富山麵家

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休息中

不能出國旅行，只好在城內探東探西找尋懷念的味道一解思鄉之愁。鬧市中的富山麵家，最近化身成期間限定的Melody麵店。整家店都粉紅粉紅的，上至碗碟、下至職員的制服都有粉紅色的Melody。My Melody 特製沾麵牛奶湯是普通的質地，不會待別濃稠，掛麵力一般。但湯底牛奶味香濃，不會油膩。我最喜歡它的麵質，彈牙非常。當中粉紅色一絲絲的原來是火龍果拉麵😳雖然沒有什麼火龍果味，但賣相一流。拉麵裡有溏心蛋、豬軟骨、Melody造型的嗚門卷，更有棉花糖！🤣蜂蜜綠茶用上粉紅色士多啤梨造型的器皿盛載，貫徹可愛的風格。是令人滿足眼球和胃袋的一次體驗呢，以後經過會再光顧。

📍Causeway Bay 銅鑼灣鍾意Melody嘅一定唔好錯過呢間拉麵店啊😍 有melody期間限定主題😚 入到去真係滿滿嘅粉色✨ 令人驚喜嘅係碗碟都係melody!!🤣 -蟹膏牛奶拉麵🦀️🍜香濃嘅牛奶湯底超好飲!!!!🥰 啲拉麵有咬口🤞🏻 重要嘅係入口即溶嘅雞軟骨🤩 超好食!!加曬分😍 不過如果個湯多少少蟹膏會更加入味😙🪄4.5/5💰98My Melody 特製沾麵 今次係麻醬涼麵嘅食法✨ 沾麵超有韌性🤩有咬口!!!! 不過真係好似平時食嘅涼麵🤣 裡面配料豐富!! 不過其中有幾粒棉花糖雖然幾可愛但係有少少奇怪🙈 整體個味正常, 下次會嘗試牛奶湯🥣🪄4.2/5💰98串燒雞軟骨連埋胡椒粉一齊食好好食😋 加埋檸檬汁🍋! 🪄4.3/5💰32肉汁滿滿餃子🥟餃子肉汁就無真係滿滿🙈,不過個味唔錯, 餃子煎得好香脆可口✨🪄4.2/5💰38富山雞翼呢個大推!!! 真心好食😋 個醬汁真係一流🥰 雞翼燒得啱啱好!!!! 配埋個醬汁令人食到停唔到🤣🪄4.6/5💰38蜂蜜草莓紅茶☕️🍓呢個個杯好leng 🤩 裡面真係有個茶包同埋滿滿蜂蜜😙🪄4.4/5-📎餐廳座位比較少所以記得要預早到啊🤩 -#富山拉麵 #銅鑼灣

天氣漸涼，收工就想揾碗熱辣辣嘅湯麵食下，今日食嘅哩間富山麵家曾經五度榮獲東京拉麵show冠軍寶座🏆，真系大有來頭。北海道牛奶拉麵🍜(HKD85)湯底濃郁，啖啖都系奶香，唔油。本來以為會同拉麵唔夾，諗唔到又幾好食wor，一d都唔heavy。拉麵比我一般食開嘅硬，但系煙韌有彈性，配埋清甜嘅粟米👍🏻👍🏻👍🏻。溏心蛋有一整隻，叉燒入口即融，好驚喜，適逢我哩日餓鬼投胎，如果可以食多舊就好喇😆。而富山手工餃子🥟(HKD38)即叫即煎，內餡多汁味濃，點埋個餃子醋，如果個皮可以煎得更脆d就完美，我竟然一個人KO咗一碟，究竟有幾餓😂。原來麵店從11月11號開始會同melody cross over，到時鋪頭會裝飾到全部係pinky pinky嘅melody theme，melody fans萬勿錯過喇！💗💗💗

