巨二麵堂 (已結業)

以牛舌拉麵做主打的拉麵店在香港少有， 可以話無。叫咗玉子鹽燒牛舌拉麵。。。 先試過湯底，好清甜，試埋塊牛舌(得2片) ，唔。。好諗身冇根/渣(稱日本牛舌) ，好味，但厭太薄了，玉子蛋, 拉麵尚可，軟硬合適，整體來講，湯同牛舌係配合如牛舌可切厚身一點，2-3mm應更有口感可以稱讚一下那名殷勤招待和甜美笑容的美女侍府應時間倉促，所以今次無映相…查看更多

多年冇返港大, 突然心血來潮想食銀咖哩, 點知原來已經執左幾年, 唯有隨便行搵食。行過呢間聞到幾香既味道所以入左去打算試下, 叫左炸豬扒拉麵(醬油味), 味道過淡, 麵質好一般, 豬扒既麵粉過厚, 以呢個價錢真係好唔值, 後來上網查返見到係巨星幫開既餐廳, 真心疑問唔通因為明星效應所以做得住?差, 絕對的差, 試過一次絕對唔會有下次, 而且會告誡身邊人唔好試…查看更多

The ramen was ok. Literally ok as in the soup base is instant noodle Ok. Maybe I'll pay $30-40 for that bowl of ramen, but not $80. Service was just so so.. They will scream at you if u flag them multiple times where just one waiter was serving. Not sure if they didn't turn on the AC or 3 tables worth of ppl's body heat.. just hot in there. Just wasn't the best exp. Anyways, won't go again.…查看更多

今日無意發現呢家拉麵店 就入去食lunch男朋友點佐叉燒拉麵 塊叉燒非常厚 豬油味非常重 湯同麵全部都是豬油味道 非常不新鮮。我點了“吉列豬扒丼”  menu上圖片是蓋飯 但是上菜時卻是以定食的形式 一塊炸豬排同salad 一碗白飯。我都幾鐘意豬扒同沙律 算是不過不失。加30蚊跟餐加佐可樂同兩件炸雞 炸雞質素平平。唉 今次嘗新好失敗。雖然說不可以以偏概全說全部食物都不可口 但至少叉燒拉麵同跟餐的炸雞差強人意。…查看更多

這夜朋友飯局, 由於好多西環友, 所以約左黎呢度! 我鍾意食牛利, 所以點左個牛舌拉麵, 有蔥花及木耳伴湯底我個人喜歡濃味, 呢個湯底夠濃得來又唔會太咸又飲到猪骨湯味! 我好快已飲左3份2碗湯了! 牛舌切得薄薄的, 一啖已咬到入口, 而且好淋! 個拉麵好大碗, 我1個人竟然食唔晒小食仲叫左炸雞! 唔錯! 新鮮香口! 加埋檸檬汁, 更美味這…查看更多

之前係openrice對巨二既食評，大部分評價係壞多於好。小妹仍然抱住可能各人口味不同既心態，膽粗粗決定去試一次，點知結果⋯⋯⋯今日我叫了「玉子牛舌拉麵」，店員介紹呢款麵嘅湯底係雞湯鹽味，其實妨間拉麵店比較少用雞湯做湯底，我當時都抱有期望⋯拉麵嚟到後，第一時間飲下個湯先，點解咁似出前一丁雞湯味個味道加埋湯上面芝麻，十足十食緊公仔麵一樣⋯⋯個湯底越飲越油，有飽滯感覺。麵條質地一般，不過不失。唯一比較好既地方，就係牛舌好嫩口！加埋10%服務費，呢碗麵成90蚊，我覺得就一d都唔值，真係試過就算啦！P.S. Openrice 話係西營盤地鐡B2出口，其實係C出口先至啱！另外，我真係唔知呢篇食評會唔會登到，你地openrice 真係唔鍾意登人地劣評，我只不過照事實去講，你地鍾意登就登，唔需要百般留難，唔登就算！！…查看更多

