寺田屋 (已結業)

最近發覺天后原來有不少有特色的餐館，而地點又算方便，我們便特意挑了這間餐廳和另外一間日式甜品店用餐。店鋪內裡並不大，配上西式裝潢，很有日本現代居酒屋的感覺。8pm前結帳有半價，所以我們盡情地點菜。食物吞拿魚腩蓉配豆腐 (3.5/5 分)︰吞拿魚新鮮，有點香口的魚脂味，調味剛好，能帶出魚的鮮味。豆腐偏淡，或許是不想搶走魚的鮮味。燒銀鱈魚絲 (3.5/5 分)︰鱈魚絲口感一流，香脆，不過味道像超市買的鱈魚絲。野菜沙律 (3.5/5 分)︰菜算新鮮，伴以銀魚干/三文魚/芝麻/番茄，配上日式沙律醬汁，顯出心思。味道清新，但驚欠奉。什錦天婦羅 (2.5/5 分)︰色澤鮮黃，炸得不夠香脆。蝦肉過份爽口，好像是用鬆肉粉醃製過。天婦羅醬汁並不熱，總體來算是失望。稻庭烏冬 (4/5 分)︰烏冬口感彈牙，滑溜，一流。略嫌湯底濃了一點。溫泉玉子 (4/5 分)︰光看賣相令我充滿期望 - 正宗的溫泉蛋是蛋白半熟，蛋黃熟透。因為蛋白半熟，上菜時需要用湯浸著，而這裡的溫泉玉子賣相上便做到。可惜蛋黃做不到熟和帶糖心，也只是半熟，所以要扣分。環境我們都喜歡店內西式時尚的裝潢和半開放式廚房，但枱與枱的距離小，令我們整頓

是夜約了一班好朋友吃飯, 順道慶祝小妹的生日.朋友知道我喜愛吃日本菜, 所以決定來這家位於天后的寺田屋試試.其實巳有好幾年沒有來過天后了, 記得最上一次巳經是數年前來吃華姐清湯腩.所以這晚來到天后吃日本菜, 滿有新鮮感.餐廳不算很大, 人也不是很多, 不過環境不嘈雜, 坐得舒服又有親切感.先來個寺田屋沙律蔬菜很新鮮, 有很多昆布, 洋蔥絲也沒有苦澀味, 加上脆脆的白飯魚, 十分清爽開胃的一道菜.再來吃了幾款串燒, 有燒脆玉瓜很爽甜, 茄子加了味噌非常惹味, 但又不油膩不會過咸, 好吃!!燒牛舌跟雞肉串牛舌燒得剛好不會老, 中間還有點PINK色, 肉質帶點爽, 很少可以吃到那麼水準那麼好的燒牛吞!! 雞肉串肉質彈牙不會乾, 中間還有點雞軟骨很有咬口.燒豬肉串 & 腸豬肉有點肥, 吃了一小塊, 又不覺很油膩, 不過這款建議淺嘗1/3串就夠了, 不然吃太多會有點滯膩.腸仔皮好脆, 肉質也很彈牙, 中間還有一舊骨.燒多春魚燒得十分香, 小小的一條但超多春的, 連頭整條吞進肚也不會覺得苦. 吃完燒物, 來點炸物吧~炸雞 & 天婦羅炸雞脆漿不太厚, 吃下去雞肉還是彈牙的, 油不多, 好吃.天婦羅也

同友人二人行經過，都幾爆埸，原來有半價小食。咪入去試下，我地好鐘意食日本野，里區差唔多間間試過咁濟。有生蚝，但唔係日本，係法國Gillardeau,好肥味，又爽口帶海水味$66隻有個自選刺身：深海池魚、池魚，海膽...ok抵食我地仲食左壽司，好滿足，價錢又抵，師傅叫我地下次試下拉麵，魚湯底

好鐘意嘗試唔同嘅小店, 從門口望入去見到間店幾簡潔, 於是入去一試 !客人唔多, 所以有足夠人手照顧每一個客人.刺身好新鮮, 物超所值, 唔會將價就貨, 正 !Happy Hour有好多半價食品優惠, 超抵食. 好啱鐘意把酒談心的朋友, 一啖酒一串串燒, 正 !推介燒飯糰, 皮脆內軟, 好香.整體食物水準都好高, 唯獨是壽司d米軟得滯, too sticky, 硬身番少少會好d, 有待改進.奸爸爹, 繼續努力 !