銅鑼灣簡直係拉麵的競爭殿堂，喺希雲街的富山麵家在Tokyo Ramen Show五度稱冠，實力不容置疑▫️冠軍黑醬油拉麵 湯頭顏色深但並非死鹹醬油味，隱約帶有日式鰹魚湯香，相比普遍的豚骨湯的濃稠感，黑醬油口味較輕盈▫️激辛味增拉麵無辣不歡的我，試了中辣的激辛味增拉麵但個人感覺都係未夠辣🤭 (個人為某仔小辣程度），所以食得辣絕對可以試激辣兩款拉麵麵質偏粗而彈牙，兩款都有半隻剛剛好的溏心蛋和叉燒▫️肉汁滿滿餃子▫️串燒雞軟骨店家服務態度真係不錯仲問我哋拉麵好唔好食，好少拉麵店會主動問客人的意見，抵讚另外，11/11-31/1 麵家有限定my melody主題，鐘意melody的記得密切留意💗

時不時都會有陣拉麵癮🍲 有無人同我一樣鍾意食到“聲”😄今次嚟到富山麵家食拉麵，拉麵碗印有唔同公仔😻 我嗰碗係大食懶茄菲貓🐱 好cutecute☺·🌶激辛味噌拉麵 HKD$95/130g店員推介所以一於試試，揀咗中辣🌶 但原來我食到大辣😄湯底唔算好辣，反而欣賞佢加入自家製嘅辣肉碎🐖喺湯裡面👍 幾特別，其他拉麵店未食過，肉碎仲能夠豐富口感同湯頭惹味度😋麵質軟硬度適中，溏心蛋🥚仲好流心添☺·🦀黃金蟹膏牛奶沾麵 HKD$95/130g注目度no.1 ! 👀 好吸引嘅沾麵mixing，沾麵汁質感較稀，但勝在🥛牛奶味較突出，且帶點甜味，係較為新奇嘅湯汁😚將蟹膏醬🦀加入湯裡面，多咗一份鮮香😋唔知係咪因為我相機食先😆 影得太耐嘅關係😂 個湯底凍咗就冇咁好食啦~ 所以大家記得要趁熱食🔥·🥟富山手工餃子 HKD$38餃子飽滿漲卜卜，咬開充滿湯汁💦 煎得香脆😋·📍富山麵家銅鑼灣希雲街7號地下

原來銅鑼灣仲有一間隱世拉麵店！店舖嘅裝修好有日式風格，好舒服❤一入到黎店員好有人情味，服務貼心。黃金蟹膏牛奶沾麵麵上邊嘅蟹膏真係好香甜😍點入沾麵汁好特別，沾麵汁係香濃嘅牛奶加上少少蔥花，有牛油嘅香氣🧈更加令湯底濃厚。沾麵特別有口感，配料豐富，好鍾意佢嘅流心蛋。大胃王拉麵除咗份量係普通面底嘅1.5倍之外，佢哋嘅叉燒都好香，好鍾意呢度嘅叉燒唔會好肥🐷每一件都瘦得均勻，所以怕肥嘅女仔都可以食得好滋味👍佢哋嘅湯底試咗辛辣味增湯，湯底都好香，配埋順滑嘅拉麵一齊食，感覺好正。三文魚沙律上邊有4塊三文魚，所以都好足料，好鍾意佢嘅芝麻醬，🥗撈起沙律更加香口。日本神戶餃子簡單得來都有驚喜，🥟餃子入邊嘅肉汁好香好豐富，食得非常滋味。甜品嘅抹茶布丁超香滑！而且都好香🥰小店甜品都好有水準~

