嵐山日本料理

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尖沙咀棉登徑都有很多日餐廳，今次和跟朋友來到嵐山試試，店內環境都乾淨企理，更設有吧檯可近距離觀看師傅製作料理，更可選擇坐四人檯，好適合跟朋友聊天小酎一番這裡食物選擇都幾多，刺身由日本直送，更有壽司、卷物、丼飯、爐端燒、鍋物、燒物和燒物等一品料理等選擇✨竹刺身盛食日本料理當然要食刺身，有真鯛、三文魚、中拖羅、油甘魚、甘蝦和赤貝，全部厚切鮮味十足，新鮮甜美，作為頭盤都好滿意✨雞皮餃子 外層嘅雞皮煎得金黃香脆，內餡軟嫩多汁，食落口感豐富✨七味蓮藕片蓮藕片加咗七味粉帶微辣，口感似薯片非常香脆，沾一點沙律醬酸酸辣辣食得更美味✨天婦羅盛合有炸蝦、粟米、秋葵等每件天婦羅炸得金黃酥脆沒有膩感✨黑松露帶子炒飯炒飯材料豐富，有蔥花、黑松露、粟米粒、紅蘿蔔粒和帶子粒，炒飯粒粒分明夠乾身，口感豐富，加上黑松露食落特別香口，我同朋友都清晒碟

棉登徑可說是日本料理集合地，相當多的高質日料均在此插旗嵐山二人餐$899漬物三點由豆醬青瓜🥒到漬蘿蔔 牛蒡，一絲不苟的醃漬法，口味非常日風時令沙律🥗酸而甜美，沙律菜爽脆，加入蟹柳跟粟米增添甜味刺身四點🐠令人欣賞的超厚切，肥美的甘蝦，三文魚跟油甘未算最驚喜，大拖羅可說是最為驚人，赫然在口腔油脂併發！壽司拼盤🍣鹽燒金目鯛意外出色，魚香極濃！赤身 海膽鮮味十足帆立貝無需咀嚼，鮮甜無比山賊汁燒牛柳串🍡轉場的串燒微甜不肥，令我準備好進入熟食天地唐揚隨摩雞亦炸雞翼竟還有煙！保温功能一流，而且肉質還超細嫩！廣島蠔味噌菜鍋🥘超大份的廣島蠔味噌菜鍋，四大隻飽滿的廣島蠔配上大量蔬菜跟菇菌類，健康又不膩黑咖咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬🍛意想不到的煙韌稻庭烏冬，配上超濃郁的日式咖喱汁，味道偏甜不辣，非常合家歡時令甜品🍮最後以兩球雪糕糯米糍作結嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖

第二次嚟到食魚生，點了$208 的刺身套餐，本來滿心期待。非常有驚喜的一碗飯！一口飯焦，表面是黃色的飯。放了在餐碟上，在試入面的飯都是硬的，食慾即刻大減！出示比侍應睇，只係換過同一個煲嘅飯俾我。可以改善服務態度，或者更換其他唔係硬/變黃嘅飯都好！埋單+1 $250😆，唔會再食。我好少寫食評，忍唔住要寫！每一個客人對於食物都有期望，如果放了一口硬嘅白飯入口，之後都唔會想再食！希望餐廳可以改善，$250是有期望的！

