士林棧 (已結業)

星期日, 7:00pm, 去到岩岩有幾個人排緊, 不過排隊有位坐, 好快就過左10 分鐘啦.安排左我地坐4人枱 (答枱), 店內冷氣夠大, 夏天岩哂, 而且唔算好迫, 都食得舒服.由於當日冇哂糖心蛋, 所以冇叫$62個set (包小食), 叫左$40 set.2者分別除左多個小食, 原來個雞酒食有分別的, 前者係一煲上, 後者係一碗上. 不過我同友人食碗裝都夠.- 士林招牌牛展, 菜飯 ($40)招牌牛展, 果然冇令我地失望. 半肥瘦牛展, 一咬落去, 肉質好鬆化, 連帶肥肉入口即溶. 牛展好入味, 而且肉味濃郁. 一碗有4塊及1-2舊蘿白. 分量岩岩好. 個汁少少甜, 配上菜飯更好味.- 日式漢方雞酒食, 菜飯 ($40)驚喜, 原本黎試個牛展, 但見人人都叫煲雞酒食, 就順便試試. 一黎到就試啖湯, 嘩. 好正. 個雞湯好清唔油膩, 仲有濃濃藥材味, 既易入口, 又唔會令人怕. (因為本人都怕藥材味重)d雞肉嫩滑, 而且藥材味滲哂入雞度, 好健康丫.- 珍珠奶茶 (+$9)睇落冇咩特別, 但就有齊必有既氣件. 茶味濃白, 順滑夠凍, 珍珠煮得岩岩好, 好QQ.

話時話，在下都已經超過半年沒有來過大角咀覓食，或者找不到理由要到這區，仿佛被在下遺忘了。近日又想走來一趟，於是決定動身，去了一趟。說實在的，除了埃華街外，還是走到另一邊，在塘尾道附近行一轉。然而這一帶卻甚少店，但是卻又發現了這間士林棧，不如入肉看看有否合口味的東西。餐廳明顥是不起眼的小店，店內只有木製的枱椅，不過卻又很原始感覺，就像是用樹木造成的枱椅，並以四人座位為主。接近收銀處卻又有一個半開放式的廚房，直接看到廚師的工作呢！梅貴豬扒豬扒採用了梅頭豬扒，以孜然粉，華梅及梅子醃製，並用肉錘揼扁，因此吃一口入味非常，兼且肉質鬆軟及幼滑，而且還少不免有種鬆化的感覺。除此之外，豬扒亦帶有酸微微的感覺，吃下時確實幾醒胃。士林牛蹍牛蹍常一塊塊的，但這裡卻以粗切為主在嚐過不同的做法，口感當然會不同麻，因此每條牛蹍都有勁嚼口感，而且也做得非常軟腍。菜飯在下通常都會點來一客菜飯，也希望嚐嚐這裡的菜飯如何。菜飯做得不錯，菜粒軟腍而米飯亦粒粒分明，而且都有點嚼勁。一般來說，鹵肉飯會加在菜飯上，可是在下兯要求把它們分開呢！水蜜桃紅茶或許這一杯已經成為在下必喝的餐飲，在下喜歡的是它有水蜜桃的清香與清甜，加在紅茶

近年來有不少食店進駐大角咀 日本菜 cafe thai food 西餐 快餐店等 一應俱全最近士林棧登上openrice排行榜 既然住在附近 當然要趁機試新店到步時是8時左右 大概有8-10人排隊 想不到小店人氣急外 再看看門外的報道原來小店開業最少半年以上 以無味精的台式美食作主打 多款食物可配米線 菜飯 白飯等索價40多元 經濟合理 選擇眾多 店方亦會推出新菜 例如柚子雞扒?最後叫了1) 招牌牛展菜飯 $40 3/5菜飯份量不少 1.5碗飯 相信女生未必可以一人完成飯汁可選咖哩及肉躁汁 不過還是配牛展汁最適合不過肉質鬆軟鮮嫩 與炆牛腩味道相近 牛展的脂肪含量不高 啖啖肉 不過肉汁濃郁但偏咸 但汁當中加入了少量辣椒 撈飯的話可中和咸味 突出不太強烈的辣味 更易入口2) 日式漢方雞酒鍋餐 配菜飯 $62 3/5 (配小食 及 飲品)雞肉滑 一點也不鞋口 不像平時的雞塊連雞皮 感覺上較健康老實說 酒味並不濃烈 不提及都不知道加入了酒 鍋的油過多用以撈飯會過於油膩 不加上汁又比較單調而小食是老水拼盤 味道控制得不錯 入味卻不會太咸 而且用3種食物一次過滿足食客多個願望 豬腸 豬耳及 雞翼尖

