天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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上次食咗element 分店，海南雞幾好食，黎到沙田再試下天天燒雞燒雞皮香脆帶少少蜜糖味，雞肉嫩滑多汁，配埋秘製辣醬特別惹味，係必試之選。比起海南雞，燒雞味道更突出。炸龜苓膏第一次試炸龜苓膏，外皮炸得香脆，內餡滑溜帶龜苓膏香味，層次感好強，真係幾特別新加坡檸檬鳳爪酸酸甜甜嘅檸檬汁滲入鳳爪，加少少辣椒提味，十分開胃。鳳爪有咬口，係餐前小食嘅好選擇。肉末豆腐水晶粉呢款水晶粉滑溜吸味，配埋濃郁肉末醬同嫩滑豆腐，味道濃而不膩，食落好有家常風味手打檸檬茶檸檬茶甜度適中，平均返濃味嘅餐點整體都好滿意，嘢食好食、staff都好nice同主動，值得推介！

食過幾次呢間，好多時都係食lunch set海南雞，不過其實佢哋小菜都好吸引，好多未見過嘅款式😂 ✿ 白貝西瓜煲 $139好奇小貓一見到，就即刻想試，連店員都話好少人嗌呢道菜🤣答案係推薦! 西瓜完全冇違和感 冇太多額外調味，材料新鮮但係個湯底不得了，係西餐單點龍蝦湯嘅水準，而且輕盈啲、冇咁鹹，忍唔住飲曬🤤 ✿ 天天海南雞拼燒雞 $299佢哋嘅海南雞真係好好食🤤好嫩，皮超薄、唔肥燒雞多一層香同肥美，但二選一的話，都係海南雞! 更加有記憶點+係冇骨🤣🤣冇配飯，白飯 +$19@1碗～ ✿ 豆腐花 $22幾得意，介乎啫哩同豆腐花之間嘅感覺( ´∀｀)兩個人分都好夠，用清甜嘅味道結束呢餐✧*。

天天海南雞飯以其獨特的海南雞飯和多樣的配菜，成為了不少食客心中的美食餐廳。 ## 水果沙律 以士多啤梨, 番石榴等水果為主體，搭配特調醬汁，酸甜平衡得宜，清脆口感中帶有南洋街頭小食的鮮明特色，作為開胃前菜頗具醒胃效果。這道沙律不僅美味，還富含維他命C，是夏日消暑的完美選擇。如果你在餐廳用餐，千萬不要錯過這道清爽的水果沙律 ### 招牌菜：天天海南雞 海南雞飯是這裡的最好食最值得點嘅菜，選用新鮮的雞，經過精緻的煮制過程，保持了雞肉的鮮嫩和多汁。雞肉外皮光滑，搭配特製的薑蓉醬和香菜，味道更為突出。雞肉的鮮甜與米飯的香氣交融，令人回味無窮 ### 雞油飯 這裡的雞油飯使用雞油炒香米粒，米飯粒粒分明，口感滑順，恰到好處的油香讓整碗飯更加滋味。搭配海南雞，簡直是絕配，讓人一口接一口，欲罷不能 ### 杏汁木瓜花膠燉雞湯 這道湯品清甜可口，湯底由新鮮木瓜和花膠熬製而成，口感滑嫩。湯中融入了雞肉的鮮香，讓整碗湯喝起來既健康又滋補 ### 菠菜蕃茄炒蛋 這道簡單卻經典的家常菜，將新鮮的菠菜和番茄炒至剛熟，保留了食材的鮮甜。雞蛋的滑嫩與蔬菜的清脆交織，讓這道菜品成為了餐桌上的亮點，既健康又美味。 ###

多年前曾到新加坡 Maxwell Food Centre 吃過天天海南雞飯，想不到多年後才在香港再光顧，香港店採半開放式設計，裝修格局較高檔，與新加坡在熟食中心內平民式進食的感覺非常不同，但相同的是海南雞飯質素不變，一樣令人吃得津津有味！天天海南雞（中份）$169、雞油飯 $23來到天天又怎能不試米芝蓮推介的海南雞！中份已夠兩人食用，已去骨雞肉一如以往的嫩滑，大家真的要如店內牆上大大隻字寫住般：「雞肉太滑請大力夾實」！可蘸上秘製黑豉油、薑蓉及辣椒醬，不過個人認為就算不蘸醬汁都夠哂好味。記得加配油飯，滋味加倍！豆漿海南雜菜煲 $109湯底用上豆漿，味道香濃帶甘甜，配上吸收了豆漿湯底的新鮮蔬菜、蝦乾等，清新又健康，非常推介點了一檯肉的朋友中和一下哈哈魷魚沙律 $79、小籠包 $59此外還點魷魚沙律及小籠包，前者甜甜酸酸非常開胃，後者汁多餡足，而且賣相吸引，將醋裝在小管內插在小籠包頂部，可根據個人口味注入適量的醋。50 年代豆花美祿 $39結合本人兩大最愛豆花加美祿，非叫不可！豆花超滑，加上美祿粉醬，味道非常不錯！以為會好似餐牌咁有塊班蘭葉作裝飾，少少失望添。

