川味雞烤魚大王 (大河道)

營業中

休息中

天氣開始涼，最啱打邊爐😳。大河道雖然好多雞煲、烤魚店，還是打邊爐最啱食。🥢藥膳湯底+醉雞：雞湯用紅棗藥材煲，藥材味唔太濃，加埋醉雞就好夾。雞件好滑，令湯帶少少酒香，味道更順口👍🏻。🥢特級雪花肥牛+手打烏冬：當湯底開始濃郁，加個烏冬就prefect! 🥢新鮮雜菜：打邊鍋多多少少都會膩，所以要加菜中和下。🥢涼拌皮蛋（小辣）味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅🔅

好似好耐冇食烤魚，放工心血來潮就近近地係荃灣的川味雞烤魚大王到叫返條魚食下。✡️ 涼拌皮蛋 ～ 皮蛋唔係人人鍾意個味，今日有人陪食超開心，皮蛋夠糖心滑溜特別喜歡佢辣辣地。✡️ 烤海爐魚 ～ 呢到係先點選邊款魚再選擇口味，除左酸菜，仲有重慶麻辣，泡椒，剁椒。今晚唔想食辣，所以點左酸菜烤海爐，上枱時等佢滾返起就可以食魚肉先， 一大件面層烤過的魚肉很香d皮脆脆地魚肉滑溜唔多骨，啱哂我啖啖魚肉，烤魚下仲有好多配菜架，有滑豆腐， 大豆芽，芫荽，白蘿蔔，食完條魚再落蔬菜，用呢個酸菜魚湯來配菜真係特別甜。✡️ 油麥菜✡️ 田園蔬菜

最近想吃辣，相約了辣妹好友到荃灣覓食，這一帶不少風味美食林立，川味辣雞煲，酸菜魚館子特別多。在大河道選了這間正宗重慶味道「川味雞烤魚大王」，朋友試過烤魚餐稱好味。我們坐下看看菜單都非常多選擇，有招牌食物 /水煮系列/招牌口水雞/麻辣雞煲/特色小食/涼伴/鮮肉類/海鲜類/麻辣小菜/藥膳雞煲..... 等等。選了剁椒烤魚(指天椒) (可選大，中，BB辣，無辣度)桂花鱸魚原条  $268原盆上，湯底顏色鮮艳，附有多種配料，薯仔，大豆芽菜，大白菜，蘿白和酸菜等。鱸魚烤得表皮焦香，湯底很香濃原來所用的香料正是四川，重慶直送的所以風味特別地道！濃湯不停的滾動，魚和其他配料吸收了其精華令食材更滋味！魚肉質感扎實中帶滑嫩，咸，酸，辣共冶一爐，刺激又惹味！特級雪花肥牛 (大)  $ 168肉味濃，嫩滑油花豐富入口肥而不膩吸收了酸辣湯底令牛肉更加鮮味！說到吸收精華一定要點這款軟糯的.....韓國年糕  $  252L 廣島蠔 (5隻 ) $ 98貢丸  $ 48蠔肉口感較淋身有點遜色，貢丸有菇香和肉香帶爽口感不错。百香果沙冰 $  26即打沙冰果味香很清新，冰冰凍吃辣飲這個非常舒服！滿足！

依間位於荃灣的川味雞烤魚大王，每次經過舖頭附近已經聞到一帶浸燒烤味同埋麻辣味 ，今次去開荃灣終於可以試一試。知道這家最受歡迎烤魚店，人稱香港烤魚界天花板非常惹味，口味道也媲美大陸烤魚，我覺得這家店以其獨特的夜店風格和最正宗最地道的水煮魚聞名於港，不僅是味覺盛宴，更是視覺盛宴，絕對是必打卡的小店！无辣不欢的内地胃推荐海鱸魚$268（泡椒烤魚）餐廳亦都提供四款不同的魚選擇 包括魽魚，鯇魚和海鱸魚，而我就揀了鱸魚 ，因為相對上冇咁多骨 怕魚骨嘅朋友都食得到 ，烤魚魚皮都烤得好脆 我再另外加咗一份紅薯粉落去 吸了本身湯底個味真係超級正，配料選擇多超過三十款，選擇超多。泡椒烤魚-超多泡椒，大大條鱸魚，一條魚三個人食都好飽，這道菜以其鮮多泡椒的鱸魚搭配香辣的川味湯調味，給人一種辣而不燥的口感，非常開胃！嫩滑厚肉不會多骨，食物即叫即整，但上菜速度比想像中快，新鮮滾熱辣，小心燙口。烤魚入味，原全唔駛沾豉油，非常惹味，停不了口。底層還有入味的爽口蘿蔔，充滿精華。我覺得這川味雞烤魚大王是最正宗最地道的大陸烤魚味道。無論是魚的新鮮度還是調味，都讓人驚艷。

