富久保手打烏冬 (已結業)

望了好多間，唯獨這間令我歡喜，師傅用心用力做烏冬，我好欣賞。鯖魚烏冬定食…鯖魚汁配飯，好好味，湯烏冬少少「林」但都好吃，八爪魚丸加十元有三粒，略差，但八爪魚粒夠煙「un」，滑蛋豬扒冷烏冬…蘿蔔好正，甜而不漏，仲有蘿蔔味都重，炸豬扒麻麻地，但浸落湯度，就好味d，冷烏冬好熱烏冬，彈牙夠爽，，有兩杯茶，烏冬不繼地拉出來，唔會吃到次貨。

是日同友人路經CITYSUPER .. 友人話呢間野既烏冬唔錯 .. 於是我SHARE 地左一個58 蚊既是日精選餐 .. 有一碗烏冬、有一個日式白飯、有咖哩薯餅同埋牛肉薯餅 (有D 沙津伴碟)同埋仲有一兜關東煮同一杯茶~烏冬: 依家雖然烏冬店林立, 但係要搵一間真係食到有口感、彈牙既烏冬好難 .. 雖然呢間店舖既烏冬份量係少, 但烏冬口感一流 .. 而且湯底亦都好好飲~~ (雖說是味精湯@.@")日式白飯: 上面加左一D 好似係芝麻既香料 .. 令平凡既白飯變得特別開胃 .. 咖哩薯餅: 呢個我個人不太喜好 .. 雖然外層卜卜脆 .. 但咖哩不太濃烈, 應該係話比D 薯仔味蓋晒 .. 如果鍾意食薯仍既顧客應該會BUY 呢個~牛肉薯餅: 同樣外層卜卜脆 .. 但我鍾意呢個薯餅多D .. 咬一淡試下 .. 真係會食得出有牛肉粒係入面~ 關東煮: 有少少失色 .. 因為這兜只有一舊紅羅白、三舊薯仔 .. 如果有獅子狗果D 就好啦~!總結而言, 不過不失, 但烏冬真係令我好難忘 .. 所以我比個GOOD 佢~ 繼續加油呀~!

自從北角手打烏冬屋結業後，本地就只剩下海港城的富久保仍堅持每日搓製日本小麥粉製作的手打烏冬，路過，也必來一試。食物：師傅每日的讚歧做，烏冬質素不會差，我每次來都會叫冷烏冬，烏冬弄好後以冰水鎮冷，入口軟熟而煙韌，由於是手打的，烏冬各部分的小麥粒分布不會平均，部分軟部分柔部分韌，是手造才有的質感，至於烏冬汁遷就了港人口味，調得很濃口，蓋過了烏冬的麥味，可惜。值得支持的手作味道，非新晉自家烏冬、香之香之輩可比的味道。

尋日(7-11-09 Sat)同男友除o左o係滿記買o野外,重o係買o左8粒章魚小丸子.章魚小丸子大大粒,面上淋o左好多照燒汁,則邊就有開稀o左白白o既沙律醬,食吓先,嘩!裡面好熱o架,要小心食.每件都有八爪魚鬚,粉糰厚厚的,照燒汁濃同杰,但蘸堆沙律汁食就可能中和漏o既感覺,可以啦. 同樣,男友唔記得買o左幾錢.

或許剛剛的午餐食得太飽,加上晚上又提早食飯我同honey share 咗個晚餐一齊食呀上次係呢度食咗個咖喱烏,都幾好~今次可能天氣熱啦,無胃口,honey 揀咗天婦羅冷烏冬配墨魚丸小食呀~今次既冷烏冬好硬,唔好食呀~ 我未食過咁實既烏冬呀~ 又厚又硬..超差天婦羅都有一點兒騙人的, 沒有蝦, 只有南瓜,蕃薯,茄子唯獨佢吔墨魚丸,好味, 足料呀~無下次呀~ 又唔平.....

仍是彈牙, 仍是爽口, 仍是滑溜. 不過, 今次的烏冬, 切得太粗條了. 而且, 仍是『只得』烏冬美味, 如果再去富久保, 食淨烏冬就好了.

今天叫了一個烏冬及豬排飯set ($58). 先說飯-飯太soggy, 味道是不錯的.烏冬 - 烏冬不彈牙, 有點硬. 湯是不錯的, 跟日本食到的味道一樣的.都係個句, 有點不明為何會有甘多人食.

點解嫁..點解咁多人去試既???我同男朋友仔就係見到呢間好高分....所以一心去試下~~叫左一個天婦羅冷烏冬同埋一個咖哩豬扒飯套餐~~天婦羅冷烏冬餐一個冷既烏冬四粒章魚小丸子一客天婦羅一杯綠茶咖哩豬扒飯套餐一碟咖哩豬扒飯一碗小的熱烏冬一杯綠茶烏冬沒有想像般彈牙天婦羅一點也不吸引咖哩豬扒也是一般貨色唯獨章魚小丸子可以再試....真的不明為什麼這麼多人試喔!!?????