餐廳位於尖沙咀，呈日式居酒屋佈置，食物選擇有不少，若有選擇困難症，可直接點選二人餐，已包含刺身、壽司、燒物及鍋物😌💥嵐山二人前($899/2位用）.🇯🇵漬物三點三款漬物分別有蘿蔔、青瓜及牛蒡，清爽口感可醒醒味蕾😌🇯🇵時令沙律配料有生菜、蕃茄、粟米粒、蟹柳及蟹籽，配沙律醋同食好醒胃😌🇯🇵刺身四點四款刺身分別有拖羅、三文魚、油甘魚及甜蝦，刺身肥美有光澤，高質👍🏻🇯🇵壽司拼盤拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽及拖羅蓉小卷共7款，各款海鮮均新鮮鮮美，海膽味道回甘，非常滋味😌🇯🇵山賊汁燒安格斯牛柳串牛柳串燒到焦香入味，灑上白芝麻同食，更添香口😌🇯🇵唐揚薩摩雞翼雞翼炸至金黃色，入口外脆內juicy，唧少少檸檬汁同食，解膩又清新😌🇯🇵廣島蠔味噌菜鍋鍋內有廣島蠔、豆腐、菇菌及雜菜等，廣島蠔飽滿，另雜菜伴熱湯同食，食落清清地又舒服😌🇯🇵黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬豬軟骨軟腍，鳥冬煙靭軟糯，與咖喱湯同食幾惹味😌🇯🇵時令甜品飯後送上雪糕糯米糍，十分飽足😌

無意中喺公司附近發掘到美味日本菜🇯🇵呢間係位於棉登徑嘅小店，餐廳內係居酒屋格局🏮好適合同一班朋友邊食飯邊飲酒🍶和風刺身沙律一點都唔馬虎，新鮮沙律菜伴隨着肥美嘅三文魚粒、拖羅粒、油甘魚粒同貝類等，味道鮮甜，清新開胃✨壽司盛八點廚師用上赤醋飯，但有微微醋香。整個拼盤賣相精緻，壽司有甜蝦、油甘魚、拖羅、三文魚、帶子、深海池魚、鯛魚等，鮮味十足。另外，中間更放置吞拿魚蓉海膽飯等，客人可以用紫菜包住食，表面更加入三文魚籽點綴，鮮味爆燈！薩摩唐揚炸雞金黃香脆嘅唐揚新鮮炸起，一咬外脆內爆汁💦配上他他醬令油膩感無咁重～ 薩摩赤雞亦、雞軟骨、雞皮餃薩摩赤雞亦肉質嫩滑，雞皮燒到微微焦香，令口感更豐富～ 雞軟骨超有咬口，佐酒一流，雞皮餃則略嫌偏向淋身

尖沙咀棉登徑都有好多日本餐廳，呢間居酒屋🏮有二人套餐，性價比高，侍應服務態度好好，收碟收得好快漬物三點有牛蒡、青瓜🥒同埋白蘿蔔，食落爽口開胃時令沙律望落好豐富，有蟹柳、蟹籽、蕃茄仔、粟米粒➕沙律菜，味道鮮甜刺身四點🈶拖羅、三文魚、油甘魚➕甜蝦，件件都新鮮肥美，我就最鍾意拖羅，入口充滿魚油香，非常滑溜壽司拼盤都有好多件壽司，有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽➕拖羅蓉小卷，每一件都份量十足，鮮味可口，尤其係海膽，比起平時出面餐廳嘅份量多，入口香甜山賊汁燒安格斯牛柳串個汁好香好惹味，牛肉有咀嚼感唐揚薩摩雞亦外皮炸到香口酥脆，裡面嘅雞肉充滿肉汁，真係好juicy廣島蠔味噌菜鍋蠔肉咬落蠔味濃郁，配菜有青豆、娃娃菜、金針菇、粉絲、冬菇、豆腐、紅蘿蔔🥕等等，十分足料，食落好滋味黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬呢個比我想像中好味😋豬軟骨煮得夠腍夠入味，黑咖哩湯底好香濃，配上彈牙嘅稻庭烏冬，非常美味時令甜品每人有一粒荔枝味雪糕糯米糍，真係好滿足嘅一餐❤

