帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

友人經常光顧此間餐廳，她喜歡感受那兒的氣氛洋化。我的感覺呢! 略嫌過於嘈吵。來到德國餐廳，當然要嚐嚐德國香腸，儘管不是我的最愛，卻認為是到此處的必吃之選。情況就像到日本，吃魚生壽司是指定動作一樣，總不會老是想著到日本唐人街吃中菜吧!先來兩杯飲料:友人叫來紅酒，而我叫了杯cocktailNuernberg(燒紐倫堡香草豬肉腸):頗幼的六條紐倫堡香草豬肉腸，形狀、體積及長度像極米田貢。外層那層微脆的腸衣頗油，而肉腸帶有小許苦澀偏鹹及混有小許香草的味道，肉質也軟稔; 配料方面，喜歡薯仔酸中帶點微辣。最遺憾是與友人傾得太投契，竟然忘記將芥末醬及不清楚甚麼醬淋上。一向都知道德國肉腸的製法甚講究，他們依據腸衣的不同，選擇浸或烤的方法來煮理肉腸。Apple Strudel:蘋果餡餅是傳統的德國甜點，蘋果薄薄的酥皮餅面灑上糖霜，有鬆化的口感; 餡餅內的蘋果片酸甜適中，再配上濃濃的肉桂味及提子乾，吃起來味道清新。晚餐吃至九時半離座，店內依然高朋滿座。

Attended a short seminar on Saturday morning in Wanchai. Since I have the precious opportunity to enjoy lunch on my own (as the senior and junior "The She Who Must Be Obeyed" stayed at home), I think a little bit of indulgence is not too much. Therefore, I went to TST to have lunch at King Ludwig. Haven't been to this place for long time. I learned from the witress that all tables have been fully-booked for the afternoon tea buffet starting at 2pm. For those who walked in for lunch have to

慶祝完成CFA考試! 來到美女如雲, 充滿外國酒吧情調的這家餐廳. 先來一升德國啤酒($68), 麥味濃郁而氣泡多, 又易入口.德國麵包圈($25): 造型趣緻, 新鮮出爐, 又香又熱, 質地綿密細軟. 其本身香氣和味道不多.鹹豬手($145): 標準大小. 皮脆肉軟, 皮較薄較鬆脆惜有點韌, 有點像烤爐烤出來的燒肉. 外面不會過熟, 裡面肉汁不多, 卻仍很嫩紅濕潤. 醮以胡椒, 芥末等各適其式. 配以椰菜絲和薯仔.黑森林火腿配煙燻腸($95): 即是火腿拼盤, 有三種. 一種紅白斑駁, 類似沙樂美腸但較小較乾硬; 一種類似聖丹尼爾的生火腿, 薄切大片, 連脂肪, 有濃重鹹香; 最後一種色澤較深, 切片呈長形, 較硬. 配以醃製的小酸洋葱和青瓜, 蕃茄, 生菜等. 我想總的來說德國的醃火腿不及意大利及西班牙吧.

星期六，為慶祝兩位友人生日，到了 King Ludwig Beerhall 食下午茶自助餐，餐廳正正位於新世界中心對面，尖東站的 J1 出口由兩點開始的 buffet，有熱暈、自選意粉、豬手/腸/雞翼/午餐肉、南瓜湯、甜品，選擇以 tea buffet 計算得上多，$108 的價錢，主力當然係狂食豬手 豬手的供應都非常足夠，頭半小時由於十分搶手，建議過了人潮再拎，真係任拎唔嬲，我就食完就食，味道剛好，而豬手皮也炸得脆口，這下午茶只食豬手已經回本了，只是情況有點像巴西燒烤，食得肉太多好易有飽的感覺德國豬手之外，南瓜湯也絕不欺場，自選意粉的材料去到尾輪仍會補充，很好。另外有一道以多士加上 mushrooms、火腿、芝士，再略烤一會的小食亦有新意，但味道麻麻，芝士無味. 甜品的選擇不多，但法式布丁水準不比其他自助餐的出品差，亦有即製 pancake，只是已經太飽了，沒空間再試餐廳的環境很有外國酒巴的感覺，飲一口麥啤，十分享受。服務方面，尚可，自助餐的服務要求不會太多，最主要不停供應豬手便行了 最後，這一餐超級抵食，因為我食完個 buffet，夜晚都無再食飯了 ^^Celia & Silvia

