大食代 (已結業)

喺OPENRICE打PEPPER LUNCH,發覺無東涌分店...再去東涌搜尋下,原來係歸納去成個FOOD COURT...好,唔緊要,就照打呢篇食評~點解會特登去到東涌個FOOD COURT食飯??梗係唔會特登啦,完全因為尋晚要去博覽館朝聖---RED HOT CHILI PEPPERS!!!約咗朋友喺東薈城等,然後去FOOD COURT醫肚~周圍睇過晒,間間都唔算抵,仲諗梗食咩之際,行下行下,聞到陣好香嘅黑椒鐵板味,原來係PEPPER LUNCH,商議過後,就食呢間~我地兩個都係叫同一樣嘢:薄牛肉漢堡扒飯+蛋,盛惠$62,無嘢飲,其實都幾貴...薄牛上碟時,仲係紅色,正,唔會一早熟晒太老...漢堡扒唔會太實,只係略嫌黑椒重手咗...芽菜,豆角,粟米做配菜,加埋隻太陽蛋,送飯一流~睇CHILI PEPPERS前,食返個PEPPER DINNER,爽呀~

在只有幾度的極寒天氣下，出了海看國家級保護動物中華白海豚，鮮有地為自己製造了一次歷險之旅。本以為已經準備好禦寒衣物的我倆，還是感覺到寒風刺骨，手腳冰冷，最差的感覺是海浪很大，搖得有如在玩機動遊戲，被玩了數個小時，我差點以為自己如不少電影情節一樣，開大眼晴就見到一個荒島。略過一些辛苦得要命的情節，快鏡抵達東薈城，我的心情慢慢平伏下來，手腳開始慢慢回暖，行到曾在太古城吃得生厭的大食代，點了一碗喇沙。看著製作過程，其實簡單得很，米粉一個位，豆卜、蝦等等一個位，放在熱水中一回，再加入十分難看的湯底(泥黃色沉澱加橙紅色的辣油在頂)，就完成了一碗。暖暖的湯辣度有，挺香但味道單調了點，在這時間正正需要此湯為身體來補給熱力，什麼也沒所謂了。回魂後試的蝦沒有蝦味，豆卜入了湯底的香辣味，而米粉不會太淋，但很快就發脹，所以要吃得快。 (ok)等了十分鐘，在另一家買的黑欖肉木桶飯也可以吃了。我的黑欖肉木桶飯也來，是未吃就已經被吸引了的一款。飯粒用上黑欖肉也加了點色，味道不錯，飯粒不會結成一團，也炒得挺香的，加上豬肉鬆和脆身的豬肉乾，不但加了脆身的口感，也令整體上乾身。中間也有幾隻拆殼劏肚香煎的小蝦，味道不錯的

飲食有時也講一點隨緣，總有許多偶然因素，不能盡在計劃中。這天為例：約了東涌的朋友，原先預期多半是個咖啡小聚，不料朋友行山未歸，唯有在市中心等候；等候時想不到忽然有點肚餓，只好到food court找點輕食；本來打算吃別的，又因一些小事(隱惡揚善，細節姑且不表)，輾轉來到Mama's Laksa。常說不懂笑的就不要打開門做生意，Mama's Laksa這位滿面笑容的阿姐是「超標完成」兼「互動良好」。點了雞絲喇沙，問：「很辣的嗎？」(哈，明知故問，不辣的就是一般湯米嘛)阿姐答：「都總有少少辣的 ... 要米粉還是米線？」問：「可以兩溝(混合)嗎？」記得在新加坡吃的就是米粉、米線一起來。答：「當然可以。」真喜歡這個「當然」。片刻，喇沙端上。「特別幫你做了小辣。」說感激太誇張，但心裏當時確實有點謝意。在香港，大家都應該明白，對新加坡菜不可苛求，說到底很多食材都未能原汁原味。但這個喇沙，除了沒有那個叫"See Hump"(對不起，真不懂寫法)有如蜆仔的之外，其他一應俱全，湯汁微辣帶椰香，而最重要是之前提到的：米粉、米線並用，一碗喇沙，兩種滋味。讓完滿變更完滿的是，邊吃喇沙，邊遠望山景，喇沙湯汁與

睇完上河圖已經三點幾，出返東涌更係將近四點成朝只係食左個包，勁度肚餓，但兩個鐘後又食自助餐於是同朋友仔share個下午茶算行勻全場有下午茶供應既似乎只有呢度(其他地方就算有都唔及呢度平)四款選擇，廿蚊左右雞肉湯粉絲 + 泡菜意想不到竟然係用雞湯做湯底!連不嬲主張食麵唔會飲湯既朋友仔都破例為食既我就當然飲左好多啖添啦勁多菜，又小棠菜又紅蘿蔔絲，好健康雞肉都唔少，都有五六舊粉絲煮既時間剛剛好，有點彈牙，兼且唔會碎濕濕廿蚊夠兩個人食，認真抵到爛!!