🎌來自日本富山拉麵🎌推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍每一次食拉麵就會諗返某一年去日本某一晚，返酒店準備食宵夜睇電視，突然聽到好嘈就望出窗，原來落緊雪😍耍樂後凍冰冰，食一碗熱騰騰拉麵真係特別滋味🥰銅鑼灣希雲街有不少食肆，今次選擇由2013年開業至今來自日本富山縣射水市，榮穫日本東京拉麵Show 5 年冠軍的拉麵店。門面木系主調、高掛紅燈籠，過去曾經舉辦唔少crossover活動，如叮噹、Hello Kitty、Transformer、蠟筆小新等等。🍜冠軍黑醬油拉麵 HKD85 (標準 130g)✨Menu 上人氣推薦款式，湯底可選擇原味或清淡。外觀黑蚊蚊，湯頭飲落黑醬油味道香濃、鏗魚味道突出。拉麵彈牙、火炙叉燒厚薄適中且食落軟腍、半熟蛋入味、仲有京蔥絲及筍絲。標準份量男生都足夠，餓底嘅仲可以選擇大滿足195g～🍜黃金蟹糕牛奶沾麵 HKD95 (標準 130g)✨食材有主角黃金蟹糕、火炙叉燒、半熟蛋、蟹柳和粟米。呷一口湯牛奶味香而不膩，粗拉麵彈牙且掛汁。建議先試原味牛奶，之後加蟹糕拌混，咁就可以試到兩款口味啦～ 🥟肉汁滿滿餃子 HKD38✨即叫即煎即焫焫，皮薄內juicy，一份5隻。飲品 - 波子汽

五度榮獲「東京拉麵Show」冠軍寶座的【富山麵家】來自日本富山射水市，以其「富山 Black 黑醬油拉麵」聞名。2013年登陸香港，選址銅鑼灣希雲街。店舖裝潢與新派日本拉麵店相近，以暖木色系為主，牆上掛上富山風景照，簡潔整潔。店內約有20個座位，編排舒適，比一般拉麵店闊落。冠軍黒醬油拉麵 ($85)秘傳黒醬油是湯頭靈魂，加入海魚、豬骨、海帶、鰹魚片及大量蔬菜熬製，色澤黝黑濃厚。配料有火炙叉燒、半熟蛋、筍絲及京蔥絲，麵面灑上藥膳七味粉及放上大片紫菜，顏色繽紛，賣相吸引。先嚐一口湯，湯頭集魚鮮、肉濃及蔬菜的甜，結合七味粉的胡椒香，醇厚而不鹹膩，還帶點甘香，極具層次感。拉麵粗身，掛湯力強，口感滑溜富嚼勁，放久了也不易變淋。叉燒以醬油長時間燉製，風味甚佳。素食沾麵 ($65)沾麵有半熟蛋、木耳絲、荀條、粟米粒和紫菜絲，無論色澤以至營養口感都很豐富。沾麵配上蜂蜜胡麻醬，別具心思，香口之間夾雜鹹甜滋味。半熟蛋口感滑嫩，蛋黃味濃郁，令人回味。肉汁滿滿餃子 ($38)一客有5隻，煎得金黃香脆卻不油膩。外皮厚薄適中，肉和蔬菜的比例剛好，咬下有滿滿肉汁，不用蘸醬也很美味。

街坊系列 – 富山麵家💚好掛住日本! 好掛住日本! 🇯🇵岩岩食完壽司🍜依家轉戰食拉麵朋友介紹佢地LUNCH食堂俾小編試🤗依家經Openrice訂座👏🏻平日仲有75折------------------------------環境: 傳統日式木系裝修🪵格局四正🪑座位分吧枱同一般座位掛有唔少日本名勝既畫🎎可以懷念下日本清潔方面都處理得好好🧽無任何污漬------------------------------食物: 冠軍黑醬油拉麵 ($95/增量)🍜每款麵食有分增量/標準😊可按食量而定湯底係既昆布湯😋再加以黑醬油作烹調,有別市面清一色豬骨湯底🥳好有個人特色粗身拉麵,掛湯力唔錯😁口感彈牙糖芯蛋非常高質🥚夠味又保持到蛋香叉燒非常厚切🍖半肥瘦岩岩好味道稍稍鹹左小小😆岩哂重口味既朋友魚介黑醬油沾麵 ($90/標準)🍜基本既配置同拉麵差不多🐟多左魚湯味同湯底會濃多一倍以上🤤配合返食沾麵麵溫度太約係室溫左右🧊營造返冷麵熱湯小編覺得湯再熱多少少🔥對比就會更明顯肉汁滿滿餃子 ($38)🥟好似食緊餃子形狀既小籠包咁😍好多肉汁🥰味道唔錯海鹽芝士薯條 ($28)🍟即叫即炸🧀芝士粉味勁香-------------

