堅信號上海生煎皇 (青衣城2)

營業中

休息中

行過見到大大個宣傳牌 「堅信號外賣預點大抽獎~贏旅遊禮券！即日起至2025年8月17日！」立即幫襯下佢地生煎包先～食餐飯 買個機會 值搏🤣✅堅信號生煎包每一隻生煎包都達至金黃焦脆程度！好厲害同時隻隻包都唔穿唔黐底 外脆內軟一口爆湯餡料夠飽滿 湯汁多到快有一匙羹 鮮甜美味✅ 灌湯蕃茄小籠包外皮薄得嚟韌度剛好透出包住嘅鮮肉同湯汁一啖放入口 湯汁馬上湧出蕃茄味帶點甜味 肉也染上顏色變了粉紅肉肉按喜好醮香醋和薑絲2款招牌菜式都很滿意✅ 韭菜煮肉水餃～ 餡料好香，湯底可以，清清地✅酸菜魚 一碗挺多冰鮮魚塊 配寛料 芽菜 雲耳 萵筍 等配料 非常豐富

## 食評：放工後的上海外賣放工後，我老婆叫咗app外賣，揀咗上海菜飯，搭配回鍋肉，真係非常惹味，微微有啲辣。雖然有啲油，但送飯一流，完全唔會覺得膩。佢嘅上海粗炒都唔錯，豬扒非常嫩滑入味，但粗炒略嫌味道淡，需要配搭佢嘅辣醬，呢個辣醬真係畫龍點睛，令到整個菜式更加有味。生煎包爆汁，食嘅時候要小心，否則會射到四周。而雞絲粉皮就冇乜特色，但整體上都不過不失。雖然喺app上嘅價錢比堂食貴，但因為有優惠，整體上其實比堂食便宜。總體而言，呢餐外賣非常滿意，而且份量充足可以打包到下餐，下次再試其他菜式！

早鳥快閃優惠（中午12:30前落單）B. 上海排骨菜飯（$45）配熱苿香綠茶（$0）加配堅信號生煎包2個（+$15）生煎包熱烘烘，咬開有湯汁，勁熱，真係要小心辣咀。餡料足，食到最後包底微脆。上海排骨應該係即炸，豬扒份量適中，一塊連骨豬扒切開四小件，厚度正常。外層薄薄嘅炸漿香脆。豬扒肉質紮實有咬口。菜飯份量適中，珍珠米，中間混和適量菜。係 openrice apps 買餐飲券，$47當$50用，慳咗$3。

水準變差了一個月幫襯四五次吧哩次係最差豬扒很硬很乾🤮甜品+1蚊以為有好嘢點知🤢65-70蚊一個飯竟然可以咁差過到年都執笠㗎喇仲要八十個字？唔通夾硬寫差你哋？

最近我光顧了連鎖上海餐廳堅信號，選擇了兩個晚餐套餐，分別是秘制豬扒菜飯和胡麻醬五彩冷面。套餐包括前菜，我們選擇了兩隻紅油韭菜餃和涼拌小雲耳手拍青瓜。紅油韭菜餃內餡鮮香，搭配微辣的紅油。而涼拌小雲耳手拍青瓜則清爽可口，搭配醋香和蒜味，十分開胃。秘制豬扒菜飯的豬扒外焦內嫩，豬肉的鮮香與菜飯的形成完美搭配。胡麻醬五彩冷面色彩繽紛，各種新鮮蔬菜的搭配，讓這道冷面更具層次感。我們還各加了$15選購了2隻生煎包和2隻小籠包，。生煎包外皮金黃酥脆，裡面充滿了香濃的肉汁，口感無比驚艷。小籠包皮薄多汁，配搭薑絲陳醋點綴。此外，$3的涷酸梅湯和涷豆漿都讓整個用餐體驗更添清新。

湊完小朋友番學仲有啲時間先去番工天氣又凍想食得飽肚啲就入左堅信號剛開舖冇咩人坐得好舒服早餐款式都好多選擇叫左個D餐 四川擔擔麵配蒸銀絲卷（1條）送熱飲，我就+3蚊要左杯熱豆漿。擔擔麵份量都大碗，味道剛好唔會好咸好辣。如果花生醬濃點再更加好味銀絲卷點左煉奶真係好好食

小籠包可以再大隻啲，而家個餡係十蚊銀咁嘅size 有7分牛肉今次比較韌而且冇入味醃得未夠時間or肉質太渣，相比起第一次嗌嘅時候差咗好多作為大蔥配菜雙色椒，依然都好都有7分糖醋排骨今日非常好有四件很出色嘅醋汁肉有瘦有肥，係有心機煮嘅 9分

灌湯小籠包果然就如其名，皮薄湯汁多，咬一小口啲湯汁就流晒出嚟，大家食嗰時真係要小心啲，唔係會好易辣親😂肉餡亦都相當出色，食落唔會好「漏」咁，唔錯！蒜泥白肉賣相幾好，醬汁稍微有少少辣，味道都幾惹味，如果有飯或者麵，搵佢唔送麵幾好😂😂炸蘿蔔絲卷炸得好香脆，外皮非常酥脆，蘿蔔絲亦都好多好豐盛，作為上海特色小食非常之推薦飛常堅兒童餐（雞扒）今次帶埋小朋友嚟，加上原來堅信號有推出兒童餐，咁唔洗多講啦一定要叫，最特別係佢用飛機餐盤，小朋友見到實會好雀躍，餐入面有秘製雞扒，補充小朋友能量，配上肉燥意粉，唔怕小朋友唔食啦，配菜仲有粟米粒及八爪魚腸仔，好可愛，套餐仲會奉送玩具，有得食又有得玩飲品方面叫咁杯普通豆漿同豆腐花豆漿豆腐花豆漿就好濃豆香味，值得一試！