新加坡米之蓮推介嘅天天海南雞聽就聽得多，想試好耐今日終於有機會試下。我地叫左個二人套餐，最主緊係要有個天天海南雞，碟雞一黎到其實就咁望都唔知點解會已經覺得好滑嘅感覺，試入口真係唔洗講野，滑而好有雞味，第二舊先試點埋佢配備嘅醬汁，都一樣咁正，想試埋個豬肉骨茶小火銅，個骨基本上都唔洗用力咬骨同肉都好易分離，好淋，湯底好香濃，另外個豆漿海南雜菜煲，第一次食呢個味道嘅雜菜真係估唔到咁夾味，菜吸收左豆漿嘅香味令到啲菜更滑更好食，最後有個黃金雞脆骨，果然係叫做脆骨，真係好脆好濃嘅蛋黃味，二人套餐咁多個餸都好夾個雞油飯，雞油飯唔會好漏好油嘅感覺，另外再叫左兩杯豆腐椰奶咖啡，嘩，呢杯真係不得了超級好味，第一次飲咖啡有豆腐係低成件事係好夾味，正。

昨晚同表妹去咗沙田食飯揀咗天天海南雞天天嘅人氣咁高應該好多人都食過兩個人點咗三樣菜式海南黃椒魷魚豆麵呢個係新菜式好欣賞用個熱鍋坐住啲嘢食保溫魷魚好新鮮Q彈 份量都唔少黃椒爽甜配上紅辣椒令個湯底都有少少辣好惹味豆麵質感好似韓式粉絲好煙韌整體都幾好食黃金雞脆骨粒粒都包住鹹蛋黃嚟炸仲要好大粒 炸到黃金色好靚同埋夾起好乾爽唔會滴晒油好香脆食成碟都好飽肚招牌天天海南雞（中份）呢個馳名海南雞賣相好靚雞肉好新鮮嫩滑配上清爽脆皮嘅青瓜好味到唔夠食二人嘅話建議叫大份先至夠所以加咗一碗油飯share油飯煮得飯粒分明 軟硬適中擔擔雞油嘅香味滲起啲飯度但又唔會好濃烈同油膩呢個好食表妹叫咗呢杯豆花恐龍美祿（凍）見佢成杯K.O.應該唔錯小編就叫咗50年代椰奶凍咖啡少冰少甜真係好少好少甜突出咗嗰種香醇望落好似好濃因為好深色但係飲落又好OK可以解雞脆骨嘅膩另外見到依家如果你用Google Maps 影相upload like同埋comment就會送一甖豆腐花個豆花好滑溜又唔會好甜正👍食飽飽好滿足😌#hk #hkfoodies #shatin #tiantian #tiantianchicken #chuzzztast

去完一田買野，同朋友揀咗去天天海南雞食晚飯內裏乾淨企理，坐落非常舒適天天海南雞 🐔招牌菜海南雞果然出色！雞肉嫩滑，份量可以選中份或大份，醬汁有黑醬油、辣醬同薑蓉，無論你鍾意咩口味都可以滿足。叫海南雞梗係少唔得叫雞油飯，飯香得嚟又唔會太油膩豬肉骨茶小火鍋 🍲呢個小火鍋藥材味唔算太重，胡椒味比較重，對我來講幾岩。入面有一字骨、豬肚、枝竹、冬菇、雞蛋、夠唒入味。另外配上芽菜同米粉，可以好似隨意放入小火鍋去烚，吸哂湯既精華，真係好好味！小籠包（四隻）🥟即叫即蒸的小籠包，熱辣辣，皮薄得嚟包住滿滿新鮮豬肉餡，配上醋汁，味道更加惹味，實在係一絕！咖央醬炸饅頭 🍞平時我哋通常食咖央多士，今次第一次試炸饅頭，竟然出奇地幾夾！口感香脆，加上咖央醬，真係令人驚喜！總括來講，過江龍不單止有海南雞，仲融合咗好多唔同風味，真係值得再來！✨

