大叔拉麵

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休息中

餐廳環境乾淨企理，座位舒適，裝修仲勁有日本feel~特盛濃厚雞白湯拉麵～雞肉鮮味，雞湯很重骨膠原，吃後會有黏口感，麵上還有一堆炸京蔥絲，炸過的超美味，還有原隻的溏心蛋及一片豚肉，我另外再加了兩片日式灸燒豚肉，跟麵配的豚肉味道完全不一樣，灸燒過的有燒醬油香，好正～鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵～和牛入口即溶，牛脂在口腔內不斷徘徊；牛骨湯超濃郁，老闆說是用和牛骨，熬上12個鐘，完全沒味精‼️明太子雞翼～無骨的吃得很舒服，餡料都塞得滿滿，而明太子是微辣，作小食吃，特別開胃～鹽燒鯖魚～很肥美的鯖魚，燒完後還有一層魚脂在面，吃起來有油份，一點也不乾～大阪燒煎餃子～加了沙律醬及燒汁的餃子，原來是很夾的，還加了一些木魚片，超正‼️宇治之露～茶壺很精緻，感覺上很像到了日本一轉，手柄位長長的，很方便倒茶，茶味是清淡點那種，能幫助消膩～玄米茶～很香玄米味，必試，而且只是十元一壺，超抵飲～

嗌左兩碗拉麵，和牛骨湯拉麵+廣島蠔赤地獄湯拉麵。首先牛骨拉麵，個玉子幾好食，但個湯冇咩味，整體麻麻地。另外廣島蠔赤地獄湯拉麵，湯底正常嘅，附送左一塊慢煮雞肉片，咬左一啖，質感好奇怪，塊肉橫切面係透明，咁我出於好奇問下店員係咪正常？店員話慢煮烹調係正常，好多客人係會食唔慣之類。但我食左一大半最後頂唔順放棄咗。夜晚返到屋企，我同男朋友都一齊肚痾，唔知關唔關事啦。講真啲嘢食麻麻地，價錢亦都唔平，唔推介。

餐廳有多款拉麵，最出名同最平似乎係雞白湯，而且從未試過雞湯拉麵，就試試佢!🍜慢煮博多走地雞肉雞白湯拉麵慢煮雞肉軟稔易咬、雞湯濃郁但不是我杯茶😗最正係溏心蛋，溫度及生熟度恰好，蛋味突出～但整體略唯單調，味道層次可更豐富。

Vienn好中意台灣女插畫家肉肉嘅「江大叔」🙈此大叔非個果大叔啊下🤣 🍜大叔拉麵位於D2 Place,面門到入內都充滿日式漫畫嘅拉麵店,座位唔算多,但座得相當之寬躺,今次家姐仔同埋同學仔都一齊嚟,店長Kimmy就安排咗個超好卡打既位❤️‍🔥🥰.🍜成間店都放滿咗figure..兒時回憶返晒嚟..仲有就係見到Vienn最愛既「快獸」😱店內播放日本動漫既歌..首首都耳熟能詳🎵🎶..唔講咁多介紹嘢食先.🍜店長推薦 #日式櫻花揚釀豆腐🍮 hkd$48個炸豆腐配埋甜嘅醬油汁真係好夾,豆腐非常鮮滑,一入口就sir咗喉嚨,必叫‼️.🍜#明太子雞翼（2隻）hkd$48雞翼裏面釀滿左明太子🍗超足料,中意香口同食雞翼既必叫‼️.🍜#鹽燒鮪魚 hk$48 ～正正常常冇乜特別.🍜#鹿兒島和牛紫菜牛骨湯拉麵 (店長推薦）hk$158 家姐仔食拉麵加紫菜（+$10） / 溏心蛋🥚（+$15）/ 蔥(+$10) ‼️ 鹿兒島和牛超級足料又長又大塊似和牛麵咁😱呢個價錢仲有咁,而且唔揸流灘👍🏽牛骨湯底好濃郁清甜,店長話絕非平時嘅味精湯😾的確食完唔口渴🙌🏽 .🍜#炙燒西班牙黑豚肉牛骨湯拉麵 hkd$98 (少麵）牛骨湯底係一樣,但