今晚同太太行過見到冇乜人，都係六點幾，見到有好多位，攞咗幾袋嘢，要求坐咗四人位。店長經理話可能要搭枱。我諗我食完就走，有咁多枱，你有客咪搭枱囉！點知，有兩個客入嚟，周圍有好多枱，職員係要搭我張枱！😓😓

晚餐最怕排長龍，見到呢間無咩人排就果斷入座！酥脆嘅黃魚同拉麵分開上，甘就唔會影響到魚嘅香脆，魚炸味道濃郁，湯底少咸，要飲多啲水中和返晚市入座快，上菜速度也快，服務滿意

之前幫襯過堂食同外賣，感覺都正正常常。今次打算再食生煎包個陣，發現餐廳竟然聯乘咗個人都幾鍾意嘅茶飲品牌─天仁茗茶，推出一系列用茶做主題嘅食物同飲品，fusion得嚟好似幾有新意，一於試埋新品。人蔘烏龍雞脾肉小籠包 $42/4件．怕人蔘味都可以試試，唔重藥膳味．顏色幾特別．如果有多啲烏龍茶香會更好櫻花蝦蟹籽大蝦香片茶湯飯 $62．茶湯飯融合咗日式茶漬飯同韓式拌飯嘅感覺．大蝦有三隻，肉質正正常常．感覺係用咗香片茶嘅緣故，整體味道都偏清淡，適合追求健康口味人士．店員提醒記得以打圈方式圍住飯倒茶湯，盡量唔好倒向中間嘅配料，以免沖淡味道櫻花蝦磯燒鮑魚香片茶湯飯 $68．磯燒鮑魚算幾易咬，如果多幾粒更滿足．配料同茶湯同大蝦個款相差無幾豆漿豆花四季烏龍奶茶 $18/套餐價．飲到烏龍茶香，幾清新．值得一讚每啖都飲到豆腐花．飲品為固定甜度，如有低糖選擇更佳除咗聯乘美食，另外都嗌咗兩款恆常menu有嘅食物，幾推薦大家試吓。秘製豬扒蔥油拌麵 $78．豬扒份量唔少，秘製烹調後帶有蜜味，大有叉燒風味，鬆軟香口．拌麵蔥香強烈生煎包(4隻) $42．入口香脆．餡料幾香，內有鹹香湯汁，趁熱食一流

呢間生煎包本身想試好耐，嚟到真係失望。首先呢到最出名嘅生煎包已經唔好食，皮硬肉又少，未食過咁難食嘅生煮包。嗌咗幾個餸+粉麵都完全唔覺得好食，加上啲食物唔夠熱，只稱得上微暖，完全失色。食物質素同價錢唔成正比

T7 輕盈上海粗炒（$36）份量合理（以下午茶嚟計），即炒，有少少鑊氣，唔油膩，夠乾身，味道不錯；另有小量肉絲及椰菜。T8 輕盈秘製豬扒煎蛋菜飯（$40）份量可以（飯多少少會好啲），豬扒有三件，室溫唔熱，肉質偏腍身，入味夠哂味道；煎蛋正常；菜飯係用珍珠米，還可以。下午茶套餐附送飲熱苿香綠茶，升級其他飲品加$2起。追加小食，兩份 A 堅信號生煎包2個（+$30）主打食品，味道不錯，裡面仲有湯汁，但略嫌個底唔夠脆。

今次真的很失望，不是味道或食物質素與衛生問題，而是小籠包都不付上紅醋！其實小紅籠包付上紅醋是很合理的事，正如咖啡奶茶外賣都必定付上糖包一樣，我真不知道為何每次外賣都要在特別備註上要註明要“紅醋”！另外，粗炒都一樣，在店舖內都會付上埋“豆瓣醬”，但外賣經常都沒有！去到餐廳門口取時手挽膠袋都已經打了結，我是相信餐廳已內付埋，如每次取都要詢問有沒有付，這樣添加顧客麻煩！如餐廳想環保不給一些不需要人仕，就顧客到取時詢問後給他，這樣是否更設合人性化？😡

📍堅信號生煎包去呢間餐廳一定要食招牌生煎包每次上枱都係熱辣辣係一定要等唔可以心急即刻食因為超級Juicy咬開會爆汁唔等放涼即刻食係會焫親個嘴😂生煎包每粒都係好大粒好飽滿面頭有芝麻及香蔥煎到個底脆卜卜，外脆內多汁👍🏻要用湯羹兜住食，因為一咬肉汁就會止唔住果然係招牌小食👍🏻必點酸菜魚湯麵呢個湯賣相好金黃色好吸引入面有唔少粗闊薯粉，如果有米線就好啦湯底唔算好辣不過夠濃郁魚肉都有唔少，而且好嫩滑