大宅門 (已結業)

今日約了一位好友在觀塘吃飯，但觀塘可以傾計的地方不算多，所以就選擇了這一間較環境寧靜的中菜館。我們精挑細選點了幾個點心吃。黑松露海鮮餃賣相唔錯海鮮餃上有少量的黑松露，真正的皮薄餡靚，味道不錯！ 炸雲吞雲吞皮細細的，炸到非常香脆再加上甜甜酸酸醬汁，好好吃！ 煎蓮藕餅不似一般的蓮藕餅內有好多馬蹄及碎肉，入口非常爽而且味道很爽，口感一流！ 上湯芥蘭好大碟上湯芥蘭，將芥蘭粗的部位切走，再加金華火腿，清清地中和一下點心的油膩感！ 懷舊砂糖莎翁雖然好我最喜愛的麻蓉包，但有懷舊砂糖莎翁！因為不是很多中餐館食到了，所以我哋叫了糖莎翁作為飯後甜品。一碟有三個迷你莎翁，入口非常輕，雖然有少少油但不是太油膩！還可以！

每年都有好多家庭聚會，各人生日要慶祝，大時大節要慶祝，考慮到家父年紀大，唔行得好遠，我地每次飯聚，都會浩浩蕩蕩十幾人一齊去觀塘大宅門飲茶/食飯。大宅門位於觀塘帝盛酒店入面，光猛、闊落、靜局，合晒我老豆既嚴格要求，黎呢度飲茶食飯，佢永無ee oror彈三彈四。今日我地提早慶祝冬至，於是一齊黎個歡樂大飲茶。呢度既點心選擇比一般茶樓少，但大部分都優質美味，除點心之外，我地仲揀左秋冬滋補廚師精選同少量飯麵，話晒都成13個人呀。醬皇金錢肚，好味encore再encore，前後叫左三碟，牛肚夠腍，醬汁夠惹味，墊底既白蘿蔔都炆得入味，話咁快清晒；鵪鶉蛋燒賣，而家出邊既酒樓已經少賣，我家姐係鵪鶉蛋怪，呢個係佢飛佛，鵪鶉蛋下面係豬肉燒賣，蒸得夠熱夠腍，但唔會食到成口肥豬肉，美味。焗菠蘿叉燒包，出面係好香好脆既菠蘿牛油皮，入面既叉燒夠腍，同埋無我好憎既肥豬肉，真材實料；流沙奶皇包堅係流沙，輕輕搣開已爆漿，唔錯既蛋黃香，熱辣辣，正！沙窩生煎包，原個沙煲上，外皮煎得香脆，加埋蔥花芝麻，係香口之選。不過講到最得意既包，就係呢款雜菌冬菇包。外面加左一層龜裂既啡色，已經非常似冬菇，最抵死係仲要加條「冬菇椗」響底，超

夜幕低垂, 下班的上班族往地鐵站方向疾走, 我們卻朝相反方向, 往工業區方向前進, 前往今晚晚膳的地方- 觀塘帝盛酒店中菜廳-「大宅門」.這間位於觀塘工業區的酒店, 在芸芸黑漆漆的工廈中發出耀目的燈光, 既神秘又帶點吊詭, 因為位置比較偏僻, 在星期五是晚飯黃金時間, 客人不算多, 只有六七檯的客人, 但侍應生, 知客總共有七個, 換言之, 差不多一個侍應生服務一檯客, 他們頻頻為我們添茶添水, 更換碗碟, 我們盡享五星級的服務. 地點是有點不方便, 但也有”人棄我取”的好處呢!餐廳在月前推出特別的優惠:“七、八月生日既壽星仔女，可以用7折享用酒店中菜廳「大宅門」美饌，生日朋友同一齊嚟既所有賓客，更會獲贈Movenpick雪糕或餐飲！”(剛上網看到, 酒店在九月份仍會推出生日優惠, 不過甜品轉為「萬壽蟠桃」包一個, 有意者儘快行動了!)八月是朋友的生日月, 當然是機不可失啦! 朋友開心之餘, 亦為”請客者”節省不少! 呵呵呵~~茶位 ($13@), 花生 ($20), XO醬 ($20)在酒店中菜廳用膳, 茗茶當然比一般酒樓的來得講究, 有大紅袍, 馬騮搣, 碧螺春, 龍井等貴價茶可供

