小雪園 (已結業)

去長沙灣接太太，順道在那裡搵食，見到這小雪園，決定一試。想食砂鍋雲吞雞，見有個孖寶套餐($146)，係雲吞雞加另一款餸，我們點了榨菜肉末(配义子薄餅)。砂鍋雲吞雞(半份)︰一大鍋，有八粒菜肉雲吞，半隻雞，小棠菜及津白。湯還有金華火腿味。只吃這道菜已夠飽。個湯好夠味。榨菜肉末︰有六份空心的芝麻包，比你放榨菜肉碎入內一起吃。榨菜及雪菜太鹹，只放少少已鹹到食唔到。個包都算脆，幾好味。因只得兩個人，能點的菜不多。但餐牌上還有很多菜想試。雖然這次所點的菜不是太合心意，但相信會再來試其他菜式。因是新裝修，環境頗新，裝修亦是一派新式的中菜館風格。服務方面，大部份是中年的女侍應，服務頗體貼。

今日有親人生日,黎到呢間上海菜館食晚餐慶祝.本身我對深水埗,長沙灣一帶地方嘅餐廳有d意見,覺得一定好污糟,而且地方有雜.但係知道左黎食上海野就頂硬上啦;$入到去大約六點半,未有太多人.估唔到餐廳都幾乾淨,又冇昆蟲.之後叫完菜就食野喇!鎮江肴肉:酒味唔會太濃,淡淡地冇蓋過肉本身嘅味道,配埋類似Jelly狀嘅東東好得意.豬肉唔會話太硬,太肕,肉一咬開就見到肉絲好清淅咁出黎.但如果再凍d就好喇!蒜泥白肉:豬腩肉都算新鮮,幾正.至於粉皮唔會太厚,配落去幾正!但係就蒜味就略嫌唔夠濃,只係食到麻油味.小籠包:呢到嘅小籠包真係好好味!皮夠薄,湯汁好濃郁鮮甜,豬肉餡都好好.但唔知係咪皮太薄,個小籠包好易穿.如果改埋呢點就perfect喇回窩牛肉:呢碟好正呀!直頭剩係食個汁都夠呀!除左有椰菜,青椒,豆腐乾等等之外,個豬腩肉轉左做牛肉,不過完全唔會影響本身回窩肉應有嘅味,牛肉好好味!呢個可以用黎送飯賽螃蟹:又係呢一碟撈飯之選!賽螃蟹其實唔會話好多蟹肉喺入面,最主要都係靠蛋白,但如果蛋白整得唔好,唔夠滑,就成碟都走晒樣.但係呢到嘅賽螃蟹就冇呢d問題薑粒蛋白炒飯:飯炒得唔夠爽,佢唔係油,係濕!薑味都差d,食唔

2人食了好食的小籠包，皮算薄，裡面多湯。其餘點咗 ，粗炒，夠味幾好。獅子頭，ok 正常，不是很出色豬排擔擔面 湯好， 幾好 服務幾好一試無妨， 環境幾好坐的，but幾嘈下！

見呢間鋪新開，一家人去試食順帶慶祝父親節。成晚覺得最好食都係小籠包，皮算薄，裡面嘅湯亦都唔係太油。另外雞絲粉皮都 ok la, 聞落好香，但係食落又唔算好香麻醬味。其餘點咗 ... 炒年糕，粗炒，回鍋肉都係偏淡。以服務態度黎講，可能仲係新卦，啲阿姐好似好多野都唔太熟咁，另外埋單又要等好耐。

每週都會在長沙灣打波，完場後時間都不早，總不會跑太遠去找吃，大多是在附近搞掂。今次有人提議來試新開的小雪園，喜歡嚐新的我，梗係奉陪。點菜就由朋友負責，吃的也是大路菜色。先上涼菜，有餚肉，未算晶瑩剔透，不過質地幾有爽口，感覺是清新的，同時亦帶點肉味，可以收貨。之後有小籠包，皮做得算薄，有點湯汁，用筷子夾起也不易穿，是包得可以的。吃落肉質唔會死實實，感覺不是太乾，沒什麼問題。生煎包上檯，很油的，形狀很畸怪的，睇見都唔想食。果然，包身毫不鬆軟，底部唔脆口，肉汁少，毫不吸引，加上溫度不足，叫人失望。不過，此時有人示範一口鯨吞生煎包，給予大家無窮歡樂。清炒河蝦，理應是很精細滑溜的，可是這裡用上頗大隻的蝦，就是瞎弄，還好口感尚算爽脆。蜜汁火肪是我要求點的，鬆軟的餅皮配合煙韌的火腿，以及鬆化的蓮子，總是討好，這裡亦做得對辦，起碼火腿不會太韌，層次感是可以。但係醬汁就做得不理想，可以做甜一些嗎？結尾有叉子燒餅，這次夠熱了，燒餅鬆脆可口，富芝麻香。餡料是松子雞米，炒得很香口，加之松子有咬口，點上甜甜的醬汁，是全晚最滿意的一味。食物中中等等，但有一口鯨吞生煎包的精彩表演，絕對是愉快的一個晚上。

今晚, 見到呢個一兩年入便轉左幾次手既舖位新開張, 睇左一睇個menu就入左去啦...入到去, 可能係閒日既關係冇咩人, 呀 姐既服務都好好, 2個人叫左4樣野.小籠包多汁 -- 好好食孜然雞塊 -- 一黎到就好香, 炸得岩岩好, 平時唔食雞皮既我都食埋素餃 -- 估唔到咁好食炒年糕 -- 汁夠味, d年糕吸晒味一定會再去過呀~~