小弟一向有味精敏感症，試過有一次最大鑊是在多年前吃滷水鵝片，又鹹又多味精，結果搞到呼吸困難，氣管像收縮了一樣，好得人驚。。。所以從此之後我吃東西都很小心，儘量距離鹹味重及味精重的食物，例如甚麼杯麵啦，罐頭啦甚麼的，我現在都儘量拒之門外。上星期與同事在大角咀收工，晚上在附近看見了一間主打台灣食物的小店，叫「士林棧」，開宗明義標榜冇味精去煮台灣料理，正合我的心意，那就即管入內開餐。這間店舖地方頗骨子，而且我很喜歡它的餐桌紙，幾項主打的食物已經印在紙上，那就不如點它們吧！「日式漢方雞酒食鍋配菜飯」$62這是菜飯套餐，一鍋用米酒煮成的雞肉，內有黃耆、川芎、淮山、杞子等藥材，有點似藥膳， 湯鮮，吃完之後暖粒粒，行氣活血，相信這個是女人的恩物吧！附送的菜飯，面頭加上少許肉燥，令吃起來也不會那麼單調。「招牌士林牛展米線」$40這裏的招牌菜，真的是見到每台都叫一碗。牛展有四大條，是二頭肌的部分及打直切的，帶半筋半肉，配上白蘿蔔跟木耳，我自己這個牛魔王就很喜愛！重點是它的調味料沒有下味精，牛肉是完全入味，層次分明，味道一點也不寡。湯底會比其他台灣牛肉麵較為清及沒有那麼油膩，但就品嚐到很清甜的味道。向侍應

  由於明天便是父親節，因此我和家人決定在今天出街吃晩餐。  出街前，媽媽在雜誌上找了一間食店名叫土林棧，士林棧在大角咀棕樹街 2-20 號地下1A 舖。  媽媽說士林棧有很多台灣的食物食，非常適合喜愛飲珍珠奶茶的我.....  我們乘巴士到旺角再步行去士林棧，我原本以為那裏會很少客人，可是，我們到達時只餘下兩三個位。  當我們進入店裏，侍應便有禮地問我們有多少人?  我覺得土林棧 十分清潔，您知到為甚麼嗎？ 因為士林棧 裏有一個廁所，如果你想知道那間食店清不清潔，當然要看看廁所清不清潔呢! 土林棧 裏的廁所十分清㓗 ，我有入去用過，不過為了尊重食店，我是不能拍攝廁所的裏面。請看看下方的圖片↓  我們每人點了一份餐，以下兩樣食物都是我所喜愛:脆炸芝心雞扒↓這個食物的雞皮很脆以及雞肉都十分嫩滑，芝士藏在雞皮下面，芝士及雞肉的味道很夾，我自己覺得這碟芝士雞扒如果可以加多些芝士及不點醬汁會好味更多～糖心蛋↓這碟糖心蛋完全吸收了滷水味，可是不太夠糖心，像半熟蛋一樣，由於我是滷水蛋迷，所以喜歡這食物。                               整體來說十分好!!!!      