荃灣真是美食集中地，短短一條街就藏了5-6間餐廳😄今次吃的餐廳也相當有名，出名吃烤魚和雞煲呢，不少人晚上來吃夜宵😆價錢便宜，蔬菜跟小吃配料也在$30-40左右，性價比蠻高😙🐟原條魽魚 $288第一次吃酸菜烤魚，也很好吃呢😆一上桌就嗅到孜然的香氣，覺得肚子很餓🥹趁湯汁還未沒過魚皮，馬上嚐了一口魚皮，是脆的😋魽魚肉比較實，伴湯汁吃很棒，而且少骨☺️湯汁是偏酸，因為下了很多酸菜🤪鍋中也有不少其他配料，像是娃娃菜、豆芽、豆腐，非常豐富呢☺️喜歡辣的可以到自助料區加辣椒，更惹味呢🌶🐮雪花肥牛 (小) $108質素也不錯，比出面的厚切，肉味也濃🥓不會太多脂肪，起碼吃下去不會油膩，或是太乾太瘦了👍🏻🍜寬薯粉 $30外面很少了，跟幼薯粉比跟有嚼頭，因為更厚了😁薯粉吸滿了湯汁的精華，很喜歡💕🥬田園雜菜 $30蔬菜款式也多，最重要是新鮮和乾淨，吃的時候也放心了🥰評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀🍀

今日想食烤魚，所以來到這間烤魚店店舖都比較易找到。泡椒烤魚：（小半條鯇魚）魚是新鮮，肉質有少少爽彈👍，魚也煎到很好香口！湯底味道不算太濃，唔會死咸！如果覺得味道不足，可到自助調味架自己拿取調味料調味！👍份量足夠！黑毛豬腩片：份量不少👍口感有彈性，豬味夠強！值得推薦！❤️香菇貢丸：這個有驚喜！比很多凍肉店好吃！口感爽彈，貢丸味道濃和香口！😍👍薯粉：不會太硬，興烤魚汁一起吃很美味！可能是魚的湯底影響！生菜：份量不少，都是新鮮！整體：所有食物份量算多！店舖火鍋配料都有用心選貨！坐位都有足夠空間，不會有壓迫感覺！

人人都知荃灣多美食，而講到食烤魚，就要介紹一間位係大河道的「川味雞烤魚大王」。這間店店舖不算太大，但環境舒適衛生，服務態度好。餐牌有雞煲、烤魚、特色小食、火鍋配料、多款飲品供選擇😋烤魚湯底有四款，分別是重慶麻辣、泡椒、剁椒（三款均可選擇大、中、BB辣）、酸菜（無辣）。今次我哋揀咗酸菜烤魚（原條魽魚）。一條又大又香的烤魚，開邊原條上。上面鋪滿酸菜，京蔥、芫茜。湯底有蘿蔔、大豆芽、豆腐。酸菜跟湯頭味道融合，令鮮嫩滑溜的魚肉，酸中帶鮮，多汁清甜，味道豐富。有個靚湯底，再叫碟黑毛豬腩肉片同埋韓國年糕。肉質鮮嫩而薄薄的豬腩肉片，口感煙韌的年糕，同時吸收了湯底的精華，讓人回味無窮。

《川味雞烤魚大王》放工約同事去荃灣食雞煲打邊爐～樂也樂也～｜重慶麻辣雞煲｜雞煲好像怎麼都吃不厭，醬汁濃郁，香辣惹味，吃完嫩滑雞件，更可加入清湯打邊爐。雞煲熱辣辣上菜又香又有獲氣，雞件都好入味腍滑，食到我地停唔到口🤣｜脆脆韮菜盒｜韭菜盒的外皮口感特別酥香鬆脆，內層柔軟鮮美，韭菜清脆口感，香氣濃郁，皮薄餡多～｜油麥菜｜質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，將油麥菜放在鍋里煮熟後，它會變得更加柔軟，口感更加細膩。｜蜂巢豆腐｜蜂巢豆腐吸收了醬料的獨特味道，吸收滿滿的辣雞汁，特別美味，口感好軟綿綿～響鈴脆口｜芝心丸｜炙燒芝心丸選用上乘材料炮製，外層是用新鮮魚肉打成的魚漿，鮮甜彈牙而不油膩，烘焙成金黃色份外香脆可口，芝心丸內滿載著香濃芝士，咬開後芝士可拉絲狀，口感爽滑。

