天澗壽喜屋

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天澗壽喜屋 (尖沙咀)地點📍 尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓本人10分喜愛食壽喜燒，經過尖沙咀見到有間新開嘅壽喜燒，價錢又唔係貴喎---------------鹿兒島A4黑毛和牛肩胛配北海道豚五花套餐💲148第一次用豚五花黎食壽喜燒，以為會唔太夾但原來係我膚淺而和牛亦唔會太過肥膩，但同時亦保留咬口👍---------------鹿兒島A4和牛肉眼💲88肉質滑溜，鎖曬D壽喜燒汁幾乎唔洗咬🤷‍♀️---------------吞拿魚五點壽司💲108一次過食曬五款吞拿魚壽司款款都有驚喜🤤🤤---------------三文魚+三文魚腩刺身💲106厚切！！！肥美！！！三文魚腩仲要限量！！！---------------三文魚壽司+火炙蒜蓉帶子壽司💲帶子被炙熱過，帶子都厚切肉質彈牙，勁新鮮

天澗壽喜屋 (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓-呢間尖沙咀壽喜燒真係超正！人均一百粒左右就食到和肉set，套餐包漬物前菜、蔬菜盛盒、日本蛋同埋日本米飯，加$10仲可以轉香蔥溫泉蛋飯！性價比超高～-黑毛和牛肩胛套餐 130g $188「食肉獸」要試呢個！肩胛位肉味濃到「霸氣」，咬落有嚼勁得嚟唔會韌，油香少啲但勝在夠晒「牛味」，啱晒鍾意原汁原味嘅老饕。配埋個燒汁，簡單蘸少少已經好惹味，$188呢個價錢食到和牛，抵玩！ -黑毛和牛肉眼套餐 130g $238「油脂控」必點！肉眼嘅油花靚到似大理石紋，一入口就知「高質」——油香係口腔入面「爆」出嚟，肉質嫩到幾乎「入口即溶」。貴$50但絕對值回票價，食完個嘴都仲係「油淋淋」咁香，和牛迷一定唔可以錯過！

這間壽喜燒開業大約三個星期，見朋友推介，今晚便專程來到尖沙咀區。這裏裝修簡約為主，顏色是日本居酒屋經常採用的風格和顏色，有卡位和大枱，空間感十足，而且抽風設備都很好，吃完不覺得身上有油膩感。鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐（130g）$276，包括：潰物前菜、蔬菜盛盒、日本蛋、烏冬。鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐（130g），脂肪分布如大理石紋，肉質鮮嫩可口，脂肪甘香無比，經過燒烤完之後，加入日本雞蛋，口感更加嫩滑，層次感豐富，這是日本壽喜燒的正宗食法。這裏的黑毛和牛，是採用日本鹿兒島的，怪不得這麼高質素。蔬菜盛盒，吃完牛肉之後，可以選擇壽喜燒汁或昆布鰹魚湯漬，壽喜燒汁比較甜，鰹魚汁清甜可口，是首選。烏冬放在湯內不要太久，便可吃到爽口彈牙的烏冬了。追加鹿兒島A4和牛肉眼（60g）$88.0，這個牛肉口感比較結實，牛肉味道十足，脂肪亦都豐富。三文魚刺身（3切），屬於厚切三文魚，肉質鮮甜，加點醬油和日本芥末，非常滋味。火炙穴子壽司（2件）、火炙蒜蓉带子壽司（2件）、赤蝦壽司（2件）。三款壽司都很新鮮，其中以赤蝦最為鮮甜爽口，蒜蓉帶子經過火救之後，帶出了帶子的鮮甜味道，而且蒜蓉味道香濃。大拖羅壽司（1

