尖沙咀凱悅酒店咖啡廳

第一次來試吓夜晚自助餐，去嘅當晚已經回復正常可以自取食物，職員主動有禮貌，廚師亦主動協助取食物經OpenRice 訂位有折扣優惠，生日可以早兩日免費預訂一個生日蛋糕食物新鮮，款式適中，大人細路都照顧到，甜品款式多

疫情期間想吃自助餐又擔心拿食物的過程不衛生，所以選擇了劃紙仔的半自助模式，感覺安心一點~/給大家介紹一下我吃過的💁🏻‍♀️首先是主打一人一隻的原隻波士頓龍蝦🦞，我們分別選了蒜蓉牛油烤和法式芝士焗：龍蝦肉彈牙卻有點過熟，蒜蓉牛油烤亦因此有些微苦澀味😖；反而法式芝士焗有粟米粒和蘑菇，甜甜的較好吃，敗處是法式焗那款也焗太久了！吃到很飽，甜品也吃了才來😥/海鮮冷盤：加拿大鱈場蟹腳微甜海水味重 新西蘭青口、加拿大海螺和越南蝦都中規中矩 ；冇得encore既刺身壽司拼盤+雜錦壽司飯，除了帶子刺身較鮮甜外，其他放題質素也不如😔；巴馬火腿配蜜瓜，正常唔怕有油益味，鹹但唔夠香 蜜瓜都唔算好甜；燒美國西冷牛扒充滿焦香，大約五成熟，不過沒什麼肉汁且較有咬口；香煎鵝肝燴杏脯，鵝肝有點過熟，口感偏乾，多士也較軟身；天婦羅蝦熱辣辣食都唔錯既；芝士松露薯條熱辣辣脆卜卜好吃，不過鹽味薯條會較貼題；鱈魚西京燒像很頹的超市熟食鱈魚扒；扒娜威三文魚柳味道不錯，不過size較張魚片😅；檸檬香草燒雞正常啦；沙嗲牛肉米的牛肉蘇蘇的；豉椒炒蜆都過熟了 也沒什麼鑊氣；是日中湯都好清甜！可惜encore冇哂，得例湯就茶餐廳都飲倒；西湯蕃

因疲情關係已有好一段時間沒有吃自助餐，偶爾在網上看到關於HYATT有做點餐形式的放題，兩口子立馬訂了四位晚餐放題和兩老一起挑戰下。尖沙咀凱悅酒店的自助餐，以前我們都有食過幾次，雖然他們一直沒有提供生蠔，但所有菜式、食物都保持到一定水準，所以估計即使換了形式，還是有相當信心。值得一讚的是HYATT的員工都很友善和有禮，我們提早來到，職員示意我們可以到LOBBY稍等，也主動過來LOBBY安排我們入座，餐前有介紹點餐方法、頭盤、龍蝦煮法等等進入正題，餐廳先送來海鮮併盤，每款海鮮食完可以再點的，還有一人一份的剌身壽司精選和雜錦魚生飯。值得推介的有杏脯鵝肝現多士 – 杏脯清甜配上軟綿綿的鵝肝，吃多件也不覺膩，鵝肝也煎得香脆。龍蝦有四款口味，我們剛好可以點齊四種煮法，有烤、有芝士焗、有泰式和清蒸，當然最簡單的做法最能食出龍蝦的鮮味，一致覺得清蒸是最好吃的。幾乎餐單上的菜式我們都點了七、八成，每道菜式的罷碟都有花心思，可惜我們肚子太細了，吃了一個多小時，已經沒有戰鬥力了。總結: 疫情下吃的放心的選揮，食物種類雖然不算太多，基本上都可以滿足食客，不過兩老表示還是自助形式的適合他們，因為可以自己親自選擇

看見這酒店的自助餐打85折，所以過來跟朋友慶祝生日。但是卻非常徹底失望。今天來到這裏最多祇有5成滿座。來這裏的原因是雖然是自助餐，但所有東西都是即點即煮。希望質素會有保證。當價錢收約600元，可吃的品種卻少得可憐。雖然有波士頓龍蝦，酥皮龍蝦湯，壽司刺身拼盤，但這些全部都是限量祇有一份。不過波士頓龍蝦和龍蝦湯卻做得不錯。特別是波龍以蒜蓉焗的方式做。那有什麼是自助任吃的呢？祇有品種少得可憐的海鮮拼盤，種類祇有4種，包括青口基圍蝦海螺和蟹腳，其他外面任吃的都是便宜的東西，如燒肉，天婦羅，三文魚塊，薄餅，炒菜，燒茄子，印度咖哩等等。天啊，品種這麼小怎麼可能回本呢？最貴的任吃也衹是鵝肝而已。但鵝肝實在做得非常難吃。整個自助餐唯一可取的是甜品。拿破崙蛋糕是最好味道，雪糕班戟也不錯。而且甜品的種類比較多。這類服務是可以的。但是以600多元連生蠔也沒有，魚生壽司波士頓龍蝦也是限量不是任吃。這性價比也實在太差了。