又來到我的生日飯，這次到了對我來說相當遙遠的觀塘區晚飯. 為何我會來到九龍東，平時我連九龍城都絕少踏足的，由於好友A將於十二月成為新娘，有份當起姊妹的我就要來到觀塘區的婚紗店度身，好朋友結婚，即使路途多遠，也要去度身吧!既然一場來到，好友C又興致勃勃的想到帝盛酒店內的大宅門用餐，說8月生日之星可享有全單7折優惠，另每位加送Movenpick or餐飲，相當抵食云云. 於婚紗店度身後，跟隨觀塘地膽於九曲十三灣的觀塘工業區遊走，走了大約10mins，終於到了此行的終點站---大宅門. 酒店躲藏於如迷宮般的工業區內，要我獨自再到來，我也不認得路了. 酒店大堂華麗但很狹少，我們乘坐電梯到位於一樓的大宅門. 酒家內部環境寬敞，當時亦只有2圍大枱客人，我們被安排坐他們中間的位置，被2大班人夾着，感覺擺位安排有欠妥當. 其實當時近窗邊的多張4人枱全是空置的，但侍應沒安排我們坐那邊的座位，我想，我們當時應該主動提出換那邊的坐位呢! 要知道，我們也預早了一星期訂座，而且酒家客人也實在不多麻! 到8時多，也只是多來了2, 3枱為數1-2人的客人，其中一位外國男士，在酒家內吃着漢堡包+薯條，感覺有趣! 難道

星期六、日晚飯在觀塘不易揾食 ……工厦餐廳有的強差人意；有的味道一般，也有的另人回味。 是晚原想到工厦一私房菜用餐，但前一天去電訂座已滿。媽媽說……去大宅門吧(有coupon)！ 19:00, 4位準時入座……這裡位處較偏僻又是酒店收費，所以食客不多 。但食物質素 +環境+服務=合理價錢了！ 這店出名的菜式也可在套餐內找到， 所以來這兒吃飯，套餐多是我們的選擇！ 是晚較差的算是鮑汁野菌炆麵了…吃了几次，這套餐中，粉麵選擇最好的應是黑松露帶子炒飯 ，炒飯粒粒跳， 黑松露野味帶子又多！份量方面也不会不夠，大半份豬手还要打包呢~ 服務方面更是不會投訴，酒店級服務；人手足夠不待慢客人。消費滿500元， 送350元 coupon, 下次消費滿1000 大元便可使用！

朋友係附近返工，所以前來試試於帝盛酒店內的中菜廳。酒店位置都唔算太難搵，由地鐵站行過去都係七分鐘左右！一入到餐廳環境都唔錯！三五知己聚聚都幾好！是晚我地叫左個晚市套餐！小菜同飯麵都係自己選擇，而且款式都唔錯！個人最鐘意頭盆入面既「八味脆皮豆腐」出面既皮炸到金黃色剛剛好，內裡豆腐又夠滑！LIKE!!!!!小菜揀左「油浸筍殼魚」好香口！豉油帶出左魚本身既鮮味，雖然係炸但唔覺油！跟住仲有個「孖寶片皮雞」有蝦多士同蜜餞金華火腿配埋一齊食又幾特別！甜品嗌左「蛋白杏仁茶」！好滑好香杏仁味！又唔會太甜！仲追加左個movenpick ice cream！抵食呀！大大球！正呀～好滿足嘅一餐！

之前沒有想過觀塘有酒店，今次觀塘的食品展銷得到來自沖繩的比屋根san撐場，感覺很意外。嬸嬸年紀其實已經不小，不過想做的事還有很多，她不是安坐電視機前抱着貓咪邊看電視邊呷茶的老婆婆，認識她便會知道她內心仍然有團火想要去幫助本土要創業的年青人，想去周圍交朋友和認識世界。她常常說，我跟她有很多相似的地方，有夢想但周遭的人都不支持，說太另類，賺不到錢，我聽後但笑不語。帝盛酒店跟會場很接近，這兒的服務挺好，有一邊房間可以依稀望見海。一樓有間叫「大宅門」的中菜館，客人很少，環境寬敞清靜，我們在那邊用餐，也慶幸嬸嬸喜歡中菜。店員跟我們用英文介紹是日廚師湯，我笑笑的再跟嬸嬸翻譯。這個魚肉淮山薏米湯非常清潤，一人一盅份量剛好。點了幾個小菜，米飯反而先來。這道薑末瑤柱蛋白炒飯混有紅米，感覺比較健康，咬起來煙煙韌韌的挺特別。瑤柱絲也許炸過，咬下去非常脆口，薑粒雖然不太明顯但香辣味還是有，配合蛋白來炒，整體少了一份油膩，多了一份清新。這兒的招牌菜之一是玫瑰雞，店員都說是必食的鎮店之寶，全隻不過$328，半隻盛惠$168。整個菜的靈魂在於醬油，當中嚐到陣陣酒香來自玫瑰露酒，沒有這個就不能叫玫瑰雞了。夾起一件，看