Taiwanese street food and snacks can be quite oily and unhealthy especially those commonly found in the night markets. Named after the Shilin night market, this restaurant aims to serve popular Taiwanese snacks in a new and healthy way. I stopped by for lunch one day over the weekend when I happened to be in the area. The weather was scorching hot so we ordered something to drink right away. J ordered the milk tea with tapioca while I ordered the mango green tea. Both were refreshing to drink bu

收工後與友人在奧海城逛了一陣街，其後去了街上覓食的時候，突然想起報紙、雜誌都有介紹過的士林棧，我與友人商量了一會，都決定去「士林棧」開餐。「士林棧」更是標榜無添加味精，更是保留傳統台式菜式再加上了新式的煮法，更我眼前一亮，更添驚喜。店內更用了淨水的設備，店內用了昂貴高級的淨化系統，令水質去雜質及氯氣，令煮出來的食物更鮮甜美味。店內的地方晤算好大，都是設置傢具都是木枱及木櫈，冷氣都好足，裝潢簡約俾人感覺都好舒適，牆身貼了不少雜誌訪問及一些招牌菜的介紹。枱上的枱紙也是。我們一同三人決定各點一些食物可以一起共享。當我們打開餐牌，發覺米線、麵及飯類都是$34-$40元，另加熱飲是$5起及凍飲$7起，真是好抵食，小食都是$23-$25，本店更不設加一，平民價已令人窩心。 「日式漢方雞酒食配白飯」$40---相傳是日本古老強身健體食譜，是當時貴族社交宴會的名菜，後傳入台灣，淮山、蔘鬚、黃耆、川芎、杞子等藥材，再用米酒去煮鮮雞肉，雞肉味濃，店員更推介我們連雞湯飲用，雞湯內有一些日本清酒及米酒香，味道帶點苦瀝香鮮，蔘鬚的味好濃郁，藥材方面都好足料，溫度就不是好夠熱，有點美中不足，此菜式更是標榜速

幾個月前，試完士林棧 的「無味精牛展」，一試難忘。今回3人，再來看看有什麼改變。一坐下，就發現士林棧 人氣上升了。相距4個月，原來有2份日報和4份周刊曾經來。細看貼堂介紹該店，包括壹周刋、Lisa 味道、頭條日報等...。但唔知係咪咁掂？來到自然叫士林牛展米線，有D朋友試麵。端到枱上，賣相出色，條條牛展粗直切裁，「筋連肉」大大碌。有一同行朋友說40幾歲人，未見過如此巨型的牛展條賣相。湯頭：先喝口湯，自然順喉，濃香肉味而不滯。原來是日台式烹調出來，用上香菇、大豆、豬牛雞骨慢火煲浸過夜出來的。同行朋友第一次來，不太相信$30幾元會有這樣級數的「無味精湯頭」。牛展條：肉味濃郁，外面軟得入口溶化，而中心位軟而有嚼口，筯和肉同時被咬開，口感層次分明。米線：彈牙爽口。侍應說用凍冰水過河。麵：有麵香味，略𣺉，有D失色。入口軟滑而綿。我們都覚得士林牛展算是區內難得美食。另一同行朋友，每月都去台灣出差，他説：在台灣也未食過如此美味的牛展。之後，大家都説要再來! 

往大角咀辦點事，順道吃個晚餐才回家，看見這間小店，標榜無落味精，一個人的浪漫，合我意。店子不大，有些木檯木椅，尚算舒適，看見牆上張貼和餐牌，在極力推介豬和牛，嗜牛的我，近日少吃牛，因家中河東獅嫌牛肉貴，已有多餐沒吃牛肉，這晚趁機吃一次以解饞。數年前，曾在臺灣吃麵，看見有牛肉麵，牛肉湯麵，心想吃碗有湯的，誰知送來的牛肉湯麵是沒有牛肉的，還以為送錯，原來牛肉麵有牛肉有湯，而牛肉湯麵只得牛肉的湯和麵，沒有牛肉，兩地文化差異，要慢慢學習。點了一個士林招牌牛蹍菜飯，另加一杯荔枝乳酸。飲品很快送來，荔枝味清新，沒有造作的人工香精味，微酸的飲料，很解渴。菜飯是用碟上的，頗大份量，飯裏夾雜了菜粒，伴碟有兩條生菜，另跟有一碗牛蹍，牛蹍是直條切法，有別於我們日常吃的橫切法、像金錢般的圓形，吃一口，炆得頗腍而帶點嚼勁，可能是筋與肉層層疊疊相隔的效果，送飯一流，菜飯亦覺健康，牛蹍的味道，沒有濃濃的醬汁，入口清爽，沒有羶味，檯上的墊檯紙說是用了雞肉，雞骨，豬骨，牛肉來烹調牛蹍，又加了黃豆去平衡較燥的牛蹍，所以醬汁入口較輕盈，最重要是沒加味精，好吃！這晚，男人的浪漫，是牛蹍加菜飯。