出尖沙咀shopping逛逛，朋友想食壽喜燒，我都喜歡壽喜燒嘅香甜味道，俾我哋喺堪富利士道搵到新開嘅《天澗壽喜屋》。店內部分卡位，和式裝修，木系設計，感覺好舒服。【鹿兒島A4黑毛和牛西冷套餐】鹿兒島A4黑毛和牛西冷~脂肪分佈好均勻，煎一煎，翻一翻就食得，油脂豐富，沾一沾雞蛋，入口即溶，正！蔬菜盛盒~有開鑊嘅洋蔥及京蔥，仲有冬菇、本菇、蔬菜、蒟蒻絲等等。套餐仲有日本米飯/烏冬，漬物前菜及日本蛋。【鹿兒島A4黑毛和牛肩胛配北海道豚五花鹿兒島A4黑毛和牛肩胛~牛肉味好香濃，脂肪含量高，壽喜燒食法真係唔錯。北海道豚五花~豚肉用涮涮鍋食法，加入昆布湯，配合壽喜燒汁，濃度按自己喜歡調教，加入配菜，烏冬掛滿湯汁，非常可口。北海道帶子刺身及三文魚刺身~兩款刺身都非常新鮮，三文魚勁厚，十分鮮甜。帝皇蟹棒壽司~新店開張讚好及追蹤佢嘅社交平台，po相即可免費獲贈飲品或北海道千層蛋糕一件。香茅鴨屎香檸檬茶~飲落好清新，好啱食壽喜燒。

人均二百幾食A4和牛壽喜燒同壽司！喺尖沙咀站出嚟大約5分鐘嘅路程就到達！❣️環境仲要超大，好啱同朋友傾偈！啱晒鍾意食壽喜燒同和牛～😍😍好鍾意食壽司嘅我，仲叫咗鰻魚同穴子壽司～係雪花勁靚A4和牛啊！和牛入口即溶！超好食呀！蔬菜盤都好多，仲可以選擇烏冬set定係飯set！我同朋友各嗌咗一樣😋新店開張打卡，原來仲送芝士蛋糕/檸檬茶🥰🥰酸酸甜甜檸檬茶配合埋壽喜燒，簡直係絕配啊！仲要keep單，仲有下次九折添💜

今日我帶大家去到尖沙咀黃金地段，堪富利士道，呢度商業大廈各式各樣嘅餐廳都有，今日推介係一間全新開嘅壽喜屋，餐廳佈置好靚，打卡一流，仲要食物高質，大家千祈唔好錯過💜💙🩷=================Food list📌🩵黑毛和牛肉眼套餐：顧名思義呢個係餐廳嘅招牌套餐，採用日本高質和牛，肉質十分鮮嫩，和牛入口即溶，油花較多，真係要大力推介俾大家🥳⭐️🩵追加配料：除咗有高質嘅日本和牛之外，仲有我最愛嘅烏冬，日本嘅讚岐烏冬，仲有日本硬豆腐，柚子蘿蔔漬，仲有仲有豐富嘅蔬菜盛合😍⭐️🩵特色柚子梅酒：好鍾意呢個梅酒，味道鮮甜，加埋豐富嘅柚子味，配搭一流，用嚟襯托壽喜燒，簡直完美配搭🤭⭐️🩵火焰五點壽司：呢款壽司拼盤師傅極力推介，全部壽司用火槍燒過，令到和牛更加香，除咗味道好好食之外，賣相打卡一流😚⭐️

尖沙咀堪富利士道爵寓新開咗一間sukiyaki店，價錢十分相宜，另外亦提供多款刺身同壽司🍣✿ 刺身吞拿魚赤身刺身 $78三文魚刺身 $48北海道帶子刺身 $38吞拿魚赤身同三文魚魚味鮮美，帶子口感爽滑。✿ 壽司三文魚籽軍艦 $38赤蝦壽司 $28火炙穴子壽司 $38火炙左口魚邊壽司 $38三文魚籽軍艦鹹香十足，赤蝦新鮮且爽口彈牙🦐火炙穴子體型較鰻魚細瘦，脂肪含量較低，口感結實。火炙左口魚邊油脂豐富，有入口即溶感。✿ 鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐 $188向來食牛肉中意食和牛牛肩胛，而且系鹿兒島A4黑毛和牛😳油脂分佈均勻，同時不失牛肉味，和牛變熟後可加入壽喜燒汁增添風味。餐廳有提供shabu shabu同埋sukiyaki教學，客人可以食完sukiyaki之後就可以連同蔬菜拼盤同烏冬🥬整shabu shabu🍲