是日中秋節, 在大宅門食中午飯做節.我們一行五人準時到達,飯店的人客今天明顯比平日多,其實過往我們都有時在這裡午餐,由於做節關係我都早在一星期前便訂了枱.我們睇過餐牌後, 要了一個六人的套餐 1200左右,有三款點心 四款小菜 一湯 一飯/麵 連糖水.點心我們點了- 春卷 / 叉燒菠蘿包 / 金錢肚四款小菜- 玫瑰豉油雞 / 炒班球 / 黑醋排骨 / 紅燒豆腐湯是沙葛煲豬肉和肉絲炒麵各種的食品都幾好, 當中我比較喜歡黑醋排骨 ,但個肉絲炒麵, 醬汁太淡沒什麼味道, 麵也不合我 和玫瑰豉油雞太入味了, 令到肉質都味太重 .由於我無拍底菜牌, 可能有一點餸名會有出入.此飯店環境我們覺得不錯, 餐具和氣氛幾好,店員的服務也不差; 只覺得份量好像少了一點,我們五人食六人的餐, 剛好.此價錢連結帳, 我感到一半是食環境 .我們五人都滿意這中秋飯 .

見  "開飯喇" 只有 4 個好評 及 價錢只是 約一位二百元  算是合理 便來一試，點知中伏 。。。坐落於觀塘工廠區遠離港鐵的一間連鎖小型酒店，夜間附近比較冷清，餐廳眼看只有12 張枱，當晚星期六不是太多人。坐下才發現 雖然當天不是冬至正日，但是餐廳只提供四人套餐，坐下後先後問了侍應拎餐牌，他們支吾以對又話可能無食材，又話可能要等好耐。最後都吾肯拎夾你食又貴又普通貨色套餐，擺明屈機  ，因為有大有小所以大家想開開心心不想跟他嘈或離開，點了一個不合理的四人餐 多謝$1,688  套餐包括:前菜四小碟 - 素鵝，豆腐，番茄仔，瓜菜條 - 酒樓一般貨色一個例湯 - 普通中蝦粉絲煲 - 加了泰式香葉感覺怪怪的帶子珊瑚蚌西蘭花 - 普通抄埋一碟排骨 -算是比較有特色荷葉飯 - 清淡甜品 - 最後沒有上給我們 ( 套餐餐牌早已收起，走了才醒起 )想一想，每度菜 要 $280，便感覺完全不值。 最後連加一茶芥差不多$500 一個人，跟之前留言$200 一個人多了2倍多！  感覺受騙了，完全失望，以後不再來！！  

知道屋企附近的酒店原來有high tea供應，所以上個月就專程去試一下。兩層high tea，比其他酒店少，但價錢是其他酒店的三分之一，而且tea也不用吃太飽，這個份量已夠了。巴馬火腿卷脆條：冇乜特別，正常火腿+正常脆條煙三文魚牛角包：好食！好香牛油味！魚子醬雞蛋片：OK，魚子醬是普通貨色但這個價錢已不錯英式鬆餅伴果醬：鮮牛油好味，果醬是盒裝的，鬆餅有點乾但整體及格士多啤梨朱古力：士多啤梨夠甜，好食法式燉蛋：是凍上的，略嫌甜了一點，但夠滑以108元(加1即119來說)，兩個人可算十分抵食，當日因為人少，所以服務很好。咖啡第一杯是廚房出來的，第二杯是旁邊的咖啡機即沖的，覺得第一杯比第二杯好飲。