九製陳皮火熖黑金叉燒呢個叉燒真係好正！皮薄肉嫩，陳皮味道唔會太搶，反而增添咗一種獨特香氣。火焰燒烤得好均勻，外脆內嫩，咬落去滿口肉汁，實在令人回味火焰石燒沙嗲串燒呢個串串一上枱就已經吸引到我哋，火焰燒烤帶出咗食材嘅鮮味。每一串都咁入味，配上特製醬料，味道真係好棒！特別適合聚會時分享，氣氛都提升咗。天天海南雞（中份）海南雞肉質滑嫩，醬油味濃郁，配上香滑嘅雞油飯，真係無得輸！雞肉每一口都充滿鮮味，飯粒吸收咗雞汁，更加好味。食完仲想再來一份！雞油飯/碗呢碗雞油飯真係好香！飯粒粒分明，搭配雞油，味道醇厚。食落去每一口都有雞香，簡單卻好味，根本無法抗拒，特別係同海南雞一齊食，完美！新加坡原味豆腐花呢個豆腐花真係滑到無朋友，質感好細緻，配上糖漿，甘甜得來唔會太膩。每一口都係幸福感，無論係熱食定冷食都好適合，夏天食更係清爽！50年代豆花美祿（凍）呢個豆花美祿凍飲真係一絕！豆花滑潤，加上美祿醬，味道香濃，帶嚟懷舊感。特別係夏天，飲落去真係爽口又消暑，令人一啖接一啖！

今日相約好友去沙田新城市食好西 , 正是新加坡享負盛名的過江龍-天天海南雞飯門口格局裝修走中高檔路線 , 商場內的半開放式設計配套算新, 坐得闊落 , 餐具及餐牌精美 美食全部圖文並茂雜誌咁靚午餐及下午茶 有精選套餐特價 較為相宜豬肉骨茶小火鍋 ($159) - 火鍋式上 , 份量不少 , 此味明顯是新加坡風味 , 充滿胡椒淡辛辣味 , 湯色偏淺 , 不像馬來西亞式的藥材味為主 湯頭鮮醇 , 肉骨也多 , 值得一讚黑磨豉醬炆牛筋牛腩 $149 - 餐廳10大人氣菜之一 , 同時也是用瓦煲上 , 牛筋牛腩各半 , 牛腩位軟淋 , 我自己較鍾意食牛筋多 入晒味 , 拿湼準確不會過鹹 , 恰到好處肉末豆腐水晶粉 $89 - 豆腐質地, 外軟內嫩, 完全不覺得乾澀, 香料調味適中, 亦不會讓人覺得過鹹, 水晶粉亦吸收晒肉味調味精華 , 用來送飯一流九製陳皮火焰黑金叉燒 $109 - 其獨特醬汁適量鹹香中帶甜 , 焦糖味道帶着火氣, 其豉油鹹香融合得很好沒違和 , 軟滑香甜的魅力雞油飯 ($69)(3-4人份) - 必叫之選 , 打開蓋熱辣辣 , 油飯的顏色偏淡 , 雞油味撲鼻而來 , 米粒飽滿

聽講天天海南雞正宗過傳統新加坡嘅海南雞今日同屋企人去食招牌嘅天天海南雞就一定要叫啦中份size $169，兩個食嘅話中份已經夠食果然係米芝蓮級數佢啲海南雞滑到不得了皮仲要係爽脆啲雞好味我覺得唔需要點醬汁，但係如果要揀一種醬汁，我推薑蓉薑蓉配搭佢啲雞好好味除咗佢招牌海南雞之外見到仲有個好吸引嘅花膠太史蛇羹蛇羹足料蛇肉份量爆棚，再加上爽脆嘅木耳，配搭好味配菜好傳統，有脆卜卜啦，生菜絲啦，檸檬葉$99一份蛇王芬臘味生炒糯米飯 $59生炒糯米飯熱辣辣上趁熱食，糯米飯煙靭口感、調味適中每次食海南雞都覺得要配返個椰青！新鮮椰青水$39 價錢合理，椰青水新鮮、味道鮮甜喺新城市呢邊同屋企人食都好適合

小編今日來到沙田一間海南雞專門店「天天海南雞飯」 🐔 海南雞一直是新加坡的代表性的街頭美食，餐廳品牌始創於1986年，由熟食中心開的雞飯攤開店，至今獲得首個新加坡海南雞的米芝蓮推介🐓🍚「天天海南雞」海南雞肉精髓在於皮薄爽滑，口感特別新鮮嫩滑，雞肉不油膩，而且保留濃郁的雞肉香 ✨ 部份雞皮與肉之間，還存有一層薄薄的凝膠狀脂肪，吃起來在嘴裡化開，吃到雞肉的精華 🙌🏻 雞肉已經去骨方便享用，再蘸上秘製海南雞的黑豉油、薑蓉及辣椒醬，成為經典的海南美食👏🏼🍽 ：天天海南雞（中份）👅好味指數：8.25/10💰消費：HK$169📍 地址：天天海南雞飯 (新城市廣場三期) (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A363號舖