第一次幫襯赤柱店食晚餐，還有去赤柱店吃下午茶。有一次和舊同學聚會去了老尖店，昨晚姊妹生日又去一次。當然吃了招牌菜︰德國腸拼盤及薯仔沙律、燒豬手及農夫包，再叫了啤酒。啤酒可以叫分為小杯，大家可以試下不同的味道。不過，因為漏單，等了好久才有得飲。姊妹對薯仔沙律和熱騰騰的農夫包讚不絕口! 餐廳氣氛很好，有live ban，間中有人唱下生日歌!食物有德國味道︰較咸

平時真係好少機會食德國菜 , 所以今晚就同朋友作出新嘗試 , 點左以下幾道菜： 麵包 ~ 雖然冇Outback個黑糖麥包咁軟身好味道 , 不過有兩款醬搽黎食 , 一款係牛肝醬 , 味道總算可以接受到啦 , 另一個係芝士醬 , 香滑而且加入左香草 , 搽落去麵包到食冇得頂呀。 薯仔沙津 ~ 普通既一個前菜 , 薯仔煮得夠淋 , 味道清清地幾好。 德國腸 ~ 可能唔太鐘意食腸既關係 , 所以唔會特別覺得好好食 , 同平時既司華力腸冇咩分別 , 但係友人們都覺得好正 , 勁快就食哂。 德國咸豬手 ~ 唔多肥脂肪之餘d皮好脆口 , 肉質亦夠嫩 , 確實係一隻好好食既德國豬手 , 一邊食一邊飲啤酒簡直係絕配。

早幾日同朋友幫襯，一時貪方便，就叫左個套餐左加散叫幾味。個4人套餐都唔平折實$799，有鹹豬手，炸蝦意粉，羊柳，同魚柳飯，又有湯又有沙律，仲有甜唔添，不過除左碟豬手係招牌菜之外，其餘都係交行貨，流過茶餐廳，碟青衣魚柳飯賣相同味道跟本就係大家樂貨色，連跟餐甜品都差過人，認真唔掂檔！計落條數唔單止冇平，咁既貨色其實仲貴左！反觀其餘散叫食物，碟碟都有版有眼，好好味喎！點解會咁呢？唔想俾優惠咪唔好俾囉，做乜做到咁cheap 0者，唔使趕走班citi客囉！唯一可除既優惠，係飲品買一送一，$48有兩杯特飲都ok既！

昨日去咗食tea buffet,一去到見到間餐廳坐滿人,比晚巿還要滿坐,一開始時攞什麼食物都要排隊,感覺麻麻,而且食物的種類和款式都唔多選擇,雖然豬手任食,不過食多兩件都有d溜,食物refill的速度都算快,不過可能人多的關係,pasta煮出來的味道都有唔同，有d比較咸和太多汁，由於有VIP咭所以有85折.

下雨天，往King Lugwig吃德國餐慶祝N週年紀念。首先，叫了德國麥啤，hubby 叫了1L，我叫了0.5L，味道很好，很喜歡有麥味的啤酒；是晚叫了5道菜：牛仔面頰湯 ：A- 　味道夠，好！德國臘腸拼盤 ：B+ 　可能對我來說太硬了，咬呀～咬呀～吞，噢！浪費了？農夫麵飽配牛仔肝醬及芝士香草 ：A- 　農夫麵飽對我來說也是太硬呢！幸好焦些湯還可吃下去，最喜歡是那個牛肝醬！十分惹味好吃，配啤酒一流！牛仔肉腸拼薯仔沙律 ：A- 腸仔皮脆肉味夠，入口清新，不會有大魚大肉的膩，好吃！！脆皮燒豬肘拌酸椰菜及薯角 ：B+ 侍應會先將豬手切開上碟，味道又香又好吃，可惜不知是否我們的那一隻豬手over了，邊位不是脆，而是硬！！皮和邊也吃不下！失望！反而薯角味道又香又脆，一流！！相信對2個人來說，我們食量也頗驚人了，但我們兩口子也吃得開心，味道也十分好，價錢雖不能說抵吃，但也不算貴了；最開心還是有啤酒，有live band嘛！是個消閒的好地方呢，肯定會再來！