住在天后咁耐,要我推介一間日本菜,之前還做不到. 原因是係通常店舖關著門看到門口餐牌就十五十六唔知會唔會令人失望那種,一餐半餐錢不是問題,花時間又唔飽果下慘,老公又乍型更慘...其實寺田屋結婚週年時便想去,但礙於日本事件而取消了..今次dic起心肝一試. ok 有下次.我地7:45分進去. 可以叫半價餐牌上的食品 (6pm-8pm可點), 選擇都算幾多. 坐抵後我們要了冰茶和以下在半價餐牌內的食品燒茄子2串 (半價後即$12兩串)大蔥雞肉2串. (唔乾,新鮮好味,我又鍾意食蔥呢!)魚生沙律一份 (建議不用叫這個, 魚生不多, 而其他菜式也可以有沙律菜伴碟, 這可免)海蝦天富羅一份柚子牛肋骨一份(有沙律菜伴碟)店舖其實有自選套餐, 有刺生3點或5點. 也有熟食3點($240)或5點($350), 我地先叫了$240 (3點) 一份. 後來又想試多2種故後加2種即叫了一份$350 (問過waitress後加冇問題)醬燒銀雪魚 (ok正!)味蹭燒/焗蠔 (呢個係今日的重點, 蠔殼下用鹽來定位, 貪得意試了一下鹽, 因蠔的熱力已經半熔的狀態, 原來唔係好salty, intere

一間從門口看起來很冷漠,但店內每一位都很友善的日本餐廳!前身亦是日本餐廳的寺田屋使我和朋友都好奇地來試一試!十分滿意的一餐,成個人滿足晒! 價錢合理,物有所值!

有個住系附近的朋友說發記潮州打冷店旁邊新開了家日本餐館. 上個星期六, 約了幾個朋友晚上在附近聽Jazz, 索性就在同一地區搞掂晚餐, 於是訂了寺田屋.參廳不大, 很有 homey 的感覺. 晚上7點多,我地5個人, 餐廳另外有一家老幼6口,另外一家3口, 還有一對夫婦撐枱腳. 另外還有兩張2人枱, 大概7點半的時候 walk-in的也來坐滿了. 餐廳內有個 sushi 吧, 還有高椅子, 沒人. 但可以直接跟兩個靚仔(但一問原來都在其他壽司店做過好耐, 有豐富經驗) 的sushi師傅問建議及問今天什麼新鮮之類, 感覺親切. 兩個女樓面, 態度友善, 又很熟 menu 及懂介紹. 感覺不錯.參廳當然有日本啤酒, 清酒提供. 但我們自己帶了 champagne , 不收開瓶費, 還幫我們放在冰桶, 提供champagne杯. 先來了一個魚生屏盤, 我們相信師傅, 讓他選是日最新鮮的來做. 有秋都魚, 螺肉, Hamachi , 甜蝦. 分量足, 真的非常鮮美! 而且 Wasabi 是磨的, 不是粉開的那種. 點了一些熱食, 其中要特別推介雞肉混雞軟骨串燒, 正!可惜是晚