昨晚品嘗自助餐餐後，應該唔會左幫襯。相给要隔一段時間再食啦。回想起昨晚的食物，可用作發表。可能自己味覺特別，食到…龍蝦有一陣估怪氣味海"鲜" 及鱼生冇鮮感，壽司飯不是珍珠米難入口，燒味方面，可能用左高级家禽<即是家禽在屠宰前，一定是隻肥肥白白的家禽> ，件件都好油膩魚類有雪藏味， 好咸。牛扒好煙韌..…

一入座，個大堂都覺得間野好舊好有大陸酒樓既感覺。間酒店會首先送一次性既魚生飯同壽司質包你個肚，質素同爭鮮差唔多。之後會有份龍蝦同一份海鮮拼盤（青口、蟹腳、螺同蝦），但除左蝦無乜係新鮮擺得入口。之後叫左d 天婦羅同牛，天婦係炸蝦跟茄子，炸得都係唔好食，勁厚粉。牛扒同羊架等於擦子膠。甜品算係叫正常，但間酒店規定個個人都同個待應拎，務求派得最少，減到成本低。埋單一個人食左620蚊（已經8折左），總結係款色少，大排檔既質素，酒店既價錢，搵笨同未食過咁難食既自助餐。

為了慶祝週年紀念日，點都要出來吃返餐自助餐。之前朋友推介主打龍蝦的自助餐，因為疫情關係，已經改變了模式，變成有限度點餐，但價錢並唔便宜，好彩之前在OpenRice訂位有8折。整體食物選擇都比較少，除了甜品同雪櫃之外，其它食物都係用點心紙形式落單。龍蝦每位可以叫一隻，有三種不同的烹調方法可以選擇，我就揀咗一隻芝士焗，一隻燒，唔可以refill。龍蝦肉質都算新鮮，不過唔算大隻，燒出來味道比較香，芝士焗就認真麻麻。魚生飯同壽司都係限定，除了帶子比較OK，其它就极普通，真係唔明點解壽司都唔可以refill，的確有點失望。鵝肝就煎得唔錯，好肥美，不過上面加了粒杏脯就唔係人人喜歡，味道有點唔夾。真心講，這個價錢，食物選擇的確太少，食物整體質數都叫中上水平。全晚客人唔多，廚師都好似比較得閒，係到大聲傾計，另客人感覺唔太好。

疫情肆虐,餐飲業大受打擊,唯有另覓商機。好多餐廳開始做外賣美食,包括酒店。自助餐模式亦因而轉變,唔洗自己出去夾野食,避免返人手既接觸。好多都轉型為任點任食的模式。任點任食,即是類似放題型式。Tick紙仔,食物就有人送到枱上。今日去左尖沙咀Hyatt Regency 既咖啡廳,諗住慶祝生日。環境係寬敞,企理,侍應既服務幾好,收碟速度都快。但係野食既速度比預期中慢。尤其係龍蝦。(*呢到每人會有一隻龍蝦可點)身為最早一批入座, 侍應都系頭15分鐘內問好龍蝦想點煮。點知成個晚餐已經食飽左7成有多,龍蝦先黎。(可以改善一下)不過可以一讚既係龍蝦肉質鮮甜,啖啖肉。其次較為失望既就係,竟然冇左刺身,壽司任點。無論食自助餐同放題,好多客人都主攻刺身海鮮(回本嘛)問返侍應之前係有得任點的,唔知咩原因冇左。轉左每個客人會有一份魚生飯同壽司刺身拼盤...食完就冇架啦。雖說我唔識品味魚生呢家野,但係壽司舊飯未免太大舊。最後成個Menu可以有興趣點既食物十隻手隻數得晒。食到一半,出野食既時間又長。都係去食甜品算。甜品我諗係呢到最出色既食物了。種類多,亦都好味。仲有個拿破崙,真心正,不甜又不膩。酥皮做得岩岩好。不

If you look for food quality or variety, this is not the best choice. It just made me feel like sitting in a food court ordering food from different areas. We requested serveral time for vegetables and there were no revert and we did not see other customers are served with veg( fry vegetables, boiled vegetables).The roast pork and duck fee like leftover food. Only good which are appreciated are grill pineapple and dessert.However, service is superb with Hyatt quality.As a Globalist of Hyatt memb