書展後同女朋友黎到尖咀city super 諗住食下OOO 同烏冬...點知食左幾把火同場亦都食左章魚丸子...不太對口味, 試過就算講返冷烏冬既賣相係唔錯既, 面條有光澤~睇落都唔係痴埋一舊但當一食就知唔係一回事....冷烏冬應該比人清爽既感覺但富久保既冷烏冬, 無論由溫度以至味道都係下等話明冷烏冬, 就梗係凍架啦, 但呢個烏冬係微冷, 而d冷面汁係室溫咁食落當然係唔會有冷既感覺, 只係好似放涼左咁再黎講講烏冬既口感, 只能講係硬, 但無勁度...我唔係太識食, 所以只能講自己既感覺如果要食冷烏冬個口感係硬硬地, qq地既, 我覺得赤丸會更滿足至於烏冬本身味道方面...只有好淡好淡既麥味, 以$40黎講加上一間專門店黎講黎講, 我會覺得唔值反而坊間某D大眾化既料理店, 係面條本身既味道方面, 會更有驚喜講返富久保先...佢既冷面汁就真係一絕...一食落口, 咦, 唔對路既?完全係只有一個咸字, 佢既咸度..相當於一半飯浸左豉油既壽司同時之間, 我只係食到好淡既木魚味, 佢唔係濃味, 只係死咸而已一個40蚊既冷烏冬唔可以話好貴, 但如果呢個質素既話, 我諗我入去對面citysuper

前幾日食了屯門的手打烏東. 是日約了齋妹睇戲, 係Citysuper food court 找食. 千揀萬揀之下, 為了配合女友, 點到要細心少少, 就找到呢間烏東, 因為有個豆腐飯啱佢食.看了沒多久, 便決定了一個豆腐飯烏東定食, 另外我要了一個八爪魚丸烏東定食. 想給個讚的是個豆腐飯. 入味的不只是豆腐, 而是飯, 啖啖飯充滿了醬汁. 真的會令人食完一啖, 再一啖, 再一啖..........幸好她只是分少少俾我食, 不然, 我有少少驚我會食哂佢個飯.另說八爪魚丸, 說真一點, 就是旺角街頭的小丸子. 主觀的一說, 本人不太喜歡這小食. 反而鋪在面的木魚片我非常喜歡.烏東了, 麵, 我比較喜歡韌少少既. 手打烏東, 這裡的就打得唔夠韌, 湯夠清, 但感覺上, 爽口彈牙少少, 會比較開心. 但若牙力不夠的人, 基本上, 這裡的烏東不差.大家輕食了晚餐, 行了一陣街, 睇9點50分......

經過food court，聽聞烏冬是不錯的，第一次試1. 雜錦天婦羅定食 - 烏冬份量一般，不算多，但texture不錯，有少少chewy的。 雜錦天婦羅飯，天婦羅不太好...2. 滑蛋豬扒飯 + 燒八爪魚球 - 豬扒很林，不錯，八爪魚球都還可以。

放工幾個同事plan 左去食food court,本身想食triple o.但比富久保手打烏冬吸引左埋去..點知就出事..3個女仔分別叫左3個唔同的set. 第一個set係牛肉湯烏冬+沙律+天婦羅+日本茶牛肉湯烏冬 - 烏冬,都唔知話佢韌好定硬好.唔彈牙不特止仲一d都唔滑,已經好失望.如果佢話因為手打而有粗幼0既問題應該唔成立,因為雖然係手打,但係打完麵粉之後係用機切開的..湯底味道唔係清湯,唔夠味.沙律 - 尚可天婦羅 - 嘩.呢個天婦羅係失敗之中0既失敗..隻蝦炸出黎,睇上去一d都唔油膩,仲幾大隻tim(有成4~5吋長).以為會好正啦! 咬第一啖..頭0個半吋仲係炸槳..仲未見到個頭呀..之後我幫佢解剖.因為真係太多炸槳喇..成隻蝦原來只係得1/4吋闊..2吋長ja陰公!!如果唔解剖開佢.都唔知食左幾多炸槳落肚..第二個set係腐皮烏冬+滑蛋豬扒飯+章魚丸4粒+日本茶腐皮烏冬 -友人都係同一的comment,就係硬..佢0個個無放湯.所以仲硬..滑蛋豬扒飯 - 滑蛋豬扒飯最重要0既豬扒,又乾又硬.好似脫左水一樣..章魚丸 - 足料但都係嫌d粉太多.有d一pat野0既感覺第三個set

有飲食雜誌介紹完烏冬,就睇下有幾好味啦~~~一個咖喱湯烏冬配墨魚丸,一個就豬扒飯配烏冬烏冬條粗條糼,仲話係專門店,完全接受唔到,幼的就太淋,粗少少的會好d,但有d麵又痴埋一齊,完全唔掂呀~~~如果合格係5分,咁應該得4分............個咖喱湯底普通啦,豬扒唔錯,墨魚丸最正常一心黎食烏冬,好失望呀

滑蛋豬扒飯餐L ： 有一碗烏冬同一碗滑蛋豬扒飯，烏冬份量大D，飯則細碗D，兩者份量足夠，烏冬較硬，唔彈牙，麵粉味好重，好失望，豬扒飯比烏冬好，豬扒都有四五舊，滑蛋夠多，飯汁甜甜的也夠多，到最後我食唔晒，好飽！唔係好大食的，可以選擇其他，因尼個餐澱粉質好多

終於食到佢啦!!試左滑蛋豬扒飯定食*but....噢!!!可能我對佢個烏冬太大期望um...所以...個烏冬真係真係好大陣粉味呢...如果就咁食個烏冬唔飲埋d湯會完全冇味!!佢好un囉但唔入味呀真係!!失望失望!!但係!!佢個滑蛋牛肉飯真係好正!!!!!!!!!!!!!!!!!!!d滑蛋甜甜地咁,,d豬扒非常之好食!!!!完全唔係出面d吉列豬扒味咁樣!!!真係要試下!!不過佢太組碗啦!!$58一個set...冇野飲仲要food court其實唔抵食!!