獨個兒乘 23 號公車到寶蓮寺，拜訪大佛，之後從NP360 乘 cable car 回東涌，距離跟太太會合尚有一小時。因整個早上都沒吃什麼東西，待到兩點鐘，快要餓昏倒下。見大食代三個字，便跑去吃點東西。隨便挑了泰式檔，點了簡單的 Pad Thai $36 ，店員說「好快就得。」四個字，我便安心等食。果然，不用五分鐘便 ready。蝦、雞肉、菜蔬、幼米粉、泰式 spices、拌炒物，好味，濕度控制得宜，適合愛好 香口食品的人。很裹腹的選擇。Food court 的員工收拾餐具亦勤快有禮。

入東涌行Outlet...入到黎先食野...就黎左food republic 搵食la...行左個圈黎到河合屋...見到佢Lunch 有個$68 飲食壽司一小時...好似好抵咁bor...所以就入左去試下la...講起任食壽司...腦入面就會好自己出現明將依個名...唔通佢係明將質素??? 依依依...又唔係bor...壽司選擇都ok 多..有軍艦,手卷同普通壽司...魚除左三文魚仲有吞拿魚,赤貝等( 好多魚我唔記得叫咩名), 而且都有炙物,但只係火燒三文魚一款回轉帶上有d花卷比你揀..但轉黎轉去都係個幾款..但味道都ok...所有寫紙點單o既壽司都係即叫即做的...所以都ok 新鮮....大概要等15分鐘..壽司質素唔差...有魚味同鮮味的...!!! 個飯就一般....叫左2 round 野食已經好飽la..食飽飽都未夠鐘...所以唔洗擔心唔夠時間食...如果唔想咁趕佢都有一碟碟叫...咁就可以慢慢坐la...如果要比星...明將係一星..咁佢係2星尾...元氣3星,金水4星, 板前5星...咁大家會唔會容易理解佢有幾好味呢?始終任食壽司真係唔好要求太高...!!!

是日跟少爺在outlet 搶攻完1輪, 到樓上醫醫肚子~~ 稍後還有節目, 只想隨便吃1點填肚。小妹想吃小籠包, 雖然foodcourt 選擇眾多, 少爺就陪小妹在這間上海姑娘買點吃的。散點小籠包, 鮮肉鍋貼, 多加1碟油菜, 已經$48。小籠包裡頭都算有湯汁, 味道普通; 而基本上是同1餡料的鮮肉鍋貼更不濟, 皮厚加上半煎炸, 很難吃。 而小棠菜賣相有點... 淋上甜豉油, 不過混了烚菜的水而變稀, 味道也變淡, 更不倫不類。

呢日同班fd去昂平玩，去之前就去左呢度食飯。貪佢選擇比較多，雖然大食代我既印象真係唔太好。不過呢頭真係無乜食店係咁既價位，咁都要食既。漢堡扒飯呢個真係麻麻地，個漢堡扒真係好細塊。不過呢個係預計之內，呢個都還可以既。個漢堡扒真係漢堡扒，無話特別好食或難食既。而個飯就好淋，絕對連煙韌都談不上。另外，個湯就淡如水，難飲非常。呢餐真係無下次啦。下次再有機會到呢頭，都係食麥記算啦。

昨晚向東涌UA睇完戲10PM,肚子好餓,所以去就近大食代的河合屋食左任食壽司,價錢$98/位,要加一..價格合理,食物有些普通..環境衛生弄得有些馬虎,回轉檯有幾碟壽司無蓋蓋著都無人理,有些怕怕,萬幸食完未見肚痛..等杯野飲要等20-30分鐘,反正臨走才記得送上

貪方便又不想等位，唯有來food court，不過晚飯時間都不容易找位。已經第三次到此，這裡雲集多國美食，很多都想食，走了三圈才下決定。點了新加坡蝦叻沙配米粉，像煮車仔麵，全程都是在counter完成。叻沙外表貌似冬蔭功，但只是微辣，酸酸地，湯又夠香，好開胃。內裡料較少，有兩隻連蝦殼的中size蝦，幾片魚片和豆卜，米粉份量就多，吃完一碗都很飽肚。人手似乎不夠，只有兩人，收銀阿姐亦兼任煮麵，不過不算多人幫襯，還可應付。可能人少又忙，態度有點差和不耐煩，對客人粗聲粗氣的。BF去另一間點了雲吞撈麵加一碟生菜。雲吞和撈麵分開上，賣相不錯。雲吞六隻左右，大大隻，整隻都是爽口蝦肉，皮又薄又滑，好味。唯獨清水要到另一處水吧拿，極不方便。記得以前food court是廉價開飯的地方，現在價錢都再不便宜了。

同男朋友出東涌睇戲，睇之前除了要行outlet之前，當場都要醫一醫肚啦星期日太多人，唔想等位，於是去food court就算了~我叫左個海南雞飯+鳳爪 set，都要成$52，仲要冇野飲，得味精湯鳳爪太辣。海南雞不特別好食，雞肉都尚算滑但沒有雞味。飯已經是比較好了。相反，男朋友order的上海食物好多了獅子頭的味道真的幾好。而且豆漿都接近上海的感覺(不會太甜)我下次都係食上海野好了

