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港鐵太古站 A2 出口 繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:00 - 21:30
付款方式
現金
其他資料
VIP房
電話訂座
食評 (139)
等級4 2015-04-02
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一個賣拉麵的地方,是不是要排隊由中環排到筲箕灣才算成功?今天來的時候還未夠中午十二時。沒有多少客。上次來已經是一年半前。據說人依然多。可能是因為推出了餐。可以有飯又有拉麵,一次過滿足兩個願望。點了一個三文魚生飯定食,選了味噌拉麵。三文魚生飯,是預先做好然後冷藏著,吃到一陣雪味。味噌拉麵,麵的口感和彈性不錯,沒有鹼水味。湯底應該是用雞肉熬製,略鹹。最大的問題是,用餐後非常口乾。這是以前沒有遇到的,是為甚麼呢? 離去的時候在想,如果為了增加客源而推出了餐,但魚生飯又不是自己的拿手好戲,還要是預先製作,短線可能會多了散客,長遠對自己的招牌是好是壞呢? 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-01-13
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身住九龍一直都不太知道這間拉麵店, 直至開始在太古上班, 同事說好食帶我來試試, 味道不錯但我覺得有點貴, 之後我亦不定期有再訪 今個星期ladies lunch想食拉麵就來到這裡了!平時都是4款拉麵, 最多自己加配其他東西或者叫套餐, 今日碰巧有個特別的麵--海鮮拉麵! 當然叫來試試~ 果真沒令我失望, 第一口先嚐湯, 奶白色的湯底味道清得來有牛奶味, 甜甜地夠惹味! 只是個湯已經令我忍不住多飲幾口!材料都非常豐富, 有3隻青口數塊嫩口的三文魚排, 還有2隻蝦帶子, 是個十分足料的海鮮麵! 而且材料都是新鮮大粒, 不是冷藏的小型海鮮, 真的幾乎連湯都飲完! $98又不是很貴呀! 繼續閱讀
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等級3 2014-12-09
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好幾年前, 朋友相約到太古城, 試試當時說很好味的拉麵店, 那時我真的不知這家拉麵店舖叫的是山頭火, 還是火頭山. 因當時只有橫寫的店舖名, 而它又是從右向左讀, 不似現在有打直寫的店舖名字, 好等別人容易記讀吧. 新城市廣這家山頭火已吃過多次了, 這次有個衝動寫寫食評.入坐後, 店員已拿了各人一杯白開水到來, 友人叫她轉杯熱茶, 估不到那店員送來的一杯是用碟上的一茶, 在碟上還有包糖, 這時我們在討論這杯茶是否要收費. 到付款時知道真的是要付錢的, 是$18一杯, 我們各人也O咀.鹽味叉燒拉麵這次叫了一個SET, 鹽味拉麵配魚生飯, 拉麵熱呼呼食物色香味俱全, 麵軟硬適中也彈牙, 叉燒肥了點亦不太厚, 豬骨湯很濃稍覺肥膩, 而豬骨湯底已蓋過了鹽味, 這也可說為豬骨湯拉麵, 不是鹽味拉麵. 為何他們的湯底會比一般的鹽味湯底濃, 查證過後, 原來是當年開始製作拉麵的時候,做了不同鹽分與濃度的組合,也找了很多人來幫忙試食。結果,大家喜歡的口味,是比他們的主席喜好還要濃郁的組合,也就是現在大家吃到的這個版本;從那時候開始,山頭火拉麵的味道就定下來了。整體而言也算好味的拉麵魚生飯配料倒也豐富及也新鮮甜美, 但不可能是天氣凍的關係吧, 送來的魚生飯內的那醬汁, 居然是固體, 賣相全扣分, 不可能這也是他們的特色吧. 因上次吃也不是這樣.魚生飯沒wasabi, 應覺稍欠一些什麼似的,退步了一點, 但整體而言也算不錯的. 反而本人喜歡, 上次吃過的「海鮮野菜冷麵」, 集合了五種海鮮:三文魚, 帆立貝、魷魚、蝦及三文魚子, 再淋上香濃芝麻醬, 真是滋味無窮. 繼續閱讀
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等級4 2014-10-16
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山頭火嘅SET一向好食, 個拉面好夠味, 圖中係鹽味拉面, 叉燒肥瘦適中, 夠厚又香, 9x蚊個SET有埋個飯仔, 清清地嘅三文魚飯, 岩岩balance番岩岩食完拉面好濃味嘅感覺, 真係幾抵 繼續閱讀
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等級1 2014-04-26
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本拉麵店,是長期光顧的。今天在店内order了炸豬排拉麵餐。拉麵選了豉油拉麵,味道可口香濃的湯底。炸豬排到了,我問店員可以給我一粒檸檬角,她諗十秒回答没有, 炸豬排不會給檸檬角的,我只想要一粒檸檬角,因为覺得炸的食品和檸檬汁很配的。(就檸檬角要付钱我都ok)我非常嬲,我没有食就埋單走,店員還不問点解不食,有什么事。我没有理會,付钱走。没有理會客人的要求.此事對我對此拉麵多年的印象全滅了。 繼續閱讀
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