希戈餐廳

營業中

休息中

琴晚係男朋友生日，book左呢間bookmark左好耐嘅hugo’s嚟試試佢😋上網睇先知原來hugo’s歷史好悠久，1969年已經開業，可以屹立不倒咁多年必定有佢嘅原因waitress安排左我地坐round table, 坐得好舒服好闊落，成個環境氣氛都好高級唔記得左影低個menu, 我地都有想食嘅菜式，所以就叫左a la carte啲人話食西餐，一開頭嘅麵包已經會睇得出餐廳嘅水準，而呢個bread basket就真係好出色。入面有baguette, garlic bread, croissant，而我最中意個蒜蓉包，好香口同埋焗得好脆我地叫左6隻田螺share食，餐廳都好貼心，會直接幫我哋分開兩碟上。田螺就不過不失，調味唔算多，會食到田螺原味多啲，冇喺法國食個啲咁咸香煎鴨肝配上蘋果醬同多士，classic嘅配搭一定唔會出錯。個多士（冇影到）都好酥脆，成道菜每個細節都做得好好如果大家叫呢個龍蝦湯，主廚會喺你面前煮，呢個experience都幾值得一試👍🏻主菜我地叫左prime rib, 喺openrice見到大家食評都話份量好多(450g)，所以我地都係兩個人share一份。主廚會喺我

Hugo recently has a promotion where every Tuesday, they will serve there unlimited steak and wine menu on Tuesday.They will introduce the cuts they have that night(which they will serve in the order of tenderloin, ribeye and sirloin). Their house wine was also quite good given that it is unlimited.Despite I wanted to save my stomach, the warm and buttery onion rolls and garlic bread were too hard to resist.Hugo Salad and Fries were also unlimited but I only had one serving as I was looking forwa

幾年前好友移民，臨行前跟她來了一次午餐小聚，當年的用餐體驗，至今念念不忘，今天重臨，昔日光景，彷如歷歷在目。 門前佇立的武士，簡撲的裝潢，沉穩的色調，予人想靜靜用餐的感覺。 午間以套餐餐供應為主，希戈餐廳午餐每位$588。 先是自選頭盤又或即煮龍蝦湯。 餐廳的頭盤手推車一向有名，由凍蝦到紅菜頭沙律共有十多款，客人大可隨意挑選當中的三四款，悉隨專便。 客人又可以選擇濃稠的龍蝦湯，正所謂有圖有真相，龍蝦湯只放了不到一分鐘，表面便呈視一層薄膜，便可想而知，而且真係有龍蝦肉，配麵包一流。 主菜方面，有（意瓜茴香脆餅、甘筍蓉、番茜松露沙律）香煎鱸魚柳、（茄子、時令蔬菜、香茅牛油汁）烤羊柳配油封羊髀、（迷迭香燒汁、千層薯仔、青豆蓉、烤青蔥）原隻大西洋波士頓龍蝦拼盤酥皮盒及扒龍蝦（另加$40）、燒美國頂級牛肋骨肉（另加$40）（席前銀車切片）以及本月特選，廚師精選澳洲MB6和牛牛扒（另加$40）（炸薯條、黑椒汁）。 幾位朋友各有所好，我是食肉獸，當然二話不說選了Prime Rib。 由銀車推至餐桌前切，充滿了儀式感，肉質鬆軟有嚼口，滲著血絲，肉味濃郁，澆上了肉汁更是美味滿分，配上的Yorkshire

睇咗唔少食評都話呢間餐廳氣氛好食物又唔錯，終於搵到機會嚟啦，其中特別想試嘅呢就係佢哋嘅美國牛肋骨肉。頭盤叫咗田螺，同埋焗金文畢芝士。田螺嘅話印象中無咩特別。焗金文畢芝士就配上無花果醬，第一啖食係幾好味，但係食咗兩啖就覺得有啲膩啦，個人認為如果想主打食牛肋骨嘅話就唔使嗌呢個啦。之後就到咗好期待嘅龍蝦湯啦（因為我太鍾意飲龍蝦湯🤣）。職員即場咁樣去烹製呢個龍蝦湯，不過我就覺得表演性質比較重啦。湯嘅話味道係OK嘅，不過呢如果可以做得濃稠啲呢咁就更加好啦。主菜叫咗慢煮鱈魚，係全餐最好食嗰樣嘢。份量望落去比較精緻，但其實食落因為魚嘅油分都比較重，所以其實啱啱好。最後終於到咗嘅期待已久美國牛肋骨，嫩滑嘅部份真係非常嫩滑，可惜有一啲位有筋，咬咗好耐都係要放棄吐返出黎。同餐廳職員傾咗幾句，其實聽得出佢哋對佢哋呢個招牌菜好有信心，不過可能我唔識食啦，又或者咁啱切出嚟呢一舊係比較差少少，我就覺得比較一般。值得留意嘅係叫一份嘅份量都非常之大，落單嘅時候真係要好好考慮食量唔好浪費食物！最後疏乎厘收尾，味道就正常啦。整體嚟講其實食物我就覺得比較一般啦，餐廳有好多菜式都會即場咁樣烹製，個人認為表演性質真係比較重，如