見OpenRice咁多好評，就試下，點知中伏。個環境係幾靚，好有日本feel。有開張優惠 $158一個和牛拉麵，第二碗半價。黎到見到碗拉麵，蛋都無一隻，仲話票加錢先有蛋，拉麵有蛋是常識吧！碗麵仲要只得一片好薄既和牛，湯底亦唔係突出，並食唔到佢淆左好耐，無味！份量仲要好少，食唔飽就走左。叫左一枝茶同一罐可樂，個價錢好貴，係出面可以買到幾枝。如果$158一碗拉麵，香港有大把選擇，無需要係到食！名過於實！

一入鋪頭已經好有特式，成個feel真係好似去左日本咁，仲有好多唔同既figure，睇得出個老闆好俾心機去佈置，淨係食個環境都覺得好加分。嗌咗一碗牛骨豚肉拉麵🍜呢間舖頭嘅拉麵有清湯底同埋濃湯底，濃湯可以揀豬骨白湯，唔想食咁濃未可以揀牛骨湯，面底叫左少面都好大碗，份量十足，舊豚肉係厚切，咬落去啖啖肉，好juice仲叫左個明太子雞翼，呢個好好味，熱辣辣食好脆口，仲有個店長推介豆腐，個汁唔全，甜甜地既，唯一不足係價錢真係小貴，但食拉麵都係呢啲價，香港物價高，無計啦好似遲啲會有龍蝦湯底，下次再去試下

今日本身係去D2 玩機動遊戲結果經過大叔拉麵，裝修非常有日本風🇯🇵入去後，店員好禮貌快狠準介紹左餐廳特色因為我本身食左早餐，所以兩個人只點了炙燒黑毛豬雞白湯拉麵 x 1碗🍜煎餃子 x 5隻🥟炸魷魚 x 1份🦑坐係吧台，睇住師傅煮湯、燒黑毛豬，一陣間拉麵就送上來，連個碗都係熱辣辣！🔥個炙燒豚肉，肉色同味道，真係冇得輸。就連我平時唔食肥肉都忍唔住食啖。拉麵味道非常好，湯唔會死鹹，都唔會渴喉。餃子🥟就常規發揮！未至於難食但今日重點就係個炸魷魚🦑係薄衣粉漿，個粉漿好似係調味過，特別野味。魷魚大隻，真係啖啖肉，有口感。食緊新鮮魷魚嘅感覺！加埋萬能沙律醬，直接清碟，相都唔記得影。最後仲有抽獎玩，抽到大叔徽章，同埋 豬仔徽章👍🏻

上網見到新開 諗住開堂食黎試下 悶左太耐 尤其喜歡到D2 place一帶覓食 食過大多都好食 比旺區食肆食性價比高很多其實職員服務好有熱情 一坐低已經主動過黎介紹餐牌 湯底用十多小時自家製 裝修好靚 有打卡位 滿滿的期望 叫左牛骨拉麵 面一來 試一口湯底 我與友人對望 what? 完全冇味 試多一啖 只有非常啖的牛骨味 是香港食過最差的一碗面 叉燒就好好食既 sorry講句 比連鎖更差 我吾肯定係當日失手定點 總之好好好失望 15分鐘食完就立刻離開。

慢煮博多地雞肉雞白湯拉麵拉麵端上來的時候 看到雞蛋就很喜歡 彈性的質地 沒有太濃郁的蛋香味流心質地真的很喜歡湯底是清爽的路線　不要期待會很濃郁　雞味較弱搭配這種麵線有點差　掛汁能力弱　吃到很淡的湯底味道雞肉是慢煮的 偏比較嫩　選擇的部分是雞胸　肉質有點柴柴的廣島蠔赤地獄湯拉麵湯底偏重口　有很明顯辣油味湯底裡有淡淡的芝麻香和櫻花蝦的氣味　豚肉味道不突出廣島蠔和配菜算普通水準　不過不失麵條很細　掛汁的能力不強　搭配這次湯底剛剛好不會覺得太膩　整體也算是有點好處鹽燒鯖魚用鹽去幫鯖魚調味　在用爐去燒的時候能夠逐漸入味端上桌子會搭配少許沙律蔬菜去伴碟用檸檬汁去減去鯖魚皮的油膩感整體就是和其他拉麵店的路線比較特別