是日預算前往達磨吃拉麵，但午餐時段是繁忙時間，也許要輪候需時，所以決定先在附近吃點東西，遲些兒才前往，因為想避免輪候的時間過久，況且餓著肚子等候的滋味不好受，行經此店附近，被此店的門面深深吸引，觀看附設menu，覺得午餐配搭不俗，價錢又實惠，此刻好想入內一試店外門面裝修得樸實無華，卻又不失自然風雅。店內環境清雅整潔，加上柔和的燈光，令人感覺舒適寫意刺生加迷你叉燒拉麵套餐(90元)：有茶碗蒸、面豉湯、珍珠飯、刺生和迷你叉燒拉麵。(餐後另送雪糕一球)茶碗蒸：蛋蒸得滑溜，蛋內有小粒冬菇、小塊魚片和雞粒，整體味道是不俗的。迷你叉燒拉麵：湯底夠濃甜，有鮮味，而拉麵也爽口彈牙，不會過腍和有鹼水味，加上芽菜、魚片、筍片、粟米粒、海藻的配料，更清新味美，唯獨叉燒的肉質和味道較一般。刺生：以套餐和價錢來說，不能要求過高，尚算新鮮味美。漬物酸中帶爽脆，珍珠飯似乎水份多了少許，不夠晶瑩彈牙。三色魚生飯加迷你叉燒拉麵(85元)：有茶碗蒸、面豉湯、三色刺生飯和迷你叉燒拉麵。(餐後另送雪糕一球)三色魚生飯有海膽、吞拿魚碎魚蓉、三文魚、漬物、海藻和蔥，整碗魚生飯亦算味美好吃。餐後侍應說送今天贈送雪糕，送來的雪糕看上

今天好想好想食魚生飯,就決定去朋友介紹的一間小小日本料理(寺田屋),今日一行三人,就試試這個魚生飯,幸好今日有訂位,一行到去有七八成滿,第一眼看見這小店感覺好舒服好寬敞,侍應好有笑容.我們就坐低左,就好快送上三杯熱茶,第一啖飲落去有D似咖啡味,第二啖飲落去就有茶味,我就問問侍應這是甚麼茶,之後有位侍應答我”這是日本麥茶,會對肝臟有益”,我就順便落埋order,三個魚生飯,這侍應回答我”這魚生飯是限定的,幸好只剩三個”,等了一陣,這個豐富的魚生飯就在我面前,曄…..真係比想像中更豐富呀,有原只牡丹蝦.海膽.碎吞拿魚蓉.松葉蟹鉗.帶子.蟹籽.還有五片魚生.其中一片係三文魚.還有四片,好似係左口魚.鯛魚.油金魚.一件銀色皮的魚”我唔知叫甚麼魚”都好好味,我就第一件食左只蟹鉗,好有蟹味,之後我就食我最愛的海膽,有如出面D高級日本餐廳的水準一樣”例如今村.壽司廣”,我兩位朋友都話無帶錯黎食這魚生飯,還有蒸蛋,麵豉湯都好味.下次我有空一定會再來食這豐富魚生飯.

其實，當天去Thomas Trillion吃甜餅之前，先在天后一家新開的小小日菜館，吃了一頓經濟好味的日式午市套餐。覺得小店環境清靜雅致，用料有誠意 (絕不將貨就價)，烹調也用心，服務還算不錯，覺得是一家可以向大家介紹的日式小店。小店寺田屋是一家位於琉璃街的小型日菜館，這條街上還有好幾家食肆，較多人認識的是”紅果樹”和”石磨坊甜品屋”，位置並不”隔涉”難找。店子的門面絕對屬實而不華一類，只以深色木和鯉魚暖簾作裝飾，店名則寫在嵌入門邊的淺色木頭上，很是低調。打聽下知道寺田屋的廚師，以前曾在見城、鹿悅等餐廳工作，擁有十多年做日菜經驗，店子每天都有從北海道新鮮運到的嚴選食材。這裏的午市套餐，星期一至日都有供應，價錢由$50-$90不等，共十款選擇。最便宜的選擇為叉燒拉麵配加州卷$50和冷麵配加州卷$55，最貴的選擇為刺身配叉燒拉麵$90。當天點了一客麵豉煮鯖魚配叉燒拉麵$60，雖然份量頗足，但為了滿足好奇心，又多點了一客石川小芋$45。寺田屋的午市套餐，除主菜外，連蒸蛋、麵豉湯、醃蘿蔔、飯和水果。以外觀而論，這裏的蒸蛋不屬絕對滑溜一類，而是面層有些氣泡痕跡，帶點缺憾美的氣質。儘管外型不盡完美