棉登徑嗰幾間日本嘢都食得7788, 呢間無論環境, 員工服務態度同埋嘢食質素都可以話係比較出色, 而呢幾樣嘢亦都可以從到訪當日人客數量睇到. .居酒屋格局, 環境乾淨寬敞, 充滿濃厚日本風. 前菜沙律卷物串燒天婦羅樣樣都嗌咗啲. 推介三文魚松葉蟹肉卷, 面頭放咗大量三文魚同籽, 中間除咗滿滿蟹肉仲有青瓜絲增加口感, 底部更加係落咗海量蛋黃醬, 個人覺得超級滿足🫰🏻另一亮點係表面焦香入口即溶嘅鵝肝同埋充滿油香嘅多士🫰🏻兩個人或以上可以再嗌埋鵝肝石頭鍋飯, 撈勻之後油香味十足, 好快就俾我哋清哂🍻💛個人必食推介: 刺身沙律, 松葉蟹肉卷, 鵝肝多士, 石頭鍋飯返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)#和風刺身沙律 ($138)#三文魚松葉蟹肉卷 ($138)#天婦羅盛合 ($128)#香煎鵝肝多士 ($98)#鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 ($198)#厚牛舌 ($58)#薩摩赤雞肉蔥串 ($38)#鹿兒島黑豚蘆筍卷 ($46)______________________________📍 嵐山日本料理 尖沙咀棉登徑 11 號地舖

🌸《嵐山 • 日本菜 • 尖沙咀》-🔹和風刺身沙律刺身有拖羅、赤身、油甘魚等等，配上香甜既刺身醋同爽脆既沙律，好清新-🔸三文魚松葉蟹肉卷賣相好精緻，極大量三文魚碎配上三文魚籽，絕配✨-🔹吉列廣島蠔吉列炸皮好薄好脆！蠔炸得岩岩好，中間好水潤，唔會好乾身👍🏻-🔸薩摩赤雞肉蔥串🔸安格斯牛小排牛小排好嫩，燒得岩岩好✨ 雞肉調味好好，食落爽口✨-🔹鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬天氣凍凍地飲呢個真係一流，泡菜湯底辣辣地，加上日本煙靭烏冬，好飲又好食✨-🔸關冬煮盛合-📍 嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖-#foodbitxh_tst #香港探店 #香港達人 #香港旅遊攻略 #尖沙咀美食#留港消費 #留港 #留港消費振興經濟 #留港旅行 #日本菜 #日本菜🍣 #海膽控 #嵐橋日本料理 #日本料理 #壽司 #刺身 #日式丼飯 #居酒屋 #串燒 #尖沙咀美食 #香港美食 #香港小店 #香港小店💛 #香港小店🐷 #香港小食 #香港小吃 #本地菜

⭐️ 壽司盛八點一道豪華的美食享受，壽司盛包括有甘蝦、鯛魚、三文魚腩、油甘魚、中拖羅、帶子等多種美味的壽司，和拖羅蓉魚籽海膽杯。中拖羅口感豐腴。拖羅蓉魚籽海膽杯中的組合極為精緻，拖羅蓉的綿密口感與三文魚籽的鹹香融合，再加上香濃的海膽，配上赤醋飯，散發出鮮甜味道。⭐️ 蒲燒鰻魚飯以「鰻重」的方式提供，好有日本風味。鰻魚肉質鮮嫩，搭配上甜蜜的蒲燒醬汁，口感豐富多層次。⭐️ 自選刺身選擇了四隻甘蝦刺身、兩切油甘魚刺身、兩切三文魚刺身。師傅將刺身擺得整齊精緻。魚生切得很厚身。刺身充滿油光，感覺好新鮮，而且口感鮮美。⭐️ 安格斯牛小排牛排肉質鮮嫩多汁，油脂豐富。⭐️ 雞皮餃子外酥內嫩，雞皮的香脆搭配上餡料的鮮美。📍嵐山日本料理 尖沙咀棉登徑11號地舖