是晚是一個特別日子，所以老闆破例一次全店改做西菜招呼大家，相信是希望可以吸一些新客，皆因這個地理環境真的不太理想，那便要用十倍的誠意來留住客人的心了。是晚的菜式，我們全部舉起手指公，老闆問還有甚麼地方可以改善，我心裡暗想，如果龍蝦湯可以黎多碗就好了～～～【黑松露野菌伴南美刺參】●　聽到黑松露，當然會有很大的期望吧，然而吃完也找不到黑松露的香味，有點失望，不過唸深一層，黑松露跟海參會夾得來嗎？其實也不須要嘩眾取寵啊！刺參己經是名貴的食材，我顧著找黑松露，就沒有仔細品嚐這個刺參其實味道很不錯，淋滑適中。【帶子龍蝦湯】●　龍蝦湯很濃郁，味道恰到好處，龍蝦殼的味道好出，比起一些法國菜餐廳還要好，真係打死我都唔信呢位廚師平日是主打中菜的啊！【香煎三文魚伴香焗大蝦 & 香煎牛柳伴香焗大蝦】●　大蝦真的超好食，這個中廚很厲害，完全不能挑剔，蝦十分大隻，煎得很香、很彈牙，還有陣陣砵酒香味，回味無窮！三文魚也新鮮嫩滑，牛柳不錯，剛剛好，本來點了七成熟，不過略為 overcook ，但切開都是均勻的粉紅色，也算是水準之作。　而最意想不到的是，從來都是配角的薯仔也可以做出極品來，我朋友食完都唔知是甚麼，只知

能夠跟一眾頌揚人聚首一堂, 吃餐晚飯, 已是相當高興的事, 是晚的晚飯, 更是大家跟我慶祝生日, 在此要再一次謝謝每一位. 至於在那裡吃, 當然是由我去選擇. 觀塘近日開了家新酒店帝盛酒店, 位處鴻圖道, 酒店內有家新店子就是大宅門, 是由跑馬地麗都酒店那邊搬過來的. 見這裡幾近一眾頌揚人的居所, 不如就試試這裡吧.星期日的晚上來到鴻圖道, 沒有了上班一族, 是難得的清靜, 但是一路走來, 怎也不覺得這條街會有家酒店, 究竟這裡的客源何來呢? 始終是新地方, 酒店大堂是幾型格的, 搭電梯到二樓就是大宅門, 是傳統中式酒家的格局, 樓底是比較矮, 相信人多的時候會比較嘈吵. 看看餐牌, 其中一欄是大宅門招牌美饌, 就揀選了四款招牌菜色. 另外, 也揀選了好幾款廚師推介, 八個人吃, 相當足夠了.八味脆皮豆腐 $88: 8分, 豆腐炸得不太油, 皮夠香脆, 豆腐也幾滑. 雖然不太吃得出有八味那麼多, 但辣味是幾突出, 是幾香口的.人生五味雜菜 $88: 6分, 再來一客前菜, 以人生五味為題, 就是甜, 酸, 苦, 辣, 鹹, 不過五款食材是不太配合得到, 吃的時候有點各自修行的感覺. 甜

我以前一直係大宅門常客, 聽聞聽說已經喺觀塘一間新酒店內重新開業, 咁啱媽媽話今晚想去apm行下, 於是我就建議去試下大宅門! 餐廳位於鴻圖道觀塘帝盛酒店, 原來係同之前灣仔間酒店同屬遠東發展, 地方唔算難搵, 對面係東X遊總部, 同麗港城好近下, 行去觀塘地鐵同apm約8-10分鐘餐廳環境唔錯, 最驚喜係原來請返唐師傅返嚟坐陣, 唐師傅仲有同我地傾計, 問下我地意見 ^^' 我最鐘意比意見! 今晚我地點咗4餸一湯加炒飯, 全部水準之作, 尤其例湯沙參玉竹㷛生魚, 我本身唔好魚, 怕腥, 但湯一D都唔腥而且好清甜, 見到係用足料去㷛一個例湯, 另外百里香烤焗虎蝦, 玫瑰露鷄同薑米蛋白炒紅米(飯)都好正! 雖然好飽不過都要試下個甜品, 我推介生磨杏仁茶, 唔太甜, 味道啱啱好, 又讚~ 新張期內晚飯有八折添, 哈哈! 爸媽好滿意, 下次家庭聚餐有著落!