山頭火 (已結業)

假日來到太古城，人頭湧湧免不了。在太古城看罷展覽，晚上本想吃「大戶屋」，但輪候號碼要排到30個籌之後，見不遠的「山頭火」不太多人等候，只得五、六人左右，橫豎不太肚餓，決意轉移陣地吃拉麵。原來這裡是不設訂位的，無論什麼時候，也要乖乖地坐店外的椅子上等，人多的時候，侍應會先拿餐牌給等候的客人先看看想吃什麼，可以的話更會即時先落單，果真是「分秒必爭」啊！等了不多久，可以進去了，幸運地坐在一張在角落裡較為寧靜的桌子，因為不太肚餓的關係，沒有點較為昂貴，麵加細飯的套餐，只是點了兩個較為便宜的拉麵，分別是「鹽味拉麵」和「醬油味拉麵」。由於為食的緣故，所以另加了一隻半熟蛋（即係煻心蛋啦）。麵很快便來到，鹽味拉麵湯底看上去比較清，味道也沒醬油味那麼濃，不過整體來說湯底還是比較油，未必人人都會喜歡。拉麵呢？這裡的麵條是有水準的。至於日式叉燒，這裡的算是及格，不會太乾身，也不會太多肥肉，其他配料就不多夠，只有一些筍和蔥花。要是覺得配料不夠的話，這裡是可以加錢加叉燒、雜菜、牛油粟米或者半熟蛋的，價錢有平有貴，加牛油粟米就最貴，要$20，好像不太值，還是加$8要半熟蛋好了（雖然還是覺得八塊錢一隻蛋不便宜）。幸

每次朋友問師傅守邊個環頭, 當師傅講完之後, 第二句就一定會問師傅有冇黎過呢度食野, 師傅當然未黎過啦, 咁佢地就話一定要試, 於是師傅就銘記於心, 一定會搵日黎會一會佢, 睇下係咪咁勁先! 前前後後都經過左好幾次都冇入過去, 皆因次次都幾鬼多人, 所以都遲遲都未試過! 終於喺上個禮拜, 師傅一兜友經過呢頭, 加上又唔知食咩好, 仲要見到呢度冇人排隊, 喺無心插柳下, 就決定入去呢度一試; 去到門口, 師傅以為冇人排隊唔使等啦, 點知都要喺門口企一陣等一陣!入到食店, 一條友嘅師傅當然要撘枱啦; 坐底當然係第一時間睇下有咩好食啦, 左睇右睇師傅就覺得選擇好少, 加上價錢唔平, 真係幾難揀得落手; 但既然坐底左師傅唯有硬著頭皮落單, 於是就柯打左一碗辣味麵豉拉麵, 其他咩都冇叫喇!等左一陣碗辣味麵豉拉麵就登場, 而同時間侍應亦奉上一隻雞蛋, 但師傅明明冇叫, 唔通送嘅? 唔好理咁多, 食左先講; 第一眼望埋去發覺碗拉麵好細, 再睇真d真係好細碗, 對師傅黎講呢碗野一定唔飽, 不過都要食架啦; 第一啖當然係試下個湯底啦, 湯底濃濃的辣辣的, 幾惹味; 再試下個拉麵, 麵身煙煙韌韌, 煙韌得

知道此拉麵是挺有名的已有一段日子，奈何在其尖沙咀分店開業之前，就只有在太古城的總店，對我而言都算挺遠的，今天天氣稍涼，終於下了決心來此一試，捉了女友來一起吃碗麵吧。來到已經是過了午市的高峰期，但不知為何還要等上十分鐘，尤此可見此店子的受歡迎程度，終於也被店員安排入座，店子裝修簡單，只有一張在煮麵位置前的吧枱，及另外數張細的桌子，和女友是被安排了坐吧枱，但還是坐得挺舒服。當然是要點吃的了，此處有不少套餐選擇，最後與女友選了一個餃子拉麵餐及咖哩飯拉麵餐，雖然拉麵是會比平常的少一點，但一次過可以除了吃拉麵之外，更可吃到咖哩飯及餃子，實是不錯。先吃的是一點涼品，是烚蛋及一點芽菜，芽菜吃起來涼快爽口，不錯！可惜的是那烚蛋是全熟的，蛋黃吃起來很嚡，而且也沒什麼蛋香。之後來的是一客餃子，日式餃子一客有五隻，煎得外皮有點焦的，其實有點脆得如鍋貼一樣，樣子非常吸引，用上店家供應的醬油及酢溝成餃子汁後，蘸了點就往口裡送，餃子皮是一貫非常的薄，而肉餡也豐，足足幾乎貫滿了餃子，但又保留了一定的空間，吃起來沒有很實的感覺，很不錯，但其肉餡就很明顯是機打的，吃起來口感沒有札幌的那麼實在。日式咖哩飯一碗也不少的，配