香港近年拉麵風盛行 由細到大 大到細既舖頭都陸續開業主打日式 由日本空運什麼什麼做賣點而呢間係以香港歌手既名義開舖相當有本土感覺 所以支持一下舖頭外表都係一貫日本風 木制門面 幾吸引日本寺廟的祝福牌扁 比到你一種和式feel 入到黎 見到menu 特色主打係牛舌 因為比較少拉麵店係用牛舌做主食材 咁一定要試下同行要左牛舌拉麵五片 而我因為貪心所以要多隻半熟蛋 只有三片牛舌牛舌相當林 牛味重 入味 而玉子都剛剛好溏心之如蛋白部份都好軟滑 而麵條彈牙 算偏硬既質感 係我喜歡既麵質湯底方面分別要左鹽味同醬油底 但湯底比較稀同清淡 但味道足夠 油脂感少 感覺健康 不過竟然將我同友人既湯底調轉左 雖然問題不大 不過當晚人唔算多 有呢個問題都無話要點解決 有點失望既服務態度 總統而言係有進步空間 尤其服務方面 日式店舖應該以日式服務為主導 細心有禮 一絲不苟吧…查看更多

以鹽味湯底作賣點的拉麵不算常見，但估計仍是以雞湯作為湯頭。加上大量碎蔥白，還以為會有蔥的腥味，但相信用上日本蔥的關係，再加上還有少許蒜蓉、碎白胡椒粒和白芝麻，令甜美的湯頭添加一份很夾的清香，很配合整個鹽味湯底，亦非常配合柔軟的麵條；再加上兩片爽口的木耳，有強烈的對比，令口感更多層次！薄切牛舌非常嫩滑，差不多有入口溶化的感覺。根據介紹，是低溫慢煮而成，跟平時對牛舌的印象完全不一樣！味付玉子的溏心亦做得剛剛好，有點漿口的感覺，能帶出蛋香。…查看更多

最近常常到西營盤找美食（這地區的餐廳都很不錯！）今次試了這間拉麵，真心好吃！我叫的是玉子叉燒拉麵，而朋友叫了葱花牛舌拉麵，兩碗我們都很滿意：拉麵的口感很好，硬度適中，湯底清清的不會太濃，叉燒的質素也很好，配上流心玉子實在是太完美了！後來看到openrice上的其他食評，不明白為其他食家給的分數會低，可能食物質素改善了？…查看更多

拉麵超差，坦白講招牌牛舌玉子拉麵，牛舌薄冇口感，玉子流心程度一般，味道偏淡！麵底完全一樣冇口感！湯底真喺令人大失所望，醬油湯底冇味好油，碗麵加埋一成90蚊，唔喺好抵👎👎！咁貴一碗麵，我寧願去一蘭好過，通常明星開嘅餐廳多數真喺名過於實！絕對冇下次啦！…查看更多

除非沒有別的選擇，否則應該不會再來。我個人覺得整體的口味真的很一般，叉燒肉處理的還不錯，日式炸雞皮酥多汁，可以一試。煎餃的餡太鬆軟，吃不到豚肉餡的口感。若是這樣的價位，我想「一蘭」更加好吃。…查看更多

雜誌和報紙副刊大多讚呢間，又咁多明星推介，心諗也不會差得去邊，雖然見open rice有部分食家的食評話拉麵唔好食，又貴。心諗可能各人口味唔同啦。我只想吃一碗正宗的日本拉麵。所以咪去試。於是叫了牛舌鹽味拉麵 - 牛舌味道平平冇乜特別，湯底的味道像是蔥花鹽水冇味又油，牛舌更加沒有特別之處，不見特別美味，紫菜味似係香港四X牌，整碗就是平平無奇，這樣的質素跟標價不乎，不會再光顧了，有點中伏的感覺！！！…查看更多