2008年7月28號 - King Ludwig Beerhall尖沙咀梳士巴利道港鐵尖東站地面32號鋪上個幾星期先同小明黎過呢度食晚飯，點不知會咁快又黎過，可能是因為朋友看過我的食評吧，訂了8:30檯，本來可以不用遲到的，但在街上撞到真的很久不見的同學，大家閒聊了一會，所以令到我遲到了，我到了的時候，菜都已經上了，想不到朋友叫的跟我上次叫的是一模一樣，德國豬手，德國腸sampler，這次終於有十字包了，薯蓉，薯仔沙律和蘋果餡餅3客，還有的當然是每人一杯啤酒啦。德國腸sampler : 上次食評食過了，所以這次不多作介紹了，原來這個sampler 5個人食都夠分。德國豬手 : 今次終於可以一路飲住啤酒一路食豬手了，真係十萬個滿足，而且今次隻豬手仲大隻過上次果隻。十字包 : 上次叫了啤酒包，勁咸，唔多好食，今次終於有十字包，十字包同啤酒包真係完全兩回事，十字包好食好多，一個普普通通既包，加埋個牛仔肝醬，估唔到會咁好味。薯蓉 : 記住呢個係薯蓉，唔係跟餐果個薯仔沙律，唔好搞錯，薯蓉我覺得係必叫的，食落口好creamy，好重奶味，好香，食兩啖就已經覺得好”餾”了。蘋果餡餅 : 個desser

18/7 有現任同事+舊同事+朋友....共9男女嚟開餐，早幾日已訂定第2時段8:30pm，點知8:00左右已接到電話話枱已經準備好，可以隨時入..good ..唔使等~Food:農夫麵飽配牛仔肝醬及芝士香草 $25 X 2 -- 必食，配2款醬都好正~~德國腸拼盤拌燒薯仔、酸椰菜、薯仔沙律 $205 X 2 -- 必食，不過估唔到今晚最貴係佢~~脆皮燒豬肘拌酸椰菜及薯仔 $145 -- 有睇食評嘅人都知係必食o架啦~~薯餅配煎蛋拌德國豬肉批 $95 --薯餅好好食，塊豬肉批好似厚片午餐肉咁..haha~~薯餅配牛肉丸鮮茄汁 $95 -- 牛肉丸冇咩特別~紐西蘭羊扒伴焗釀紅酒汁 $195 -- 我鍾意羊扒夠"so"，好食~~德國豬肉雲吞配蕃茄汁 $95 -- 雲吞入面係豬肉我唔太鍾意，食唔食都得~ Drink:1Lt - Maisel's Wisse $110 -- 店員推介最好飲嘅麥啤，不過我哋覺得淡咗啲~1Lt - King Ludwig $85 -- 店員推介第二好飲嘅啤酒，又真係幾好喎~1Lt - Veltins $88 -- 最後先叫，我已經飲飽食醉，冇咩感覺~Mango D

2008年7月17日 - King Ludwig Beerhall尖沙咀梳士巴利道港鐵尖東站地面32號鋪無無聊聊在openrice搵好野食，看到了德國豬手，唔知點解就好想食，可能減肥減得太久了，看見了美味的食物便很想去試下，正好小明亦有空，於是便相約一起去試下，我下午的時候打電話去訂位，居然是full booking，又不是假日，為什麼也一早full了，算了，那就直接walk in吧。誰不知我們8點30分去到，直接walk in居然不用等位，黎到呢間餐廳當然要叫呢度最出名既德國腸sampler，pork knuckle配酸椰菜薯菜同麥啤啦，仲有另外叫左個beer bread。beer bread黎左，唔知係我食唔慣德國野定係點，剩係覺得個包超咸，個包真係麻麻，本來想叫十字包，不過賣晒，唯有下次先啦。之後個德國腸sampler黎左，個waiter落錯單，明明叫細份，比左雜錦腸sampler我，不過算數，貴幾十蚊，試多幾隻腸都好，d腸真係幾好食，每隻款既味道都唔同，有d隻味就淡d，有d隻味就濃d香d，再點埋個芥末醬食，真係幾夾，一啖啤酒一啤腸再睇埋波加聽埋live band，我真係諗唔到可