自從姊弟倆闖進我的生命後，我已對自己作出承諾，我會盡自己的能力給您們各種機會，讓您們多方面發展成長，所以小伙子學校有暑期遊學團，我也不用考慮，立刻替您報名，目的是想你放眼世界，為自己將來的路訂個目標、找個方向。不知不覺，轉眼到了遊學團出發的日子，小伙子第一次遠行，我們一家人一定要來送機，明知機場的消費不便宜，決定先在東涌解決，在「聯邦」等了十多分鐘，還有很多號碼才到我們，為免擔誤行情，索性到 food court 吃便算。午膳時間，Food Court 也人頭湧湧，亦有很多人像我們拿著行李來「開飯」。首先要找張檯子落腳，尋尋覓覓，終於在窗傍找到張檯，他們負責看管行李，聽過他們的喜愛，我則負責搵食，先在「上海姑娘」買了一套餐，紅燒獅子頭配雲吞雞湯、菜飯，加十元有鍋貼。在「九里香」台灣食品買了豬軟骨貢丸拉麵連蚵仔煎，又在濠江風情買了葡國雞飯連例湯。先試了雲吞雞湯，想不到竟然有四份一隻雞，雖然都是胸肉，但勝在啖啖肉，雲吞是沒有蝦的，湯內有兩棵小棠菜，都算可口，紅燒獅子頭是兩粒大肉丸，是免治豬肉，我不知道正宗不正宗，但也吃得入口，唯醬汁稠稠的，有點嚇人，菜飯不錯，煎鍋貼，皮煎得脆已收貨。台灣的

今日lunch就去左東薈城嘅food court，行左一陣就見最多人排隊嘅就係台灣食品，好...咁我就試吓啦↓↓↓↓↓↓↓"鹽香雞配鹵肉飯"...賣相都可以~由於係套餐，所以有例湯跟...雪耳煲紅蘿蔔，剩係睇已經好一般，因為都幾多油係面，試左一啖...味道普通比較淡同唔夠火路鹵肉飯...個汁打「獻」太「結」味道一般，鹵肉比較「鞋」，飯係用珍珠米，唔夠水煮，所以比較硬唔夠軟身鹽香雞...一睇就知係用雞扒，食落口雖然食到有鹽味，但本身雞扒只覺脆口唔覺有味，仲有一個最大問題就係...件雞扒好油，雖然舖頭已經搵生菜放底，但係一夾起雞扒就已經見到好多油總括food court呢間台灣食店係好一般，幸好價錢仲可以接受，希望下次可以試吓第2間啦

咁岩黎到東涌又到dinner時間..諗唔到食咩好就黎左food court..大食代果然度度一樣呀..咩國家既食物都有..依然係有哂DEMO俾你睇..但係quality就....我以為得重慶既大食代係咁..點知HK既都係..不愧係集團式經營..今日TRY左台式同澳門檔..台式叫左個菠蘿雞球SET..連肉臊飯..擔仔面..同菜..澳門檔因為忽然好想食炒牛河所以就叫炒牛河啦..一黎到望到果樣都OK..影哂相好開心啦..點知一食果肉臊飯同擔仔面..完全唔係果D味道..都唔知食緊咩咁..係得果雞球好食D..夠脆同入味..不過份量好少..乾炒牛河就牛肉幾好食..唔好好UN又唔會鞋..幾好食..不過D河粉就..又涷又無味..好似唔係點炒過咁..p.s.以後我都唔會再去大食代食野..

航班是晚上近12時許，既然晚餐要到機場吃的話，我寧願到東涌慢慢吃，起碼多選擇，您想吃貴點可以去酒家，要是想經濟店又可以多選擇的就非大食代莫屬了。我估計東涌東薈城之大食代應該是同類型中最大的了，起碼枱子的數量也是最多。大概六時前已經拖住非常重之行李箱到達東涌，急不及待就選擇了她作為我們晚餐之落腳地，首先最重要是找到一個比較大一點的位置坐下，安頓一下碩大無朋之兩個旅行箱，不是擔心被人偷取，而是擔心妨礙其他人出入。例牌動作時一人在等，另外一人去遊覽各個不同國家美食攤檔然後再決定選取那一種食物。最後以下之三種食物成為我們只晚膳：-1.海南雞飯：--一直認為此類美食廣場中的海南雞飯不可以要求太多，否則只會令自己有一個潛意識認定它一定不會好吃；但是我覺得此處之海南雞味道不算太差，起碼雞味也有在，份量小時正常的，好像在星加玻吃的也不會多一樣道理。只是一直認為在南洋吃的海南雞飯最好是它所配的湯內有雞潤等內臟，特別令我認為是真材實料炮製，但是我好像在香港很小可以吃到此類海南雞飯所配送的湯。2.豬扒擔擔麵：-對它評語是一般般，因為價錢不是便宜，豬扒是寥寥數片，的確太小了。擔擔麵也不是特別好味道。所以我相信