尖沙咀日式餐廳今天下班打算去尖沙咀吃好西，尖沙咀棉登徑有很多日本料理日式餐廳，看到這間餐廳門面餐牌幾吸引。餐廳環境裝修日式居酒屋為主，座位寬闊舒適，背景播著日文歌。除了刺身壽司之外還有熟食、串燒、炸物、鍋飯等，另收加一服務費壽司盛八點 $358拼盤超豐富，刺身厚切肥美無筋，醋飯握得幾好👍🏻量不多，不會搶走主角刺身的味道，金目鯛🍣三文魚、柚子胡椒油甘魚、赤身、甜蝦、肥美北海道帆立貝等壽司，中間還有吞拿魚蓉海膽三文魚籽杯，紫菜給客人自己包住吃安格斯牛小排串燒 $68彈牙嫩滑有，香濃牛味，推介燒白活鰻 $88鹽燒鰻魚外皮香脆可口，肉質嫩滑軟殼蟹天婦羅 $88原隻香脆軟殼蟹配燒茄子，蟹外脆內嫩且多肉，即叫即做，熱騰騰小心燙口薩摩唐揚炸雞 $1086件大大的金黃色的炸雞🍗肉嫩，炸粉不多配上沙律醬和野菜沙律🥗邪惡之選味噌黑豚肉石頭鍋飯 $148超多雜菜，配合香菇和豚肉石鍋珍珠米飯，不會好乾身且咸道適中服務質素：7/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

位於尖沙咀棉登徑的「嵐山日本料理」開業多年，一直好評如潮，尤其係刺身和做壽司的赤醋飯，食過嘅朋友都讚嘆非常新鮮和肥美，除此之外其他料理亦非常出色，例如串燒、鍋物、炸物等等，是尖沙咀食日本嘢嘅一個好選擇，最近佢哋推出咗一個嵐山二人前套餐，可以食盡餐廳推介精選食物，一於和朋友嚟試吓😋🌟嵐山二人前 $899 /2位用🍱▪️漬物三點漬物有牛蒡、醃蘿蔔和青瓜，口感爽口，酸酸甜甜，味蕾瞬間打開🥗▪️時令沙律新鮮沙律菜配上蟹柳、蟹籽、小蕃茄和粟米，醬汁用上沙律醋汁，新鮮清爽又開胃🐠▪️刺身四點刺身分別有四款拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦各2切，單睇賣相件件厚切，新鮮又肥美🍣▪️壽司拼盤壽司亦非常豐富，有七款不同食材，赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷，除咗刺身新鮮之外，最喜歡佢哋嘅壽司赤醋飯，調味得非常之好，軟熟又夠味🥩▪️山賊汁燒安格斯牛柳串牛柳燒得外焦內Juicy ，口感軟腍充滿牛香，會上帶黑胡椒和蒜香的山賊汁，加上大量小香蔥非常惹味🍗▪️唐揚薩摩雞亦雞翼外皮好香脆，味道帶鹽香，雞肉肉質好多汁，外脆內軟好味道🍲▪️廣島蠔味噌菜鍋廣島蠔鍋材料豐富，有四大隻肥美又飽滿嘅廣島蠔、冬菇、日本魚蛋、

餐廳距離尖沙咀K11大約5分鐘路程🏃🏻‍♀️亦係之前介紹過嵐橋丼飯嘅姊妹店食材/用料同樣高質又夠新鮮💕😏環境都坐得舒服 都係日式居油屋風格餐廳內燈光柔和 讓人感到非常放鬆店員服務都係好好 態度親切有禮👍🏻👍🏻款式選擇夠曬多 更有串燒可以選擇😋非常適合情侶/朋友/家庭聚餐‼️空運直送鸚羽鯛刺身🐟擺盤簡單大方 但十分講究薄片狀嘅鯛魚肉均勻地鋪陳喺盤子上頗有視覺張力 配以幾片菜葉墊底加上青檸、青芥末等 大大提升整體搭配+層次感質感出色魚肉薄薄 十分鮮嫩彈牙 絲毫不柴硬👌🏻👌🏻口感細膩滑溜 入口即化 特有清甜香味幾突出海膽蔥花拖羅卷🐠吞拿魚近魚腩位嘅位置由於運動量較少 肉質肥美香滑蔥花+刺身醬油帶出拖羅蓉鮮美 中和油膩感天婦羅盛合🍢🍡天婦羅盛合裹上薄薄麵粉糊油炸至外酥內軟 呈現出金黃色外層😱🤭同時品嚐到不同食材嘅風味加唔加醬油都好食👍🏻😃鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬🍲黑豚肉加上軟滑彈牙嘅烏冬麵融合 色澤鮮艷動人湯汁清澈透亮 散發出陣陣微甜香味😉黑豚肉肉質細嫩多汁 擁有獨特甜美鮮香烏冬麵質地滑溜 恰到好處👍🏻薩摩赤雞肉蔥串🍢細長雞肉塊均勻穿在翠綠鮮嫩的蔥段上 層疊交錯💚🤍🐓雞肉經過高溫烤製 表層酥脆微焦內裡