行過荔枝角見到有間新野就去試下啦。。個個職員都戴緊大叔嘅口罩，襯返個舖頭名，都幾得意😂😂😂雖然佢做緊個優惠$158第二碗半價，但都想試吓唔同嘅嘢，就叫左2碗。但係兩碗都係何其難食！🥶🥶😨😨個拉麵係我一世人食過最難食嘅拉麵。就好似冇任何湯底浸過，完全食到嗰浸水味。可以做到完全唔掛湯。好犀利！🥶而且個湯底你飲完係會想即刻飲水嘅。咁即係味精湯底啦🥲到最後就當然完全食唔晒。我出到去仲要買野食☹️☹️

去D2 Place睇蝙蝠俠，睇之前路經一間食店，門口排哂隊，d人逐個逐個入去，好奇心驅使之下走去八卦下，發現原來係一間拉麵店，叫阿叔拉麵！店內裝修充滿日本風情，播放著日本卡通歌曲，無論燈光、座位和擺設都令人有種身處日本拉麵店的感覺。廣島蠔赤地獄湯拉麵 - 果然係赤地獄，好食，但都真係幾辣，頭個幾啖都未黎料，然後d辣就慢慢湧出黎。拉麵煮到爽口彈牙，唔會太淋，而d廣島蠔都充滿鮮味，當中仲有一片慢煮雞胸肉，雞胸肉完全唔嚡口，好好食。特盛和牛骨湯拉麵 - 湯頭都幾濃郁，除了豚肉和雞胸肉，仲有大量配料，當中有溏心蛋、筍、木耳絲同紫菜，十分豐富。但最值得稱讚和欣賞，一定係個拉麵，軟硬度適中，係我喜歡的口感。仲有好幾款拉麵有興趣，還有小食，所以絕對會有下一次再來幫襯。

前陣子，去咗荔枝角嘅「大叔拉麵」食午餐！本身仔仔就好鍾意「大叔」👴🏼呢個公仔，比佢一鍾意就搞到媽媽我留意多隻過癮嘅公仔！黎到門口就好似去左日本食拉麵咁，好有feel! 見到個Menu我二話不說就揀咗炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵，皆因個和牛骨湯好吸引我！師傅話個湯底係用咗40kg嘅和牛淆咗12個鐘，大家唔駛想像都諗到個湯底精華係幾咁濃厚！將西班牙豚肉炙燒，令到塊豚肉更加升華，更加香口而且肉質夠鬆軟，有種入口就溶嘅感覺😍食拉麵不得不提當然係溏心蛋啦，師傅話用咗酒去浸，蛋滑且食到淡淡嘅酒香，係另一翻味道！.餃子同豆腐都太好食，食完先醒起我未影相就一人一舊食咗落肚🤣餃子🥟味道唔錯，豆腐炸得好滑用埋日本櫻花蝦落去，帶出不同嘅口味仲略有咬口！好好嘅配搭！.食拉麵🍜飲埋軽井澤啤酒🍻，冇諗過又幾搭配喎😆😆😆邊有人好似我咁成個酒鬼，午餐都嚟啤一啤🤗🔻🔹🔻🔹🔻🔹🔻🔹🔻🔹🔻➰ 炙燒西班牙黑豚肉和牛骨湯拉麵➰羽根煎餃子➰日本櫻花蝦揚豆腐➰軽井澤啤酒🔺🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹🔺食飽仲送我哋一set大叔拉麵碗筷比我哋！實在太靚喇！番到屋企豹豹就好高興，話要留比佢用係佢專屬嘅碗筷🫣得到師傅分享佢煮食心得同製作，感受到佢哋