呢條街食物種類好多有刨冰，有Poke Bowl，又有比利時菜有Cafe，有雞蛋仔，仲有雞扒飯今次嚟到就是我一直冇喺呢度食過嘅拉麵舖頭有拉麵、沾麵同埋小食北海道牛奶拉麵 $85一睇Menu呢一個已經吸引到我我一真都係鍾意食湯拉麵多過沾麵所以就決定要呢個特色湯拉麵黎到嘅時候牛奶湯味真係好濃郁，而且色澤呈奶白色個湯偏甜，飲落去都係好重牛奶味但係唔會好奇怪麵質稍為偏硬，不過掛到湯兩塊叉燒係加咗黑椒，比平時食嘅更加惹味當然唔小得糖心蛋，超靚仔富山手工餃子 $38有冇人同我一樣食拉麵最鍾意配餃子呢度嘅餃子手工制，仲即叫即煎隻隻都脹卜卜，個皮好薄又煎得脆肉餡都好飽滿又唔會過鹹我自己一個人都食晒成碟就知幾正呢度仲有日本嘅碳酸飲品有巨峰提子味同埋蜜瓜味兩款選擇用嚟送拉麵就啱晒小食仲有雞翼同埋薯條揀添下次黎睇吓衝唔衝破到心理關口叫沾麵食啦

冠軍黑醬油大胃王拉麵 / 100極豐富嘅大胃王拉麵除咗多配料外 仲足足有195g嘅拉麵 比標準多65g黑醬油味道濃厚 有陣陣鹹香味幾鍾意呢間嘅叉燒有啲咬口 唔係入口即化配埋濃濃嘅醬油味 更多咗陣煙燻味黃金蟹糕牛奶沾麵 / 90同黑醬油拉麵好大分別 呢個清甜好多牛奶湯非常香滑 感覺唔會好heavy沾麵用嘅麵條比較彈牙 亦啖啖都掛到汁唯獨蟹糕唔係特別多 味道唔係好夠雖然我本身唔鐘意牛奶 但整體都非常出色 個人嚟講都好推薦大家試吓富山手工餃子 / 38 (必點!!!)自家製冇添加味精 大大隻皮薄多肉趁熱食超好食 咬開肉汁多到成口都係——————————————————推介度: 8.5/10——————————————————銅鑼灣希雲街7號地下——————————————————

銅鑼灣希雲街一帶越嚟越多餐廳，選擇多籮籮，今次就試咗坐落其中嘅一間拉麵店：富山麵家富山麵家環境寧靜，加上設計簡潔、木系裝潢，令人彷彿置身於日本當地嘅拉麵店我同朋友每人各嗌咗一款招牌拉麵同埋沾麵，黃金蟹膏牛奶沾麵一上枱已經好香牛奶味，牛奶味喺口中迴盪，十分回味，面層金黃色嘅膏狀物就係呢碗沾麵嘅重點：蟹膏😍加落沾麵汁隨即增添一種鮮味，為呢碗沾麵增加多一重層次冠軍黑醬油拉麵湯底顏色深，但係顏色絕對唔係代表咗佢嘅鹹淡度，呢款拉麵相對較清淡，即使配料嘅溏心蛋同埋麵條沾滿黑醬油嘅顏色，入口唔會過鹹，恰到好處，麵條爽口彈牙，掛湯力不錯，叉燒肥美香口，同時唔會過於油膩餃子皮薄餡靚，表面煎至金黃色，香脆可口，咬第一口肉汁隨即傾盆而出