1. 鹿兒島44黑毛和牛肉眼套餐 肉質細膩，油花分布均勻，輕涮幾秒後入口即化，搭配日本米飯或烏冬，濃郁的肉香與湯汁交融，令人回味無窮。 2. 鹿兒島44黑毛和牛肩胛配北海道五花套餐 肩胛肉帶有適中嚼勁，而北海道五花肥瘦相間，油脂香氣十足，兩種部位的口感對比讓味覺層次更豐富。 餐廳提供醃漬作為前菜，清爽開胃，為後續的和牛盛宴做好鋪墊。壽喜燒同昆布湯底隨自己口味加入，甜鹹適中，襯托出肉質的鮮美，而隨套餐附贈的「蔬菜盛合」新鮮多樣，包括香菇、豆腐、白菜等，吸飽湯汁後更顯甘甜。 壽司亮點火炙六點壽司:包含六件不同魚種的壽司，火炙手法逼出魚脂香氣，醋飯溫度與酸度平衡，推薦必點。 赤身壽司:呑拿魚赤身色澤鮮亮，口感緊實鮮甜。 服務與環境服務生態度專業，會主動協助調整火候與加湯。店內裝潢以日式簡約風格為主，座位寬敞，適合朋友聚餐或約會。

尖沙咀開咗一間日式居酒屋，但係主打壽司、刺身、壽喜燒餐廳走原木風格，而且好多卡位，坐得都好舒服先以牛油脂熱鍋，炒香洋蔥、日本大蔥後然後加入適量壽喜燒汁，再放入牛肉煮至自己喜歡嘅生熟度即可食用時只需沾生蛋汁，除有降溫效果外，更可以使肉質滑嫩順口黑毛和牛西冷 $238油花分佈細緻，好似大理石紋咁，視覺上已經好吸引，輕輕涮5-6秒至五分熟，肉質口感柔滑，而且油脂感爆燈，入口濃郁香醇黑毛和牛肩胛配北海道豚五花 $148呢個價錢分別有豬拼牛，而且肉質啲都唔差，之前未試過食豚肉壽喜燒，估唔到都幾夾，肉質相對上比西冷厚實啲，肉味會濃郁啲帶子、三文魚刺身刺身可以作為前菜，質素中規中矩，但選在厚切，口感豐盈赤蝦壽司肉質緊實而黏糯，入口有微微的甜味餐廳打卡更可以送千層蛋糕甜品☺️

這次的用餐體驗讓我感到驚喜。服務非常周到，進店後經理哥哥立即為我們擺好雨傘，叫了「鹿兒島和牛套餐」和三款刺身。經理哥哥送上壽喜燒套餐，仔細且細心地介紹菜品，而且儀式感和參與感極高，由自己用油脂開爐到落醬汁，一一教得清清楚楚，牛的品質又高👍🏻👍🏻👍🏻值得大讚一下。壽喜燒的醬汁味道美味，甜度適中，驚喜的是，在香港竟然能品嚐到如此滋味的牛牛，關東風的做法完全不遜色於日本。刺身方面，我和擼公叫了「帶子、赤身、大拖羅」各三件：帶子鮮甜、赤身香、大拖油脂濃。壽喜燒和刺身的價位也讓人滿意，適合一至兩個人食用，份量足夠而且不會過膩。👍🏻👍🏻👍🏻環境方面十分舒適，因為卡位真的自成一角，令人可以好好享受食物和聚會的時刻。

主打壽喜燒，唔係打卡型餐廳，但食物同氣氛都幾驚喜🥩 鹿兒島A4黑毛和牛西冷套餐（130g）肉質好嫩，油花靚得黎唔膩，涮幾秒就入口即溶。沾蛋汁後更滑更香，係真高質和牛🥹🥩 鹿兒島和牛肩胛 + 北海道豚五花拼盤牛肩胛偏實肉感，咬落去肉味濃啲；豚五花就肥瘦啱啱好，吸夠壽喜燒汁，冇豬羶味，幾出色。呢個combo性價比高，兩款口感唔一樣，好滿足！🥬 配菜方面：* 配菜多元化，有兩款菜，蔬菜夠新鮮，仲有南瓜、洋蔥 、香菇、豆腐* 烏冬煙韌唔爛* 日本蛋同白飯都唔馬虎，配肉一流～🍣 壽司小點都幾有誠意：火炙左口魚邊：脂香濃郁又唔膩，炙完帶微焦香，👍🏼三文魚壽司：新鮮滑溜，唔係嗰種「影靚啲但冇味」款限定海膽軍艦：新鮮甜美、海味濃，好想食多件🫠📝 總結：食材夠穩、味道夠靚，最啱約會／慢食聚餐