醬油味湯底拉麵+特製叉燒肉+溏心蛋:麵和肉分開上，叉燒肉似豬腩肉多D喎！食味一般溏心蛋不錯，生熟程度剛剛好拉麵和湯底則普通貨色，面還有一浸油，較為油膩麵豉豬頸肉拉麵:豬頸肉很讚！是入口即溶的感覺！有驚喜！服務ok，價錢略貴

1. Miso拉麵: 湯底唔喺咁夠濃味，而且有唔小油喺湯面，我怕肥就有小小驚驚地，個人來講面底就唔喺我最鍾意得蛋面，只有塊豬肉比較好食，但都喺好肥。2. 雞蛋： 另叫，非常好味，半生熟3. 杏仁牛奶：同日本式杏仁豆腐的味道一樣，好好味! 最懷念就喺這個飲品。唔知香港邊度有得買這杏仁牛奶呢？

今天是聖誕日,本想去太古城看電影,可惜即場戲票已售罄,而且排隊的人龍令我望而生畏,只好逛商場算了.逛完Apita,轉戰Jusco.因為還未吃早餐,所以決定吃一個較為豐富的brunch.一心想光顧山頭火,因為已吃過大戶屋幾次了.雖然店前有十來位顧客在等位,因為有椅子可供坐著等,所以就決定等位.大概十來分鐘終於到我了,點了一個牛油煎帶子飯連麵豉湯拉麵及雜莓杏仁豆腐.1. 麵豉湯拉麵 ---- 湯底為之一絕.味濃,帶豬肉濃香.那種香味有點像燒肉的肉香味,加上清香麵豉和芝麻味,簡直令人一試難忘.雖然略嫌鹹了一點,而且又頗油,但如此惹味的拉麵,令我暫時放下健康飲食原則.2. 牛油煎帶子飯 ---- 飯不夠軟,黏和光澤,帶子略嫌煎得過火,但整體仍算ok. 3. 雜莓杏仁豆腐 ---- 賣相非常有心思,將士多啤梨砌成花狀,加上藍莓做點綴,美得有點不忍吃之.一試之下濃濃杏仁香味充滿口中,口感就像牛奶布甸,又稠,又軟,又滑,跟中國的杏仁豆腐口感有別(後者像jelly). 此店的店員服務不錯,上菜又快,可惜不設訂座,而且要等位,不過絕對物有所值!

I go to Ramen Santouka with my mother at first time. The set lunch have noodle and a rice. Also, I order the curry pork rice set lunch and a spIcy noddle.The taste is good the spicy noddle is not too spicy.The taste of curry rice is sweet, it very special.And I think the price is not expensive, a set lunch around $80.

是日於QUARRY BAY出job, 知道康怡有間拉麵康店非常好味~在同事的遊說下就出發啦~我們一行4人去到山頭火~ 原來呢度係唔可以booking架, 一定要乖乖地坐係度等, 仲有等齊人先有得入!! (因為排我地前面個叔叔未齊人, 所以比左我地先~)未入之前, 都問左個店長有咩recommend架啦, 佢好快就揭左去常點拉麵果版~我柯打左鹽味~ 上菜速度都幾夠快 (arm 晒我地趕係返公司既人~)見到碗拉麵, 再飲啖湯 .... 感覺到自己好似去左日本既拉麵店!! 火頭山真係名不虛傳, 唔怪得佢由北海道開分店開到HK啦~! 了解desu~ 同事們有order 其他小吃~ 有粟米, 有溫泉蛋~賣單仲要冇加一! amazing~希望可以再黎呢區出job就好啦~p.s. 可選加大 (+10蚊), 或加細碗 (-10蚊) , 再加d 小配菜, 可以令到碗拉麵更加perfect! 讚~

星期二晚上，剛去了東區醫院探病，回到鰂魚涌，就決定在康怡或康山吃飯。太太想來這間，而我見這裡平時很多人，今晚來卻不用等位，就OK啦。我和太太都叫了定食。我的是山頭火豬肉飯，她的是三文魚。另外有拉麵，我們都選了鹽味的。我們先吃拉麵，不過湯底很多油，而且有味精，不見得好吃。反而飯是不錯的。味道及咬口都好。但是份量有點少。其實不給拉麵只給飯我也OK，只要別給我不好吃的東西和飯量夠就行了。

第一次到Ramen Santouka時, 覺得d Ramen 非常美味, 好彈牙, 好想好想再食.. 因為第一次叫半熟蛋時, 店員喺d Ramen 未唻之前就上左個蛋.. 今次就叫佢地個蛋同d Ramen 一齊上..lee 次第2次幫襯, 個蛋一樣咁好食, 但係d Ramen 就差好遠, 好硬呀.! 我個friend 個辣Ramen 就一d都吾辣, 佢標榜豬頸肉好淋..都係既..算係ok la!