嚟自新加坡米芝蓮既餐廳，呢度除咗天天海南雞好食之外，小菜種類都好多。 而且成日會出新菜式😆今日食咗個店員介紹的新菜式😍黃金雞脆骨，鹹蛋黃非常多，每一啖都好香脆，好滋味！ 而且價錢唔貴，仲分量好多，如果送啤酒真係一流椰子八寶燉雞湯，湯料多，味道濃郁😆系滋陰養顏之選😍魚腐炆絲瓜，湯底同絲瓜都好清甜，同魚腐非常之夾😍當然唔少得主角天天海南雞，雞肉非常嫩滑😆食完晚飯食個芒果沙冰當甜品，大大杯，差唔多台台都有叫😁

今晚有開心事值得慶祝，於是去到位於沙田新城市廣場的天天海南雞飯用膳。黑松露蝦多士這道黑松露蝦多士外觀精緻，色澤誘人，讓人一看就食指大動。搭配的裝盤獨特，更顯出菜品的高級感。多士的外皮酥脆，內部柔軟，口感非常好。酥脆的外層與內裡的綿密形成鮮明對比，每一口都充滿了層次感。黑松露的香氣濃郁，為整道菜品增添了一種奢華的風味。這種獨特的香氣與蝦的鮮美相得益彰，讓整體味道更加豐富。蝦的肉質鮮嫩，經過精心烹調，保持了彈性。每一口都能感受到蝦肉的鮮甜，與黑松露的風味完美結合，讓人陶醉。天天海南雞海南雞的肉質鮮嫩，經過精心烹調，保持了多汁的口感。每一口都能感受到雞肉的鮮美，搭配滑順的皮，讓人倍感滿足。搭配的辣醬和薑蓉醬汁為整道菜品增添了風味，辣醬的辛辣和薑蓉的香氣相得益彰，使雞肉的味道更加突出。這樣的搭配為雞肉增添了層次感。乾炒牛柳絲貴刁牛柳絲的質感滑嫩，炒至適中的火候，保持了肉質的鮮美和彈性。每一口都能感受到牛肉的鮮香，口感極佳。調味方面，乾炒的手法保留了牛肉的原汁原味，搭配的醬油和香料增添了風味，使整道菜品的味道更加立體。調味不會過於濃烈，讓人能夠充分品味食材的本身。各色蔬菜的加入，如青椒、紅椒及其

見有一段時間無食，呢晚朋友就提議過黎估唔到連夜晚都有套餐，同午市餐牌一樣天天海南雞飯以嫩滑的白切雞搭配香氣撲鼻的雞油飯，再配上薑蓉、辣椒醬和黑醬油，口感清爽又豐富炆豬肘豬腳飯 豬腳肉質軟爛入味，膠質豐富咖史多士&半生熟蛋烤得酥脆的多士夾上咖椰醬和牛油，再搭配半生熟蛋，淋上醬油，風味獨特椰子八寶燉雞 以椰子水為湯底，加入雞肉和滋補食材湯頭清甜滋潤，適合養生蒜香西蘭花苗西蘭花苗比普通西蘭花更嫩以蒜香炒製，簡單卻不失風味跟餐飲品檸檬薏米水薏米具有清熱祛濕的功效，加入檸檬後酸甜清爽青檸梳打水清新解膩，消暑的最佳選擇

今次嚟咗食晚飯，嗌左個暖笠笠煲煲套餐，入面都包齊曬前菜、同埋幾樣主食，有黃金雞軟骨、豬肉肉骨茶、豆漿海南雜菜煲、同埋一個中份招牌海南雞。黃金雞軟骨係新鮮炸好，外皮包裹煮一層鹹蛋黃醬嘅雞軟骨，食落有陣鹹香熱辣辣，好香蛋黃味、有嗰種鹹蛋黃沙沙地嘅質感😋，仲要份量都好多！ 個肉骨茶好特別係用傳統火鍋爐🔥裝住，有火喺底部度加熱，所以全程都keep住溫度🌡️只不過煲到後尾個湯底濃縮左，變鹹左😂 入面既排骨煲到肉骨分離，仲有豬肉丸、豆卜，全部都非常入味😍 嗰湯就有小小藥材味，偏鹹，飲完都feel到好補身😌豆漿煲入面有一大住粉絲、紅蘿蔔、白精靈菇、蝦乾、菜，湯底陣豆味好出，有豆香又好清，連我呢個唔鍾意豆類既人都係咁飲🫘🫘海南雞就反而冇咁突出，頭幾舊算滑嫩，但係有好幾舊都嚡熠熠，熟度岩岩好，但係雞肉可能就品質爭D🙂‍↔️ 佢既豉油、薑蔥、辣醬就平平無奇，不過不失。值得一提既係佢既雞油飯，又大碗又好食，色香味俱全、好香雞油味但又唔會油膩。最後仲嗌左炸饅頭配咖央醬，外皮酥脆幾好味，咖央醬微甜，好岩唔食得太甜既人😍仲有，D職員服務好好，全部都好nice😇