好時沙嗲

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屈指一算,上一次來好時沙爹,已是三年多前.曾說過好時被傳媒催谷過度,慨嘆海南雞不再好吃.今次再來,又再看看水準如何?周日在紅館有演唱會的晚上,也不是十分多食客,沒有訂檯也安排到張六人檯給我們.記得當年旺場到,連外面也放檯.小弟不諱言,當年去好時是因為看到子陵,在新聞組上的食評後慕名而來.人多就不要海南雞飯,索性要全隻海南雞,再另加油飯,另外肉骨茶,炒蘿蔔糕,Rojak,炒貴刁,蝦湯麵,不消一會,已經全部上桌.速度十分快.應該是趕著做多幾輪生意吧.海南雞本身偏肥,雞皮滑如脂,帶點爽口.皮下雞肉嫩滑,感覺比上一次來吃好得多.油飯充滿油香,入口偏向乾身,而且帶有蒜茸味,惹味十足.無須下醬油吃已經夠味.如果來到不想吃雞,起碼也吃個油飯.才算不枉.個人一向對外間的粉多過蘿蔔的蘿蔔糕敬而遠之,但是用來炒,又不同說法.這一道炒蘿蔔糕,鑊氣十足,濃甜的味道,全數滲進蘿蔔糕內,令到本來悶出個鳥來的糕身,即係點石成金.肉骨茶保持水準,香濃的藥材味之外不失濃甜.不過此肉骨茶的風格,同樣保持著孤寒本性,還是奉上四粒油炸鬼便算.就算成條上,也不用花多幾個錢呢?還記得在幾個月前,在沙嗲軒大局之中,胃部被眾水準差劣

幾年沒有去食, 於是今晚與朋友兩人去, 我們叫了:1. 海南雞半只......(幾滑, 但無咩味)2. 例牌沙爹半打......(肉吳新鮮, 難食)3. 辣通菜......(吳夠辣)4. 喇沙......(夠椰味)味道一般, 但坐得很擠迫, 經常收碟叫你埋單, 仲話外面好多人等位(好大聲講), 迫我地埋單! 我們只是剛吃完, 多人就趕客, 是什麼服務態度?這樣的老店, 不去也罷!!

這裡的醬料外表普普通通，醬油開稀了，辣醬很茶餐廳，薑茸則像出水的低質wasabi…味道方面也是一般雞的份量還可以也有雞味和一般滑，不過問題是全部都凍的…湯感覺到有少許味精，喝了幾口就放棄了。油飯一個字可形容，好﹗未吃只看已經覺得不差了，吃下去有香味又做到粒粒分明，整頓飯最好的那樣。不明白為何那麼多人讚這裡的海南雞飯好吃…

朋友叫我來食午餐 食物不錯環境方面 可以接受 並不是很高級的感覺因為我喜歡辣的食物 我叫了很多串燒 有牛肉串燒 雞肉串燒 豬肉串燒 及海老串燒串燒很有東南亞風味 不過肉質 比較老相信是燒法問題 味道有大量醬汁 吃不太清楚肉的鮮味最後我點一客 海南雞 這道真的不錯 肉很滑 跟的雞有油的香氣 值得再吃

睇openrice成日好時沙嗲榜上有名，今日考完一科終於一試。去到約十二時，人不多，兩個人點了海南雞飯、串燒及揚洲炒飯。海南雞飯：沒甚特別，雞肉脂肪較多，味道可以接受，很快上 木台。串燒：半打$35，但沙嗲醬太甜。揚洲炒飯：男友吃的，份量很多，他也吃不掉。整體上可以接受，惟侍應態度欠佳，當時人流不多，但多次示意點菜也裝作看不見！

同舊同事聚會,呢道在尖東黎講算幾平,size都ok啦有得訂位唔錯,慳翻d waiting time食物質素在呢個價錢係尖東就唔錯,d串燒幾好味!但叫左個話spicy的炒菜,雖然幾好食,但原全唔覺有spicy