今日係落住雨o既星期日..我o地一家三口就近近o地去左樓下新開o既寺田屋食飯..睇完雜誌o既介紹就想試o下佢地o既拉麵同小芋..六點鍾左右...已經有兩台坐左人其他都俾人訂晒..首先叫左個松葉蟹拉麵俾個仔..店員好周到地問埋我o地食唔食蔥同荀..跟住就叫左小芋..雜錦壽司..同牛舌..本來想叫多個蟹子沙律但服務員講蕃茄沙律好鮮甜好好食...咁就試o下啦..雜錦壽司:野生中拖羅..海膽..三文魚..深海池魚.. 池魚..牡丹蝦..香蔥toro卷..仲有兩款唔記得o左..壽司用料好新鮮..質素確實不錯..牡丹蝦頭仲可以炸..蕃茄沙律:蕃茄好清甜..加埋水菜同和風汁(不過個汁好似多o左少少咸o左d)..松葉蟹拉麵:奶白色o既自家製豬骨湯..味道又香又濃..松葉蟹鉗雖很清新..但我最愛裡面隻鹵蛋..小芋:點黑芝麻同海鹽..好滑好特別..師傅創意壽司(唔記得叫咩名):用日本生菜包火灸壽司..加左d炸蝦仔..落埋自家製o既醬..好好味..最後食o左炸明太子魚餅....飽晒..呢餐晚飯好滿意.所有材料都好..環境唔錯..店員態度友善..服務週到..不時為我們添茶..值得o係度贊一贊短頭髮大眼睛o個位

咁耐以來未試過寫食評，直頭係齋講唔做，今日第一次去寺田屋食野，其實附近重有一兩間日本夥都未食過，但係緣份安排入左寺田屋。入到去覺得有點貴，因為係朋友請有Ｄ唔好意思入左間咁貴既野。（如果ＡＡ或者我請，我可能覺得價錢係正常日本野價錢）首先叫左個刺身併盤（HK$360)，有一般併盤刺有既三文魚四片，帶子一粒分二，立魚兩片，跟都係第一次食既秋刀魚六片（刺身第一次食），池魚（因為撈咗薑蔥，所以第一次，好味），唔知咩蝦刺身（有好多綠色既蝦子），重有一隻燒過下既魚（第一次食燒過既魚刺身係咁好味）。。。　成個刺身我都覺得好正，而且好鮮，雖然之前痾左幾日，但今次簡直抱著痾死把就，點都要食架喇。。。　好彩我真係唔理咁多，食左先算，如果唔係錯過Ｄ咁好食又咁鮮既刺身。之後個姐姐仔好禮貌咁問，如果蝦頭既蝦膏怕腥可以幫我地炸咗佢，咁唔駛拎去炸吖，炸咗好好味。我地重叫咗牛舌同炸雞件，兩樣都唔錯。（因為朋友請，所以唔敢叫野，等比錢巴叫算喇）

同男友慶祝生日，睇雜誌天后開左間日本餐廳。門口好日本feel,入面幾摩登。師夫幾好問我地有冇野唔食同埋喜歡食乜，我叫佢做d生鮮時令sushi, 佢做左大toro卷，油金魚楠,赤睦，三文魚子，池魚sushi。sushi做得好好，味道好鮮好甜，最後點左細叉燒拉面。師夫送左生果甜品。整體感覺好好，會再來。

上星期同事生日食午飯，去左天后一間新開的日本餐館。d午餐set價錢中價由hkd50至150，range 好大。聼waitress 講尼到d sushi同拉面做得幾好，於是我就試左sushi+拉面,果然做得好好。同事們就試刺身+拉面，特選刺身飯，佢地都話好食,可能係新開,d午餐用料幾足兼大件,搏d客返轉頭食晚飯掛！可能係新開，得兩個樓面不過服務都過得去，如果多d人手會更好!