話說是n日前的食評了!不可不說的當晚入內已覺有點不妥,好像全無冷氣，一問之下，原來是港鐵中央冷氣故障，它屬港鐵物業，自然也沒有冷氣了！起初兩枱尚可分享一部風扇，後來不知為什麼風扇全被移向鄰桌，後來我們要求移向大堂，因有大型風機（見圖），很大陣仗。不過，說熱，我相信跑來跑去的侍應們更熱，最值一讚是他／她們的耐性真的是很好的！大熱天時，以為怕熱的港人會走，怎知氣氛卻越來越熱鬧！說回食物，其實此店是常光顧的，豬手是沒話說的，皮脆肉香；近期的酸椰菜好像沒那麼酸了，真好，因為之前太酸了！吉列牛仔扒，很大的一塊，差不多鋪滿一隻碟子，炸得薄薄的，牛仔肉亦很脆很香，不過兩個人吃多了就膩，伴碟薯條實在太鹹了，鹹蟲如我都無能為力。之後又嘗與友人及她的寶寶到來，侍應仍耐心地為我們提供／調配座位，真好。吃了雜腸拼盤不錯，喜歡它的薯仔沙律，微酸；風乾腸頗鹹，德國人的口味真的那麼重嗎？到此，啤酒才是主角，上次終於湊足一桌人喝2.5litre的啤酒，一長條在桌上自斟，很豪氣似的，好玩！不過，此店較適合大伙兒歡聚，尤其是喜歡大杯酒，大塊肉的朋友！當然二人小酌亦無不可！一如生命，該豪飲時當盡歡；該小酌時亦別有一番風情.

豬手... 是我在德國時最喜愛的菜式, 好想同honey在香港懷勉一番, 可惜這裡的豬手卻除了一個字 "鹹" ("鹹"到苦), 另一個字 "燶" ("燶"到咬不開,跟炭一樣), 就沒有可更貼切的形容了!我還專程找了個經理來問一問... 是否偶有失準only, 我兩年前來吃過不是這樣的! 但他的回應是: 「豬手從外地運來時已經是"鹹"的了~」... 即是跟我們在supermarket買到的"現成鹹豬手"冇分別 then, why I need to have such pig knuckle in this restaurant????? it was burnout too 正宗的應該是, 豬手的皮脆, 肉質嫩滑, 不能夠太鹹, 有酸菜及烤薯伴碟, 而且德國的真是很大的, 食了一陣之後豬皮很脆很好吃, King Ludwig Beerhall, Don't spoil the image of pig knuckle! Please~~~

6 月 30 號同一班舊同事 8 個人去 gathering, 可能因為假期前夕, 所以 booking 都好 full, 佢一開鋪我就打去 book, 都已經要等到 8 點半我地坐左一張大枱, 好大, 可以坐到 12 個人都得, 先講吓食物:佢地 d 豬手真係 perfect, 皮燒得好脆, 唔太肥, 味道一流叫左兩客 pasta, 有一個都幾特別, 係完粒 garlic 配意粉, 我一向唔會完粒咁食, 但係都覺得好好味另一個 pasta 係海鮮意粉, 海鮮好新鮮腸仔拼盤, 可以食到唔同款o既德國腸, 不過就冇乜特別半隻燒鴨, 味道一般紅酒一支, 一邊食豬手一邊飲, 一流侍應 service 非常好, 好好笑容, 有禮貌, 環境就略為嘈, 但係一班人去食飯氣氛唔錯一人食左 $170, 如果唔飲支酒就會再平 d, 價錢都好合理, 值得一試