三人行為好友maymay慶生日, 定了7:30, 去到有很多人等位, 都要8:00 才有枱叫左海南雞反: 雞很滑, 有三種醬枓, 甜醬油最好食炒通菜: 冇咩太特別串燒: 要雞同豬, 幾香口, 個醬又係好好味炒蘿蔔糕: 油多了點, 炒既醬很入味啦沙: 米粉好味, 有蝦, 有魚旦, 湯有香濃椰汁味椰青: 冇咩太特別

聽就聽得多,食就第一次~是日晚餐:- 海南雞飯 肉骨茶 串燒半打先講海南雞飯,份量足味道好.係咪海南雞皮都比較厚同油?個油飯都好食,食晒!起好耐好耐之前我地一家三口去馬來西亞旅遊,記得有日上雲頂之前去了一家很有名的吃肉骨茶.自此之後就對肉骨茶0既味道念念不忘.當時導遊教大家配油條or米粉吃,今次我地就配上油飯,都可能接受.不過味道偏淡,好水,唔足料係食得出0既~油條都俾得好少....串燒最少叫半打.上碟分唔出牛,豬,雞.沾了甜甜的沙嗲醬好夾味.男朋友就嫌甜0左d.今晚只係平日,晚上9點多都仲要等位,好誇張呀!

早聽聞呢間野好食，因為去開TST，就試下！check過地圖知道在一樓,不過其實幾難搵！來這裡必吃喇沙，我朋友就點了個串燒飯.喇沙味道果然不錯,湯底夠濃，椰奶足,配上粉絲和豆芽，ＯＫ！串燒，那個燒蝦味道不錯！.仲食左炒蘿蔔糕的,不過太大碟，吃不完，有Ｄ浪費！.

二人點了海南雞飯、辣通菜及沙嗲串燒半打，上菜時間都算快, 不出十分鐘已送上來，快得驚人! 先試沙嗲串燒，沙嗲醬味道的確不錯，夠惹味開胃，但串燒只是帶點微熱，甚至可以算是室溫，肉質說不上有何特別之處，普普通通罷了海南雞飯賣相不錯,一份份很整齊有條理.三種醬汁未見特別,無骨雞很滑,但雞味不夠.反而個人最欣賞雞油飯,飯粒硬硬的最討我歡喜,而且飯香叫我開胃辣通菜一點都不辣,通菜很幼身,但卻並不是我杯茶,反而我個人覺得大通菜會比較爽口.但不得不承認通菜配以一粒粒蝦米,幾好味.整體食物質素配以大眾化的價錢,可以說是沒法再強求了.

幸好有此類介紹食店的網站平臺可以供我們找尋吃飯的地方，雖然各人一定有他的個人看法，但是我總相信三個食評中要是有兩個是說好的食店應該不會差得去那兒，網民發揮自己的一點力量去令大家有所得益，怪不得互聯網的力量那麼強大。 昨天是一個值得紀念的日子，經過尖東，原來一班有心人為香港創立了一個獨一無二的節日名為夫妻節（昨天11月11日）剛好對我和我的太太來說正好相當應節。所以必然會出外找地方吃一餐好的，所謂好的一餐不一定要很貴的，只要是好吃，值得吃的話，必定可以在腦海記憶中留下一個印記，就像把一個檔案烤在腦海之中一樣，有空（和肚餓之時）拿出來玩味一番。 此沙爹專門店地點非常隱蔽，就是在其好時中心的首層也不多見她的廣告牌指示，要是沒有網站的推介真的不知道有此店之存在。坐電梯到一樓還要四處找尋才可以見到她那個蕉葉般的標誌牌。 全店的裝修非常70年代感覺，有點像不願意花錢去裝修似的。門前可以見到蔡瀾之照片，估計現在最多食店所掛的名人照片應該是他吧！ 食物以東南亞美食為主打，又以海南雞飯和串燒聞名。我們例牌選擇主打菜，因為那樣才可以知道之前看的食評是否真確。 1.海南雞飯---海南雞比一些賣海南雞飯的店鋪