富山麵家中秋🥮佳節翌日放假，森仔緊係好好relax去食鍾意❤️嘅野食 去到差唔多晚市嘅時候已經滿座 雖然位置唔起眼 但人流算多 店舖都係日式裝修 簡潔明亮 位與位中間唔迫 係鬧市行耐咗想搵個靜少少嘅地方食嘢休息 嘢又好食 佢係不錯嘅選擇我同女友好鍾意食沾麵，今次我哋嗌咗黃金蟹膏牛奶沾麵 同 赤辛味噌沾麵女友食湯麵怕太甜膩濃稠 佢怕肥呢道黃金蟹膏牛奶沾麵想當啱我同佢心水 味道十分不錯 有牛奶嘅香滑味 甜而不膩 同蟹膏鋪係沾麵面度 可以自己平衡每啖蟹膏嘅多少 另一個赤辛味噌沾麵亦不錯 佢未到好辣 係好食嘅辣味兩份沾麵嘅配菜都唔同 不過都有厚實嘅豚肉肥瘦適中 仲有溏心蛋添😋😋 其中一份仲有蟹棒 女友麻麻地蟹棒 但佢都覺得好食一份沾麵嘅份量一個人好夠飽 日本煎餃嘅口感同味道亦不錯 咬落仲肉汁 饀唔重調味 皮嘅口感很好 底嘅脆脆地 又不太油 記住襯熱食啊

諗住搵間餐廳食個快飯，又見一排冇食過拉麵，就決定黎富山麵家試一試，話哂係日本過江龍餐廳，又喺東京拉麵秀連續四年稱冠，應該唔會伏得去邊嘅😁拉麵🍜：我哋分別叫左個激辛味噌拉麵 ($95) 同埋冠軍黑醬油拉麵 ($85)。一黎就緊係試左啖湯先啦，湯頭偏淡，略嫌唔夠濃郁，麵亦唔夠掛湯。如果講惹味程度嘅話，激辛拉麵會做得出色啲。至於麵質同其他食材(叉燒，溫泉蛋) 就屬正常水平。富山手工餃子🥟 ($38): 市面好多拉麵店嘅餃子都係出面現成買返黎嘅貨，見到富山嘅menu寫住自家製餃子，緊係即刻叫返碟黎試一試先啦。errrr…都好食嘅，不過就同出面雪藏買返黎嘅質素差不多😂 熟芥末章魚🐙 ($38): 生嘅芥末章魚就食得多啦，熟嘅就真係第一次食，質感方面熟嘅冇生章魚咁彈口，但wasabi同其他醬汁嘅調味做得唔錯。總體黎講富山麵山嘅拉麵水準中規中舉，回頭率就唔高啦。唔知大家又有冇食過啲好有水準食完又會想再encore 嘅拉麵呢🤔🤪

希雲街有一間連續五年拎咗東京拉麵秀嘅冠軍🤩今次都叫咗兩個去拎非常推薦嘅招牌拉麵，一個就係醬油拉麵一個就係沾麵🐱仲叫咗餃子同埋雞軟骨🥰最後就叫咗提子梳打同埋哈密瓜梳打汽水🥤冠軍黑醬油拉麵 $85黑醬油拉麵嚟到見到佢哋嘅湯底都比較深色，睇返佢哋原來係用高濃度嘅醬油加入湯底，令到成個湯底都會比較有醬油味但係又唔會太鹹😍拉麵嘅麵質煮得剛剛好，唔會好林亦都好掛湯👍🏻佢仲配左兩個叉燒同埋半隻半熟蛋❤️好彩冇嗌大滿足嘅份量😅如果唔係應該食唔晒黃金蟹膏牛奶沾麵 $105(大滿足）朋友又叫咗佢哋另一個招牌黃金蟹膏牛奶沾麵，我覺得依個牛奶湯底會比較特別，佢哋嘅湯底係用牛奶同埋忌廉味嘅湯底❤️‍🔥把麵沾湯底後覺得有淡淡嘅牛奶味，都幾特別！佢而家個面嘅配料都好多，有粟米、叉燒、蟹柳仲有蟹膏😋😋佢哋嘅煎餃子都好出色，煎到外脆內軟，仲好熱辣辣添😍🥰雞軟骨串都好夠味，又唔會好鹹，而且會卜卜脆👍🏻