影片
更多
2011-02-07
29 瀏覽
飲食有時也講一點隨緣，總有許多偶然因素，不能盡在計劃中。這天為例：約了東涌的朋友，原先預期多半是個咖啡小聚，不料朋友行山未歸，唯有在市中心等候；等候時想不到忽然有點肚餓，只好到food court找點輕食；本來打算吃別的，又因一些小事(隱惡揚善，細節姑且不表)，輾轉來到Mama's Laksa。常說不懂笑的就不要打開門做生意，Mama's Laksa這位滿面笑容的阿姐是「超標完成」兼「互動良好」。點了雞絲喇沙，問：「很辣的嗎？」(哈，明知故問，不辣的就是一般湯米嘛)阿姐答：「都總有少少辣的 ... 要米粉還是米線？」問：「可以兩溝(混合)嗎？」記得在新加坡吃的就是米粉、米線一起來。答：「當然可以。」真喜歡這個「當然」。片刻，喇沙端上。「特別幫你做了小辣。」說感激太誇張，但心裏當時確實有點謝意。在香港，大家都應該明白，對新加坡菜不可苛求，說到底很多食材都未能原汁原味。但這個喇沙，除了沒有那個叫"See Hump"(對不起，真不懂寫法)有如蜆仔的之外，其他一應俱全，湯汁微辣帶椰香，而最重要是之前提到的：米粉、米線並用，一碗喇沙，兩種滋味。讓完滿變更完滿的是，邊吃喇沙，邊遠望山景，喇沙湯汁與
這天為例：
約了東涌的朋友，原先預期多半是個咖啡小聚，不料朋友行山未歸，唯有在市中心等候；
等候時想不到忽然有點肚餓，只好到food court找點輕食；
本來打算吃別的，又因一些小事(隱惡揚善，細節姑且不表)，輾轉來到Mama's Laksa。
常說不懂笑的就不要打開門做生意，Mama's Laksa這位滿面笑容的阿姐是「超標完成」兼「互動良好」。
點了雞絲喇沙，問：「很辣的嗎？」(哈，明知故問，不辣的就是一般湯米嘛)
阿姐答：「都總有少少辣的 ... 要米粉還是米線？」
問：「可以兩溝(混合)嗎？」記得在新加坡吃的就是米粉、米線一起來。
答：「當然可以。」
真喜歡這個「當然」。
片刻，喇沙端上。「特別幫你做了小辣。」
說感激太誇張，但心裏當時確實有點謝意。
在香港，大家都應該明白，對新加坡菜不可苛求，說到底很多食材都未能原汁原味。
但這個喇沙，除了沒有那個叫"See Hump"(對不起，真不懂寫法)有如蜆仔的之外，其他一應俱全，湯汁微辣帶椰香，而最重要是之前提到的：米粉、米線並用，一碗喇沙，兩種滋味。
讓完滿變更完滿的是，邊吃喇沙，邊遠望山景，喇沙湯汁與夕陽餘暉，顏色竟然出奇的呼應，哈。
張貼