還記得約9個月之前,曾和同事一起到一間主打海南雞飯的餐廳食飯. 但這間海南雞飯的質素真的麻麻地,其中一個同事便提起尖沙咀好時中心入面有一間也是出名"海南雞飯"是好好味的,今晚和朋友在華懋看完電影後,我便提意到好時中心找找這一間出名"海南雞飯"的餐廳.記得同事向我說是二樓,所以我們便直接上兩層,但整個二樓都找過都找不到,於是便落下一層,見到一間類似是馬來西亞或新加坡的餐廳,也有主打我今天特別想食的"海南雞飯",應該是這間啦,所以便入去試試了.不用看餐牌,便立即向職員說"唔該兩個海南雞飯".10分鐘內,海南雞飯便送上. 當我看到這隻雞時,便問自己,為什麼這個海南雞的雞皮是多厚呢?難度是肥老雞,這一刻的我真的打了折扣.還未吃第一啖雞前,我先喝湯,這個湯很清甜,還可以飲到我喜歡靚湯的配料-"花旗參". 例湯來說,湯真的甘甜. 不錯.喝湯後,便品嚐這個海南雞飯. 雖然外表上真的不太好看,雞皮厚而且雞的部份分得很散,總之給我很鬆散的感覺,但食落也覺得肉質也算不錯,不是我想像中這麼差,但也不是同事所講的這麼好食.不過,整個海南雞飯套餐,最好食的便是這個"飯",這個飯很濃郁的雞油味,相比很多主力推介的

今晚同左女友去左呢間店到食晚飯,個場成地都係水,好跣,d位亦都比較迫,我地兩個人食左5樣野l1)海南雞飯:雞油飯好有油香,而且粒粒分明,不錯,但d雞就冇乜味,好在都夠滑,補番.2)半打矠肉沙嗲:上枱時好香,食落好香甜,但沙嗲比較酸,破壞曬.....3)胡椒蝦:超多胡椒,比教辣,中蝦夠彈牙,好惹味,必試!4)巴東牛肉:香料味有層次,味道有d似沙嗲,雖然細細碗但好足料,牛肉夠入味,而且好腍,水準之作.5)薄餅:平平無奇,可以不理.呢間店o既總體水準比傳說中差只係中上,係價錢真係比較平而已.又一聞名不如見面次店

知道這店子好久，只是一直都沒空來這邊吃一次，而且地點偏僻，不像平日在大街上的餐廳，朋友找了好久才找到這間在角落裡的店子。這次三人行，雖不能掃盡餐牌，但也吃得盡興。先來laksa，很重椰汁味，湯很杰，有芽菜、魚丸、豆卜、數隻蝦，看湯的顏色其實很對辦的了，喝下去也是香濃惹味，但略嫌椰漿下太多令湯過杰，吃起上來有點heavy；再來揚州炒飯，飯乾身，炒得香水，但用料下得重手，吃得上來飯也是粒粒分明的，的確令人既驚且喜：還有最後一道，名字忘了，類似什麼串燒飯，這個最奇怪，有海南雞的雞油飯，兩串沙嗲，一串腸仔，一串燒蝦，少許菠蘿，沒頭沒尾的，其實頗不知所謂的，還好那個汁也不錯，要來撈飯也是一流的，不得不提是那沙嗲，燒得香口，肉汁仍在，好吃。各人要一杯一珍多冰作結。好後悔點了這個，好難喝，綠色的珍多冰好硬，好明顯是煮得不夠chewy，而且椰汁又下太多，好飽滯。整體，水準以上，只是最後略有不足，但這個價位，不能苛求。會再來，試海南雞飯的。

我跟女朋友都不是愛吃名貴的食物，(要既話折現好啦)，只要覺得好食就得啦，今晚忽然想食泰國菜，見到呢間幾多好評，就一於拖女朋友上黎食!叫左半打雜錦沙嗲串燒啦、出名既海南雞飯、炒通菜、仲有一碟餸，一碗湯粉，一碗椰汁飯。先講個海南雞飯，真係好好味呀!個雞肥美但又唔太油，配佢地既薑蓉食一流!油既係個碗飯，未食D香味已經飄哂出黎。個椰汁飯都好特別呀，其實我未食過既，但係佢既香味好吸引我地，所以好快我地兩個就將兩碗飯食哂啦!最後兩個人百七蚊埋單，其實我地叫多左少少架，兩個人百五蚊就差唔多。