上次經過D2 place 發現有間外牆超可愛的日式拉麵店新開了🇯🇵🍜 立即約附近上班的 @ja 一齊去食🥰〰餐廳是以可愛大叔為主題 原來是專誠找台灣設計師設計 大叔的意思就是代表可以舒舒服服的下班後 來吃個拉麵 喝杯飲料 嘆下舒服下♥️〰店鋪裝修用了有很多自家設計的海報 整個感覺就像去了日本的小店🇯🇵🗺 即使是用餐的餐具都印有大叔的可愛樣子👨🏻😂 而且店長也超級親切的介紹招牌菜〰 感受到猶如日本人的熱誠招待✨🔻🔻🔻🔻🔻✨特盛和牛骨湯拉麵 ($108)大推🌟🌟特盛的意思就是裡面會有慢煮雞肉、炙燒西班牙黑豚肉和溏心蛋 雞肉經過慢煮6-7小時 所以嫩滑不鞋口🥹 而豚肉表面微微炙燒 上面有層甜甜的醬油 也是慢煮10小時製成 厚身嫩滑♥️〰 溏心蛋店長說是用了清酒一起釀製 裡面蛋黃流心程度💯分 什至連蛋白都很滑溜🥹🥹 至於湯底 一喝下去已經喝到很濃郁的牛味 因為是用了和牛牛骨熬成 十分入味! 充滿骨膠原～ 湯底牛味重但整體很清新 沒有豬骨湯底般油膩✨麵質就是直麵 沒有任何鹼水味✨-✨廣島蠔赤地獄湯拉麵 ($128)這款拉麵就用了雞白湯和櫻花蝦辣醬煮成辣湯底～ 雖然赤地獄的名字感覺好像很辣🌶👹 但是!

沒想過我還是陪著飲食界又經歷了一遍寒冬的延長可幸是黑暗終必過去終結必然代表著新希望的誕生臨行前有幸見證新拉麵店開張還好趕得及來打一下卡踏入這個小小溫暖的空間很自然就被她滿滿的可愛擺設吸引即使被工作追趕了一整天甫坐下已經感受到四圍可愛大叔對心靈的慰藉不知離開後要等多久才再有機會吃到有水準的拉麵所以決定縱容一下自己點了特盛濃厚雞白湯拉麵、明太子雞翼和羽根煎餃子拉麵完全對得起名字雞湯底是名乎其實滿滿的厚實感感覺不把湯喝完的話簡直是沒在尊重所有雞隻的犠牲麵條是我喜歡的軟度同行的易生倒是感覺麵條太軟了可惜點餐沒有軟硬度選擇嗯但沒差反正我喜歡特盛附有三塊厚切慢煮博多地雞肉及一塊炙燒西班牙黑豚肉雞塊鮮嫰度是恰到好處的大滿足叉燒則是滿嘴齒留香不得不感謝特盛一次滿足味覺的兩極需求也許這段時間把我們不少都壓得喘不過氣在嚴冬中待久了似乎就沒法再對生機萌芽抱有任何希望但只有堅持下去才會得見曙光適時縱容一下自己讓自己有辦法堅持下去終有一天我們都一定能見證我們值得的萬象更新

🇯🇵日本人通常係結束一天辛苦工作之後👩🏻‍💻就會約埋三五知己去居酒屋🏮飲番杯啤酒🍻叫幾樣小食🍡🍢把酒言歡🍺跟住再食碗🔥熱辣辣嘅拉麵🍜減壓💆🏻‍♀️最近就搵到一間好有呢個感覺嘅日本料理🇯🇵超喜歡❤播住啲日本嘅音樂🎼仲有好多好得意嘅公仔🧸🪆好🈶️feel呢🎎🍜鹿兒島和牛紫菜牛骨拉麵 $158 ：人氣之選👍每日✨限定50碗🍜湯底味道夠濃❤️我覺得同出邊嗰啲有啲唔同😋佢呢個味道勾起我喺日本居酒屋嘅回憧🔥又濃又香牛骨🦴湯❤加埋和牛嘅豐富用汁🐂超正呀👍🍜特盛濃厚雞白湯拉麵$98：呢個係店長嘅推介👍因為有好重嘅「骨膠原」🥳所以好啱女仔食👱🏻‍♀️佢哋嘅湯底淆得好出色😋麵嘅質亦都好適中👍唔會好而且仲有咬口❤️唔錯唔錯👍👍🍜佢地嘅拉麵仲可以「追加餸」❤佢地啲鹿兒島和牛真係唔錯❤所以我兩碗都有加$40追加和牛😋大滿足呢❤️..✅追加小食🤤..1⃣️大阪燒餃子 $48/5隻🥟：大阪燒同餃子都係我嘅最愛，第一次食餃子撈埋大阪燒嘅口感原來係咁好味😋一次過滿足兩個願望，呢個係必食嘅小食，推介推介👍2⃣️日式櫻花蝦掦豆腐 $48🌼：掦豆腐已經係出邊食好多次，好少食到咁大粒嘅掦豆腐👍配埋櫻花蝦嘅香味，果然係店長推介item👍3⃣️鹽燒鯖魚