這酒店平時下午茶自助餐質素很好，趁疫情稍鬆綁，即出來搵食兼救救經濟😏午餐自助餐是送餐服務的，員工不多，但食客幾乎坐滿，食物是即叫即煮熱騰騰的，天婦羅則新鮮鬆脆，即叫即炸！時間需要稍等但可接受； 刺身和長腳蟹海鮮併盤等都很新鮮，海鮮併盤和中西菜可任叫任點，所以廚師們都很辛苦忙碌，最後我被漏了單，算吧，我只管吃冷盤也飽了八成，食埋甜品就收工了！雖然刺身和壽司每人每欵一件，但午餐差唔多了，甜品有創新，我只選了其中兩款已經很滿足，那是很淸香的奶茶蛋糕和豐富芒果糯米飯蛋糕!這環境，服務和質素也算唔錯了！最後要多謝各位廚師，甜品部和員工們的優質服務，雖然上班員工不多，但各位服務則殷勤友善，辛苦晒啦！

好姊妹請我吃生日飯。 很久沒有吃自助餐的我，就選了不用自己出去拿食物的凱悅咖啡廳自助午餐。枱與枱之間挺寬敞， 讓客人可以安心享受食物。餐廳提供消毒濕紙巾，也提供信封給客人放口罩，很體貼👍。每位客人都會送上刺身及壽司拼盤，還有海鮮冷盤，如果不要就要先通知侍應。我和好姊妹都比較挑食，所以沒有點很多食物😜。好姊妹喜歡吃甜品，早早就取了這一碟。放暖一會之後才吃。我很久沒有吃魚了，今次要吃多些。有日式照燒三文魚，有西式扒三文魚，兩款都 試。 日式燒三文魚比較薄身，且燒得太熟。西式扒三文魚比較厚身，煮成半熟，比較嫩滑，好姊妹都說好味。她叫的美國西冷牛扒配黑椒汁也不錯，較薄身，也不大件。燒味我們只吃燒腩仔，很肥美，好好味😋! 姊妹專攻甜品，我就會吃其他小食。這個焗軟芝士幾特別，有提子乾，有果仁調味不錯，要趁熱吃才好味。蒸什菜一般啦! 烤香草新薯入味。焗千層茄子好味，亦都要趁熱吃。香味雲呢拿扒菠蘿也不錯，不過菠蘿較多渣， 如果切厚身一點，較多汁就更好味。這天的炒時蔬是小棠菜，我喜歡菜不太腍👍。姊妹叫菠蘿咕嚕肉，吃了一件就說好好味。 一人份量都有五、六件，所以她不能再安歌了!沙律是四份三飯碗的份量，咖啡

以前尖沙咀凱悅是物質的保證，今次趁慶祝母親節想食好啲，點知一開始已失望得很。先送的海鮮拼盤尚可，到壽司刺身就真係食吾落，吾係好新鮮之餘帶子有啲澀腥。期望的鵝肝同龍蝦味道一般，調味可更佳。其他餸菜也是一般，只是牛扒未見黑椒汁、燒味沒芥辣和甜酸醬、雲吞麵麵的梘水多，如有浙醋更佳。不過服務水準仍佳，整體只是食物唔值呢個價錢。

疫情的關係， 特選了任點的自助餐， 感覺會衛生一點， 一坐下便後悔， 打開任點餐單， 款式很少選擇， 但可能貴精不貴多， 海鮮凍盤沒有生蠔， 蟹腳咸， 開邊龍蝦overcook, 煎鵝肝好一般， 面煎得唔脆，天婦羅蝦一口油， 取甜品才見到廚師炸定了一堆， 等有order時翻炸， 真的很失望， 全晚得9-10枱客， 為何不即叫即做？ 有折扣但都收緊6百幾一位的價錢， 可以做個水準來嗎？ 甜品有多款蛋卷， 最特別是榴槤和芒果糯米飯款式的， 即煎的pancake,雪糕等， 全晚最好味的是青芒泰式沙律。

本來想去食点心放題，但好多间都已經fully book, 在 open rice 查下查下，發現k11嘅Hyatt Hotel有做Lunch All You can eat, 仲有 discount，即刻訂位试试先。12：15到達已經差不多满座，糸疫情中見到咁样情景，心情都好起來。食物是点了后送到檯上，鵝肝醬、魚生飯、大蝦天婦羅、甜品都是水準之作，唯独是生果盆不是很新鮮。鮮蝦雲吞外形包得很美，但內面是蝦膠，我還是喜歡傳統的那種。

老虎乸生日我選擇了尖沙咀凱悅,本是我喜愛自助餐之一,因疫情改了All You Can Eat ,不知道是否人小, 但價錢又沒有什麼變動,Menu選擇又小,每位只有一隻龍蝦,一份魚生,吾食好過食,種之一句中伏