「嵐山日本料理」距K11約5分鐘路程，餐點選擇多，刺身、壽司、烤物、鍋物應有盡有。🥑牛油果蟹肉沙律翠綠的生菜上放滿滿的蟹肉，頂端灑上橘紅的蟹子更是閃閃發光，看上去十分誘人。蟹肉與蟹子很新鮮，沒有過多調味，天然的鹽味，搭配一旁口感滑順的牛油果，與酸甜可口的車厘子番茄，非常清爽開胃。🍣壽司盛十二點餐牌上有各種壽司盛，今次選的是壽司盛中豐富度最高的十二貫握壽司。最高級的大托羅粉嫩誘人，口感入口即化油脂豐富。同樣入口即化的還有火炙鮫鰈魚邊，帶點炙燒的香氣非常美味。鮮豔的海膽，味道新鮮甘甜。剔透的鮮蝦，口感彈牙清爽。可說每個握壽司都很美味，用的食材都很有水準。🐟汁煮油甘魚餃巨大的油甘魚頭，魚肉豐富厚實很有飽足感。調味上不過鹹，用汁煮的料理方式，相比於鹽燒魚肉更入味。總體而言，刺身新鮮素質佳，食材有水準，當日平日晚間，餐廳幾乎滿座，記得先訂位在前來。

🇯🇵之前食過呢間日本菜覺得唔錯，今次見到新推出既二人餐，相當豐富低食，難得唔使排隊等位，梗係即刻入去開餐啦！🔥嵐山二人前套餐（$899/2）前菜✨漬物三點及時令沙律刺身✨刺身四點壽司✨壽司拼盤主食✨ 廣島蠔味噌菜鍋及黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬小食✨ 山賊汁燒安格斯牛柳串及唐揚薩摩雞翼甜品✨糯米糍雪糕😋起初我以為咁多款嘢食，份量應該唔多，但原來全部都好足料，而且食落超好味！👍🏻尤其係刺身同壽司拼盤，非常新鮮肥美，拖羅、油甘魚、赤身、深海池魚、日本海膽、金目鯛、帆立貝、三文魚、甜蝦，全部入口即溶，勁滿足呀！甚至連拖羅蓉小卷都好好食，令人回味無窮！🌟廣島蠔味噌菜鍋都好出色，廣島蠔脹卜卜好大隻，極具鮮味；山賊汁燒安格斯牛柳串燒得好惹味，肉汁十足；黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬都好正，香濃既湯底加上軟腍嘅豬軟骨，如果唔係咁飽我都想食多碗！

*💭嵐山日本料理 位於尖沙咀棉登徑的日式居酒屋，亦是嵐橋丼飯的姊妹店，食材和用料也同樣高質😍►刺身盛超豐盛的刺身盤😍有三文魚、油甘魚、拖羅、鯛魚、赤貝、甜蝦，魚生超厚切，拖羅入口油脂滿滿，完全沒有筋🥹甜蝦比平時的大隻，入口鮮甜。►三文魚松葉蟹肉卷蟹肉卷內加入了不少青瓜絲，而卷上更放了三文魚籽和海量三文魚，層次豐富，口感清新。►黑松露帶子炒飯黑松露超香，帶子鮮甜，份量亦很多，飯粒炒至粒粒分明，很有鑊氣。