呢度嘅壽喜燒抵食又高質，坐得舒服，服務又好！首先鹿兒島A4黑毛和牛肉眼套餐$238，A4級嘅鹿兒島黑毛和牛，油花分佈均勻，肉質細嫩。牛肉眼嘅油脂比較豐富，食落入口即溶，非常滿足。配埋蔬菜盛盒，而且烏冬吸收晒壽喜燒嘅湯汁，真係一流！而鹿兒島A4黑毛和牛肩胛配北海道豚五花套餐$148，呢個套餐可以同時食到和牛同埋豚五花。和牛肩胛肉味濃郁。北海道豚五花嘅油脂豐富，充滿油香。配埋蔬菜盛盒同埋日本米飯，真係好滿足！另外散叫咗壽司刺身：火炙左口魚邊壽司油脂豐富，經過火炙後，魚油嘅香味更加突出。帶子壽司鮮甜。三文魚刺身，口感肥美。整體嚟講，呢餐真係好吸引！兩個壽喜燒套餐嘅牛都高質，大飽口福！

閒逛尖沙咀附近，見有間新店，仲要係食壽喜燒，食完去行K11都唔錯。鹿兒島A4黑毛和牛肉眼套餐鹿兒島A4黑毛和牛肩胛配北海道豚五花套餐和牛肉眼雪花紋密佈，肉色鮮嫩，口感柔滑，肉味香濃。而和牛肩胛雪花細緻，口感濃郁。北海道豚五花肉味香甜，油脂甘香。套餐包含漬物前菜，日本蛋，蔬菜盛盒，日本米飯（可以轉烏冬）,+$10 轉香蔥溫泉蛋飯。蔬菜盛盒有粉絲，菇菌，娃娃菜，皇帝菜，南瓜片，紅蘿蔔切成花嘅形狀。香蔥溫泉蛋飯的溫泉蛋很滑，流心，拌勻再食飯真係一流。三文魚腩刺身新鮮肥美，肉質鮮甜，擺碟都有心思。火炙左口魚邊壽司甘甜魚油滲出，層次豐富味道甘香。

呢間店真係好正！吞拿魚五點壽司真心好食，拖羅肥美得來入口即化，連壽司飯都粒粒分明，超有滋味，食完真想再encore！黑毛和牛西冷套餐同M6和牛肩胛配北海道豚五花套餐都係必試牛肉嫩到不得了，豚五花肥瘦均勻，煎到啱啱好，香得嚟唔會太膩。套餐仲有漬物前菜、蔬菜盛盒、日本蛋同日本米飯，樣樣都精緻，食落滿意度爆棚！新開張優惠仲好正，讚好或追蹤店舖，影靚相po上Facebook、IG或者小紅書，tag返佢哋，就送千層蛋糕或飲品一杯。我試咗佢哋嘅鴨屎檸檬茶，超級好飲！清新又解渴，喺呢啲熱辣辣嘅天氣飲真是一個爽！整體黎講，食物質素高，味道掂，環境同服務都唔錯，絕對值得一試再試！

**🍲 天潤壽喜屋｜尖沙咀隱世高質和牛壽喜燒！鹿兒島A4和牛入口即溶～** 📍地址：尖沙咀THE HUNPHREYS 1樓（Humphreys Avenue） **🔥 必食推薦：** 1️⃣ **「鹿兒島A4黑毛和牛肉眼套餐」** - 和牛油花靚到癲！🔥 一入口就化開，壽喜燒汁甜得嚟唔會搶咗牛味，配埋日本蛋漿～正到震！💯 2️⃣ **「鹿兒島A4和牛肩胛＋北海道豚五花套餐」** - 牛肩胛肉質軟嫩得嚟帶少少咬口，豚五花肥瘦均勻，索晒湯汁超入味！🐷🥩 3️⃣ **「吞拿魚五點壽司（5件）」** - 新鮮到呢～赤身、中拖羅、大拖羅全部齊晒！魚油香爆棚，壽司飯醋味調得啱啱好～🍣 4️⃣ **「香茅鴨屎香檸檬茶」** - 呢個組合超驚喜！🍹 香茅清香撞擊鴨屎香茶底，酸甜解膩，打完邊爐飲超爽～ 5️⃣ **「北海道千層蛋糕」** - 完場甜品必嗌！🍰 層次分明，食完和牛再嚟件蛋糕～完美收官！ 重點係，打卡分享就免費！呢間壽喜燒真心高質！和牛級數夠，湯底唔會死甜，服務仲要好細心～仲要免+1 ，真係無可挑剔。**#銅鑼灣美食 #和牛壽喜燒 #鹿兒島A4 #香港探店 #foodiehk**