XL size 喔！蠔肉鮮甜又juice ！而且用上頂級日本雞蛋做的溫泉蛋🤭就是走進幸屋就是滿滿的幸福😊期待下次可以有人和我一起試試二人餐就更幸福幸福🥰

灣仔出咗名多好嘢食！今次捐窿捐罅搵到一間隱世拉麵小店 首先，湯底是這碗拉麵的亮點之一。它濃稠且充滿深度的豬湯底，散發著濃郁的香氣。其次，麵條也是這碗拉麵的亮點之一。麵條彈牙有嚼勁，保持著適度的軟硬度，麵條與湯底的搭配非常完美，每一根麵條都能充分吸附湯底的滋味，讓整碗拉麵的口感更加豐富。這碗濃郁美味的拉麵給我留下了深刻的印象。湯底的濃郁、麵條的彈牙以及各種美味的配料，讓這碗拉麵成為了一道讓人回味無窮的美食。如果你是一個拉麵愛好者，我強烈推薦你來品嘗這碗美味的拉麵，相信你也會愛上它！