閒日去尖沙咀嘅Hugo西餐廳食Lunch，一入門口見到餐廳放咗拎獎嘅相架出嚟！網上都有唔少Comment話幾好食，未食之前已經對佢地啲嘢食抱有期望呢！<餐前麵包>🥖上菜之前有一份餐前麵包（法包同酥皮包)，但麵包質地太煙靭，亦冇麵包個種香味. 我就只係每款咬左一啖😿☕️每個Lunch Set會包一杯野飲，不過Staff唔會特別講，想飲野飲要主動提出呢！試左Hot Latte 同Cold Mocha☕️. Latte咖啡味重啲，但Macha可以用淡到同水一樣.🥹<2-Course Lunch Set 🍽️> 💰588 per person 1st Course試左自選頭盤同龍蝦湯.自選頭盤有超過20款嘅嘢食可以自己揀，侍應會推餐車出嚟，逐一層去問你有咩嘢鍾意食！因為我唔鍾意食salad，所以幫大家試唔到啲菜新唔新鮮.🤣但個人覺得南瓜、三文魚、蝦、Palmer ham配哈密瓜都唔錯！其他冇特別講嘅嘢食就好普通. 我建議真係唔好揀太多嘢食，因為全部生冷野食，食食吓會好滯😖之後食2nd course就會有啲辛苦🥹<龍蝦湯>🦞龍蝦湯一飲落去有啲苦苦哋，餐

Book mark Hugo’s 的半自助午餐好久了，終於約到對嘴形的朋友來開餐😬我從不懷疑凱悅旗下酒店的食物質素和服務水準由我們進入餐廳，到離席、結帳，服務員都有禮及殷勤，盡力為客人提供所需👍🏻👍🏻👍🏻第一道簡單餐包，都受到重視地由餐車推出，餐車上有三種麵包提供，有蒜蓉多士、長法包、洋葱卷，車上還有橄欖油和黑醋等任點醬汁！他們上麵包時都會每人附上一小份牛油！剛好我們三人行，對麵包各有口味，我愛他們做得外脆內煙不韌實法包，朋友就對洋蔥卷食到叫good👍🏻我也嚐了一個，其實洋蔥味不大出，但卷包口感少少酥鬆而不膩，的確是好吃，至於蒜蓉多士在正常發揮下，都一定不會差唄！騙讚無數的頭盤餐車推出了😆頭盤有那麼多選擇實在不能詳述，我主要不吃致敏🍤！就著服務員給我愛吃的三文魚和菇菌，其餘隨意叫又覺得好吃的，有纖維感較強，口感少少結實帶微辣的牛肉粒（我覺得好吃，相信純個人獨特口味😅）還有跟蛋白醬味道好配的椰菜絲😋怕沙甸魚有腥氣，所以只叫了一小尾，但出奇地可以😌唄⋯其餘Parma ham、茄子三色瓜、三色椒和青瓜、冰菜都是正常發揮！朋友們的兩份沒有拍照⋯她們叫了沾胃的南瓜、薯仔沙律和魚子醬烚蛋！😆她說都

