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2025-07-02
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這家新開的日式餐廳,朋友說保證我吃得開心。來到見到每桌的顧客都吃燒肉和火鍋,引得我都要試試這裏的招牌菜。鹿兒島A4三重黑毛和牛套餐$298,以日本珍珠米飯和蔬菜盤的的搭配,賣相令人眼前一亮,吃得健康又豐富。A4黑毛和牛的部位涵蓋了牛肩胛、西冷和肉眼,這三種部位各具特色。肉眼肉質鮮嫩,油花分布均勻,入口即化。西冷肉質扎實,伴隨著微微的油脂,牛肉味香。牛肩胛爽口質感,滿足口癮。前菜的漬物是柚子醋醃蘿蔔,清新爽口,為整體味道增添了一抹酸甜的平衡感。最特別的是那隻日本蛋,打散用來醮牛肉吃,口感更滑,令人感受到日本料理的精髓。蔬菜盛盒,在燒完肉後,可以加壽喜燒湯底或鰹魚湯底做火鍋,真的有得食有得玩。壽喜燒湯是很濃的甜味,怕濃味可以加鰹魚清湯。時令蔬菜都很鮮甜,見到季節的新鮮。期間限定的廚師發板壽司十貫$198,是這餐的另一亮點。壽司飯煙韌有口感,不會太多飯量,海膽、帶子、三文魚子、各款魚生都選用新鮮的材料,左口魚邊入口即溶的口感,令人印象難忘。這十件壽司的搭配,既有熟的和牛肉、燒鰻魚,也有不同口感的魚生,是廚師的創意之作。這裏主打壽喜燒,原來是可以先燒肉,後火鍋,真的是吃得有樂趣。從食材的選擇到
鹿兒島A4三重黑毛和牛套餐$298,以日本珍珠米飯和蔬菜盤的的搭配,賣相令人眼前一亮,吃得健康又豐富。
A4黑毛和牛的部位涵蓋了牛肩胛、西冷和肉眼,這三種部位各具特色。肉眼肉質鮮嫩,油花分布均勻,入口即化。西冷肉質扎實,伴隨著微微的油脂,牛肉味香。牛肩胛爽口質感,滿足口癮。
前菜的漬物是柚子醋醃蘿蔔,清新爽口,為整體味道增添了一抹酸甜的平衡感。
最特別的是那隻日本蛋,打散用來醮牛肉吃,口感更滑,令人感受到日本料理的精髓。
蔬菜盛盒,在燒完肉後,可以加壽喜燒湯底或鰹魚湯底做火鍋,真的有得食有得玩。壽喜燒湯是很濃的甜味,怕濃味可以加鰹魚清湯。時令蔬菜都很鮮甜,見到季節的新鮮。
期間限定的廚師發板壽司十貫$198,是這餐的另一亮點。壽司飯煙韌有口感,不會太多飯量,海膽、帶子、三文魚子、各款魚生都選用新鮮的材料,左口魚邊入口即溶的口感,令人印象難忘。這十件壽司的搭配,既有熟的和牛肉、燒鰻魚,也有不同口感的魚生,是廚師的創意之作。
這裏主打壽喜燒,原來是可以先燒肉,後火鍋,真的是吃得有樂趣。從食材的選擇到菜式的搭配,都展現了餐廳的用心與專業。埋單共$496,很適合與朋友聚餐。
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