今天小編介紹返一間位於荃灣大河道的餐廳-《川味雞烤魚大王 》，餐廳有兩間店鋪，這是選擇了位於荃灣大河道的分店，而另一間是位於大圍的隆亨商場。💁🏻‍♀️重慶麻辣烤魚 $268（重慶麻辣／泡淑（酸辣）／剁椒（指天椒）／酸菜）店鋪提供好多口味可以選擇，因為朋友唔係好食得辣，所以叫左bb辣。估唔到都依然惹味，調味做得不錯。好推薦大家選擇鱸魚，肉質好嫩滑新鮮，無咩魚骨，方便食。魚肉夠大塊又唔腥，兩個人啱啱好夠食。💁🏻‍♀️涼拌海蜇 $48天氣炎熱當然要食番啲涼菜，呢度嘅海蜇食落好爽口，夠味嘅調味同配菜令口感更豐富，作為前菜十分開胃，炎炎夏日不妨一試。💁🏻‍♀️柚子梳打 $26見到餐牌「大大杯特飲」幾隻字已經被吸引，飲品唔會太甜，又剛好可以解烤魚的辣，亦能解暑。😍整體評分：🌟🌟🌟🌟味道：🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟instagrammable：🌟🌟🌟

朋友見我成日食烤魚，今次主動叫我介紹食過好味嘅烤魚店陪佢一齊食，突然諗起呢間川味雞烤魚大王係荃灣烤魚老字號，好耐之前食過，個湯底好香，今次再回訪！呢間餐廳店舖面積唔算大，裝修樸實，有啲食客同老闆娘有傾有講，係熟客，好有生活氣息！✔️海鱸魚$268在場嘅食客大部份都食烤魚，落咗單一陣，勁大盤嘅烤魚就上枱，離遠少少都聞到湯底嘅香氣，落咗好多黑白胡椒，好香好惹味！冬天食應該仲正！本身鱸魚多肉少骨，外皮炸至金黃，加埋湯汁一齊食，仲有泡椒嘅獨特辣味令人胃口大開！✔️餃子雙拼$62餃子雙拼揀咗香濃黑松露餃和韭菜餃。餃子皮係爽嘅，咬開分別見到黑松露融入豬肉和韭菜蓉，餡料好吸汁！✔️田園雜菜$35入面有兩種菜：娃娃菜、生菜，菜葉大塊完整，而且好夠食，呢個價錢嚟講好合理！✔️涼拌皮蛋$32涼拌皮蛋係我食川菜必叫嘅小食，呢度嘅皮蛋唔同嘅係口感結實啲，冇整到溶溶爛爛！醬料味道唔算辣，以香為主！✔️讚崎烏冬$22烏冬有兩個，彈牙吸汁，加上夠飽肚，食完飽晒捧住個肚離開！✔️柚子梳打$26/柚子蜜$26呢度嘅飲品list好似比我上次嚟嘅時候多咗選擇，今次有得揀大大杯特飲！我同朋友都好鍾意柚子味，柚子梳打和柚子蜜嘅唔同只係有汽

今次黎到荃灣一間又有雞煲又有烤魚既鋪頭🐔🐟每款都細分幾個湯底可揀，可辣可不辣，任君選擇😇位置舒適，係荃灣中心點勁方便，店員姐姐都好nice😊▫️花雕醉雞鍋<半隻>🍲$188材料勁足，一路食都有酒味🥃主要既雞都好新鮮嫩滑，啖啖肉😋食完覺得好補😂因為仲飲左一碗湯👍🏻◾️特級雪花肥牛<細>🥓$108肥牛厚薄岩岩好，而且肥瘦紋路清晰可見，一入口既口感好實在，牛肉味香濃😻▫️牛根丸+韭菜餃呢個係爆汁潮汕牛丸，牛味勁香，一咬爆汁又彈牙。另外韭菜餃係自制，人手包，所以韭菜同肉份量好夾，皮薄，好好味🤤