終於都試到半世紀歷史人氣高質扒房，位於鬧市之中，環境燈光昏暗，氣氛都幾浪漫，當日係朋友同我慶祝生日，安排咗坐半圓梳化枱，依張枱好適合打卡慶祝，加重咗個浪漫氣氛🥳一坐低就會先送上餐包籃，法包、蒜蓉包同埋牛油酥，個人比較鍾意牛油酥，好鬆化好香牛油味，因為我哋唔食生蠔，所以冇點選套餐，單點食物頭盤點咗凱撒沙律同埋生牛肉他他，相片裏面係半份，所有嘢都係叫咗一份，然後同朋友一人一半，半份嘅份量望落似一份，牛肉他他幾出色，味道酸酸地好開胃，亦都有着牛肉嘅原始鮮味頭盤之後就係湯，揀咗呢度比較熱門嘅龍蝦湯，我哋都係叫咗一份然後一人一半，張相係半份嘅份量，相當大份，廚師會喺面前即席烹調，加上Brandy再點火，視覺效果好滿足，龍蝦湯好濃郁而，配上忌廉令個湯更加順滑飲完湯之後就係主菜，點咗呢度另一個熱門燒美國頂級牛肋骨肉，Hugo 好多款菜式都有玩席前燒/煮/整/砌，廚師即席切牛肋骨肉，份量大到相當驚人，都係咗一份，張相都係半份嘅份量，叫左Medium Rare，生熟度剛剛好，冇血水但肉身好滑，因為係燒牛肋骨肉，表面係有一層好香嘅燒烤味，亦都好香脆，裏面好滑好軟熟，所以個口感好有層次，牛味亦都好濃郁，份量

週五 小週末的生日飯💝餐廳位置於酒店內👍🏻服務員態度和藹親切👍🏻4人用餐4500左右⚖️最喜歡係肉眼牛扒🥩 5成熟用得好好👍🏻傳統西餐，有機會可再來💎

Hugo’s位於尖沙咀凱悅酒店，係一間傳統歐陸菜式嘅高級餐廳。餐廳裝潢華麗，以天花吊燈，鐵甲及長劍等作擺設，非常有氣派。餐廳更配備一系列傳統銀器餐具，包括由胡桃木重新塑造法國餐具殿堂級品牌 Christofle 的兩輛六十年代頭盤餐車，為客人提供席前烹調，帶來優雅嘅美食體驗。💛餐前麵包Bread Basket 有三款包，外脆內軟嘅蒜蓉包，好香濃。比較硬身嘅法包，呢個我麻麻哋。最鍾意佢嘅洋蔥酥皮包，酥皮超鬆化，香口，入口大鹹香，小小油膩，驚食唔到之後嘅主菜，所以都唔敢食晒。💛凱撒沙律 $225Caesar Salad廚師席前即時製作沙律，先調校好醬汁，再將生菜撈上。麵包香脆，入口鬆化，煙肉香口，羅馬生菜新鮮爽甜，醬汁酸甜到適中，灑上芝士及黑胡椒，非常開胃。💛焗金文畢芝士 $280Oven-baked Camembert芝士焗到好香，面層有蜜糖，𢳂上嚟係流心。芝士入口質感幼滑，超香濃，帶有甜蜜蜜嘅蜜糖味。係麵包上沾上芝士及露絲瑪利無花果醬，果醬甜甜酸酸，平衡返芝士嘅味道，一口接一口。💛香煎鴨肝 $305Pan Seared Foie Gras鴨肝外皮微微焦香，入口酥脆，內裡柔軟嫩滑，鴨香味

Bookmark左呢間一段時間，禮拜五夜晚黎Full House🫣官網訂位有七折，間唔中見其他網買一送一，搶到真係勁抵🤑餐廳食物質素同預期相符，係差咁個景者🥲▪️ 經典套餐💲1458 Per Person餐前麵包有三款，全部大大舊食完已經飽飽地😂蒜蓉包：外脆內軟，而且蒜蓉味香濃法包：比較硬身，有點兒介口🥖🌟洋蔥酥皮包：酥皮鬆化，帶點鹹香🧅1️⃣ 精選新鮮時令生蠔 乾蔥紅酒醋唔算好大隻肥美，但都算係新鮮🦪2️⃣ 🌟布根地式焗田螺釀田螺肉、香蒜牛油個鐵盤保溫一流，食落熱到辣嘴，田螺幾出色，肉質鮮嫩不失彈性，好濃郁既香草、蒜蓉同牛油氣味🥹3️⃣ 🌟龍蝦湯 忌廉白蘭地酒龍蝦湯師傅即席係檯邊煮，加白蘭地點火當下好壯觀，個龍蝦湯好濃稠，又唔會話太鹹，裡面龍蝦肉粒爽彈🦞4️⃣ 🌟法式黑胡椒牛柳 薯蓉、有機蔬菜叫左三成熟，外表帶點焦脆，肉質非常軟腍，唯獨係黑椒有點兒多（負責我地檯既男侍應好盡責，有講呢度黑椒比較多，可以要求減少啲，不過始終第一次就正常先，結果出到黎真係多既），我自己撥走左啲，無咩太大影響既，肉味依然香濃，配菜都唔錯，尤其薯蓉幾幼滑😋 5️⃣ 希戈朱古力梳乎厘 吉士白蘭地汁呢度既招牌梳乎厘，係三份二隻手掌咁高