晚上九時多，其實不餓，原本想吃jusco的小食當dinner，但咸吃的已close得七七八八，見有拉麵，就入去了要了醬油叉燒拉麵($58)share食，朋友說個麵其實幾好味，口感幾好但我覺得都幾咸。叉燒不是外面一般叉燒的texture，不錯，但都係幾咸。朋友加了隻溏心蛋(+$8)，幾香，內裡真的是liquid egg york雖然咸了一點，但我覺得可以翻兜，可能試其他湯底吧另外，這兒的碗子幾cute，esp. 細碗p.s. 這裡有自家杯麵

昨晚(8/10)落到康怡吉之島，見太戶屋要等位，咁又好耐冇食過山頭火，所以食一餐啦。D 麵真係差咗好多好多，d 湯好咸，有味精，我飲咗四杯水，加埋今朝(9/10)起身塊面腫腫地添。所以我肯定佢係落咗好多味精，d麵好冧，仲衰過自己係屋企煮公仔麵，同埋唔知點解d麵有陣好似碌麵水咁既味。佢唔加一都貴，我地叫咗一個飯跟麵set ($73) ，一個餃子set ($83)，一碟菜($10)，一隻半熟蛋($8)，埋單要 $174，呢個價錢我寧願去大戶屋食囉。我已經將呢間野入咗black list，唔會再幫襯。

26/8/09(三)這裏和大户屋一樣，常常要排隊，今天看見人不太多，只排了一會兒就入座了。叫了麵豉味拉麵($58) ＋特製叉燒肉($20) 和牛油帶子飯定食($75) 。拉麵湯底味道確不錯，但還是較愛吃烏冬。麵豉味拉麵本身也有幾片叉燒肉的，和另上的特製叉燒肉分別不大，只是後者較香口。帶子飯也附有一碗拉麵的，比帶子飯還大碗，是否喧賓奪主？帶子飯好吃啊。看見大家坐在窄逼逼的座位上，滿有滋味的理頭吃著拉麵，就知道這裏是拉麵愛好者的一片樂土，如果朋友愛吃拉麵的，會推蔫他來試試。

9-10-2009陪朋友到西灣河一轉,「事敗」後嚟到想試好耐的康怡吉之島拉麵店. 8:00pm 嚟到當然要排隊啦, 不過條龍去得好快, 等了約 15 分鐘就有位了. 叫了辣味噌拉麵 (好似 $58) + 半熟蛋 ($8)... 辣味噌湯底幾香, 辣度十分溫和 (我的受辣程度只屬「小學級」, 可想而知有幾溫和!), 配上煙韌彈牙麵條及爽脆又無苦澀味的筍條, 十分惹味亦好夾 兩片叉燒就較失色, 瘦多過肥唔係問題, 但實在太硬實了; 另上的半熟蛋就做得幾好, 蛋黃溏心, 入味香甜, 就連蛋白都有部分呈流質的, 不過比起「八千代」的勁靚溏心蛋 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1866291), 又差少少.朋友食鹽味豬頸肉叉燒拉麵 (好似 $98) + 半熟蛋 ($8)... 試了幾塊豬頸肉, 部分係太肥, 但瘦部分幾鬆化, 都 ok 吧. 唔知湯底如何?環境幾骨緻, 不過都檯與檯空間實在太少, 坐落都幾有壓迫感, 食完快閃好了.埋單每人約 $95, 幾貴, 雖然食物算不錯, 但應該唔會再嚟了

落街食飯...去左康山jusco, 等唔到pokka cafe,等唔到板長...於是試左呢間山頭火..聽講佢好出名, 亦記得飲食男女都有提及過呢間拉麵店. 星期日晚上7點幾..等左15mins 左右就可以入座. 比想像中快..入左去..我終於知道點解平時會排隊排到咁誇張啦..因為係間shop面積太細啦..台數量唔多, 而且有d迫..唔係好舒服. 今日叫左蟹肉飯便當. 佢係跟一碗拉麵. . 一個前菜..價值$85..1. 飯- 係珍珠米,有咬口..蟹肉不多, 不過有陣陣鮮味...但係..點解係凍冰冰既??2. 拉麵 - 趁熱食左一啖..嘩..d 麵好硬ar, 好似未熟咁..於是就食左飯先啦..等佢係d湯入面浸多陣.. 浸完真係好d...但係點解得半塊"差"燒, 少少配菜..邊夠食ar?? 於是自己加左$8 多只蛋..$1x 加左 粟米.. 味道一般..覺得同味千冇咩分別...可能我對拉麵冇咩研究啦..呢餐真係麻麻地...咁既價錢., 我寧願揀 札幌拉麵. . 起碼感覺d送係多d, 大堆頭..開心d嘛...用極速食完.....頭也不回就走..應該冇下次..