認識了這位好麻吉後發現大家的口味非常一致我們倆就很愛相約找美食去~愛台灣的我們，最近就選了去這間標榜《無添加味精》店來試試看囉店位於大角咀，從旺角地鐵站走過去也不算太遠店裡座位不算多，只有二十多個座位左右吧牆上貼了招牌菜，跟雜誌介紹這邊的價格非常親民選擇很多，有飯，有麵，小吃等等的招牌士林牛展米線/陽春麵 $40牛展麵色澤相當好看大塊蘿蔔光看就知道超入味我們都比較愛食幼麵身，所以轉了陽春麵 (+$2)配上白蘿蔔跟木耳再說到煮到軟爛的牛展.有點半筋半肉的牛展真的是入口即化.很~~好~~吃!!!.而且是完全入味!大方的給了四五塊牛展.，真的是料多又實在!最重要係沒有味精，食得健康梅貴豬扒 $25調味很不錯，這種天氣食蠻清爽的肉質軟腍，食起來不會油膩芝心雞扒$25在台灣大多數都是用豬排配芝士這裡竟然用上雞扒，配上半溶的車打芝士，非常芝味這非常適合愛重芝士口味的人來試試看，這款兩個人分享剛剛好呢糖心蛋 $23兩個人食這麼多蛋，實在有點太過份了XD每隻蛋都是半熟狀態，濃郁蛋香，蠻好吃的日式漢方雞酒食 $25雞酒食相傳係日本古老能強身健體的藥饍，用上淮山、蔘鬚、黃耆、川芎及米酒所煮(燉)據說這湯能

老公放假，帶我去看『東京小屋』，然後漫步看西九黄昏，晚飯隨意找間小店，路過門外標榜《無添加味精》，正合我家相公口味。這是一間售賣台式食品的店子，座位不多，只得二十個位左右，牆上貼了招牌菜的介紹及一些台灣的風景照。老公點了梅貴豬扒，可選配菜飯或白飯，及三種醬汁任擇，有番茄汁，蒜茸汁及咖喱汁。豬扒是一碟另上的，看顏色和光澤都呈現著誘人的色彩，為方便進食，來時已切成條狀，老公挾了一件給我試，肉質軟腍，調味不錯，只略嫌梅味不夠，若是加重些會更好，配了番茄汁也很好味，菜飯是肥嘟嘟的珍珠米，加了菜粒，吃得較健康。日式漢方雞酒食米線，店員介紹我吃這個菜，因用了中國藥材加酒烹調，對女仕甚為有益，我先呷了一啖湯，濃而甘甜的藥材味，入口容易，湯中有雞肉和杞子，雞肉因烹燉需時，只可當湯渣吃，決不是炒雞球般滑，細看墊檯紙上介紹，原來用了川芎，黃耆，參鬚，淮山等藥材烹調，我對藥材認識不多，怕弄巧反拙，但對於眼前這個味道，我真的喜歡，我拿紙抄下，也許回家也可照辦煮碗，老公聽後大笑，四十塊錢而已，不要麻煩自己煲，給人家賺吧！米線很爽滑彈牙，又加了雲耳和芽菜，適合不太吃飯的我。我們吃了一半，見味道還可以，也想試多一、