細細個就聽過Hugo's 個名。有日見到FB 話有8折，剛巧遇生日，便book位試試。平日的三道菜午餐，價錢尚算合理。訂了招牌牛肋骨肉，預早一天餐廳打電話來reconfirm，亦主動預備慶生dessert plate，細心體貼。去到當日入座時，負責招呼我們的女服務員非常殷勤，服務保持水準。叫了兩個午餐，主菜一位龍蝦餐，另一位便是預訂了的牛肋骨肉。由於不習慣食太生，所以事先要求“medium"。先serve麵包，蒜蓉包惹味香口，洋蔥包香脆，好味。前菜車到，服務員遂款介紹，有‘’選擇困難症’’的我，最好便是每樣要少少試試。沙律菜及紅菜頭很新鮮，蝦很爽口，青瓜清新，Parma ham 高質，其他都調味適中。主菜準備好，先上龍蝦，所謂原隻龍蝦是真的很細隻而且只得半邊，是有什麼誤會了嗎？至於牛助骨肉，一早說好不要太生，廚師小哥切好，送過來“血淋淋”的肉，我要求再“grill"熟一點，為何小哥看似不願效勞，只想將手中的“肉”盡快交給我們？難道這要求太過份嗎？最後都不情不願地把肉再grill熟少少(至少無血水流出)，味道不錯。而龍蝦就普普通通，沒有驚喜。主菜過後，便上生日甜品碟，是榛子拿破崙。味道很

試食尖沙咀Hyatt Hugo's餐廳，appetizer有 18 款，可以要晒，waitress會serve埋，把appetizer放在碟上，我比較喜歡 smoke salmon, 牛他他，main course, order咗牛排，lobster, lobster的size細隻，甜品可以order 2 款，我order咗榛子蛋糕，白朱古力一粒，另有一碗仔生果 , 食咗 1 粒提子，但味道一般，估計是便宜品種，所以，其他生果已經無再食，已經無咗信心。招呼我地的waitress, 服務很好，有笑容。

終於都去食了希戈餐廳的午市經典套餐 26-8 -2024 訂了食餐13:00 到塲座在窗邊半圓型梳化上 . 早一天訂位時已訂了牛肋骨扒餐 . 侍應問飲酒嗎？可介紹紅白酒 不過我不飲酒. 祇要了普通的開水 . 首先來個麵包精選 . 我要了蒜蓉飽和另壹欸圓型的飽 . 等了一陣 便上來個經典的龍蝦湯 如不要龍蝦湯可選擇餐車的多欵頭盤. 這龍蝦湯果然是希戈的經典 味道剛好 不會太咸 . 很多餐廳的龍蝦湯偏咸和有少少過火的濃味 這個剛好的便對了 . 有三舊小小的龍蝦肉陪襯 . 好食了麵包和龍蝦湯 等了約三分鐘 便有個帶帽的法國廚師推來餐車 . 車上便是經典的燒牛肋骨扒 . 新鮮熱熱的 成件未切過. 廚師將頭段切開 再將頭段的牛肋骨扒給我切上大大的壹片再加上汁上枱 還有佩菜薯仔 番茄等 肥瘦遖中 味道剛好 . 食完牛肋骨扒等了一陣侍應送上生日糕點上有生日快樂和臘竹壹枝 . 侍應還幫我映了數張慶祝生日相 . 食咗壹陣生日糕點. 又有壹餐車推埋來 原來是甜品任選 . 我說太飽了 食唔落喇 侍應介紹我食些生果吧 食完侍應便來個名物 大吉嶺紅茶 使這餐豐富的午餐畫上一個美好完美的回憶。

thinking where to go for weekend (bottomless) brunch? this is the ultimate semi-buffet brunch spot u needa visit! be sure to come w an empty stomach coz everything’s super yum+ the amount of food is massive+ can eat n drink non-stop from 1130-1500

早前午餐約埋同事一齊去Hugo食餐好。店內環境舒適，坐下來開了一支Sparkling Water，侍應有禮貌地送上麵包和牛油，麵包非常好食尤其係蒜蓉包特別出色。我們選擇了前菜餐車，內裏的龍蝦沙律非常可口。去到主菜，我們選擇了牛扒， medium Ware的牛扒外脆內軟，嗰邊燒得啱啱好口感一流，牛肉味豐富，配上焗薯，份量適中。主菜後，侍應送上甜品餐車，多種甜品可供選擇，我特別喜歡開心果蛋糕，是非常值得的一餐。