巨二麵堂來過多次，這是在西營盤吃拉麵的好選擇。老闆是超級巨聲陳國峰，所以麵店以「巨」做開始，然後以數字結尾；所以有巨一，巨二。這裏有叉燒拉麵，牛舌拉麵，另外也有餃了，我們這次叫了牛舌拉麵及叉燒拉麵。叉燒拉麵是醬油湯底，夠味，湯底用上雞湯，很香，不會很濃。拉麵不是我最喜愛的博多風，不過也是幼麵，算是可以。溏心蛋是我吃過這麼多間拉麵做得最好的一間，有相為證，蛋做得剛剛好，筷子夾不到，因為太軟，吃下去整個蛋在口腔溶化，和口腔連成一體，甚為過癮。叉燒份量很大，雖然只有兩片，但感覺像豬扒般豐滿；甚有咬勁，而且甚有肉味，很滿足。此外，牛舌拉麵也是必叫項目：牛舌很香，很有口感，咬下去也不會硬，做得很精緻；湯底較清，但很多油；我建議可以給顧客選擇；因為隔壁也有女生叫這個，不停說太油。現時崇尚飲食健康，如果有一張紙可以給顧客選擇正常油，少油，無油就最好。除了拉麵以外，也有鰻魚飯，有機會來到也可以一試。坐位舒適，雖然地方不是特別大，但也算好坐，現時西營盤地鐵站開了，交通更為便利。順帶一提，最近兩年高街開了很多很多餐廳，我想有超過六十間以上，如果吃飯去開銅鑼灣，尖沙咀，旺角，再想不到吃甚麼，可以留意高街這裏。…查看更多

男友勁喜歡食拉麵，受佢影響下、自己都越黎越有興趣食，尤其是係對新開的拉麵專門店食有好奇心去試吓。特別是一碗近百元既拉麵時，就更加講究 。昨晚我哋去咗呢間（巨二麵堂）試吓啦。電台節目蘇X峰介紹佢哋招牌麵係叉燒鹽味拉麵，牛舌拉麵、 我哋咪order 黎試吓啦！但一試第一淡就知出曬事，無味既！試真d碗拉麵質素、失敗之處為每碗拉麵既湯底，另賣相只係一般，湯底質感油膩，鹽水味湯底好淡完全冇正宗日本拉麵湯的水準。麵質猶如漿糊般，難以令食客樂於吞嚥，近百蚊一碗也未免太貴了 ！湯質過份油膩，只喝下兩口便已漿住個口，連同拉麵食更覺杰達達，所以食完啲拉麵都唔想再飲埋啲湯！講到餃子，皮厚而且很油，味道同入口的味道是難食的，:(湯料中o既叉燒片和牛舌又厚又嚡又乾，超唔掂！ 今次真係中曬伏。仲要話係佢哋既招牌菜,我哋食咁多間日本人煮既拉麵，呢間可以算係好差吓呢！唯一ok既係地方算企理！…查看更多

之前，說了位於佐敦的《巨一麵堂》。而這一次我就來到西環高街的《巨二麵堂》，也嚐嚐這分店的拉麵。改日，我來到西環的《巨二麵堂》。這《巨二麵堂》的空間明顯地比《巨一》大，但論一論裝潢格局，就同《巨一》沒什麼分別，都是搞到自己成間居酒屋咁....以拉麵店來說，我這一次可以說，是絕對地過份了。是日食的麵，是《巨一、二》的另一招牌麵，叉燒鹽味拉麵，更簡單的鹽水味湯底，味道更清，更能夠突顯全蛋麵條的香味，叉燒有好多片，肉味也特別地香濃。淡淡帶少咸的湯底，清清的拉麵，香口，是完全地來自麵同叉燒而不是一味的湯底。是日加點了一份餃子，皮薄而且很香口，味道同入口的味道是對板的，當你覺得一碗麵食不飽是，這兒的餃子是值得加點的。用同樣的總結，就是《巨二麵堂》的鹽味湯底拉麵很好，比醬油更清的湯底，給予我食拉麵的新感受。《巨一、二麵堂》做出了自己特色及風格的拉麵，很值得加許。…查看更多