📍荃灣 川味雞•烤魚大王📍去開荃灣搵朋友，提議不如食烤魚😋😋！於是就去咗呢間店，出名係嚟食烤魚&雞煲😋。考慮緊食咩魚好嘅時候，服務員就推介我哋食魽魚，無咩骨，一條過，好方便，啖啖肉。而我朋友又唔係太食得辣，就揀咗麻辣BB辣。💕麻辣烤原條魽魚😛條鮮事先烤咗七成，外皮非常香脆。上烤盤再煮一陣，就全熟可以食。真係無介紹錯，幾乎冇骨，每一啖都係魚肉，肉質嫩滑，有魚肉嘅鮮甜，加上麻辣醬，非常若味。同朋友一人食一邊，眨吓眼就食晒。除咗魚，仲有啲芽菜、蘿蔔片、薯仔片、酸菜等配料，好足料！💕闊薯粉食烤魚一定要配闊薯粉！吸哂啲麻辣汁，口感煙韌😋，爽！💕娃娃菜另外再點咗一個娃娃菜，好吸辣汁，要注意。💕朝日支裝啤酒一定要再點啤酒配烤魚😋！整體來講環境不錯，食物質素好，性價比高，服務親切友善，讚！

荃灣放工，同事介紹我去食川味雞烤魚大王，Monster Spicy 的 招牌菜 好啱我哋口味。水煮系列 和 招牌口水雞 也不錯，重慶麻辣雞煲 又很吸引，最後我們選擇了香麻辣烤魚 和 特色小食。麻辣烤魚- 桂花鱸魚 $268烤魚有得選擇 BB 辣，微微的麻辣味道，做得非常不錯，惹味得很！經過香烤的桂花鱸魚非常新鮮，食落口感嫩滑，味道唔錯，魚肉香氣四溢。配料薯仔🥔蘿蔔、芽菜，吸收了麻辣湯底的精華，結實啖啖肉，少魚骨，魚肉特別好吃，鐘意烤魚因為越滾越有麻辣味道。涼拌皮蛋一食落去好有驚喜，份量特別多！佢辣度啱啱好，質地口感好腍滑，好綿滑，仲好 juicy。粉絲平時食烤魚，麻辣最鍾意配搭粉絲，食魚時一齊放落湯煮，非常爽彈，特別好味。雞湯米線朋友食唔到太多辣，呼喚雞湯米線，清清地啱晒佢。最後飲品方面，我地叫咗特大杯凍檸茶，夏天飲特別清涼，解辣解渴。在荃灣晚飯小聚，大河道的川味雞烤魚大王，種類多選擇，仲有涼拌小食，令人開胃。

荃灣區向來優質食肆林立,各式其色,豐儉由人,而且在地理位置上很方便我跟好友約局晚宴;這天又與好友聚餐,選了在區內的人氣餐廳--川味雞．烤魚大王;夜晚7時多與好友差不多同時來到餐廳,侍應招呼我們入內坐下;餐廳內的一抹竹牆掛上不規則排列的青花紋瓷碟,加上餐枱面上圖案的襯托,有著點綴了農家氣息的氛圍;雖然觀感上餐枱椅排列較緊密,但坐下來仍覺有股鬆動感;餐具整潔不油膩,整體環境配合著餐牌上菜式,則更顯風味!餐廳主打的是雞煲與烤魚,食材/煲底與湯底的選擇多樣性,可以匯合成各式的組合;與好友商量後,選了中辣的泡椒烤海鱸魚;加了個前菜--涼拌土豆絲,馬上落單;既有涼拌小食,怎可缺少啤酒相助;涼拌土豆絲的質感爽脆,鮮甜的本味在芝麻粒/醋酸與紅油的融和有致加持下,甚有風味兼特別開胃!再配上小杯老青島,冰凍的啤酒與美味土豆絲的交集,讓舌尖過足癮!主角的泡椒烤海鱸魚上場,一上來飄散著湯底及配料的香氣!湯盤中間放上一條開邊的海鱸魚,從旁見到油亮細緻的魚皮下緊點著雪白幼嫩的魚肉!一堆香料及配料散佈其中,泡椒/芫茜/酸菜/燈籠椒/蘿蔔/娃娃菜/豆芽......十分豐富!與好友喝著啤酒等待著,湯底一滾起馬上勺一小碗

入到荃灣諗唔到食咩🤔就簡單啲去「川味雞烤魚大王」打邊爐算😬.酸菜泡椒湯🍲酸酸辣辣🌶️勁開胃，而且有超多酸菜同芽菜😉.手包粟米餃🥟飽滿足料，香甜粟米加上豬肉🌽🐖有少少肉汁🤤唔錯👍🏻👍🏻.新鮮雜菇🍄有冬菇、雞脾菇同金針菇😍吸滿湯汁好正😋.芝士腸🧀.滑豆腐🤍.薯仔🥔切得都幾好🔪入口粉綿😗.油麥菜🥬新鮮爽脆😆.百香果梳打🍹大大杯，酸甜又夠Fresh💦.烏龍茶🫖