對於台灣美食，我想絕不抗拒的! 小妹常會看看有沒有什麼新的過江龍到港，而這次發現大角咀這間「士林棧」售賣無味精的台灣美食，所以放工後便和D小姐一同到來。由旺角行過去大約6分鐘，不算遠，但位置確實偏了點。.餐廳內的坐位不多，裝潢簡約，牆上貼了一些店內所售的食物照片。.再看看餐牌，麵和飯的價位係$3X~$4X，相當抵食~而小食有分精選與士林皇牌 (每款$23及$25)：有南乳雞件、糖心蛋、貢醋豬軟骨、芝心雞扒、皇柚雞扒、滷水三寶 (豬腸、豬頸肉和雞翼尖)、士林招牌牛展和日式漢方雞酒食等等，選擇很多，價錢不貴。.招牌士林牛展米線/陽春麵 $40來到這裡，當然要試試這裡的招牌牛展米線，不過我和D小姐都喜歡幼麵身，所以轉了陽春麵 (需+$2)。這碗米線看來滿豐富的，除了牛展外，也有白蘿蔔、木耳和菜等。啡色的湯底，看上去沒什麼油份，用了牛骨、雞骨、雞肉和豬骨熬足十二小時，也沿用了日本慣常用的大豆和鰹魚所餚製，有別於傳統的台灣牛肉麵，湯底的味道會較清；另外也特別選用巴西牛展，把牛展切成條狀，筋肉相連食落鬆化牛味重；蘿蔔也煮得很腍，滲入了湯底的味道，清甜美味；整體來說這碗招牌麵是相當不錯的，但請不要以

復活長假後，想起士林棧 的「無味精牛展」，立即再訪。到店內，竟然見到蘇民峯師父的「到訪合照」。據說，他「民峯而至」，更大讚難得「無味精」，無師父，考功夫。 一行5人，先叫招牌牛展。一吃，沒話説，無味精又足料，粗直切裁，入口紅燒汁液實在上乘享受，不硬不散，好功夫。店員推介新出「梅貴豬扒」，説是豬肉中的「和牛」。原來是用梅頭肉，因其脂肪細白，如梅花點般平均分佈肉上，因而得名。特點的確很似「和牛」，口感軟綿，有酸甜梅子味，似「和牛點梅子醬」，好味醒胃。又試了「雞酒食」，即藥饍浸嫩雞，用人參、川芎，杞子浸。同行女友把湯喝到不剩一滴，說食後感覺芳香留口，夏天濕滯感消失，手腳溫暖。其他男friends，就比較欣賞「芝心雞」及「五味脆炸雞」。日式炸法，外面脆，內多汁，配5味粉＋甜酸醬，正。店內古雅，但座位不多。人多就坐得不算舒服，小小缺點啦！ 

看到鋪名叫士林，就令我想起台北的米線。門口又有什麼雜誌推介，咁就入內試一試啦。叫了牛米線+珍珠奶茶首先講下杯珍珠奶茶，佢鋪頭叫得士林棧，諗住應該有正宗台灣風味，點知原來係台式港味fusion菜。杯奶茶係港式凍奶茶加幾粒珍珠就叫珍珠奶茶。而且係茶味偏重，就算港式奶茶都講唔上好飲。啜左啖奶茶，我心知伏已中。不久碗牛米線黎埋，食啖米線先。點解有咸酸菜味嘅？佢當左自己係雲南米線呀。而個湯底係五香味。不過不失咁，冇咩特別。同我開罐五香牛肉罐頭冇乜分別。再試下啲牛，係炆得幾淋，但同台灣勁濃牛肉味的牛冇得比。碗麵35元，熱飲加5，凍飲加7。總括來講，我係唔會去食第二次

星期六下午在奧海城shopping,朋友提意行去壹週刋推介的士林棧食下午茶，行左十分鐘到，好在坐得好舒服，ok la!朋友話必試牛𦟌米線，我點了貢醋豬軟骨蕃茄湯底米線，還有老板推介鹵水三寶。牛𦟌美味不在話下，我特別喜愛蕃茄湯底，老板話是用蕃茄，南瓜和洋䓤烹的，還有木耳，配合貢醋豬軟骨，食得好舒服。老板推介的三寶是豬頭肉，雞翼尖和豬腸，第一次食豬頭肉，爽滑，好特別！飲了自家製豆漿和荔枝紅菜，幾有台灣特色。埋單每人唔洗$32，真低食！