更多
2010-10-31
76 瀏覽
10月24日,17:50陪伴太座做推拿後,獨自到北角吉之島買肥料。想來碗王記的菜乾粥,可惜摸門釘。見鄰店亦有菜乾粥,心想一試無妨。粥底帶微青,米粒圓潤,對辦。味帶清鮮,可以啦。配料亦似模似樣,蠔士甘香、陳腎鹹香、豬肉亦鹹香、菜乾清香。食材的精萃未能完全滲入粥內,不算一碗完美的老火粥。她是俱形而無實,真的有點可惜。她衹像坊間的味粥,如艇仔粥般,把配料(碎牛、豬皮)置碗底,再注入熱粥底。見鄰桌的炒麵賣相對辦,便追加一碟。沾上了老抽的麵條,條條分明,還放有芽菜和灑了芝麻。第一口,夠熱,要讚;帶點生抽的鮮、老抽的甜,可以啦。但越吃越走樣,中間是冷的、麵有些竟沒有沾上醬油。唯一能貫徹的,是麵條的口感,夠爽脆。最終的評語:有很大的進步空間,期望你軟件追得上硬件。
陪伴太座做推拿後,獨自到北角吉之島買肥料。
想來碗王記的菜乾粥,可惜摸門釘。
見鄰店亦有菜乾粥,心想一試無妨。
粥底帶微青,米粒圓潤,對辦。
味帶清鮮,可以啦。
配料亦似模似樣,蠔士甘香、陳腎鹹香、豬肉亦鹹香、菜乾清香。
食材的精萃未能完全滲入粥內,不算一碗完美的老火粥。
她是俱形而無實,真的有點可惜。
她衹像坊間的味粥,如艇仔粥般,把配料(碎牛、豬皮)置碗底,再注入熱粥底。
見鄰桌的炒麵賣相對辦,便追加一碟。
沾上了老抽的麵條,條條分明,還放有芽菜和灑了芝麻。
第一口,夠熱,要讚;帶點生抽的鮮、老抽的甜,可以啦。
但越吃越走樣,中間是冷的、麵有些竟沒有沾上醬油。
唯一能貫徹的,是麵條的口感,夠爽脆。
最終的評語:有很大的進步空間,期望你軟件追得上硬件。
張貼